\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
\n
![\"curry](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/curry-de-boeuf-creole-199x300.jpg\" "\\"curry")
<\/p>\n
\n
\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
\n
Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 700 g de viande Bourguignon<\/li>\n
- 3 tomates (pel\u00e9es si vous ne souhaitez pas le faire vous-m\u00eame)<\/li>\n
- 2 oignons<\/li>\n
- 4 gousses d’ail<\/li>\n
- 25 cl de vin blanc<\/li>\n
- 1 belle barquette de champignons de votre choix<\/li>\n
- huile (d’olive pour ma part)<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curcuma<\/a><\/li>\n
- 1 grosse cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curry indien<\/a> ou de massale r\u00e9unionnais<\/a><\/li>\n
- 8\/10 feuilles de Caloupil\u00e9<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- D\u00e9coupez la viande \u00e0 Bourguignon en petits cubes. \u00c9pluchez les tomates en les \u00e9bouillantant s’il le faut et d\u00e9coupez-les grossi\u00e8rement en morceaux. Rincez les champignons et d\u00e9taillez-les. \u00c9pluchez et \u00e9mincez les oignons et les gousses d’ail.<\/li>\n
- Versez un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale \u00e0 bord haut. Mettez les morceaux de b\u0153uf \u00e0 cuire avec les oignons \u00e0 feu moyen. Remuez de temps en temps.<\/li>\n
- Apr\u00e8s quelques minutes, quand la viande commence \u00e0 devenir bien dor\u00e9e, versez le vin et le curcuma. M\u00e9langez bien.<\/li>\n
- Ajoutez ensuite les morceaux de tomate, l’ail, le curry, les feuilles de curry (kaloupil\u00e9). Salez, poivrez et m\u00e9langez.<\/li>\n
- Ajoutez ensuite les champignons, couvrez la po\u00eale et laissez cuire encore bien 30 min. Surveillez et remuez de temps en temps pour que \u00e7a n’accroche pas et pour \u00eatre s\u00fbr de la cuisson. Voil\u00e0, c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de curry de boeuf aux \u00e9pices est un classique de la cuisine cr\u00e9ole et de la cuisine indienne. Ce n’est qu’une variante parmi tant d’autres ! Servez ce plat avec un bon riz, ou des l\u00e9gumes ou encore des pommes de terre !<\/p>\n
On pourra utiliser un d\u00e9riv\u00e9 du curry \u00e0 la place du c\u00e9l\u00e8bre m\u00e9lange d’\u00e9pices indien, le massale comme pr\u00e9cis\u00e9 mais aussi un colombo ou un ras el hanout feront tr\u00e8s bien l’affaire !<\/p>\n
![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit63.png\" "\\"bon")
<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- D\u00e9coupez la viande \u00e0 Bourguignon en petits cubes. \u00c9pluchez les tomates en les \u00e9bouillantant s’il le faut et d\u00e9coupez-les grossi\u00e8rement en morceaux. Rincez les champignons et d\u00e9taillez-les. \u00c9pluchez et \u00e9mincez les oignons et les gousses d’ail.<\/li>\n
- Versez un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale \u00e0 bord haut. Mettez les morceaux de b\u0153uf \u00e0 cuire avec les oignons \u00e0 feu moyen. Remuez de temps en temps.<\/li>\n
- Apr\u00e8s quelques minutes, quand la viande commence \u00e0 devenir bien dor\u00e9e, versez le vin et le curcuma. M\u00e9langez bien.<\/li>\n
- Ajoutez ensuite les morceaux de tomate, l’ail, le curry, les feuilles de curry (kaloupil\u00e9). Salez, poivrez et m\u00e9langez.<\/li>\n
- Ajoutez ensuite les champignons, couvrez la po\u00eale et laissez cuire encore bien 30 min. Surveillez et remuez de temps en temps pour que \u00e7a n’accroche pas et pour \u00eatre s\u00fbr de la cuisson. Voil\u00e0, c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de curry de boeuf aux \u00e9pices est un classique de la cuisine cr\u00e9ole et de la cuisine indienne. Ce n’est qu’une variante parmi tant d’autres ! Servez ce plat avec un bon riz, ou des l\u00e9gumes ou encore des pommes de terre !<\/p>\n
On pourra utiliser un d\u00e9riv\u00e9 du curry \u00e0 la place du c\u00e9l\u00e8bre m\u00e9lange d’\u00e9pices indien, le massale comme pr\u00e9cis\u00e9 mais aussi un colombo ou un ras el hanout feront tr\u00e8s bien l’affaire !<\/p>\n
<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Cette recette de curry de boeuf aux \u00e9pices est un classique de la cuisine cr\u00e9ole et de la cuisine indienne. Ce n’est qu’une variante parmi tant d’autres ! Servez ce plat avec un bon riz, ou des l\u00e9gumes ou encore des pommes de terre !<\/p>\n
On pourra utiliser un d\u00e9riv\u00e9 du curry \u00e0 la place du c\u00e9l\u00e8bre m\u00e9lange d’\u00e9pices indien, le massale comme pr\u00e9cis\u00e9 mais aussi un colombo ou un ras el hanout feront tr\u00e8s bien l’affaire !<\/p>\n
<\/p>\n