\nPour : 5 ou 6 personnes<\/strong><\/p>\n
\n
![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/recette-de-raviolis-aux-crevettes-aneth-237x300.jpg\" "\\"recette")
<\/p>\n
\n
\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
\n
Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 350g de farine<\/li>\n
- 5 oeufs<\/li>\n
- 400g de crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/li>\n
- 150g de ricotta<\/li>\n
- 150g de mascarpone<\/li>\n
- une petite bo\u00eete de coulis de tomate (environ 50 cl)<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de graines d’aneth<\/a><\/li>\n
- Facultatif<\/span> : 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’herbes de Provence<\/a> ou de m\u00e9lange \u00e9pices libanaises zaatar<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Faites cuire les crevettes et, si possible, concassez les graines d’aneth au pilon.<\/li>\n
- Place \u00e0 la pr\u00e9paration des raviolis<\/span> : mettez la farine dans un saladier et cassez-y 3 oeufs. Incorporez petit \u00e0 petit la farine en p\u00e9trissant la p\u00e2te que vous obtenez. Vous pouvez rajouter un peu de lait pour \u00ab\u00a0fluidifier\u00a0\u00bb la p\u00e2te. Formez une boule et r\u00e9servez \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n
- Place \u00e0 la pr\u00e9paration de la farce \u00e0 raviole<\/span> : d\u00e9coupez les crevettes sans pour autant les mixer et mettez-les dans un r\u00e9cipient, puis ajoutez le mascarpone et la ricotta puis m\u00e9langez. Cassez les 2 oeufs restants et saupoudrez l’aneth. Salez et poivrez puis m\u00e9langez \u00e0 nouveau.<\/li>\n
- Farinez votre plan de travail et \u00e9talez-y la p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit assez fine (disons 5 mm). D\u00e9coupez alors des carr\u00e9s de 5\/6 cm (\u00e0 l’emporte-pi\u00e8ce par exemple).<\/li>\n
- D\u00e9posez un peu de farce \u00e0 ravioli au milieu d’un carr\u00e9 et recouvrez avec un autre carr\u00e9. Humectez le bord de la p\u00e2te et pressez l\u00e9g\u00e8rement sur les bords pour bien fermer le ravioli. Effectuez cette op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de p\u00e2te.<\/li>\n
- Mettez une casserole d’eau \u00e0 bouillir. Une fois en \u00e9bullition, faites-y cuire les raviolis (ils sont cuits quand ils remontent \u00e0 la surface.<\/li>\n
- Faites bouillir une grande casserole d’eau. Plongez-y les ravioles et laissez cuire jusqu’\u00e0 ce qu’elles remontent. Enlevez-les avec une \u00e9cumoire et r\u00e9servez au chaud jusqu’\u00e0 ce que toutes les ravioles soient cuites.<\/li>\n
- Dans une po\u00eale, faites chauffer le coulis de tomate avec les herbes de Provence (ou votre m\u00e9lange d’\u00e9pices libanaises).<\/li>\n<\/ol>\n
Servez cette recette de ravioles \u00e0 l’aneth avec la sauce tomate ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/p>\n
![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit.png\" "\\"bon")
<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Faites cuire les crevettes et, si possible, concassez les graines d’aneth au pilon.<\/li>\n
- Place \u00e0 la pr\u00e9paration des raviolis<\/span> : mettez la farine dans un saladier et cassez-y 3 oeufs. Incorporez petit \u00e0 petit la farine en p\u00e9trissant la p\u00e2te que vous obtenez. Vous pouvez rajouter un peu de lait pour \u00ab\u00a0fluidifier\u00a0\u00bb la p\u00e2te. Formez une boule et r\u00e9servez \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n
- Place \u00e0 la pr\u00e9paration de la farce \u00e0 raviole<\/span> : d\u00e9coupez les crevettes sans pour autant les mixer et mettez-les dans un r\u00e9cipient, puis ajoutez le mascarpone et la ricotta puis m\u00e9langez. Cassez les 2 oeufs restants et saupoudrez l’aneth. Salez et poivrez puis m\u00e9langez \u00e0 nouveau.<\/li>\n
- Farinez votre plan de travail et \u00e9talez-y la p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit assez fine (disons 5 mm). D\u00e9coupez alors des carr\u00e9s de 5\/6 cm (\u00e0 l’emporte-pi\u00e8ce par exemple).<\/li>\n
- D\u00e9posez un peu de farce \u00e0 ravioli au milieu d’un carr\u00e9 et recouvrez avec un autre carr\u00e9. Humectez le bord de la p\u00e2te et pressez l\u00e9g\u00e8rement sur les bords pour bien fermer le ravioli. Effectuez cette op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de p\u00e2te.<\/li>\n
- Mettez une casserole d’eau \u00e0 bouillir. Une fois en \u00e9bullition, faites-y cuire les raviolis (ils sont cuits quand ils remontent \u00e0 la surface.<\/li>\n
- Faites bouillir une grande casserole d’eau. Plongez-y les ravioles et laissez cuire jusqu’\u00e0 ce qu’elles remontent. Enlevez-les avec une \u00e9cumoire et r\u00e9servez au chaud jusqu’\u00e0 ce que toutes les ravioles soient cuites.<\/li>\n
- Dans une po\u00eale, faites chauffer le coulis de tomate avec les herbes de Provence (ou votre m\u00e9lange d’\u00e9pices libanaises).<\/li>\n<\/ol>\n
Servez cette recette de ravioles \u00e0 l’aneth avec la sauce tomate ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/p>\n
<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Servez cette recette de ravioles \u00e0 l’aneth avec la sauce tomate ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/p>\n
<\/p>\n