\nPour : 5\/6 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"cake](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/cake-au-picodon-poires-et-epices.jpg\" "\\"cake")
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Nous avons test\u00e9 cette recette au picodon lors d’un pique-nique en famille et elle a fait l’unanimit\u00e9 ! C’est surement ma recette de picodon chaud pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. C’est une recette unique qui allie le contraste entre la douceur des poires et le caract\u00e8re du fromage de ch\u00e8vre, avec la subtilit\u00e9 des \u00e9pices, bref, c’est tout simplement irr\u00e9sistible. Essayez-la et partagez votre exp\u00e9rience en commentaire.<\/p>\n
Liste des ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n- 5 picodons de l’Ard\u00e8che (rempla\u00e7able par de la b\u00fbche de ch\u00e8vre, mais ce n’est pas pareil !)<\/li>\n
- 2 poires<\/li>\n
- 4 \u0153ufs<\/li>\n
- 20cl de lait<\/li>\n
- 10cl d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n
- 1 sachet de levure chimique<\/li>\n
- 250g de farine<\/li>\n
- beurre<\/li>\n
- 1 petite cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre<\/a><\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre<\/a><\/li>\n
- 1 belle pointe de couteau de m\u00e9lange 4 \u00e9pices<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez et d\u00e9coupez les poires en morceaux ni trop gros ni trop petits. Faites de m\u00eame avec les picodons.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (th. 6). Dans un saladier, cassez les \u0153ufs, versez le lait et commencez \u00e0 fouetter. Ajoutez ensuite l’huile d’olive tout en continuant de fouetter. Incorporez alors la farine, la levure et les \u00e9pices (coriandre, gingembre, quatre-\u00e9pices), puis m\u00e9langez bien jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/li>\n
- Ajoutez les morceaux de poires et de fromage \u00e0 la p\u00e2te, puis m\u00e9langez une derni\u00e8re fois pour bien r\u00e9partir les ingr\u00e9dients.<\/li>\n
- Beurrez votre moule \u00e0 cake et versez-y la p\u00e2te. Mettez le tout au four pour environ 45 minutes. Surveillez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir s\u00e8che lorsque le cake est cuit.<\/li>\n<\/ol>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- Remplacez le fromage<\/strong> : si vous n’avez pas de picodon, vous pouvez le remplacer par un autre fromage de ch\u00e8vre, mais le go\u00fbt sera bien entendu diff\u00e9rent. Apr\u00e8s, cela peut \u00eatre int\u00e9ressant si vous en avez marre du picodon, la recette peut se d\u00e9cliner avec \u00e0 peu pr\u00e8s tous les fromages.<\/li>\n
- Variez les fruits<\/strong> : vous pouvez essayer de le pr\u00e9parer avec des pommes ou m\u00eame des figues par exemple, une recette d\u00e9licieuse et totalement diff\u00e9rente en un claquement de doigt.<\/li>\n
- Ajoutez quelques ingr\u00e9dients <\/b>: ajoutez des noix, des noisettes, ou des raisins secs, les fruits secs se marieront \u00e0 merveille \u00e0 la recette.<\/li>\n<\/ul>\n
Ce cake au picodon et poires se marie parfaitement avec une salade verte, par exemple assaisonn\u00e9e d’une vinaigrette \u00e0 base d’huile de noix et de vinaigre balsamique. Pour l’accompagner, vous pouvez choisir un bon vin blanc sec de la r\u00e9gion, comme un Crozes-Hermitage.<\/p>\n
Question courantes<\/h2>\n
Quelle est l’origine du Picodon ?<\/strong>\u00a0Le Picodon est un fromage de ch\u00e8vre AOP originaire de l’Ard\u00e8che et de la Dr\u00f4me. Il se distingue par sa saveur typique, l\u00e9g\u00e8rement piquante, qui s\u2019intensifie avec l’affinage.<\/p>\nPuis-je pr\u00e9parer ce cake \u00e0 l’avance ?<\/strong> Oui, il se conserve parfaitement pendant 2 \u00e0 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez le r\u00e9chauffer l\u00e9g\u00e8rement au four avant de le servir, mais il est d\u00e9licieux froid aussi.<\/p>\nInformation Nutritionnelle (par portion)<\/h2>\n\n- Calories : 350<\/li>\n
- Prot\u00e9ines : 10g<\/li>\n
- Lipides : 20g<\/li>\n
- Glucides : 30g<\/li>\n<\/ul>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez et d\u00e9coupez les poires en morceaux ni trop gros ni trop petits. Faites de m\u00eame avec les picodons.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (th. 6). Dans un saladier, cassez les \u0153ufs, versez le lait et commencez \u00e0 fouetter. Ajoutez ensuite l’huile d’olive tout en continuant de fouetter. Incorporez alors la farine, la levure et les \u00e9pices (coriandre, gingembre, quatre-\u00e9pices), puis m\u00e9langez bien jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/li>\n
- Ajoutez les morceaux de poires et de fromage \u00e0 la p\u00e2te, puis m\u00e9langez une derni\u00e8re fois pour bien r\u00e9partir les ingr\u00e9dients.<\/li>\n
