\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"creme](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/creme-brulee-sucre-de-coco.jpg\" "\\"creme")
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 25 cl de cr\u00e8me liquide l\u00e9g\u00e8re<\/li>\n
- 2 jaunes d’oeuf<\/li>\n
- 60 g de sucre de coco<\/a><\/li>\n
- un peu de sucre roux pour \u00ab\u00a0bruler\u00a0\u00bb les cr\u00e8mes<\/li>\n
- Facultatif<\/span> : 1 gousse de vanille de qualit\u00e9<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Allumez votre four \u00e0 125\u00b0C (th. 1 \u00e0 2)<\/li>\n
- Fouettez les jaunes d’oeuf avec le sucre de fleurs de coco.<\/li>\n
- Versez la cr\u00e8me liquide dans le m\u00e9lange d’oeuf et de sucre tout en m\u00e9langeant. Si vous d\u00e9sirez, ajoutez les grains au coeur de la gousse de vanille et m\u00e9langez.<\/li>\n
- Versez la pr\u00e9paration dans des ramequins.<\/li>\n
- Mettez les cr\u00e8mes au four pour environ 25 min de cuisson.<\/li>\n
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n
- Si vous le souhaitez, avant de servir, saupoudrez un peu de cassonade sur les cr\u00e8mes et faites caram\u00e9liser \u00e0 l’aide d’un chalumeau. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations sur la cr\u00e8me brul\u00e9e<\/h2>\n
Voil\u00e0 comment pr\u00e9parer une cr\u00e8me brul\u00e9e au sucre de fleurs de coco, sucre qui fait de cette recette une recette bien plus di\u00e9t\u00e9tique que la version originale.<\/p>\n
M\u00eame si habituellement la cr\u00e8me brul\u00e9e est aromatis\u00e9e avec de la vanille, ici, le parfum du sucre de coco suffit \u00e0 aromatiser le dessert.<\/p>\n
On ne conna\u00eet pas l\u2019origine exacte de la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, m\u00eame si on sait qu’elle a une histoire commune avec la cr\u00e8me catalane, et d’un autre dessert des Flandres.<\/p>\n
La premi\u00e8re r\u00e9f\u00e9rence \u00e9crite \u00e0 la cr\u00e8me brul\u00e9e date tout de m\u00eame de 1691, dans le \u00ab\u00a0Nouveau cuisinier royal et bourgeois\u00a0\u00bb du cuisinier de Philippe d’Orl\u00e9ans : Fran\u00e7ois Massialot. Il pr\u00e9cise \u00ab\u00a0qu\u2019il faut la bien sucrer par-dessus, outre le sucre que l\u2019on y met dedans : on prend la pelle du feu, bien rouge du m\u00eame temps on en br\u00fble la cr\u00e8me, afin qu\u2019elle prenne une belle couleur d\u2019or\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Il existe un nombre infini de fa\u00e7on d’aromatiser la cr\u00e8me brul\u00e9e : vanille, pain d\u2019\u00e9pices, safran, caf\u00e9, sirop d’\u00e9rable, fruits, tomate, th\u00e9, hibiscus, foie gras, lavande, rose, etc.<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Allumez votre four \u00e0 125\u00b0C (th. 1 \u00e0 2)<\/li>\n
- Fouettez les jaunes d’oeuf avec le sucre de fleurs de coco.<\/li>\n
- Versez la cr\u00e8me liquide dans le m\u00e9lange d’oeuf et de sucre tout en m\u00e9langeant. Si vous d\u00e9sirez, ajoutez les grains au coeur de la gousse de vanille et m\u00e9langez.<\/li>\n
- Versez la pr\u00e9paration dans des ramequins.<\/li>\n
- Mettez les cr\u00e8mes au four pour environ 25 min de cuisson.<\/li>\n
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n
- Si vous le souhaitez, avant de servir, saupoudrez un peu de cassonade sur les cr\u00e8mes et faites caram\u00e9liser \u00e0 l’aide d’un chalumeau. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations sur la cr\u00e8me brul\u00e9e<\/h2>\n
Voil\u00e0 comment pr\u00e9parer une cr\u00e8me brul\u00e9e au sucre de fleurs de coco, sucre qui fait de cette recette une recette bien plus di\u00e9t\u00e9tique que la version originale.<\/p>\n
M\u00eame si habituellement la cr\u00e8me brul\u00e9e est aromatis\u00e9e avec de la vanille, ici, le parfum du sucre de coco suffit \u00e0 aromatiser le dessert.<\/p>\n
On ne conna\u00eet pas l\u2019origine exacte de la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, m\u00eame si on sait qu’elle a une histoire commune avec la cr\u00e8me catalane, et d’un autre dessert des Flandres.<\/p>\n
La premi\u00e8re r\u00e9f\u00e9rence \u00e9crite \u00e0 la cr\u00e8me brul\u00e9e date tout de m\u00eame de 1691, dans le \u00ab\u00a0Nouveau cuisinier royal et bourgeois\u00a0\u00bb du cuisinier de Philippe d’Orl\u00e9ans : Fran\u00e7ois Massialot. Il pr\u00e9cise \u00ab\u00a0qu\u2019il faut la bien sucrer par-dessus, outre le sucre que l\u2019on y met dedans : on prend la pelle du feu, bien rouge du m\u00eame temps on en br\u00fble la cr\u00e8me, afin qu\u2019elle prenne une belle couleur d\u2019or\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Il existe un nombre infini de fa\u00e7on d’aromatiser la cr\u00e8me brul\u00e9e : vanille, pain d\u2019\u00e9pices, safran, caf\u00e9, sirop d’\u00e9rable, fruits, tomate, th\u00e9, hibiscus, foie gras, lavande, rose, etc.<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Quelques informations sur la cr\u00e8me brul\u00e9e<\/h2>\n
Voil\u00e0 comment pr\u00e9parer une cr\u00e8me brul\u00e9e au sucre de fleurs de coco, sucre qui fait de cette recette une recette bien plus di\u00e9t\u00e9tique que la version originale.<\/p>\n
M\u00eame si habituellement la cr\u00e8me brul\u00e9e est aromatis\u00e9e avec de la vanille, ici, le parfum du sucre de coco suffit \u00e0 aromatiser le dessert.<\/p>\n
On ne conna\u00eet pas l\u2019origine exacte de la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, m\u00eame si on sait qu’elle a une histoire commune avec la cr\u00e8me catalane, et d’un autre dessert des Flandres.<\/p>\n
La premi\u00e8re r\u00e9f\u00e9rence \u00e9crite \u00e0 la cr\u00e8me brul\u00e9e date tout de m\u00eame de 1691, dans le \u00ab\u00a0Nouveau cuisinier royal et bourgeois\u00a0\u00bb du cuisinier de Philippe d’Orl\u00e9ans : Fran\u00e7ois Massialot. Il pr\u00e9cise \u00ab\u00a0qu\u2019il faut la bien sucrer par-dessus, outre le sucre que l\u2019on y met dedans : on prend la pelle du feu, bien rouge du m\u00eame temps on en br\u00fble la cr\u00e8me, afin qu\u2019elle prenne une belle couleur d\u2019or\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Il existe un nombre infini de fa\u00e7on d’aromatiser la cr\u00e8me brul\u00e9e : vanille, pain d\u2019\u00e9pices, safran, caf\u00e9, sirop d’\u00e9rable, fruits, tomate, th\u00e9, hibiscus, foie gras, lavande, rose, etc.<\/p>\n
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