\n
Quelle est l’histoire du th\u00e9 noir ? Et pis d’abord, qu’est-ce que c’est ? Comment bien le pr\u00e9parer ou encore quelles sont les vertus du th\u00e9 noir ? R\u00e9pondons ensemble \u00e0 toutes ces questions, et plus encore !<\/strong><\/p>\n Par ici pour\u00a0acheter du th\u00e9<\/a>\u00a0ou par l\u00e0 pour\u00a0acheter du th\u00e9 noir<\/a>.<\/p>\n Une douche chaude r\u00e9chauffe le corps et un\u00a0th\u00e9 chaud r\u00e9chauffe l\u2019\u00e2me. [Proverbe japonais]<\/em><\/p>\n Il para\u00eetrait qu\u2019au 17\u00e8me si\u00e8cle, une cargaison de th\u00e9 vert<\/a> venant de Chine soit arriv\u00e9e en Angleterre. L’importation se faisait alors par la mer et prenait des mois et des mois.<\/p>\n Le th\u00e9 vert<\/strong> plac\u00e9 sous la ligne de flottaison, avec la chaleur et le soleil, aurait ferment\u00e9 pendant le voyage en mer pour donner du th\u00e9 noir<\/strong>, et les Anglais, \u00e0 ce moment de l’histoire peu connaisseurs de th\u00e9, l\u2019auraient pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 au th\u00e9 vert et en auraient command\u00e9 \u00e0 nouveau \u00e0 la Chine.<\/p>\n En Asie, on conna\u00eet bien cette histoire qui est une bonne raison de pouvoir se moquer un peu des voisins occidentaux\u00a0! D’ailleurs\u00a0on n\u2019y appr\u00e9cie pas vraiment ce type de th\u00e9\u00a0: la quasi-totalit\u00e9 du th\u00e9 noir est export\u00e9e !\u00a0Alors qu\u2019en Angleterre, c\u2019est la star\u00a0!<\/p>\n Le th\u00e9 noir, aujourd\u2019hui le plus consomm\u00e9 dans le monde, est donc le fruit d\u2019une erreur\u00a0<\/strong>!<\/p>\n C’est donc un th\u00e9 vert qui a \u00e9t\u00e9 compl\u00e8tement oxyd\u00e9. Celui qu\u2019on boit actuellement n\u2019est pas ferment\u00e9 comme dans la l\u00e9gende du bateau, mais fabriqu\u00e9 principalement selon 2 m\u00e9thodes qui n\u2019ont pas chang\u00e9 depuis le 19\u00e8me<\/sup>\u00a0si\u00e8cle\u00a0: la \u00ab\u00a0m\u00e9thode orthodoxe\u00a0\u00bb et le \u00abCTC\u00bb.<\/p>\n L\u2019oxydation permet une meilleure conservation<\/strong>, plusieurs ann\u00e9es contre maximum un an et demi pour le vert, c\u2019est ce qui en a fait le chouchou des commer\u00e7ants<\/strong>.<\/p>\n Il est plus charg\u00e9 en th\u00e9ine que les autres<\/strong>.<\/p>\n Les Chinois l\u2019appellent th\u00e9 rouge alors qu\u2019en Occident, c\u2019est plut\u00f4t le rooibos<\/a> qu\u2019on appelle le th\u00e9 rouge, gare aux quiproquos\u00a0!<\/p>\n Ce que les Chinois appellent th\u00e9 noir, est une vari\u00e9t\u00e9 rare et tr\u00e8s ch\u00e8re qui fait partie de la famille des th\u00e9s oolong<\/a><\/strong>, doublement ferment\u00e9e. Cette vari\u00e9t\u00e9\u00a0n\u00e9cessite\u00a0plusieurs ann\u00e9es d\u2019entreposage en pots de terre dans des caves pour arriver \u00e0 ce point de maturit\u00e9 (\u00e7a ne vous rappelle pas un certains alcool typiquement fran\u00e7ais\u00a0?).<\/p>\n![\"th\u00e9](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/th\u00e9-noir.jpg\" "\\"th\u00e9")
<\/a><\/p>\n
\nHistoire du th\u00e9 noir :<\/h2>\n
Qu\u2019est-ce que le th\u00e9 noir\u00a0?<\/h2>\n