\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/recette-mousse-au-chocolat-aux-epices.jpg\" "\\"recette")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 4 \u0153ufs<\/li>\n
- 200g de chocolat noir<\/li>\n
- 25g de beurre<\/li>\n
- 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n
- eau<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment de Jamaique<\/a> ou 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment d\u2019Espelette<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- S\u00e9parez le blanc des jaunes d’oeuf.<\/li>\n
- Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans une casserole. Versez un demi verre d’eau et mettez-le \u00e0 fondre. Ajoutez le beurre, les \u00e9pices (piment de Jamaique ou piment d\u2019Espelette) et remuez le tout.<\/li>\n
- Fouettez bien les jaunes d\u2019\u0153ufs et ajoutez-les au chocolat fondu et \u00e9pic\u00e9.<\/li>\n
- Fouettez la cr\u00e8me afin de bien incorporer de l’air, quand elle est bien mont\u00e9e, ajoutez au chocolat.<\/li>\n
- Pour les \u0153ufs, ajoutez une pinc\u00e9e de sel et faites de m\u00eame. Commencez par incorporer une petite partie des blancs en neige au chocolat. Pour ce faire, ne remuez pas,\u00a0incorporez d\u00e9licatement \u00ab\u00a0en coupant\u00a0\u00bb c’est-\u00e0-dire en plongeant la spatule bien droite et en soulevant la masse sans casser les blancs.<\/li>\n
- Ensuite, versez le m\u00e9lange blancs \/ chocolat dans le reste des blancs en neige et homog\u00e9n\u00e9isez le tout en douceur.<\/li>\n
- Versez la mousse au chocolat dans des ramequins ou des verres et mettez-les au frais pour au moins 3h. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
A d\u00e9guster avec des fruits ou un brin de menthe !<\/p>\n
Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/strong><\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
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- Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans une casserole. Versez un demi verre d’eau et mettez-le \u00e0 fondre. Ajoutez le beurre, les \u00e9pices (piment de Jamaique ou piment d\u2019Espelette) et remuez le tout.<\/li>\n
- Fouettez bien les jaunes d\u2019\u0153ufs et ajoutez-les au chocolat fondu et \u00e9pic\u00e9.<\/li>\n
- Fouettez la cr\u00e8me afin de bien incorporer de l’air, quand elle est bien mont\u00e9e, ajoutez au chocolat.<\/li>\n
- Pour les \u0153ufs, ajoutez une pinc\u00e9e de sel et faites de m\u00eame. Commencez par incorporer une petite partie des blancs en neige au chocolat. Pour ce faire, ne remuez pas,\u00a0incorporez d\u00e9licatement \u00ab\u00a0en coupant\u00a0\u00bb c’est-\u00e0-dire en plongeant la spatule bien droite et en soulevant la masse sans casser les blancs.<\/li>\n
- Ensuite, versez le m\u00e9lange blancs \/ chocolat dans le reste des blancs en neige et homog\u00e9n\u00e9isez le tout en douceur.<\/li>\n
- Versez la mousse au chocolat dans des ramequins ou des verres et mettez-les au frais pour au moins 3h. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
A d\u00e9guster avec des fruits ou un brin de menthe !<\/p>\n
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