\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"accras](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/accras-de-morue.jpg\" "\\"accras")
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 500 g de morue s\u00e8che<\/li>\n
- 250 g de farine<\/li>\n
- 20 cl de lait<\/li>\n
- 1 \u0153uf<\/li>\n
- ciboulette<\/a><\/li>\n
- huile<\/li>\n
- 1 piment oiseau<\/a><\/li>\n
- Poivre<\/a><\/li>\n
- Facultatif : du piment v\u00e9g\u00e9tarien antillais<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
La veille<\/span> :<\/p>\n– Mettez la morue \u00e0 tremper dans l’eau froide pour 24 h. Changez l’eau au moins 2 fois.<\/p>\n
Le jour J<\/span> :<\/p>\n\n- Enlevez la peau et les ar\u00eates.<\/li>\n
- Versez la farine dans un saladier, cassez-y les \u0153ufs et versez le lait puis fouettez le tout. Quand la pr\u00e9paration devient homog\u00e8ne, \u00e9miettez le poisson dans la pr\u00e9paration.<\/li>\n
- D\u00e9coupez le piment, retirez les p\u00e9pins suivant votre go\u00fbt pour le piquant : plus il y a de p\u00e9pins, plus \u00e7a pique et vice-versa. \u00c9mincez le reste du piment ainsi que la ciboulette et ajoutez-les au m\u00e9lange. Salez et poivrez.<\/li>\n
- Allumez votre friteuse et quand l’huile est chaude, d\u00e9posez des boules d\u2019acras. Laissez cuire jusqu’\u00e0 obtenir une belle couleur dor\u00e9e. Vous pouvez aussi les cuire dans une po\u00eale \u00e0 bord haut avec une bonne \u00e9paisseur d’huile.<\/li>\n
- Une fois cuits, d\u00e9posez les acras sur du papier absorbant afin de retirer le surplus d’huile, et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette d’accras de morue est d\u00e9clinable avec tous les poussons blancs voire avec des crevettes et autres gambas, il suffit de se lancer !<\/p>\n
Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/strong><\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
La veille<\/span> :<\/p>\n – Mettez la morue \u00e0 tremper dans l’eau froide pour 24 h. Changez l’eau au moins 2 fois.<\/p>\n Le jour J<\/span> :<\/p>\n Cette recette d’accras de morue est d\u00e9clinable avec tous les poussons blancs voire avec des crevettes et autres gambas, il suffit de se lancer !<\/p>\n Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/strong><\/p>\n\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n