\nPour : 1 bol de Dukkah pistache
\n<\/strong><\/p>\n
\n
![\"Dukkah](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Dukkah-pistache.jpg\")
<\/p>\n
\n
La recette du Dukkha aux pistaches<\/h2>\nListe des ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de zaatar<\/a><\/li>\n
- 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pistaches bio<\/a><\/li>\n
- Facultatif<\/span> : 1 ou 2 pinc\u00e9es de piment d’Urfa<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h3>\n\n- Pilez les pistaches au mortier jusqu’\u00e0 obtenir des pistaches concass\u00e9es.<\/li>\n
- Ajoutez le zaatar au mortier et le piment d’Urfa, puis pilez \u00e0 nouveau jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne ayant une consistance de poudre grossi\u00e8re. C’est pr\u00eat !<\/li>\n
- Habituellement, on met le Dukkah dans un bol, et on le sert avec un bol d’huile d’olive et du pain. On trempe le pain dans l’huile, puis dans le m\u00e9lange Dukkah \u00e0 la pistache, et on mange.<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Ce croustillant m\u00e9lange d’\u00e9pices et fruits secs qu’on retrouve en \u00c9gypte, mais aussi typique de la cuisine du Moyen-Orient, est une v\u00e9ritable gourmandise. Le nom de Gaziantep vient de la ville de Gaziantep, c\u00e9l\u00e8bre en Turquie pour ses pistaches de qualit\u00e9 exceptionnelle.<\/p>\n
Il existe de nombreuses recettes, avec diff\u00e9rents fruits secs comme des noisettes ou des amandes par exemple, ce qui est le cas de notre m\u00e9lange Dukkah<\/a> en vente sur L’ile aux \u00e9pices, mais aussi avec d’autres \u00e9pices comme la coriandre, le cumin, ou le fenouil.<\/p>\nC’est un m\u00e9lange qui se mange directement, comme expliqu\u00e9 plus haut, mais on peut aussi l’employer en cuisine, dans le sal\u00e9 ou le sucr\u00e9 : dans les salades, sur les p\u00e2tes, pour accompagner le poisson et les l\u00e9gumes.<\/p>\n
Si vous aimez le zaatar en recette<\/a>, alors vous aimerez :<\/p>\n
- \n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de zaatar<\/a><\/li>\n
- 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pistaches bio<\/a><\/li>\n
- Facultatif<\/span> : 1 ou 2 pinc\u00e9es de piment d’Urfa<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h3>\n
- \n
- Pilez les pistaches au mortier jusqu’\u00e0 obtenir des pistaches concass\u00e9es.<\/li>\n
- Ajoutez le zaatar au mortier et le piment d’Urfa, puis pilez \u00e0 nouveau jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne ayant une consistance de poudre grossi\u00e8re. C’est pr\u00eat !<\/li>\n
- Habituellement, on met le Dukkah dans un bol, et on le sert avec un bol d’huile d’olive et du pain. On trempe le pain dans l’huile, puis dans le m\u00e9lange Dukkah \u00e0 la pistache, et on mange.<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Ce croustillant m\u00e9lange d’\u00e9pices et fruits secs qu’on retrouve en \u00c9gypte, mais aussi typique de la cuisine du Moyen-Orient, est une v\u00e9ritable gourmandise. Le nom de Gaziantep vient de la ville de Gaziantep, c\u00e9l\u00e8bre en Turquie pour ses pistaches de qualit\u00e9 exceptionnelle.<\/p>\n
Il existe de nombreuses recettes, avec diff\u00e9rents fruits secs comme des noisettes ou des amandes par exemple, ce qui est le cas de notre m\u00e9lange Dukkah<\/a> en vente sur L’ile aux \u00e9pices, mais aussi avec d’autres \u00e9pices comme la coriandre, le cumin, ou le fenouil.<\/p>\n
C’est un m\u00e9lange qui se mange directement, comme expliqu\u00e9 plus haut, mais on peut aussi l’employer en cuisine, dans le sal\u00e9 ou le sucr\u00e9 : dans les salades, sur les p\u00e2tes, pour accompagner le poisson et les l\u00e9gumes.<\/p>\n
Si vous aimez le zaatar en recette<\/a>, alors vous aimerez :<\/p>\n
- 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pistaches bio<\/a><\/li>\n