- Beurrez votre moule \u00e0 cake et versez-y la p\u00e2te. Mettez le tout au four pour environ 45 minutes. Surveillez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir s\u00e8che lorsque le cake est cuit.<\/li>\n<\/ol>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- Remplacez le fromage<\/strong> : si vous n’avez pas de picodon, vous pouvez le remplacer par un autre fromage de ch\u00e8vre, mais le go\u00fbt sera bien entendu diff\u00e9rent. Apr\u00e8s, cela peut \u00eatre int\u00e9ressant si vous en avez marre du picodon, la recette peut se d\u00e9cliner avec \u00e0 peu pr\u00e8s tous les fromages.<\/li>\n
- Variez les fruits<\/strong> : vous pouvez essayer de le pr\u00e9parer avec des pommes ou m\u00eame des figues par exemple, une recette d\u00e9licieuse et totalement diff\u00e9rente en un claquement de doigt.<\/li>\n
- Ajoutez quelques ingr\u00e9dients <\/b>: ajoutez des noix, des noisettes, ou des raisins secs, les fruits secs se marieront \u00e0 merveille \u00e0 la recette.<\/li>\n<\/ul>\n
Ce cake au picodon et poires se marie parfaitement avec une salade verte, par exemple assaisonn\u00e9e d’une vinaigrette \u00e0 base d’huile de noix et de vinaigre balsamique. Pour l’accompagner, vous pouvez choisir un bon vin blanc sec de la r\u00e9gion, comme un Crozes-Hermitage.<\/p>\n
Question courantes<\/h2>\n
Quelle est l’origine du Picodon ?<\/strong>\u00a0Le Picodon est un fromage de ch\u00e8vre AOP originaire de l’Ard\u00e8che et de la Dr\u00f4me. Il se distingue par sa saveur typique, l\u00e9g\u00e8rement piquante, qui s\u2019intensifie avec l’affinage.<\/p>\nPuis-je pr\u00e9parer ce cake \u00e0 l’avance ?<\/strong> Oui, il se conserve parfaitement pendant 2 \u00e0 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez le r\u00e9chauffer l\u00e9g\u00e8rement au four avant de le servir, mais il est d\u00e9licieux froid aussi.<\/p>\nInformation Nutritionnelle (par portion)<\/h2>\n\n- Calories : 350<\/li>\n
- Prot\u00e9ines : 10g<\/li>\n
- Lipides : 20g<\/li>\n
- Glucides : 30g<\/li>\n<\/ul>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- Remplacez le fromage<\/strong> : si vous n’avez pas de picodon, vous pouvez le remplacer par un autre fromage de ch\u00e8vre, mais le go\u00fbt sera bien entendu diff\u00e9rent. Apr\u00e8s, cela peut \u00eatre int\u00e9ressant si vous en avez marre du picodon, la recette peut se d\u00e9cliner avec \u00e0 peu pr\u00e8s tous les fromages.<\/li>\n
- Variez les fruits<\/strong> : vous pouvez essayer de le pr\u00e9parer avec des pommes ou m\u00eame des figues par exemple, une recette d\u00e9licieuse et totalement diff\u00e9rente en un claquement de doigt.<\/li>\n
- Ajoutez quelques ingr\u00e9dients <\/b>: ajoutez des noix, des noisettes, ou des raisins secs, les fruits secs se marieront \u00e0 merveille \u00e0 la recette.<\/li>\n<\/ul>\n
Ce cake au picodon et poires se marie parfaitement avec une salade verte, par exemple assaisonn\u00e9e d’une vinaigrette \u00e0 base d’huile de noix et de vinaigre balsamique. Pour l’accompagner, vous pouvez choisir un bon vin blanc sec de la r\u00e9gion, comme un Crozes-Hermitage.<\/p>\n
Question courantes<\/h2>\n
Quelle est l’origine du Picodon ?<\/strong>\u00a0Le Picodon est un fromage de ch\u00e8vre AOP originaire de l’Ard\u00e8che et de la Dr\u00f4me. Il se distingue par sa saveur typique, l\u00e9g\u00e8rement piquante, qui s\u2019intensifie avec l’affinage.<\/p>\nPuis-je pr\u00e9parer ce cake \u00e0 l’avance ?<\/strong> Oui, il se conserve parfaitement pendant 2 \u00e0 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez le r\u00e9chauffer l\u00e9g\u00e8rement au four avant de le servir, mais il est d\u00e9licieux froid aussi.<\/p>\nInformation Nutritionnelle (par portion)<\/h2>\n\n- Calories : 350<\/li>\n
- Prot\u00e9ines : 10g<\/li>\n
- Lipides : 20g<\/li>\n
- Glucides : 30g<\/li>\n<\/ul>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Ce cake au picodon et poires se marie parfaitement avec une salade verte, par exemple assaisonn\u00e9e d’une vinaigrette \u00e0 base d’huile de noix et de vinaigre balsamique. Pour l’accompagner, vous pouvez choisir un bon vin blanc sec de la r\u00e9gion, comme un Crozes-Hermitage.<\/p>\n
Question courantes<\/h2>\n
Quelle est l’origine du Picodon ?<\/strong>\u00a0Le Picodon est un fromage de ch\u00e8vre AOP originaire de l’Ard\u00e8che et de la Dr\u00f4me. Il se distingue par sa saveur typique, l\u00e9g\u00e8rement piquante, qui s\u2019intensifie avec l’affinage.<\/p>\n Puis-je pr\u00e9parer ce cake \u00e0 l’avance ?<\/strong> Oui, il se conserve parfaitement pendant 2 \u00e0 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez le r\u00e9chauffer l\u00e9g\u00e8rement au four avant de le servir, mais il est d\u00e9licieux froid aussi.<\/p>\nInformation Nutritionnelle (par portion)<\/h2>\n
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