\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"Tom](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Tom-Kha-kai-soupe-noix-de-coco-galanga.jpg\" "\\"Tom")
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 1 l de bouillon de volaille<\/li>\n
- 4 belles escalopes de poulet<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre<\/a><\/li>\n
- 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de citronnelle b\u00e2ton<\/a><\/li>\n
- 1 gousse d’ail<\/li>\n
- 6 feuilles de citron kaffir<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre en poudre<\/li>\n
- 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce nuoc-m\u00e2m<\/li>\n
- 3 citrons verts<\/li>\n
- 60 cl de lait de coco<\/li>\n
- 150 g de champignons de paris<\/li>\n
- une botte de feuilles de coriandre<\/a><\/li>\n
- 2 piments rouges forts<\/li>\n
- 1 carotte<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de racines de galanga<\/a><\/li>\n
- 1 tomate<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez et r\u00e2pez la carotte, puis d\u00e9coupez la tomate en d\u00e9s. \u00c9mincez l’ail. Pour le piment, si vous aimez le piquant, \u00e9mincez-les avec les p\u00e9pins, sinon retirez les p\u00e9pins et \u00e9mincez-les.<\/li>\n
- Versez le bouillon dans une casserole et mettez \u00e0 chauffer. Quand le bouillon commence \u00e0 bouillir ajoutez-y les escalopes de poulet enti\u00e8res, le gingembre en poudre, la citronnelle, l\u2019ail et les feuilles de citron. Mettez \u00e0 feu doux et laissez mijoter environ 20 min en m\u00e9langeant de temps en temps.<\/li>\n
- Ajoutez ensuite le sucre, le nuoc-m\u00e2m, pressez les citrons verts et salez. M\u00e9langez bien l’ensemble.<\/li>\n
- Versez le lait de coco tout en remuant d\u00e9licatement. Ajoutez ensuite les champignons, le galanga et prolongez la cuisson encore 5 min.<\/li>\n
- Ciselez la coriandre dans la soupe, ajoutez le piment, les carottes r\u00e2p\u00e9es et la tomate. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer une Tom Kha Kai, la fameuse soupe thailandaise de poulet au lait de coco et aux \u00e9pices. J’aime la d\u00e9guster accompagn\u00e9 d’un bon riz mais on peut la manger toute seule.<\/p>\n
Le Tom Kha Kai est au poulet, mais il existe des variantes comme le Tom Kha Thale avec des fruits de mer, le Tom Kha Het avec des champignons, le Tom Kha Mu avec du cochon, le Tom Kha Taohu avec du tofu ou encore le Tom Kha Phak avec des l\u00e9gumes.<\/p>\n
Tom Kha d\u00e9signe en fait une soupe au galanga, \u00e0 laquelle on ajoute d’autres ingr\u00e9dients, dont les meilleures \u00e9pices pour parfumer les soupes<\/a>. On trouve beaucoup de recette sans galanga alors que c’est la base de cette recette.<\/p>\nC’est une soupe traditionnelle en Tha\u00eflande mais aussi au Laos dans laquelle on ajoute de l’aneth. Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez et r\u00e2pez la carotte, puis d\u00e9coupez la tomate en d\u00e9s. \u00c9mincez l’ail. Pour le piment, si vous aimez le piquant, \u00e9mincez-les avec les p\u00e9pins, sinon retirez les p\u00e9pins et \u00e9mincez-les.<\/li>\n
- Versez le bouillon dans une casserole et mettez \u00e0 chauffer. Quand le bouillon commence \u00e0 bouillir ajoutez-y les escalopes de poulet enti\u00e8res, le gingembre en poudre, la citronnelle, l\u2019ail et les feuilles de citron. Mettez \u00e0 feu doux et laissez mijoter environ 20 min en m\u00e9langeant de temps en temps.<\/li>\n
- Ajoutez ensuite le sucre, le nuoc-m\u00e2m, pressez les citrons verts et salez. M\u00e9langez bien l’ensemble.<\/li>\n
- Versez le lait de coco tout en remuant d\u00e9licatement. Ajoutez ensuite les champignons, le galanga et prolongez la cuisson encore 5 min.<\/li>\n
- Ciselez la coriandre dans la soupe, ajoutez le piment, les carottes r\u00e2p\u00e9es et la tomate. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer une Tom Kha Kai, la fameuse soupe thailandaise de poulet au lait de coco et aux \u00e9pices. J’aime la d\u00e9guster accompagn\u00e9 d’un bon riz mais on peut la manger toute seule.<\/p>\n
Le Tom Kha Kai est au poulet, mais il existe des variantes comme le Tom Kha Thale avec des fruits de mer, le Tom Kha Het avec des champignons, le Tom Kha Mu avec du cochon, le Tom Kha Taohu avec du tofu ou encore le Tom Kha Phak avec des l\u00e9gumes.<\/p>\n
Tom Kha d\u00e9signe en fait une soupe au galanga, \u00e0 laquelle on ajoute d’autres ingr\u00e9dients, dont les meilleures \u00e9pices pour parfumer les soupes<\/a>. On trouve beaucoup de recette sans galanga alors que c’est la base de cette recette.<\/p>\nC’est une soupe traditionnelle en Tha\u00eflande mais aussi au Laos dans laquelle on ajoute de l’aneth. Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer une Tom Kha Kai, la fameuse soupe thailandaise de poulet au lait de coco et aux \u00e9pices. J’aime la d\u00e9guster accompagn\u00e9 d’un bon riz mais on peut la manger toute seule.<\/p>\n
Le Tom Kha Kai est au poulet, mais il existe des variantes comme le Tom Kha Thale avec des fruits de mer, le Tom Kha Het avec des champignons, le Tom Kha Mu avec du cochon, le Tom Kha Taohu avec du tofu ou encore le Tom Kha Phak avec des l\u00e9gumes.<\/p>\n
Tom Kha d\u00e9signe en fait une soupe au galanga, \u00e0 laquelle on ajoute d’autres ingr\u00e9dients, dont les meilleures \u00e9pices pour parfumer les soupes<\/a>. On trouve beaucoup de recette sans galanga alors que c’est la base de cette recette.<\/p>\n C’est une soupe traditionnelle en Tha\u00eflande mais aussi au Laos dans laquelle on ajoute de l’aneth. Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
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