\nPour : 8 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/tarte-myrtille-r\u00e9glisse.jpg\" "\\"tarte")
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La tarte aux myrtilles traditionnelle est un classique de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise, o\u00f9 on la retrouve surtout dans les r\u00e9gions montagneuses o\u00f9 pousse les myrtilles, comme dans les Vosges ou dans les Alpes. Nous avons l\u00e9g\u00e8rement revisit\u00e9 cette recette de tarte aux myrtilles avec une touche de citronnelle qui se marie \u00e9tonnamment bien avec la saveurs fruit\u00e9e acidul\u00e9e de la myrtille.<\/p>\n
Liste des ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n- 100g de farine de bl\u00e9<\/li>\n
- 80g de farine de riz complet<\/li>\n
- 50ml d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n
- 40g de sucre de canne<\/li>\n
- eau<\/li>\n
- sel<\/li>\n
- 200g de myrtilles<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe rase de ma\u00efzena<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre blanc<\/li>\n
- poudre d\u2019amande<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de citronnelle<\/a> moulue<\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- Commencez par tamiser les deux farines dans un grand bol. Ajoutez le sucre de canne, une pinc\u00e9e de sel et m\u00e9langez bien. Creusez un puits au centre du m\u00e9lange sec, puis versez-y l\u2019huile d\u2019olive. Incorporez progressivement l\u2019eau froide tout en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une p\u00e2te homog\u00e8ne. Formez une boule avec la p\u00e2te, aplatissez-la l\u00e9g\u00e8rement, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 1 heure.<\/li>\n
- Apr\u00e8s le repos, farinez l\u00e9g\u00e8rement votre plan de travail et abaissez la p\u00e2te \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. Foncez un moule \u00e0 tarte beurr\u00e9 et farin\u00e9 avec la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e, puis remettez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur pour 30 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/li>\n
- Pendant que la p\u00e2te repose, rincez soigneusement les myrtilles. Dans un bol, m\u00e9langez d\u00e9licatement les myrtilles avec la ma\u00efzena, la citronnelle moulue et le sucre blanc. Ce m\u00e9lange permettra aux myrtilles de conserver leur jus tout en apportant une touche acidul\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 la citronnelle.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (th.5-6). Sortez le moule du r\u00e9frig\u00e9rateur, saupoudrez la p\u00e2te de poudre d\u2019amande. Cette \u00e9tape est essentielle pour absorber l\u2019exc\u00e8s de jus des myrtilles pendant la cuisson. Versez ensuite la garniture de myrtilles sur la p\u00e2te. Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, en surveillant r\u00e9guli\u00e8rement la cuisson pour \u00e9viter que la p\u00e2te ne br\u00fble.<\/li>\n
- Laissez refroidir la tarte aux myrtilles avant de la d\u00e9guster. La citronnelle apporte une note fra\u00eeche et originale, parfaite pour sublimer le go\u00fbt des myrtilles. Pour une version plus traditionnelle, vous pouvez remplacer la citronnelle par des \u00e9pices pour pain d’\u00e9pices ou m\u00eame de la cannelle.<\/li>\n<\/ol>\n
\nVariante \u00e0 la recette<\/h2>\nTarte aux myrtilles et cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/strong><\/h3>\nPour une version plus gourmande, ajoutez une couche de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re sous les myrtilles. La douceur de la cr\u00e8me se marie parfaitement avec l’acidit\u00e9 des myrtilles, offrant une texture onctueuse \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Pour pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :<\/p>\n
\n- Ingr\u00e9dients<\/strong> : 500 ml de lait, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’\u0153ufs, 100 g de sucre, 40 g de ma\u00efzena, 50 g de beurre.<\/li>\n
- Pr\u00e9paration<\/strong> : Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Fouettez les jaunes d’\u0153ufs avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse, puis incorporez la ma\u00efzena. Versez le lait chaud sur ce m\u00e9lange en fouettant, puis remettez sur le feu jusqu’\u00e0 \u00e9paississement. Retirez du feu et ajoutez le beurre. Laissez refroidir avant d’\u00e9taler sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite.<\/li>\n<\/ul>\n
