\nPour : 6 \/ 8 granit\u00e9s citronn\u00e9s<\/strong><\/p>\n
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![\"mole](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/mole-poblano-avec-du-poulet.jpg\" "\\"mole")
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 8 hauts de cuisses de poulet d\u00e9soss\u00e9s<\/li>\n
- 6 tomates bien m\u00fbres<\/li>\n
- 1 oignon<\/li>\n
- 2 gousses d’ail<\/li>\n
- 1 banane plantain assez m\u00fbre<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre en poudre<\/li>\n
- 1 cube de bouillon de poule<\/li>\n
- 2 filets d’huile d’arachide<\/li>\n
- 1 tomate<\/li>\n
- 1 avocat<\/li>\n
- 1 oignon rose<\/li>\n
- 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de piment poblano<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de m\u00e9lange d’inspiration Maya<\/a><\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de graines de s\u00e9same<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Faites bouillir une petite casserole d’eau et mettez les piments poblano (ancho) \u00e0 infuser pour environ 1h. R\u00e9cup\u00e9rez ensuite les piments en les \u00e9cumants et r\u00e9servez l’eau.<\/li>\n
- Pendant ce temps, \u00e9pluchez les oignons et l’ail et d\u00e9coupez-les grossi\u00e8rement. D\u00e9coupez les tomates et la banane plantain. Conservez la tomate, l’avocat et l’oignon rose pour accompagner votre poulet mole poblano.<\/li>\n
- Mettez les piments dans votre mixeur et ajoutez les morceaux de tomate, d’oignon et d’ail. Versez un peu du jus de piment et mixez l’ensemble.<\/li>\n
- Versez l’huile dans une cocotte ou une po\u00eale \u00e0 bord haut. Mettez la banane plantain \u00e0 cuire \u00e0 feu l\u00e9ger. Quand elle devient dor\u00e9e, versez la p\u00e2te de piment, le sucre, le bouillon, le m\u00e9lange d’inspiration maya, puis mouillez l’ensemble avec 1\/2 l d’eau (dont le reste du jus de piment). Couvrez et laissez r\u00e9duire tranquillement jusqu’\u00e0 ce que la sauce prenne une bonne consistance cr\u00e9meuse.<\/li>\n
- Pendant ce temps, mettez le poulet \u00e0 cuire dans une po\u00eale \u00e0 feu doux. Quand elles sont dor\u00e9es, ajoutez-les au mole poblano, couvrez et prolongez la cuisson encore 30 min. Surveillez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si la mole devient trop \u00e9paisse. Servez chaud dans les assiettes, saupoudrez de graines de s\u00e9same, et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer un bon poulet mole poblano, plat typique mexicain ! Servez-le avec du riz et les petits l\u00e9gumes \u00e9minc\u00e9s (avocat, tomate, oignon, mais aussi du ma\u00efs ou ce que vous souhaitez).<\/p>\n
Le nom mole poblano signifie sauce poblano, et poblano est le nom d piment que l’on utilise pour pr\u00e9parer ce plat, on l’appelle aussi piment ancho. Traditionnellement, le mole poblano se mange avec de la dinde, n’h\u00e9sitez donc pas \u00e0 varier la recette !<\/p>\n
La caract\u00e9ristique de cette sauce est le grand nombre d’ingr\u00e9dient qu’elle contient. Nous l’avons simplifi\u00e9 car notre m\u00e9lange d’\u00e9pices maya est un m\u00e9lange qui contient la plupart des ingr\u00e9dients de la sauce, mais normalement elle se pr\u00e9pare avec du cacao, des piments ancho, de la pasilla, des tomatillos, des cacahu\u00e8tes, des bananes plantain, des tortillas frites et \u00e9miett\u00e9es, des amandes, des pruneaux secs, des graines de s\u00e9same, de la cannelle, etc.<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Faites bouillir une petite casserole d’eau et mettez les piments poblano (ancho) \u00e0 infuser pour environ 1h. R\u00e9cup\u00e9rez ensuite les piments en les \u00e9cumants et r\u00e9servez l’eau.<\/li>\n
