\nPour : 4 personnes
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![\"ojji](\"\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/ojji-omelette-syrienne-au-persil.jpg\")
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La recette du Ojji<\/h2>\nListe des ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n- 4 \u0153ufs<\/li>\n
- 1 petit bouquet de persil<\/li>\n
- 1 oignon<\/li>\n
- 80 g de farine<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment d’Alep<\/a> (ou un autre piment)<\/li>\n
- Huile d’olive<\/li>\n
- Sel<\/a> et poivre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h3>\n\n- Rincez le bouquet de persil, retirez les tiges les plus grosses et ciselez finement le reste. Mettez le persil dans un saladier.<\/li>\n
- \u00c9pluchez l’oignon, hachez-le finement, et ajoutez-le avec le persil.<\/li>\n
- Ajoutez le piment d’Alep. Vous pouvez ajuster la quantit\u00e9 en fonction de votre app\u00e9tence pour le piquant.<\/li>\n
- Assaisonnez \u00e0 votre go\u00fbt (sel et poivre).<\/li>\n
- Dans un bol, cassez les \u0153ufs, fouettez-les, et ajoutez-les dans le saladier.<\/li>\n
- Ajoutez la farine et m\u00e9langez bien l’ensemble afin d’obtenir une pr\u00e9paration relativement homog\u00e8ne, sans grumeaux.<\/li>\n
- Versez un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale, et mettez deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pr\u00e9paration \u00e0 ojji, former une sorte de pancake, et faites cuire de chaque c\u00f4t\u00e9 jusqu’\u00e0 ce que la galette soit bien dor\u00e9e.Faites ainsi jusqu’\u00e0 avoir cuit tous les ojjis. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations sur le Ojji<\/h2>\n
Le Ojji est, en Syrie, un plat d’accompagnement des soupes, mais il peut se consommer accompagn\u00e9 d’une salade. Parfois appel\u00e9e omelette syrienne ou cr\u00eape syrienne, elle ressemble beaucoup \u00e0 la tortilla espagnole<\/a>, mais sans les pommes de terre.<\/p>\nC’est une recette simple et rapide \u00e0 pr\u00e9parer, et assez bourrative, g\u00e9n\u00e9ralement un ojji suffit pour une personne. Personnellement, j’aime bien l’assaisonner avec du m\u00e9lange 7 \u00e9pices libanais<\/a>, mais ce n’est pas obligatoire.<\/p>\nSi vous aimez cette recette, je vous conseille :<\/p>\n
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- 4 \u0153ufs<\/li>\n
- 1 petit bouquet de persil<\/li>\n
- 1 oignon<\/li>\n
- 80 g de farine<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment d’Alep<\/a> (ou un autre piment)<\/li>\n
- Huile d’olive<\/li>\n
- Sel<\/a> et poivre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h3>\n
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- Rincez le bouquet de persil, retirez les tiges les plus grosses et ciselez finement le reste. Mettez le persil dans un saladier.<\/li>\n
- \u00c9pluchez l’oignon, hachez-le finement, et ajoutez-le avec le persil.<\/li>\n
- Ajoutez le piment d’Alep. Vous pouvez ajuster la quantit\u00e9 en fonction de votre app\u00e9tence pour le piquant.<\/li>\n
- Assaisonnez \u00e0 votre go\u00fbt (sel et poivre).<\/li>\n
- Dans un bol, cassez les \u0153ufs, fouettez-les, et ajoutez-les dans le saladier.<\/li>\n
- Ajoutez la farine et m\u00e9langez bien l’ensemble afin d’obtenir une pr\u00e9paration relativement homog\u00e8ne, sans grumeaux.<\/li>\n
- Versez un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale, et mettez deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pr\u00e9paration \u00e0 ojji, former une sorte de pancake, et faites cuire de chaque c\u00f4t\u00e9 jusqu’\u00e0 ce que la galette soit bien dor\u00e9e.Faites ainsi jusqu’\u00e0 avoir cuit tous les ojjis. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations sur le Ojji<\/h2>\n
Le Ojji est, en Syrie, un plat d’accompagnement des soupes, mais il peut se consommer accompagn\u00e9 d’une salade. Parfois appel\u00e9e omelette syrienne ou cr\u00eape syrienne, elle ressemble beaucoup \u00e0 la tortilla espagnole<\/a>, mais sans les pommes de terre.<\/p>\n
C’est une recette simple et rapide \u00e0 pr\u00e9parer, et assez bourrative, g\u00e9n\u00e9ralement un ojji suffit pour une personne. Personnellement, j’aime bien l’assaisonner avec du m\u00e9lange 7 \u00e9pices libanais<\/a>, mais ce n’est pas obligatoire.<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, je vous conseille :<\/p>\n