\nPour : 8 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"bonbons](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/bonbons-piments-r\u00e9unionnais.jpg\" "\\"bonbons")
<\/p>\n
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 1 sachet de pois secs (pois cass\u00e9s)<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel (ici du sel rose de l’Himalaya<\/a>)<\/li>\n
- 1 botte d’oignons verts<\/li>\n
- 1\/2 botte de persil<\/li>\n
- 50 g de gingembre frais (on pourra le remplacer par du gingembre en poudre<\/a> s’il le faut)<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma longa<\/a><\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin en graines<\/a><\/li>\n
- 2 ou 3 piments oiseaux<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Mettez les pois secs \u00e0 tremper la veille dans une grande casserole d’eau. Le jour de la recette, retirez la peau des pois et passez-les au mixeur afin de les r\u00e9duire en pur\u00e9e.<\/li>\n
- \u00c9mincez finement les oignons puis hachez le persil, les piments et le gingembre. Ajoutez tous ces ingr\u00e9dients \u00e0 la pur\u00e9e de pois cass\u00e9s.<\/li>\n
- Ajoutez les \u00e9pices (sel rose, curcuma et cumin) \u00e0 la pur\u00e9e et m\u00e9langez bien l’ensemble.<\/li>\n
- Versez-vous un peu d’huile sur les mains et frictionnez vos mains. Prenez un peu de pr\u00e9paration \u00e0 bonbon piment, aplatissez-la dans votre main ou fa\u00e7onnez une boulette. Faites ainsi avec toute la p\u00e2te.<\/li>\n
- Faites cuire les bonbons piments en les faisant frire dans de l’huile bien chaude. Une fois cuits, d\u00e9posez-les sur du papier absorbant afin de retirer l’exc\u00e9dent d’huile, et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer des bonbons piments r\u00e9unionnais, rapide, facile, et typiquement cr\u00e9ole !<\/p>\n
Vous aurez compris que les bonbons piments ne sont pas vraiment des bonbons, mais plut\u00f4t des petits beignets sal\u00e9s et tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9s. On les retrouve surtout sur l’\u00cele de la R\u00e9union mais aussi sur l’\u00cele Maurice, plut\u00f4t sous le nom de \u00ab\u00a0g\u00e2teau piment\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Comme une bonne partie de la gastronomie r\u00e9unionnaise, ce sont les indiens , appel\u00e9s Zarabes sur l’\u00eele, qui l’ont import\u00e9 au 19e si\u00e8cle.<\/p>\n
Ces petits beignets se mangent g\u00e9n\u00e9ralement en ap\u00e9ritif ou en cas de fringale !<\/p>\n
![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit63.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Mettez les pois secs \u00e0 tremper la veille dans une grande casserole d’eau. Le jour de la recette, retirez la peau des pois et passez-les au mixeur afin de les r\u00e9duire en pur\u00e9e.<\/li>\n
- \u00c9mincez finement les oignons puis hachez le persil, les piments et le gingembre. Ajoutez tous ces ingr\u00e9dients \u00e0 la pur\u00e9e de pois cass\u00e9s.<\/li>\n
- Ajoutez les \u00e9pices (sel rose, curcuma et cumin) \u00e0 la pur\u00e9e et m\u00e9langez bien l’ensemble.<\/li>\n
- Versez-vous un peu d’huile sur les mains et frictionnez vos mains. Prenez un peu de pr\u00e9paration \u00e0 bonbon piment, aplatissez-la dans votre main ou fa\u00e7onnez une boulette. Faites ainsi avec toute la p\u00e2te.<\/li>\n
- Faites cuire les bonbons piments en les faisant frire dans de l’huile bien chaude. Une fois cuits, d\u00e9posez-les sur du papier absorbant afin de retirer l’exc\u00e9dent d’huile, et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer des bonbons piments r\u00e9unionnais, rapide, facile, et typiquement cr\u00e9ole !<\/p>\n
Vous aurez compris que les bonbons piments ne sont pas vraiment des bonbons, mais plut\u00f4t des petits beignets sal\u00e9s et tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9s. On les retrouve surtout sur l’\u00cele de la R\u00e9union mais aussi sur l’\u00cele Maurice, plut\u00f4t sous le nom de \u00ab\u00a0g\u00e2teau piment\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Comme une bonne partie de la gastronomie r\u00e9unionnaise, ce sont les indiens , appel\u00e9s Zarabes sur l’\u00eele, qui l’ont import\u00e9 au 19e si\u00e8cle.<\/p>\n
Ces petits beignets se mangent g\u00e9n\u00e9ralement en ap\u00e9ritif ou en cas de fringale !<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer des bonbons piments r\u00e9unionnais, rapide, facile, et typiquement cr\u00e9ole !<\/p>\n
Vous aurez compris que les bonbons piments ne sont pas vraiment des bonbons, mais plut\u00f4t des petits beignets sal\u00e9s et tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9s. On les retrouve surtout sur l’\u00cele de la R\u00e9union mais aussi sur l’\u00cele Maurice, plut\u00f4t sous le nom de \u00ab\u00a0g\u00e2teau piment\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Comme une bonne partie de la gastronomie r\u00e9unionnaise, ce sont les indiens , appel\u00e9s Zarabes sur l’\u00eele, qui l’ont import\u00e9 au 19e si\u00e8cle.<\/p>\n
Ces petits beignets se mangent g\u00e9n\u00e9ralement en ap\u00e9ritif ou en cas de fringale !<\/p>\n
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