\nPour : 1 bouteille de sirop
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![\"sirop](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/sirop-de-curcuma.jpg\")
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La recette du sirop de curcuma<\/h2>\nListe des ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n- 50 cl d’eau<\/li>\n
- 350 g de sucre<\/li>\n
- 100 g de curcuma<\/a> frais<\/li>\n
- 100 g de gingembre<\/a> frais<\/li>\n
- 1 gousse de vanille<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h3>\n\n- Pelez les racines de curcuma et les racines de gingembre, puis d\u00e9coupez-les en morceaux.<\/li>\n
- Versez l’eau dans une casserole.<\/li>\n
- Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines \u00e0 l’int\u00e9rieur de la gousse et mettez-les dans l’eau. Ajoutez la gousse \u00e9vid\u00e9e dans la casserole.<\/li>\n
- Versez le sucre, les morceaux de curcuma et de gingembre.<\/li>\n
- Faites une d\u00e9coction : portez l’eau \u00e0 \u00e9bullition, puis prolongez la cuisson \u00e0 petit feu pendant 15 min.<\/li>\n
- Mixez le curcuma et le gingembre avec un mixeur plongeant.<\/li>\n
- Laissez reposer 48 h au r\u00e9frig\u00e9rateur, puis filtrez, et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations sur le sirop au curcuma<\/h2>\n
Vous pouvez ajuster la consistance de votre sirop en le diluant avec un peu d’eau. Il est aussi possible de remplacer le curcuma frais par du curcuma en poudre, mais frais, c’est meilleur. Le sirop au curcuma se conserve tr\u00e8s bien au r\u00e9frig\u00e9rateur, jusqu’\u00e0 6 mois sans probl\u00e8me.<\/p>\n
Ce sirop de curcuma peut s’employer en cuisine et de mani\u00e8re plus m\u00e9dicinale :<\/p>\n
\n- Usage en cuisine : vous pouvez utiliser ce sirop \u00e0 la place de sucre pour sucrer et parfumer vos plats, desserts, yaourts, ou boissons. Utilisez-le dans vos tisanes, th\u00e9s, cocktails, lait, etc.<\/li>\n
- Usage comme rem\u00e8de : l’association curcuma et gingembre sous forme de sirop peut s’av\u00e9rer tr\u00e8s efficace pour soulager une toux grasse avec difficult\u00e9 d\u2019expectorations, ou n’importe quel mal de gorge.<\/li>\n<\/ul>\n
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
- \n
- 50 cl d’eau<\/li>\n
- 350 g de sucre<\/li>\n
- 100 g de curcuma<\/a> frais<\/li>\n
- 100 g de gingembre<\/a> frais<\/li>\n
- 1 gousse de vanille<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h3>\n
- \n
- Pelez les racines de curcuma et les racines de gingembre, puis d\u00e9coupez-les en morceaux.<\/li>\n
- Versez l’eau dans une casserole.<\/li>\n
- Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines \u00e0 l’int\u00e9rieur de la gousse et mettez-les dans l’eau. Ajoutez la gousse \u00e9vid\u00e9e dans la casserole.<\/li>\n
- Versez le sucre, les morceaux de curcuma et de gingembre.<\/li>\n
- Faites une d\u00e9coction : portez l’eau \u00e0 \u00e9bullition, puis prolongez la cuisson \u00e0 petit feu pendant 15 min.<\/li>\n
- Mixez le curcuma et le gingembre avec un mixeur plongeant.<\/li>\n
- Laissez reposer 48 h au r\u00e9frig\u00e9rateur, puis filtrez, et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations sur le sirop au curcuma<\/h2>\n
Vous pouvez ajuster la consistance de votre sirop en le diluant avec un peu d’eau. Il est aussi possible de remplacer le curcuma frais par du curcuma en poudre, mais frais, c’est meilleur. Le sirop au curcuma se conserve tr\u00e8s bien au r\u00e9frig\u00e9rateur, jusqu’\u00e0 6 mois sans probl\u00e8me.<\/p>\n
Ce sirop de curcuma peut s’employer en cuisine et de mani\u00e8re plus m\u00e9dicinale :<\/p>\n
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- Usage en cuisine : vous pouvez utiliser ce sirop \u00e0 la place de sucre pour sucrer et parfumer vos plats, desserts, yaourts, ou boissons. Utilisez-le dans vos tisanes, th\u00e9s, cocktails, lait, etc.<\/li>\n
- Usage comme rem\u00e8de : l’association curcuma et gingembre sous forme de sirop peut s’av\u00e9rer tr\u00e8s efficace pour soulager une toux grasse avec difficult\u00e9 d\u2019expectorations, ou n’importe quel mal de gorge.<\/li>\n<\/ul>\n
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
- 100 g de gingembre<\/a> frais<\/li>\n