\nPour : 8 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"jus](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/jus-de-gingembre-Gnamankoudji.jpg\" "\\"jus")
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 2l d’eau<\/li>\n
- 500 g de gingembre frais (on peut aussi utiliser du gingembre en poudre<\/a>)<\/li>\n
- 500 g de sucre<\/a><\/li>\n
- 1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n
- quelques feuilles de menthe fraiche<\/li>\n
- 1 citron<\/li>\n<\/ul>\n
NB : vous pouvez adapter la quantit\u00e9 de sucre, j’indique seulement la quantit\u00e9 qu’on met traditionnellement au S\u00e9n\u00e9gal, mais, personnellement, j’en mets beaucoup moins, le secret : goutez !<\/em><\/p>\n<\/div>\n\nPr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez le gingembre, coupez-le en morceaux grossiers et mettez-le au mixeur. Versez un filet d’eau et mixez l’ensemble jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te de gingembre.<\/li>\n
- Mettez l’eau dans un r\u00e9cipient, un saladier par exemple. Ajoutez la p\u00e2te de gingembre et m\u00e9langez.<\/li>\n
- Coupez le citron en quartiers (avec la peau) et ajoutez-les au m\u00e9lange eau et gingembre. Laissez mac\u00e9rer 30 min.<\/li>\n
- Filtrez le jus \u00e0 l’aide d’un chinois. Ajoutez le sucre vanill\u00e9 au jus de gingembre et versez le sucre progressivement, tout en go\u00fbtant, cela jusqu’\u00e0 obtenir la saveur qui vous conviendra.<\/li>\n
- Ajoutez les feuilles de menthe et mettez \u00e0 reposer au frais, c’est pr\u00eat ! M\u00e9langez bien avant de servir, car le gingembre va reposer au fond de la boisson.<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations sur le jus de gingembre<\/h2>\n
Voil\u00e0 comment pr\u00e9parer du jus de gingembre dans la pure tradition de l’Afrique de l’Ouest. On l’appelle aussi Gnamankoudji, Gnamacoudji ou Gnamakoudji, nom d’origine Dioula qui veut dire \u00ab\u00a0eau piment\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Avec le jus de bissap<\/a> et le jus de baobab<\/a>, c\u2019est l\u2019une des boissons les plus populaires au S\u00e9n\u00e9gal, en C\u00f4te d\u2019Ivoire, en Guin\u00e9e, au Mali ou au Maroc, notamment pendant le Ramadan, mais c’est aussi une boisson \u00e9nerg\u00e9tique qu’on retrouve un peu partout en Asie du Sud-Est.<\/p>\nC’est une boisson\u00a0tr\u00e8s rafra\u00eechissante, de caract\u00e8re, qui pique d’un peu \u00e0 beaucoup en fonction de la quantit\u00e9 de sucre qu’on y ajoute. En Afrique de l’Ouest, c’est un jus consomm\u00e9 pour le plaisir, mais aussi pour ses vertus pour la sant\u00e9. En effet, il s’agit d’une bonne mani\u00e8re de consommer du gingembre<\/a>.<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
NB : vous pouvez adapter la quantit\u00e9 de sucre, j’indique seulement la quantit\u00e9 qu’on met traditionnellement au S\u00e9n\u00e9gal, mais, personnellement, j’en mets beaucoup moins, le secret : goutez !<\/em><\/p>\n<\/div>\n Voil\u00e0 comment pr\u00e9parer du jus de gingembre dans la pure tradition de l’Afrique de l’Ouest. On l’appelle aussi Gnamankoudji, Gnamacoudji ou Gnamakoudji, nom d’origine Dioula qui veut dire \u00ab\u00a0eau piment\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/p>\n Avec le jus de bissap<\/a> et le jus de baobab<\/a>, c\u2019est l\u2019une des boissons les plus populaires au S\u00e9n\u00e9gal, en C\u00f4te d\u2019Ivoire, en Guin\u00e9e, au Mali ou au Maroc, notamment pendant le Ramadan, mais c’est aussi une boisson \u00e9nerg\u00e9tique qu’on retrouve un peu partout en Asie du Sud-Est.<\/p>\n C’est une boisson\u00a0tr\u00e8s rafra\u00eechissante, de caract\u00e8re, qui pique d’un peu \u00e0 beaucoup en fonction de la quantit\u00e9 de sucre qu’on y ajoute. En Afrique de l’Ouest, c’est un jus consomm\u00e9 pour le plaisir, mais aussi pour ses vertus pour la sant\u00e9. En effet, il s’agit d’une bonne mani\u00e8re de consommer du gingembre<\/a>.<\/p>\nPr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
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Quelques informations sur le jus de gingembre<\/h2>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n