\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"chaussons](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/chaussons-aux-pommes.jpg\" "\\"chaussons")
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Le chausson aux pommes, ou gosette aux pommes pour nos amis belges, est une viennoiserie traditionnelle que tout le monde appr\u00e9cie, du plus petits aux plus grands. Contrairement \u00e0 ce qu’on pourrait croire, c’est une recette super facile \u00e0 pr\u00e9parer, notamment notre version aux \u00e9pices absolument unique. Essayez-la et partagez vos impressions dans les commentaires !<\/p>\n
Liste des ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n- 350 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/li>\n
- 500 g de pommes<\/li>\n
- 25 g de beurre<\/li>\n
- sucre<\/li>\n
- rhum<\/li>\n
- zeste d’orange<\/li>\n
- jaune d\u2019\u0153uf<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/a><\/li>\n
- 1 pinc\u00e9e de muscade<\/a><\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez et coupez les pommes assez finement.<\/li>\n
- Faites fondre le beurre dans une casserole \u00e0 feu doux et ajoutez les pommes. Laissez cuire lentement en remuant jusqu’\u00e0 ce qu’elles deviennent transparentes, puis retirez du feu.<\/li>\n
- Sucrez les pommes selon votre go\u00fbt et ajoutez les \u00e9pices : cannelle, muscade et gingembre. Pour un ar\u00f4me plus riche, ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum et un peu de zeste d’orange.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 210\u00b0C (th. 7).<\/li>\n
- D\u00e9coupez des cercles de p\u00e2te feuillet\u00e9e et d\u00e9posez une cuill\u00e8re de la pr\u00e9paration aux pommes sur une petite moiti\u00e9 du disque de p\u00e2te. Humectez les bords, pliez le chausson en deux et appuyez fermement tout autour pour sceller la viennoiserie.<\/li>\n
- Fouettez le jaune d\u2019\u0153uf et badigeonnez-en les chaussons pour une dorure parfaite.<\/li>\n
- Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’\u00e0 ce que les chaussons soient bien dor\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- J’aime bien changer de pommes pour pr\u00e9parer des chaussons aux pommes, essayez d’utiliser des vari\u00e9t\u00e9s comme les Golden et les Granny Smith.<\/li>\n
- Si vous \u00eates press\u00e9, vous pouvez utiliser de la compote de pommes toute pr\u00eate, mais rien ne vaut le go\u00fbt des pommes fra\u00eeches cuites maison.<\/li>\n<\/ul>\n
Variantes \u00e0 la recette<\/h2>\n\n- Chausson aux bleuets<\/strong> : remplacez les pommes par des myrtilles ou des bleuets pour une d\u00e9licieuse variante l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e.<\/li>\n
- Chausson aux poires<\/strong> : variante assez classique qu’on commence \u00e0 voir un peu partout, utilisez des poires \u00e0 la place des pommes, c’est simple et \u00e7a change tout.<\/li>\n<\/ul>\n
Quelques question courantes<\/h2>\n\n- Quel est le poids d’un chausson aux pommes ? <\/strong>Un chausson aux pommes classique p\u00e8se entre 100 et 150 g selon les recettes.<\/li>\n
- Comment conserver les chaussons aux pommes une fois cuits ? <\/strong>Vous pouvez les conserver dans une bo\u00eete herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 1 \u00e0 2 jours, sinon, mettez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur pour les garder un peu plus longtemps, mais cela peut alt\u00e9rer leur texture.<\/li>\n
- Peut-on congeler les chaussons aux pommes ? <\/strong>Oui, vous pouvez\u00a0 les congeler une fois cuits. Pour les r\u00e9chauffer, mettez-les au four \u00e0 180\u00b0C pendant environ 10 min.<\/li>\n
- Avec quoi accompagner des chaussons au pomme ?<\/strong> Les chaussons aux pommes se marient parfaitement avec une boule de glace \u00e0 la vanille, ou pour accompagner un th\u00e9 ou une infusion.<\/li>\n<\/ul>\n
\nLes chaussons aux pommes, ou gosettes aux pommes, sont une viennoiserie classique qui remonte au XVIIIe si\u00e8cle en France. \u00c0 l’origine, ils \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9s pour c\u00e9l\u00e9brer la f\u00eate de l’Assomption en ao\u00fbt. Aujourd’hui, ce sont les stars des boulangeries avec les croissants et pains au chocolat, qu’on d\u00e9guste tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n
Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/strong><\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez et coupez les pommes assez finement.<\/li>\n