Tarte aux myrtilles et mascarpone<\/strong><\/h3>\nPour une version encore plus cr\u00e9meuse, et plus facile aussi, remplacez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re par une cr\u00e8me au mascarpone. M\u00e9langez 250 g de mascarpone avec 50 g de sucre glace et \u00e9ventuellement un peu de vanille. \u00c9talez ce m\u00e9lange sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant d’ajouter les myrtilles.<\/p>\n
Tarte aux myrtilles et amandes<\/strong><\/h3>\nAjoutez une couche de frangipane sous les myrtilles, l’association amandes et myrtilles est toujours une r\u00e9ussite. Pour pr\u00e9parer la frangipane :<\/p>\n
\n- Ingr\u00e9dients<\/strong> : 100 g de poudre d’amande, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 \u0153ufs, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum (optionnel).<\/li>\n
- Pr\u00e9paration<\/strong> : M\u00e9langez le beurre mou avec le sucre, ajoutez la poudre d’amande, puis incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un. \u00c9talez cette cr\u00e8me sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant de disposer les myrtilles par-dessus.<\/li>\n<\/ul>\n
Tarte aux myrtilles et citron<\/strong><\/h3>\nPour une version encore plus acidul\u00e9e, incorporez du zeste de citron dans la p\u00e2te ou la garniture.<\/p>\n
Tarte aux myrtilles et chocolat blanc<\/strong><\/h3>\nSimple, rapide et on ne peut plus gourmand, faites fondre 100 g de chocolat blanc et \u00e9talez-le sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant d\u2019ajouter les myrtilles. Le chocolat blanc apporte une douceur subtile qui se marie parfaitement avec les myrtilles.<\/p>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- Pour une p\u00e2te encore plus croustillante, vous pouvez ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre glace dans la p\u00e2te.<\/li>\n
- Les myrtilles peuvent \u00eatre remplac\u00e9es par d\u2019autres petits fruits rouges selon la saison, comme les framboises ou les m\u00fbres.<\/li>\n
- Si vous n\u2019avez pas de farine de riz complet, utilisez uniquement de la farine de bl\u00e9 pour une p\u00e2te plus classique.<\/li>\n<\/ul>\n
\nCette recette de tarte aux myrtilles est absolument divine ! La citronnelle vient se marier \u00e0 merveille \u00e0 la tarte pour un r\u00e9sultat superbe ! Vous pouvez utiliser une autre \u00e9pice \u00ab\u00a0sucr\u00e9e\u00a0\u00bb \u00e0 la place de la citronnelle, de type \u00e9pices pour pain d’\u00e9pices<\/a>, \u00e7a passera tr\u00e8s bien aussi. Vous pouvez la servir ti\u00e8de, accompagn\u00e9e d\u2019une boule de glace \u00e0 la vanille ou d\u2019un peu de cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit129.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- Commencez par tamiser les deux farines dans un grand bol. Ajoutez le sucre de canne, une pinc\u00e9e de sel et m\u00e9langez bien. Creusez un puits au centre du m\u00e9lange sec, puis versez-y l\u2019huile d\u2019olive. Incorporez progressivement l\u2019eau froide tout en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une p\u00e2te homog\u00e8ne. Formez une boule avec la p\u00e2te, aplatissez-la l\u00e9g\u00e8rement, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 1 heure.<\/li>\n
- Apr\u00e8s le repos, farinez l\u00e9g\u00e8rement votre plan de travail et abaissez la p\u00e2te \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. Foncez un moule \u00e0 tarte beurr\u00e9 et farin\u00e9 avec la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e, puis remettez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur pour 30 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/li>\n
- Pendant que la p\u00e2te repose, rincez soigneusement les myrtilles. Dans un bol, m\u00e9langez d\u00e9licatement les myrtilles avec la ma\u00efzena, la citronnelle moulue et le sucre blanc. Ce m\u00e9lange permettra aux myrtilles de conserver leur jus tout en apportant une touche acidul\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 la citronnelle.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (th.5-6). Sortez le moule du r\u00e9frig\u00e9rateur, saupoudrez la p\u00e2te de poudre d\u2019amande. Cette \u00e9tape est essentielle pour absorber l\u2019exc\u00e8s de jus des myrtilles pendant la cuisson. Versez ensuite la garniture de myrtilles sur la p\u00e2te. Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, en surveillant r\u00e9guli\u00e8rement la cuisson pour \u00e9viter que la p\u00e2te ne br\u00fble.<\/li>\n
