{"id":23389,"date":"2019-10-07T08:25:21","date_gmt":"2019-10-07T07:25:21","guid":{"rendered":"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/?p=23389"},"modified":"2026-07-02T09:08:34","modified_gmt":"2026-07-02T08:08:34","slug":"effets-ail-noir-diabete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/2019\/10\/07\/effets-ail-noir-diabete\/wpid23389\/","title":{"rendered":"Quels sont les effets de l’ail noir sur le diab\u00e8te ?"},"content":{"rendered":"

L’ail noir et le diab\u00e8te<\/h1>\n

Pourquoi et comment consommer de l’ail noir pour lutter contre le diab\u00e8te ?<\/strong><\/p>\n

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\"ail<\/p>\n

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Ail Allium sativum<\/em> cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature dans un milieu humide pendant 3 semaines, l’ail noir ferment\u00e9<\/a> est non seulement d\u00e9licieux, mais est encore meilleur pour la sant\u00e9 que l’ail classique, on dit parfois 25 fois plus !<\/p>\n

Un de ses usages les plus r\u00e9pandus est pour lutter contre le diab\u00e8te ! Nombreux sont ceux qui l’utilisent pour aider \u00e0 r\u00e9guler le taux de sucre dans le sang, sans trop savoir ni pourquoi, ni comment l’employer pour sa glyc\u00e9mie. D\u00e9veloppons donc le sujet pour tout savoir sur les vertus de l’ail noir<\/a> contre le diab\u00e8te.<\/p>\n

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L’article en bref<\/h2>\n

L’ail noir est un aliment aux multiples bienfaits, notamment pour les personnes atteintes de diab\u00e8te. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que la consommation d’ail noir peut contribuer \u00e0 r\u00e9duire le taux de sucre dans le sang, notamment en augmentant la s\u00e9cr\u00e9tion d’insuline par le pancr\u00e9as. L’ail noir est \u00e9galement riche en antioxydants, qui peuvent aider \u00e0 pr\u00e9venir les complications du diab\u00e8te.<\/p>\n<\/div>\n

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SOMMAIRE <\/strong><\/p>\n

1. Action de l’ail noir<\/a><\/p>\n

2. Comment le consommer ?<\/a><\/p>\n

3. Pr\u00e9cautions d’usage<\/a><\/p>\n

4. O\u00f9 acheter de l’ail noir ?<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Pourquoi consommer de l’ail noir en cas de diab\u00e8te ?<\/h2>\n

L’ail noir poss\u00e8de toutes les propri\u00e9t\u00e9s de l’ail blanc classique, mais en plus d\u00e9velopp\u00e9es. Cette efficacit\u00e9 exacerb\u00e9e est due \u00e0 une bien meilleure biodisponibilit\u00e9 que l’ail classique, c’est-\u00e0-dire que l’organisme l’assimile de mani\u00e8re presque compl\u00e8tement (\u00e0 hauteur de 98 %).<\/p>\n

D\u00e9toxifiant au fort pouvoir antioxydant, l’ail noir est b\u00e9n\u00e9fique contre l’hypertension<\/a>, mais le condiment est tr\u00e8s efficace contre le diab\u00e8te.<\/p>\n

Action anti-diab\u00e8te<\/h3>\n

Le diab\u00e8te de type 2 est caract\u00e9ris\u00e9 par une r\u00e9sistance des cellules \u00e0 l\u2019insuline, et requiert un r\u00e9gime alimentaire \u00e9quilibr\u00e9. L’ail, et par extension l’ail noir, est un aliment \u00e0 mettre au menu en cas de diab\u00e8te et de pr\u00e9-diab\u00e8te.<\/p>\n

Selon une m\u00e9ta-analyse, une m\u00e9thode scientifique consistant \u00e0 combiner les r\u00e9sultats d’une s\u00e9rie d’\u00e9tudes ind\u00e9pendantes, la suppl\u00e9mentation en ail a un r\u00f4le b\u00e9n\u00e9fique dans la r\u00e9gulation de la glyc\u00e9mie chez les personnes atteintes d’un diab\u00e8te de type 2.<\/p>\n

Les 9 essais cliniques \u00e9tudi\u00e9s dans cette m\u00e9ta-analyse ont syst\u00e9matiquement montr\u00e9 l’efficacit\u00e9 de l’ail dans la gestion du diab\u00e8te de type 2, tout en \u00e9tant sans danger, cela sur les 768 sujets test\u00e9s.<\/p>\n

Selon les \u00e9tudes, diff\u00e9rents compl\u00e9ments alimentaires \u00e9taient utilis\u00e9s, mais tous contenaient de l’allicine, un des compos\u00e9s organo-soufr\u00e9 de l’ail qui lui donne une partie de ses bienfaits. Il semble tout de m\u00eame que la synergie des diff\u00e9rents compos\u00e9s de l’ail soit plus efficace sur le diab\u00e8te que l’allicine seule.<\/p>\n

Concernant la dur\u00e9e des \u00e9tudes, elles variaient entre 1 et 24 semaines. D’apr\u00e8s les r\u00e9sultats, une diminution significative du taux de glyc\u00e9mie \u00e0 jeun se voit d\u00e8s la premi\u00e8re semaine de suppl\u00e9mentation en ail. Plus la dur\u00e9e du traitement augmente, plus la r\u00e9duction est cons\u00e9quente. Seule la diminution de l’h\u00e9moglobine glyqu\u00e9e, un marqueur de la glyc\u00e9mie, n’appara\u00eet que dans les \u00e9tudes de longue dur\u00e9e, entre 12 et 24 semaines.<\/p>\n

D’apr\u00e8s les chercheurs, il semble que l’action de l’ail soit due \u00e0 une augmentation de la s\u00e9cr\u00e9tion d’insuline et de sa lib\u00e9ration par les cellules b\u00eata du pancr\u00e9as. En parall\u00e8le, sur le long terme, l’ail entrainerait une baisse de la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline.<\/p>\n

Des \u00e9tudes chez les animaux ont montr\u00e9 que l’ail permet de prot\u00e9ger la fonction r\u00e9nale en cas de diab\u00e8te.<\/p>\n

Action antioxydante<\/h3>\n

L\u2019ail noir est un aliment tr\u00e8s riche en antioxydants, compos\u00e9 permettant de pr\u00e9venir certaines complications li\u00e9es au diab\u00e8te.<\/p>\n

Une \u00e9tude men\u00e9e en Cor\u00e9e \u00e0 chercher \u00e0 comparer l’effet des antioxydants de l\u2019ail noir et de l\u2019ail blanc classique dans le cadre d’un diab\u00e8te de type 2.<\/p>\n

R\u00e9sultat : l’action antioxydante de l’ail noir, exprim\u00e9e en Trolox \u00e9quivalent ou TEAC, a \u00e9t\u00e9 mesur\u00e9e \u00e0 59,2 \u03bcmol\/g alors que celle de l’ail classique \u00e0 seulement 13.3 \u03bcmol\/g.<\/p>\n

Comment consommer l’ail noir dans le cadre du diab\u00e8te ?<\/h2>\n

La posologie classique<\/h3>\n

Il n’existe aucun protocole ayant permis de d\u00e9terminer un dosage pr\u00e9cis sur la prise d’ail dans le cadre d’un diab\u00e8te. On peut donc suivre les conseils g\u00e9n\u00e9raux concernant la consommation d’ail noir :<\/p>\n