- Pendant ce temps, \u00e9pluchez les oignons et l’ail et d\u00e9coupez-les grossi\u00e8rement. D\u00e9coupez les tomates et la banane plantain. Conservez la tomate, l’avocat et l’oignon rose pour accompagner votre poulet mole poblano.<\/li>\n
- Mettez les piments dans votre mixeur et ajoutez les morceaux de tomate, d’oignon et d’ail. Versez un peu du jus de piment et mixez l’ensemble.<\/li>\n
- Versez l’huile dans une cocotte ou une po\u00eale \u00e0 bord haut. Mettez la banane plantain \u00e0 cuire \u00e0 feu l\u00e9ger. Quand elle devient dor\u00e9e, versez la p\u00e2te de piment, le sucre, le bouillon, le m\u00e9lange d’inspiration maya, puis mouillez l’ensemble avec 1\/2 l d’eau (dont le reste du jus de piment). Couvrez et laissez r\u00e9duire tranquillement jusqu’\u00e0 ce que la sauce prenne une bonne consistance cr\u00e9meuse.<\/li>\n
- Pendant ce temps, mettez le poulet \u00e0 cuire dans une po\u00eale \u00e0 feu doux. Quand elles sont dor\u00e9es, ajoutez-les au mole poblano, couvrez et prolongez la cuisson encore 30 min. Surveillez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si la mole devient trop \u00e9paisse. Servez chaud dans les assiettes, saupoudrez de graines de s\u00e9same, et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer un bon poulet mole poblano, plat typique mexicain ! Servez-le avec du riz et les petits l\u00e9gumes \u00e9minc\u00e9s (avocat, tomate, oignon, mais aussi du ma\u00efs ou ce que vous souhaitez).<\/p>\n
Le nom mole poblano signifie sauce poblano, et poblano est le nom d piment que l’on utilise pour pr\u00e9parer ce plat, on l’appelle aussi piment ancho. Traditionnellement, le mole poblano se mange avec de la dinde, n’h\u00e9sitez donc pas \u00e0 varier la recette !<\/p>\n
La caract\u00e9ristique de cette sauce est le grand nombre d’ingr\u00e9dient qu’elle contient. Nous l’avons simplifi\u00e9 car notre m\u00e9lange d’\u00e9pices maya est un m\u00e9lange qui contient la plupart des ingr\u00e9dients de la sauce, mais normalement elle se pr\u00e9pare avec du cacao, des piments ancho, de la pasilla, des tomatillos, des cacahu\u00e8tes, des bananes plantain, des tortillas frites et \u00e9miett\u00e9es, des amandes, des pruneaux secs, des graines de s\u00e9same, de la cannelle, etc.<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer un bon poulet mole poblano, plat typique mexicain ! Servez-le avec du riz et les petits l\u00e9gumes \u00e9minc\u00e9s (avocat, tomate, oignon, mais aussi du ma\u00efs ou ce que vous souhaitez).<\/p>\n
Le nom mole poblano signifie sauce poblano, et poblano est le nom d piment que l’on utilise pour pr\u00e9parer ce plat, on l’appelle aussi piment ancho. Traditionnellement, le mole poblano se mange avec de la dinde, n’h\u00e9sitez donc pas \u00e0 varier la recette !<\/p>\n
La caract\u00e9ristique de cette sauce est le grand nombre d’ingr\u00e9dient qu’elle contient. Nous l’avons simplifi\u00e9 car notre m\u00e9lange d’\u00e9pices maya est un m\u00e9lange qui contient la plupart des ingr\u00e9dients de la sauce, mais normalement elle se pr\u00e9pare avec du cacao, des piments ancho, de la pasilla, des tomatillos, des cacahu\u00e8tes, des bananes plantain, des tortillas frites et \u00e9miett\u00e9es, des amandes, des pruneaux secs, des graines de s\u00e9same, de la cannelle, etc.<\/p>\n
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