- Laissez refroidir la tarte aux myrtilles avant de la d\u00e9guster. La citronnelle apporte une note fra\u00eeche et originale, parfaite pour sublimer le go\u00fbt des myrtilles. Pour une version plus traditionnelle, vous pouvez remplacer la citronnelle par des \u00e9pices pour pain d’\u00e9pices ou m\u00eame de la cannelle.<\/li>\n<\/ol>\n
\nVariante \u00e0 la recette<\/h2>\nTarte aux myrtilles et cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/strong><\/h3>\nPour une version plus gourmande, ajoutez une couche de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re sous les myrtilles. La douceur de la cr\u00e8me se marie parfaitement avec l’acidit\u00e9 des myrtilles, offrant une texture onctueuse \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Pour pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :<\/p>\n
\n- Ingr\u00e9dients<\/strong> : 500 ml de lait, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’\u0153ufs, 100 g de sucre, 40 g de ma\u00efzena, 50 g de beurre.<\/li>\n
- Pr\u00e9paration<\/strong> : Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Fouettez les jaunes d’\u0153ufs avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse, puis incorporez la ma\u00efzena. Versez le lait chaud sur ce m\u00e9lange en fouettant, puis remettez sur le feu jusqu’\u00e0 \u00e9paississement. Retirez du feu et ajoutez le beurre. Laissez refroidir avant d’\u00e9taler sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite.<\/li>\n<\/ul>\n
Tarte aux myrtilles et mascarpone<\/strong><\/h3>\nPour une version encore plus cr\u00e9meuse, et plus facile aussi, remplacez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re par une cr\u00e8me au mascarpone. M\u00e9langez 250 g de mascarpone avec 50 g de sucre glace et \u00e9ventuellement un peu de vanille. \u00c9talez ce m\u00e9lange sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant d’ajouter les myrtilles.<\/p>\n
Tarte aux myrtilles et amandes<\/strong><\/h3>\nAjoutez une couche de frangipane sous les myrtilles, l’association amandes et myrtilles est toujours une r\u00e9ussite. Pour pr\u00e9parer la frangipane :<\/p>\n
\n- Ingr\u00e9dients<\/strong> : 100 g de poudre d’amande, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 \u0153ufs, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum (optionnel).<\/li>\n
- Pr\u00e9paration<\/strong> : M\u00e9langez le beurre mou avec le sucre, ajoutez la poudre d’amande, puis incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un. \u00c9talez cette cr\u00e8me sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant de disposer les myrtilles par-dessus.<\/li>\n<\/ul>\n
Tarte aux myrtilles et citron<\/strong><\/h3>\nPour une version encore plus acidul\u00e9e, incorporez du zeste de citron dans la p\u00e2te ou la garniture.<\/p>\n
Tarte aux myrtilles et chocolat blanc<\/strong><\/h3>\nSimple, rapide et on ne peut plus gourmand, faites fondre 100 g de chocolat blanc et \u00e9talez-le sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant d\u2019ajouter les myrtilles. Le chocolat blanc apporte une douceur subtile qui se marie parfaitement avec les myrtilles.<\/p>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- Pour une p\u00e2te encore plus croustillante, vous pouvez ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre glace dans la p\u00e2te.<\/li>\n
- Les myrtilles peuvent \u00eatre remplac\u00e9es par d\u2019autres petits fruits rouges selon la saison, comme les framboises ou les m\u00fbres.<\/li>\n
- Si vous n\u2019avez pas de farine de riz complet, utilisez uniquement de la farine de bl\u00e9 pour une p\u00e2te plus classique.<\/li>\n<\/ul>\n
\nCette recette de tarte aux myrtilles est absolument divine ! La citronnelle vient se marier \u00e0 merveille \u00e0 la tarte pour un r\u00e9sultat superbe ! Vous pouvez utiliser une autre \u00e9pice \u00ab\u00a0sucr\u00e9e\u00a0\u00bb \u00e0 la place de la citronnelle, de type \u00e9pices pour pain d’\u00e9pices<\/a>, \u00e7a passera tr\u00e8s bien aussi. Vous pouvez la servir ti\u00e8de, accompagn\u00e9e d\u2019une boule de glace \u00e0 la vanille ou d\u2019un peu de cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/p>\n<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
