\nPour : 1 bocal de p\u00e2te
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![\"\"](\"\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/p\u00e2te-daji-amarillo-pate-de-piment-jaune-1.jpg\")
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La recette de la p\u00e2te d’Aji Amarillo<\/h2>\nListe des ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n- 6 grosses cuill\u00e8res \u00e0 soupe de piment jaune s\u00e9ch\u00e9 aji amarillo<\/a> (ou 6 ajis amarillos entiers)<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 sucre<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h3>\n\n- Mettez le piment dans un gros bol et couvrez d’eau. Laissez reposer 30 min afin de r\u00e9hydrater le piment.<\/li>\n
- \u00c9gouttez le piment et mettez-le dans le bol de votre robot ou m\u00e9langeur.<\/li>\n
- Versez un filet d’eau, le sel, le sucre et l’huile. Mixez jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te \u00e0 la consistance souhait\u00e9e. Ajoutez un peu d\u2019eau si la pur\u00e9e est trop \u00e9paisse.<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations sur la p\u00e2te de piment jaune<\/h2>\n
La p\u00e2te de piments jaunes, aji amarillo en p\u00e9ruvien, est un ingr\u00e9dient de base de la cuisine traditionnelle p\u00e9ruvienne. Si vous ne souhaitez pas la cuisiner, vous pouvez commander notre sauce piquante au piment Aji Amarillo<\/a> qui s’en rapproche beaucoup.<\/p>\nOn la retrouve dans de nombreux plats typiques du P\u00e9rou : papas \u00e0 la huancaina, aji de gallina, ou encore la causa rellena. Elle est excellente pour parfumer les poissons, les sauces, les viandes, les fruits de mer, etc.<\/p>\n
Elle se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 3 jours, sinon au cong\u00e9lateur.<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, je vous conseille de consulter :<\/p>\n
\n- La recette des Papas a la huanca\u00edna<\/a><\/li>\n
- La recette d’aji de gallina (poulet au piment)<\/a><\/li>\n
- La recette du lomo saltado p\u00e9ruvien (boeuf saut\u00e9 p\u00e9ruvien)<\/a><\/li>\n
- pour les plus courageux : la recette de la sauce piment la plus piquante au monde<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
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- 6 grosses cuill\u00e8res \u00e0 soupe de piment jaune s\u00e9ch\u00e9 aji amarillo<\/a> (ou 6 ajis amarillos entiers)<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 sucre<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h3>\n
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- Mettez le piment dans un gros bol et couvrez d’eau. Laissez reposer 30 min afin de r\u00e9hydrater le piment.<\/li>\n
- \u00c9gouttez le piment et mettez-le dans le bol de votre robot ou m\u00e9langeur.<\/li>\n
- Versez un filet d’eau, le sel, le sucre et l’huile. Mixez jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te \u00e0 la consistance souhait\u00e9e. Ajoutez un peu d\u2019eau si la pur\u00e9e est trop \u00e9paisse.<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations sur la p\u00e2te de piment jaune<\/h2>\n
La p\u00e2te de piments jaunes, aji amarillo en p\u00e9ruvien, est un ingr\u00e9dient de base de la cuisine traditionnelle p\u00e9ruvienne. Si vous ne souhaitez pas la cuisiner, vous pouvez commander notre sauce piquante au piment Aji Amarillo<\/a> qui s’en rapproche beaucoup.<\/p>\n
On la retrouve dans de nombreux plats typiques du P\u00e9rou : papas \u00e0 la huancaina, aji de gallina, ou encore la causa rellena. Elle est excellente pour parfumer les poissons, les sauces, les viandes, les fruits de mer, etc.<\/p>\n
Elle se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 3 jours, sinon au cong\u00e9lateur.<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, je vous conseille de consulter :<\/p>\n
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- La recette des Papas a la huanca\u00edna<\/a><\/li>\n
- La recette d’aji de gallina (poulet au piment)<\/a><\/li>\n
- La recette du lomo saltado p\u00e9ruvien (boeuf saut\u00e9 p\u00e9ruvien)<\/a><\/li>\n
- pour les plus courageux : la recette de la sauce piment la plus piquante au monde<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
- La recette d’aji de gallina (poulet au piment)<\/a><\/li>\n
- La recette des Papas a la huanca\u00edna<\/a><\/li>\n