- Faites fondre le beurre dans une casserole \u00e0 feu doux et ajoutez les pommes. Laissez cuire lentement en remuant jusqu’\u00e0 ce qu’elles deviennent transparentes, puis retirez du feu.<\/li>\n
- Sucrez les pommes selon votre go\u00fbt et ajoutez les \u00e9pices : cannelle, muscade et gingembre. Pour un ar\u00f4me plus riche, ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum et un peu de zeste d’orange.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 210\u00b0C (th. 7).<\/li>\n
- D\u00e9coupez des cercles de p\u00e2te feuillet\u00e9e et d\u00e9posez une cuill\u00e8re de la pr\u00e9paration aux pommes sur une petite moiti\u00e9 du disque de p\u00e2te. Humectez les bords, pliez le chausson en deux et appuyez fermement tout autour pour sceller la viennoiserie.<\/li>\n
- Fouettez le jaune d\u2019\u0153uf et badigeonnez-en les chaussons pour une dorure parfaite.<\/li>\n
- Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’\u00e0 ce que les chaussons soient bien dor\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- J’aime bien changer de pommes pour pr\u00e9parer des chaussons aux pommes, essayez d’utiliser des vari\u00e9t\u00e9s comme les Golden et les Granny Smith.<\/li>\n
- Si vous \u00eates press\u00e9, vous pouvez utiliser de la compote de pommes toute pr\u00eate, mais rien ne vaut le go\u00fbt des pommes fra\u00eeches cuites maison.<\/li>\n<\/ul>\n
Variantes \u00e0 la recette<\/h2>\n\n- Chausson aux bleuets<\/strong> : remplacez les pommes par des myrtilles ou des bleuets pour une d\u00e9licieuse variante l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e.<\/li>\n
- Chausson aux poires<\/strong> : variante assez classique qu’on commence \u00e0 voir un peu partout, utilisez des poires \u00e0 la place des pommes, c’est simple et \u00e7a change tout.<\/li>\n<\/ul>\n
Quelques question courantes<\/h2>\n\n- Quel est le poids d’un chausson aux pommes ? <\/strong>Un chausson aux pommes classique p\u00e8se entre 100 et 150 g selon les recettes.<\/li>\n
- Comment conserver les chaussons aux pommes une fois cuits ? <\/strong>Vous pouvez les conserver dans une bo\u00eete herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 1 \u00e0 2 jours, sinon, mettez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur pour les garder un peu plus longtemps, mais cela peut alt\u00e9rer leur texture.<\/li>\n
- Peut-on congeler les chaussons aux pommes ? <\/strong>Oui, vous pouvez\u00a0 les congeler une fois cuits. Pour les r\u00e9chauffer, mettez-les au four \u00e0 180\u00b0C pendant environ 10 min.<\/li>\n
- Avec quoi accompagner des chaussons au pomme ?<\/strong> Les chaussons aux pommes se marient parfaitement avec une boule de glace \u00e0 la vanille, ou pour accompagner un th\u00e9 ou une infusion.<\/li>\n<\/ul>\n
\nLes chaussons aux pommes, ou gosettes aux pommes, sont une viennoiserie classique qui remonte au XVIIIe si\u00e8cle en France. \u00c0 l’origine, ils \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9s pour c\u00e9l\u00e9brer la f\u00eate de l’Assomption en ao\u00fbt. Aujourd’hui, ce sont les stars des boulangeries avec les croissants et pains au chocolat, qu’on d\u00e9guste tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n
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Astuces du Chef<\/h2>\n\n- J’aime bien changer de pommes pour pr\u00e9parer des chaussons aux pommes, essayez d’utiliser des vari\u00e9t\u00e9s comme les Golden et les Granny Smith.<\/li>\n
- Si vous \u00eates press\u00e9, vous pouvez utiliser de la compote de pommes toute pr\u00eate, mais rien ne vaut le go\u00fbt des pommes fra\u00eeches cuites maison.<\/li>\n<\/ul>\n
Variantes \u00e0 la recette<\/h2>\n\n- Chausson aux bleuets<\/strong> : remplacez les pommes par des myrtilles ou des bleuets pour une d\u00e9licieuse variante l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e.<\/li>\n
- Chausson aux poires<\/strong> : variante assez classique qu’on commence \u00e0 voir un peu partout, utilisez des poires \u00e0 la place des pommes, c’est simple et \u00e7a change tout.<\/li>\n<\/ul>\n
Quelques question courantes<\/h2>\n\n- Quel est le poids d’un chausson aux pommes ? <\/strong>Un chausson aux pommes classique p\u00e8se entre 100 et 150 g selon les recettes.<\/li>\n
- Comment conserver les chaussons aux pommes une fois cuits ? <\/strong>Vous pouvez les conserver dans une bo\u00eete herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 1 \u00e0 2 jours, sinon, mettez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur pour les garder un peu plus longtemps, mais cela peut alt\u00e9rer leur texture.<\/li>\n