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Variante \u00e0 la recette<\/h2>\nTarte aux myrtilles et cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/strong><\/h3>\nPour une version plus gourmande, ajoutez une couche de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re sous les myrtilles. La douceur de la cr\u00e8me se marie parfaitement avec l’acidit\u00e9 des myrtilles, offrant une texture onctueuse \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Pour pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :<\/p>\n
\n- Ingr\u00e9dients<\/strong> : 500 ml de lait, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’\u0153ufs, 100 g de sucre, 40 g de ma\u00efzena, 50 g de beurre.<\/li>\n
- Pr\u00e9paration<\/strong> : Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Fouettez les jaunes d’\u0153ufs avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse, puis incorporez la ma\u00efzena. Versez le lait chaud sur ce m\u00e9lange en fouettant, puis remettez sur le feu jusqu’\u00e0 \u00e9paississement. Retirez du feu et ajoutez le beurre. Laissez refroidir avant d’\u00e9taler sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite.<\/li>\n<\/ul>\n
Tarte aux myrtilles et mascarpone<\/strong><\/h3>\nPour une version encore plus cr\u00e9meuse, et plus facile aussi, remplacez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re par une cr\u00e8me au mascarpone. M\u00e9langez 250 g de mascarpone avec 50 g de sucre glace et \u00e9ventuellement un peu de vanille. \u00c9talez ce m\u00e9lange sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant d’ajouter les myrtilles.<\/p>\n
Tarte aux myrtilles et amandes<\/strong><\/h3>\nAjoutez une couche de frangipane sous les myrtilles, l’association amandes et myrtilles est toujours une r\u00e9ussite. Pour pr\u00e9parer la frangipane :<\/p>\n
\n- Ingr\u00e9dients<\/strong> : 100 g de poudre d’amande, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 \u0153ufs, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum (optionnel).<\/li>\n
- Pr\u00e9paration<\/strong> : M\u00e9langez le beurre mou avec le sucre, ajoutez la poudre d’amande, puis incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un. \u00c9talez cette cr\u00e8me sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant de disposer les myrtilles par-dessus.<\/li>\n<\/ul>\n
Tarte aux myrtilles et citron<\/strong><\/h3>\nPour une version encore plus acidul\u00e9e, incorporez du zeste de citron dans la p\u00e2te ou la garniture.<\/p>\n
Tarte aux myrtilles et chocolat blanc<\/strong><\/h3>\nSimple, rapide et on ne peut plus gourmand, faites fondre 100 g de chocolat blanc et \u00e9talez-le sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant d\u2019ajouter les myrtilles. Le chocolat blanc apporte une douceur subtile qui se marie parfaitement avec les myrtilles.<\/p>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- Pour une p\u00e2te encore plus croustillante, vous pouvez ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre glace dans la p\u00e2te.<\/li>\n
- Les myrtilles peuvent \u00eatre remplac\u00e9es par d\u2019autres petits fruits rouges selon la saison, comme les framboises ou les m\u00fbres.<\/li>\n
- Si vous n\u2019avez pas de farine de riz complet, utilisez uniquement de la farine de bl\u00e9 pour une p\u00e2te plus classique.<\/li>\n<\/ul>\n
\nCette recette de tarte aux myrtilles est absolument divine ! La citronnelle vient se marier \u00e0 merveille \u00e0 la tarte pour un r\u00e9sultat superbe ! Vous pouvez utiliser une autre \u00e9pice \u00ab\u00a0sucr\u00e9e\u00a0\u00bb \u00e0 la place de la citronnelle, de type \u00e9pices pour pain d’\u00e9pices<\/a>, \u00e7a passera tr\u00e8s bien aussi. Vous pouvez la servir ti\u00e8de, accompagn\u00e9e d\u2019une boule de glace \u00e0 la vanille ou d\u2019un peu de cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/p>\n<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pour une version plus gourmande, ajoutez une couche de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re sous les myrtilles. La douceur de la cr\u00e8me se marie parfaitement avec l’acidit\u00e9 des myrtilles, offrant une texture onctueuse \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Pour pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :<\/p>\n
