\nPour : 6 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"porc](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/porc-au-caramel-\u00e9pic\u00e9.jpg\" "\\"porc")
<\/p>\n
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 1,5 kg d’\u00e9chine de porc<\/li>\n
- 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja<\/li>\n
- 1\/2 litre d’eau chaude<\/li>\n
- 2 cubes de bouillon de poule<\/li>\n
- 25 morceaux de sucre<\/li>\n
- 6 grains de poivre de Tasmanie<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de quatre \u00e9pices<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gingembre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- D\u00e9coupez la viande de porc en morceaux d’environ 2 cm, de la taille d’une bouch\u00e9e. Concassez les grains de poivre de Tasmanie.<\/li>\n
- Mettez les morceaux de viande \u00e0 cuire 5 min \u00e0 feu vif avec un peu d’huile. Stoppez la cuisson quand la viande commence \u00e0 dorer mais reste saignante.<\/li>\n
- Versez l’eau dans une casserole. Faites chauffer sans faire bouillir. D\u00e9layez les cubes de bouillon dans l’eau chaude. Saupoudrez ensuite les \u00e9pices (quatre \u00e9pices, gingembre, et poivre de Tasmanie), ainsi que la sauce soja. M\u00e9langez bien et r\u00e9servez.<\/li>\n
- Versez 5 cl d’eau dans une cocotte avec les morceaux de sucre. Mettez \u00e0 chauffer jusqu’\u00e0 ce que \u00e7a forme un caramel. Quand le caramel devient dor\u00e9, versez-y le bouillon. Remuer sans vous arr\u00eater avec une cuill\u00e8re en bois pour bien m\u00e9langer l’ensemble.<\/li>\n
- Une fois le caramel \u00e9pic\u00e9 devenu bien homog\u00e8ne, mettez-y la viande de porc. Faites ensuite bouillir \u00e0 feu vif en remuant sans vous arr\u00eater afin que la viande n’accroche pas.<\/li>\n
- Laissez r\u00e9duire jusqu’\u00e0 ce que le sirop caram\u00e9lis\u00e9 aux \u00e9pices soit bien consistant, et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer un porc au caramel aux \u00e9pices ! Plut\u00f4t simple, il faut juste ne pas se louper au niveau du caramel. D\u00e9gustez-le avec un bon riz !<\/p>\n
C’est un plat traditionnel de la cuisine vietnamienne (thit kho) mais aussi de la cuisine chinoise.<\/p>\n
Cette recette est d\u00e9clin\u00e9e avec de nombreux autres mets au Vietnam, on retrouve par exemple du poisson au caramel ou du boeuf au caramel.<\/p>\n
![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit63.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- D\u00e9coupez la viande de porc en morceaux d’environ 2 cm, de la taille d’une bouch\u00e9e. Concassez les grains de poivre de Tasmanie.<\/li>\n
- Mettez les morceaux de viande \u00e0 cuire 5 min \u00e0 feu vif avec un peu d’huile. Stoppez la cuisson quand la viande commence \u00e0 dorer mais reste saignante.<\/li>\n
- Versez l’eau dans une casserole. Faites chauffer sans faire bouillir. D\u00e9layez les cubes de bouillon dans l’eau chaude. Saupoudrez ensuite les \u00e9pices (quatre \u00e9pices, gingembre, et poivre de Tasmanie), ainsi que la sauce soja. M\u00e9langez bien et r\u00e9servez.<\/li>\n
- Versez 5 cl d’eau dans une cocotte avec les morceaux de sucre. Mettez \u00e0 chauffer jusqu’\u00e0 ce que \u00e7a forme un caramel. Quand le caramel devient dor\u00e9, versez-y le bouillon. Remuer sans vous arr\u00eater avec une cuill\u00e8re en bois pour bien m\u00e9langer l’ensemble.<\/li>\n
- Une fois le caramel \u00e9pic\u00e9 devenu bien homog\u00e8ne, mettez-y la viande de porc. Faites ensuite bouillir \u00e0 feu vif en remuant sans vous arr\u00eater afin que la viande n’accroche pas.<\/li>\n
- Laissez r\u00e9duire jusqu’\u00e0 ce que le sirop caram\u00e9lis\u00e9 aux \u00e9pices soit bien consistant, et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer un porc au caramel aux \u00e9pices ! Plut\u00f4t simple, il faut juste ne pas se louper au niveau du caramel. D\u00e9gustez-le avec un bon riz !<\/p>\n
C’est un plat traditionnel de la cuisine vietnamienne (thit kho) mais aussi de la cuisine chinoise.<\/p>\n
Cette recette est d\u00e9clin\u00e9e avec de nombreux autres mets au Vietnam, on retrouve par exemple du poisson au caramel ou du boeuf au caramel.<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer un porc au caramel aux \u00e9pices ! Plut\u00f4t simple, il faut juste ne pas se louper au niveau du caramel. D\u00e9gustez-le avec un bon riz !<\/p>\n
C’est un plat traditionnel de la cuisine vietnamienne (thit kho) mais aussi de la cuisine chinoise.<\/p>\n
Cette recette est d\u00e9clin\u00e9e avec de nombreux autres mets au Vietnam, on retrouve par exemple du poisson au caramel ou du boeuf au caramel.<\/p>\n
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