herbes pour pizza<\/a> !<\/em><\/p>\nPr\u00e9paration de la recette<\/h2>\nLa p\u00e2te \u00e0 pizza maison<\/h3>\n
NB : vous pouvez sauter cette \u00e9tape si vous utilisez une p\u00e2te \u00e0 pizza toute pr\u00eate.<\/em><\/p>\n\n- Dans un grand saladier, versez la farine, ajoutez la levure de boulanger et une pinc\u00e9e de sel. M\u00e9langez bien le tout.<\/li>\n
- Versez petit \u00e0 petit l’eau ti\u00e8de et l’huile d’olive tout en remuant. P\u00e9trissez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne et lisse.<\/li>\n
- Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez la p\u00e2te reposer pendant 1 h\u00a0\u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<\/ol>\n
Pr\u00e9paration de la pizza<\/h3>\n\n- Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C (th. 6).<\/li>\n
- Pendant que la p\u00e2te repose, portez une casserole d\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition et plongez-y les 6 tomates (les grosses) pendant 30 s. \u00c9gouttez-les, pelez-les, enlevez les p\u00e9pins au mieux, puis d\u00e9coupez-les en petits cubes.<\/li>\n
- Coupez les tomates cerises en deux et r\u00e9servez-les. Si vous utilisez des tomates s\u00e9ch\u00e9es, hachez-les finement et mettez-les de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n
- D\u00e9coupez les olives noires en rondelles.<\/li>\n
- Une fois que la p\u00e2te a bien repos\u00e9, farinez l\u00e9g\u00e8rement votre plan de travail puis \u00e9talez-la en un disque d\u2019environ 5 mm d\u2019\u00e9paisseur.<\/li>\n
- Placez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 pizza, en la laissant l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9passer des bords du plat. Appuyez sur les bords pour bien la tasser dans le moule.<\/li>\n
- Enfournez pour 5 min\u00a0afin de pr\u00e9cuire l\u00e9g\u00e8rement la p\u00e2te. Cela permettra d’\u00e9viter qu\u2019elle ne se d\u00e9trempe lors de la cuisson finale.<\/li>\n
- Au centre de la p\u00e2te pr\u00e9cuite, d\u00e9posez le fromage de ch\u00e8vre frais.<\/li>\n
- Disposez les d\u00e9s de tomates fra\u00eeches, les tomates cerises coup\u00e9es et les olives tout autour du fromage.<\/li>\n
- Saupoudrez le tout de marjolaine s\u00e9ch\u00e9e et d\u2019un peu d\u2019\u00e9pices italiennes pour parfumer la pizza.<\/li>\n
- Salez et poivrez selon votre go\u00fbt.<\/li>\n
- Enfournez la pizza \u00e0 180\u00b0C pour 20 min de cuisson.<\/li>\n
- Apr\u00e8s 20 minutes, passez la pizza en mode grill pendant 5 min suppl\u00e9mentaires pour bien dorer le fromage et rendre la p\u00e2te croustillante.<\/li>\n
- Sortez la pizza du four et laissez-la reposer 2 min avant de la d\u00e9couper.<\/li>\n<\/ol>\n
\nVariantes \u00e0 la recette<\/h2>\n\n- Pizza aux tomates s\u00e9ch\u00e9es et ch\u00e8vre : <\/strong>remplacez une partie des tomates fra\u00eeches par des tomates s\u00e9ch\u00e9es, le go\u00fbt sera plus intense et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9.<\/span><\/li>\n
- Ajouter du chorizo :<\/strong> pour une touche piquante et pour rajouter du go\u00fbt,\u00a0ajoutez quelques rondelles de chorizo, il se mariera parfaitement avec le reste des ingr\u00e9dients.<\/li>\n
- Herbes et \u00e9pices :<\/strong> n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 jouer avec les herbes aromatiques pour varier la recette, les herbes italiennes par excellence sont l’origan, le thym, le basilic frais, etc.<\/span><\/li>\n
- P\u00e2te \u00e0 pizza toute pr\u00eate : <\/strong>pour les plus press\u00e9s, utilisez\u00a0une <\/span>p\u00e2te \u00e0 pizza toute pr\u00eate.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Avec quoi accompagner la recette ?<\/h2>\n
Cette pizza s\u2019accompagne parfaitement d\u2019une salade verte, ou bien d’un\u00a0antipasti de l\u00e9gumes marin\u00e9s pour rester dans le th\u00e8me.<\/p>\n
Pour une touche de fra\u00eecheur suppl\u00e9mentaire, servez votre pizza avec une sauce persillade maison ou une sauce pesto.<\/p>\n
Astuces du chef pour une pizza r\u00e9ussie<\/h3>\n\n- P\u00e9trissage de la p\u00e2te<\/strong> : prenez bien le temps pour cette \u00e9tape, p\u00e9trir correctement permet d\u2019avoir une p\u00e2te a\u00e9r\u00e9e et bien moelleuse.<\/li>\n
- La cuisson <\/strong>: pr\u00e9cuire la p\u00e2te pendant 5 min avant de garnir permet d\u2019\u00e9viter qu\u2019elle ne devienne trop molle ou d\u00e9tremp\u00e9e par les tomates.<\/li>\n
- Pour les tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/strong> : ce n’est pas le cas chez nous, mais parfois, les tomates s\u00e9ch\u00e9es sont un peu sal\u00e9es, pensez alors \u00e0 les dessaler l\u00e9g\u00e8rement en les r\u00e9hydratant dans de l\u2019eau ti\u00e8de avant de les utiliser.<\/li>\n<\/ul>\n
Quelques questions courantes<\/h2>\n\n- Comment faire une pizza maison plus rapide ?<\/strong> Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des tomates en conserve d\u00e9j\u00e0 pel\u00e9es et concass\u00e9es, ou encore utiliser du fromage r\u00e2p\u00e9 \u00e0 la place du ch\u00e8vre frais.<\/li>\n
- Peut-on ajouter du fromage en plus ? <\/strong>Oui, <\/span>vous pouvez ajouter de la <\/span>mozzarella<\/span>, du <\/span>gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/span> ou m\u00eame du <\/span>parmesan par exemple.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
\nCette recette de pizza aux tomates est rapide et tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer avec sa p\u00e2te \u00e0 pizza facile \u00e0 faire ! Quand on d\u00e9guste ce met, croyez-moi, \u00e7a sent l’\u00e9t\u00e9 ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/strong><\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
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