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- Ingr\u00e9dients<\/strong> : 500 ml de lait, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’\u0153ufs, 100 g de sucre, 40 g de ma\u00efzena, 50 g de beurre.<\/li>\n
- Pr\u00e9paration<\/strong> : Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Fouettez les jaunes d’\u0153ufs avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse, puis incorporez la ma\u00efzena. Versez le lait chaud sur ce m\u00e9lange en fouettant, puis remettez sur le feu jusqu’\u00e0 \u00e9paississement. Retirez du feu et ajoutez le beurre. Laissez refroidir avant d’\u00e9taler sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite.<\/li>\n<\/ul>\n
Tarte aux myrtilles et mascarpone<\/strong><\/h3>\n
Pour une version encore plus cr\u00e9meuse, et plus facile aussi, remplacez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re par une cr\u00e8me au mascarpone. M\u00e9langez 250 g de mascarpone avec 50 g de sucre glace et \u00e9ventuellement un peu de vanille. \u00c9talez ce m\u00e9lange sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant d’ajouter les myrtilles.<\/p>\n
Tarte aux myrtilles et amandes<\/strong><\/h3>\n
Ajoutez une couche de frangipane sous les myrtilles, l’association amandes et myrtilles est toujours une r\u00e9ussite. Pour pr\u00e9parer la frangipane :<\/p>\n
- \n
- Ingr\u00e9dients<\/strong> : 100 g de poudre d’amande, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 \u0153ufs, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum (optionnel).<\/li>\n
- Pr\u00e9paration<\/strong> : M\u00e9langez le beurre mou avec le sucre, ajoutez la poudre d’amande, puis incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un. \u00c9talez cette cr\u00e8me sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant de disposer les myrtilles par-dessus.<\/li>\n<\/ul>\n
Tarte aux myrtilles et citron<\/strong><\/h3>\n
Pour une version encore plus acidul\u00e9e, incorporez du zeste de citron dans la p\u00e2te ou la garniture.<\/p>\n
Tarte aux myrtilles et chocolat blanc<\/strong><\/h3>\n
Simple, rapide et on ne peut plus gourmand, faites fondre 100 g de chocolat blanc et \u00e9talez-le sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant d\u2019ajouter les myrtilles. Le chocolat blanc apporte une douceur subtile qui se marie parfaitement avec les myrtilles.<\/p>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n
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- Pour une p\u00e2te encore plus croustillante, vous pouvez ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre glace dans la p\u00e2te.<\/li>\n
- Les myrtilles peuvent \u00eatre remplac\u00e9es par d\u2019autres petits fruits rouges selon la saison, comme les framboises ou les m\u00fbres.<\/li>\n
- Si vous n\u2019avez pas de farine de riz complet, utilisez uniquement de la farine de bl\u00e9 pour une p\u00e2te plus classique.<\/li>\n<\/ul>\n
\nCette recette de tarte aux myrtilles est absolument divine ! La citronnelle vient se marier \u00e0 merveille \u00e0 la tarte pour un r\u00e9sultat superbe ! Vous pouvez utiliser une autre \u00e9pice \u00ab\u00a0sucr\u00e9e\u00a0\u00bb \u00e0 la place de la citronnelle, de type \u00e9pices pour pain d’\u00e9pices<\/a>, \u00e7a passera tr\u00e8s bien aussi. Vous pouvez la servir ti\u00e8de, accompagn\u00e9e d\u2019une boule de glace \u00e0 la vanille ou d\u2019un peu de cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/p>\n
<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
- Pr\u00e9paration<\/strong> : M\u00e9langez le beurre mou avec le sucre, ajoutez la poudre d’amande, puis incorporez les \u0153ufs un \u00e0 un. \u00c9talez cette cr\u00e8me sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite avant de disposer les myrtilles par-dessus.<\/li>\n<\/ul>\n
- Pr\u00e9paration<\/strong> : Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Fouettez les jaunes d’\u0153ufs avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse, puis incorporez la ma\u00efzena. Versez le lait chaud sur ce m\u00e9lange en fouettant, puis remettez sur le feu jusqu’\u00e0 \u00e9paississement. Retirez du feu et ajoutez le beurre. Laissez refroidir avant d’\u00e9taler sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite.<\/li>\n<\/ul>\n