{"id":31936,"date":"2021-09-07T09:51:35","date_gmt":"2021-09-07T08:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/?p=31936"},"modified":"2025-03-04T10:17:15","modified_gmt":"2025-03-04T09:17:15","slug":"vanille-bourbon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/2021\/09\/07\/vanille-bourbon\/wpid31936\/","title":{"rendered":"Qu’est ce que la vanille Bourbon ? On vous explique"},"content":{"rendered":"

La vanille Bourbon<\/h1>\n
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\"la<\/p>\n

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Constitu\u00e9e par le fruit de certaines orchid\u00e9es lianescentes tropicales de l’esp\u00e8ce Vanilla Planifolia, la vanille Bourbon est une s\u00fbrement la plus connue de toutes les vanilles, \u00e0 juste titre.<\/p>\n

Voyons ensemble ce qu’est la vanille Bourbon, son histoire et tout ce qu’il faut savoir sur cette reine des \u00e9pices.<\/p>\n

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SOMMAIRE <\/strong><\/p>\n

1. La vanille Bourbon<\/a><\/p>\n

2. Les limites de l’appellation<\/a><\/p>\n

3. Attention aux appellations<\/a><\/p>\n

4. Pour la petite histoire<\/a><\/p>\n

5. O\u00f9 acheter de la vanille de qualit\u00e9 ?<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Qu’est-ce que la vanille Bourbon ?<\/h2>\n

La vanille Bourbon, aussi appel\u00e9e vanille de Bourbon, est un label AOP, une indication d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9, cr\u00e9\u00e9 en 1964 pour diff\u00e9rencier les productions de vanille de l’esp\u00e8ce Vanilla planifolia<\/em> (ou vanille fragans<\/em>) originaires de l’oc\u00e9an Indien, des productions originaires de partout ailleurs dans le monde.<\/p>\n

En effet, la vanille vanilla planifolia<\/em> est produite partout dans le monde, principalement au Mexique, mais aussi en Indon\u00e9sie, en Inde, en Afrique, au Br\u00e9sil, etc.<\/p>\n

Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, la vanille Bourbon n’est donc pas une vanille de la R\u00e9union exclusivement, mais une vanille provenant de l’Oc\u00e9an Indien, on retrouve ainsi :<\/p>\n