- Peut-on congeler les chaussons aux pommes ? <\/strong>Oui, vous pouvez\u00a0 les congeler une fois cuits. Pour les r\u00e9chauffer, mettez-les au four \u00e0 180\u00b0C pendant environ 10 min.<\/li>\n
- Avec quoi accompagner des chaussons au pomme ?<\/strong> Les chaussons aux pommes se marient parfaitement avec une boule de glace \u00e0 la vanille, ou pour accompagner un th\u00e9 ou une infusion.<\/li>\n<\/ul>\n
\nLes chaussons aux pommes, ou gosettes aux pommes, sont une viennoiserie classique qui remonte au XVIIIe si\u00e8cle en France. \u00c0 l’origine, ils \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9s pour c\u00e9l\u00e9brer la f\u00eate de l’Assomption en ao\u00fbt. Aujourd’hui, ce sont les stars des boulangeries avec les croissants et pains au chocolat, qu’on d\u00e9guste tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n
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Variantes \u00e0 la recette<\/h2>\n\n- Chausson aux bleuets<\/strong> : remplacez les pommes par des myrtilles ou des bleuets pour une d\u00e9licieuse variante l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e.<\/li>\n
- Chausson aux poires<\/strong> : variante assez classique qu’on commence \u00e0 voir un peu partout, utilisez des poires \u00e0 la place des pommes, c’est simple et \u00e7a change tout.<\/li>\n<\/ul>\n
Quelques question courantes<\/h2>\n\n- Quel est le poids d’un chausson aux pommes ? <\/strong>Un chausson aux pommes classique p\u00e8se entre 100 et 150 g selon les recettes.<\/li>\n
- Comment conserver les chaussons aux pommes une fois cuits ? <\/strong>Vous pouvez les conserver dans une bo\u00eete herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 1 \u00e0 2 jours, sinon, mettez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur pour les garder un peu plus longtemps, mais cela peut alt\u00e9rer leur texture.<\/li>\n
- Peut-on congeler les chaussons aux pommes ? <\/strong>Oui, vous pouvez\u00a0 les congeler une fois cuits. Pour les r\u00e9chauffer, mettez-les au four \u00e0 180\u00b0C pendant environ 10 min.<\/li>\n
- Avec quoi accompagner des chaussons au pomme ?<\/strong> Les chaussons aux pommes se marient parfaitement avec une boule de glace \u00e0 la vanille, ou pour accompagner un th\u00e9 ou une infusion.<\/li>\n<\/ul>\n
\nLes chaussons aux pommes, ou gosettes aux pommes, sont une viennoiserie classique qui remonte au XVIIIe si\u00e8cle en France. \u00c0 l’origine, ils \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9s pour c\u00e9l\u00e9brer la f\u00eate de l’Assomption en ao\u00fbt. Aujourd’hui, ce sont les stars des boulangeries avec les croissants et pains au chocolat, qu’on d\u00e9guste tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n
Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/strong><\/p>\n<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Quelques question courantes<\/h2>\n\n- Quel est le poids d’un chausson aux pommes ? <\/strong>Un chausson aux pommes classique p\u00e8se entre 100 et 150 g selon les recettes.<\/li>\n
- Comment conserver les chaussons aux pommes une fois cuits ? <\/strong>Vous pouvez les conserver dans une bo\u00eete herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 1 \u00e0 2 jours, sinon, mettez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur pour les garder un peu plus longtemps, mais cela peut alt\u00e9rer leur texture.<\/li>\n
- Peut-on congeler les chaussons aux pommes ? <\/strong>Oui, vous pouvez\u00a0 les congeler une fois cuits. Pour les r\u00e9chauffer, mettez-les au four \u00e0 180\u00b0C pendant environ 10 min.<\/li>\n
- Avec quoi accompagner des chaussons au pomme ?<\/strong> Les chaussons aux pommes se marient parfaitement avec une boule de glace \u00e0 la vanille, ou pour accompagner un th\u00e9 ou une infusion.<\/li>\n<\/ul>\n
\nLes chaussons aux pommes, ou gosettes aux pommes, sont une viennoiserie classique qui remonte au XVIIIe si\u00e8cle en France. \u00c0 l’origine, ils \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9s pour c\u00e9l\u00e9brer la f\u00eate de l’Assomption en ao\u00fbt. Aujourd’hui, ce sont les stars des boulangeries avec les croissants et pains au chocolat, qu’on d\u00e9guste tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n
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