\nPour : 6 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"pate](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/pate-damande-massepain.jpg\" "\\"pate")
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 200 g d’amandes enti\u00e8res ou en poudre<\/a><\/li>\n
- 200 g de sucre glace<\/li>\n
- 1 blanc d’oeuf battu<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau florale : eau de fleur d’oranger, eau de rose ou un alcool de votre choix<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Si vous avez des amandes enti\u00e8res, mixez-les pour obtenir de la poudre d’amande. M\u00e9langez cette poudre d’amande avec le sucre glace.<\/li>\n
- Incorporez le blanc d’oeuf tout en m\u00e9langeant, puis ajoutez l’eau florale.<\/li>\n
- P\u00e9trissez la p\u00e2te d’amande jusqu’\u00e0 obtenir une masse homog\u00e8ne et compacte. Laissez reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante 2 ou 3 h.<\/li>\n
- Il y a ensuite deux mani\u00e8res de fa\u00e7onner le massepain : soit vous roulez des morceaux de pr\u00e9paration pour former des boulettes, soit vous en faites un boudin.<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comme pr\u00e9parer du massepain, le petit nom de la p\u00e2te d’amande. C’est simple, rapide, et d\u00e9licieux ! Les gourmands la mangent directement ou roul\u00e9e dans de la poudre de chocolat ou de la noix de coco.<\/p>\n
On peut s’en servir pour confectionner des petits g\u00e2teaux rapides comme du massepain aux noix de p\u00e9can, des boules de massepain aux pignons de pin, des pruneaux farcis au massepain, etc.<\/p>\n
On s’en sert aussi beaucoup pour confectionner des p\u00e2tisseries orientales, pour mouler des formes d\u00e9coratives pour le d\u00e9cor de p\u00e2tisseries, pour pr\u00e9parer des g\u00e2teaux traditionnels comme le Christstollen, un g\u00e2teau de No\u00ebl allemand aux fruits confits. On peut d’ailleurs ajouter \u00e0 la recette n’importe quelle \u00e9pice de Noel<\/a>, \u00e7a marche \u00e0 tous les coups.<\/p>\nLe terme p\u00e2te d’amande est utilis\u00e9 quand les ingr\u00e9dients sont pr\u00e9sents en m\u00eame proportion, et massepain quand les proportions d’amandes et de sucre sont de 2\/3 et 1\/3.<\/p>\n
Le marzipan est traditionnel dans de nombreux pays d’Europe : Espagne (mazap\u00e1n), Allemagne (L\u00fcbeck Marzipan et K\u00f6nigsberger Marzipan), Belgique, France (sp\u00e9cialit\u00e9 de Saint-L\u00e9onard-de-Noblat), Italie (de Minervino Murge et de Palerme), Portugal, Suisse, Su\u00e8de, etc.<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Si vous avez des amandes enti\u00e8res, mixez-les pour obtenir de la poudre d’amande. M\u00e9langez cette poudre d’amande avec le sucre glace.<\/li>\n
- Incorporez le blanc d’oeuf tout en m\u00e9langeant, puis ajoutez l’eau florale.<\/li>\n
- P\u00e9trissez la p\u00e2te d’amande jusqu’\u00e0 obtenir une masse homog\u00e8ne et compacte. Laissez reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante 2 ou 3 h.<\/li>\n
- Il y a ensuite deux mani\u00e8res de fa\u00e7onner le massepain : soit vous roulez des morceaux de pr\u00e9paration pour former des boulettes, soit vous en faites un boudin.<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comme pr\u00e9parer du massepain, le petit nom de la p\u00e2te d’amande. C’est simple, rapide, et d\u00e9licieux ! Les gourmands la mangent directement ou roul\u00e9e dans de la poudre de chocolat ou de la noix de coco.<\/p>\n
On peut s’en servir pour confectionner des petits g\u00e2teaux rapides comme du massepain aux noix de p\u00e9can, des boules de massepain aux pignons de pin, des pruneaux farcis au massepain, etc.<\/p>\n
On s’en sert aussi beaucoup pour confectionner des p\u00e2tisseries orientales, pour mouler des formes d\u00e9coratives pour le d\u00e9cor de p\u00e2tisseries, pour pr\u00e9parer des g\u00e2teaux traditionnels comme le Christstollen, un g\u00e2teau de No\u00ebl allemand aux fruits confits. On peut d’ailleurs ajouter \u00e0 la recette n’importe quelle \u00e9pice de Noel<\/a>, \u00e7a marche \u00e0 tous les coups.<\/p>\nLe terme p\u00e2te d’amande est utilis\u00e9 quand les ingr\u00e9dients sont pr\u00e9sents en m\u00eame proportion, et massepain quand les proportions d’amandes et de sucre sont de 2\/3 et 1\/3.<\/p>\n
Le marzipan est traditionnel dans de nombreux pays d’Europe : Espagne (mazap\u00e1n), Allemagne (L\u00fcbeck Marzipan et K\u00f6nigsberger Marzipan), Belgique, France (sp\u00e9cialit\u00e9 de Saint-L\u00e9onard-de-Noblat), Italie (de Minervino Murge et de Palerme), Portugal, Suisse, Su\u00e8de, etc.<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comme pr\u00e9parer du massepain, le petit nom de la p\u00e2te d’amande. C’est simple, rapide, et d\u00e9licieux ! Les gourmands la mangent directement ou roul\u00e9e dans de la poudre de chocolat ou de la noix de coco.<\/p>\n
On peut s’en servir pour confectionner des petits g\u00e2teaux rapides comme du massepain aux noix de p\u00e9can, des boules de massepain aux pignons de pin, des pruneaux farcis au massepain, etc.<\/p>\n
On s’en sert aussi beaucoup pour confectionner des p\u00e2tisseries orientales, pour mouler des formes d\u00e9coratives pour le d\u00e9cor de p\u00e2tisseries, pour pr\u00e9parer des g\u00e2teaux traditionnels comme le Christstollen, un g\u00e2teau de No\u00ebl allemand aux fruits confits. On peut d’ailleurs ajouter \u00e0 la recette n’importe quelle \u00e9pice de Noel<\/a>, \u00e7a marche \u00e0 tous les coups.<\/p>\n Le terme p\u00e2te d’amande est utilis\u00e9 quand les ingr\u00e9dients sont pr\u00e9sents en m\u00eame proportion, et massepain quand les proportions d’amandes et de sucre sont de 2\/3 et 1\/3.<\/p>\n Le marzipan est traditionnel dans de nombreux pays d’Europe : Espagne (mazap\u00e1n), Allemagne (L\u00fcbeck Marzipan et K\u00f6nigsberger Marzipan), Belgique, France (sp\u00e9cialit\u00e9 de Saint-L\u00e9onard-de-Noblat), Italie (de Minervino Murge et de Palerme), Portugal, Suisse, Su\u00e8de, etc.<\/p>\n Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
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