\nPour : 6\/8 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/confiture-de-cl\u00e9mentines-aux-epices-225x300.jpg\" "\\"confiture")
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n\n- 1 kg de cl\u00e9mentines<\/li>\n
- 1 l d’eau<\/li>\n
- 1 kg de sucre cristal<\/li>\n
- 4 ou 5 \u00e9toiles de badiane<\/a><\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange pour pain d’\u00e9pices<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
J-2\u00a0<\/span>:<\/p>\n– Remplissez une bassine (propre) d’eau et mettez les cl\u00e9mentines \u00e0 d\u00e9cocter toute la nuit.<\/p>\n
J-1<\/span> :<\/p>\n\n- Pelez les cl\u00e9mentines. D\u00e9coupez en morceaux la moiti\u00e9 des fruits, et pressez bien l’autre moiti\u00e9 pour en r\u00e9cup\u00e9rer le plus de jus possible.<\/li>\n
- Versez le jus dans une gamelle, ajoutez les morceaux de cl\u00e9mentines et les \u00e9pices (badiane et pain d’\u00e9pices).<\/li>\n
- Dans une autre gamelle (en inox), versez 1l d’eau et le sucre. Faites bouillir l’ensemble pendant 15 min.<\/li>\n
- Quand le sirop a refroidi, ajoutez-le aux morceaux et jus de fruits. M\u00e9langez bien l’ensemble. D\u00e9posez du papier sulfuris\u00e9 sur la surface de la future confiture et r\u00e9servez. Laissez infuser jusqu’au lendemain.<\/li>\n<\/ol>\n
Le jour J<\/span> :<\/p>\n\n- Remettez la gamelle sur feu doux et laissez cuire. Pour voir si la cuisson est parfaite, faites le test de la goutte : d\u00e9posez une goutte sur une assiette froide, si elle se fige rapidement, la cuisson est bonne, sinon prolongez-la un peu et refaites le test.<\/li>\n
- Pendant la cuisson, faites bouillir vos pots \u00e0 confiture.<\/li>\n
- Une fois cuite, remplissez \u00e0 ras bords vos pots avec la confiture de cl\u00e9mentines aux \u00e9pices encore bouillante. Fermez-les et retournez-les de suite.<\/li>\n<\/ol>\n
Conservez les pots le plus possible dans l’obscurit\u00e9 ! Id\u00e9al pour un bon petit d\u00e9jeun\u00e9 ou un bon go\u00fbt\u00e9, accompagn\u00e9 d’un bon th\u00e9 vert par exemple. Pour d\u00e9couvrir notre gamme de th\u00e9s verts, cliquez ici : achat th\u00e9 vert<\/a>.<\/p>\nUne remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article ! <\/strong>Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/span><\/p>\n<\/div>\n
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- 1 kg de cl\u00e9mentines<\/li>\n
- 1 l d’eau<\/li>\n
- 1 kg de sucre cristal<\/li>\n
- 4 ou 5 \u00e9toiles de badiane<\/a><\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange pour pain d’\u00e9pices<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
J-2\u00a0<\/span>:<\/p>\n
– Remplissez une bassine (propre) d’eau et mettez les cl\u00e9mentines \u00e0 d\u00e9cocter toute la nuit.<\/p>\n
J-1<\/span> :<\/p>\n
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- Pelez les cl\u00e9mentines. D\u00e9coupez en morceaux la moiti\u00e9 des fruits, et pressez bien l’autre moiti\u00e9 pour en r\u00e9cup\u00e9rer le plus de jus possible.<\/li>\n
- Versez le jus dans une gamelle, ajoutez les morceaux de cl\u00e9mentines et les \u00e9pices (badiane et pain d’\u00e9pices).<\/li>\n
- Dans une autre gamelle (en inox), versez 1l d’eau et le sucre. Faites bouillir l’ensemble pendant 15 min.<\/li>\n
- Quand le sirop a refroidi, ajoutez-le aux morceaux et jus de fruits. M\u00e9langez bien l’ensemble. D\u00e9posez du papier sulfuris\u00e9 sur la surface de la future confiture et r\u00e9servez. Laissez infuser jusqu’au lendemain.<\/li>\n<\/ol>\n
Le jour J<\/span> :<\/p>\n
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- Remettez la gamelle sur feu doux et laissez cuire. Pour voir si la cuisson est parfaite, faites le test de la goutte : d\u00e9posez une goutte sur une assiette froide, si elle se fige rapidement, la cuisson est bonne, sinon prolongez-la un peu et refaites le test.<\/li>\n
- Pendant la cuisson, faites bouillir vos pots \u00e0 confiture.<\/li>\n
- Une fois cuite, remplissez \u00e0 ras bords vos pots avec la confiture de cl\u00e9mentines aux \u00e9pices encore bouillante. Fermez-les et retournez-les de suite.<\/li>\n<\/ol>\n
Conservez les pots le plus possible dans l’obscurit\u00e9 ! Id\u00e9al pour un bon petit d\u00e9jeun\u00e9 ou un bon go\u00fbt\u00e9, accompagn\u00e9 d’un bon th\u00e9 vert par exemple. Pour d\u00e9couvrir notre gamme de th\u00e9s verts, cliquez ici : achat th\u00e9 vert<\/a>.<\/p>\n
Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article ! <\/strong>Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/span><\/p>\n<\/div>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange pour pain d’\u00e9pices<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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