\nPour : 6 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"baba](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/baba-au-rhum.jpg\" "\\"baba")
<\/p>\n
\n
Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n\n- 130 g de farine<\/li>\n
- 60 g de sucre<\/li>\n
- 3 \u0153ufs<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait<\/li>\n
- 1 sachet de levure chimique<\/li>\n
- Sel<\/li>\n
- Beurre<\/li>\n
- 200 g de sucre en poudre<\/li>\n
- 50 cl de litre d’eau<\/li>\n
- 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de rhum de votre choix, du rhum arrang\u00e9 maison<\/a><\/li>\n
- Facultatif : zeste et jus d\u2019une orange et d\u2019un citron<\/li>\n
- 1 gousse de vanille<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
Le baba au rhum<\/span> :<\/p>\n\n- Faites pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C (th. 6).<\/li>\n
- S\u00e9parez le blanc des jaunes des oeufs, r\u00e9servez les blancs. Mettez les jaunes dans un r\u00e9cipient et faites-les blanchir avec le sucre.<\/li>\n
- Versez le lait dans le r\u00e9cipient tout en fouettant. Incorporez ensuite la farine et la levure, tout en continuant de fouetter.<\/li>\n
- Mettez les blancs dans un autre r\u00e9cipient, faites-les monter en neige. Pour faciliter, balancer une pinc\u00e9e de sel dans les blancs. Incorporez-les ensuite \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 baba.<\/li>\n
- Remplissez vos moules avec la p\u00e2te aux 3\/4 (s’ils ne sont pas en silicone, pensez \u00e0 les beurrer).<\/li>\n
- Enfournez les babas au rhum pour environ 20 min de cuisson.<\/li>\n
- Une fois cuit d\u00e9moulez les babas au rhum pour les remettre dans leur moule.<\/li>\n<\/ol>\n
Le sirop<\/span> :<\/p>\n\n- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Versez l’eau, le sucre dans une casserole et grattez l’int\u00e9rieur de la gousse pour ajouter les graines dans la casserole. Suivant la taille de la gousse, on ne pourra utiliser que la moiti\u00e9 ou les 3\/4 de la vanille.<\/li>\n
- Faites bouillir pendant 2 min, \u00e9teignez et ajoutez le rhum.<\/li>\n
- Versez le sirop sur les babas au rhum jusqu’\u00e0 ce qu’ils aient absorb\u00e9 le sirop.<\/li>\n
- Laissez refroidir et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Ce n’est pas la recette traditionnelle du baba au rhum mais une version simplifi\u00e9e, rapide et absolument d\u00e9licieuse ! N’h\u00e9sitez pas \u00e0 l’accompagner de fruit frais ou m\u00eame de fruits s\u00e9ch\u00e9s<\/a> !<\/p>\nUne remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/strong><\/p>\n<\/div>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
- \n
- 130 g de farine<\/li>\n
- 60 g de sucre<\/li>\n
- 3 \u0153ufs<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait<\/li>\n
- 1 sachet de levure chimique<\/li>\n
- Sel<\/li>\n
- Beurre<\/li>\n
- 200 g de sucre en poudre<\/li>\n
- 50 cl de litre d’eau<\/li>\n
- 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de rhum de votre choix, du rhum arrang\u00e9 maison<\/a><\/li>\n
- Facultatif : zeste et jus d\u2019une orange et d\u2019un citron<\/li>\n
- 1 gousse de vanille<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
Le baba au rhum<\/span> :<\/p>\n
- \n
- Faites pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C (th. 6).<\/li>\n
- S\u00e9parez le blanc des jaunes des oeufs, r\u00e9servez les blancs. Mettez les jaunes dans un r\u00e9cipient et faites-les blanchir avec le sucre.<\/li>\n
- Versez le lait dans le r\u00e9cipient tout en fouettant. Incorporez ensuite la farine et la levure, tout en continuant de fouetter.<\/li>\n
- Mettez les blancs dans un autre r\u00e9cipient, faites-les monter en neige. Pour faciliter, balancer une pinc\u00e9e de sel dans les blancs. Incorporez-les ensuite \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 baba.<\/li>\n
- Remplissez vos moules avec la p\u00e2te aux 3\/4 (s’ils ne sont pas en silicone, pensez \u00e0 les beurrer).<\/li>\n
- Enfournez les babas au rhum pour environ 20 min de cuisson.<\/li>\n
- Une fois cuit d\u00e9moulez les babas au rhum pour les remettre dans leur moule.<\/li>\n<\/ol>\n
Le sirop<\/span> :<\/p>\n
- \n
- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Versez l’eau, le sucre dans une casserole et grattez l’int\u00e9rieur de la gousse pour ajouter les graines dans la casserole. Suivant la taille de la gousse, on ne pourra utiliser que la moiti\u00e9 ou les 3\/4 de la vanille.<\/li>\n
- Faites bouillir pendant 2 min, \u00e9teignez et ajoutez le rhum.<\/li>\n
- Versez le sirop sur les babas au rhum jusqu’\u00e0 ce qu’ils aient absorb\u00e9 le sirop.<\/li>\n
- Laissez refroidir et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Ce n’est pas la recette traditionnelle du baba au rhum mais une version simplifi\u00e9e, rapide et absolument d\u00e9licieuse ! N’h\u00e9sitez pas \u00e0 l’accompagner de fruit frais ou m\u00eame de fruits s\u00e9ch\u00e9s<\/a> !<\/p>\n
Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/strong><\/p>\n<\/div>\n
<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n