\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"lapin](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/lapin-estragon-creme-vin-blanc.jpg\" "\\"lapin")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 4 ou 5 cuisses de lapin<\/li>\n
- 1 oignon<\/li>\n
- 1 gousse d’ail (ou de l’ail s\u00e9ch\u00e9<\/a>)<\/li>\n
- 150 ml de vin blanc sec<\/li>\n
- 20 ml d’eau<\/li>\n
- 1 boite de 200 g de champignons de Paris<\/li>\n
- 100 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n
- 25 g de beurre<\/li>\n
- un peu de farine<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’estragon s\u00e9ch\u00e9<\/a><\/li>\n
- 2 feuilles de laurier s\u00e9ch\u00e9<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- S’ils sont entiers, coupez les champignons de Paris en deux. Mettez-les \u00e0 cuire dans une po\u00eale avec un peu de beurre, ou d’huile d’olive si vous pr\u00e9f\u00e9rez.<\/li>\n
- Farinez les cuisses de lapin : mettez un peu de farine dans un sachet, mettez-y la viande de lapin et secouez.<\/li>\n
- Mettez la viande de lapin \u00e0 cuire dans un peu de beurre. Vous pouvez \u00e0 nouveau utiliser de l’huile d’olive. Faites bien cuire chaque face.<\/li>\n
- Pendant ce temps \u00e9mincez l’oignon et l’ail.<\/li>\n
- Quand le lapin est bien cuit, sortez-le de la po\u00eale et mettez les oignons et l’ail \u00e0 cuire. Quand \u00e7a commence \u00e0 colorer, versez le vin blanc et laissez r\u00e9duire 2 ou 3 min.<\/li>\n
- Remettez la viande de lapin, versez l’eau et ajoutez le laurier ainsi que l’estragon. M\u00e9langez et laissez cuire \u00e0 feu doux pour environ 50 min.<\/li>\n
- Au bout de 50 min, ajoutez les champignons ainsi que la cr\u00e8me fra\u00eeche et prolongez la cuisson environ 10 min.<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de lapin \u00e0 l’estragon est un classique de la bonne vieille cuisine fran\u00e7aise comme on l’aime ! Cela change du traditionnel lapin \u00e0 la moutarde et c’est tout aussi d\u00e9licieux ! Servez avec un bon plat de p\u00e2tes par exemple.<\/p>\n
Si aimez cette recette, nous vous conseillons :<\/p>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- S’ils sont entiers, coupez les champignons de Paris en deux. Mettez-les \u00e0 cuire dans une po\u00eale avec un peu de beurre, ou d’huile d’olive si vous pr\u00e9f\u00e9rez.<\/li>\n
- Farinez les cuisses de lapin : mettez un peu de farine dans un sachet, mettez-y la viande de lapin et secouez.<\/li>\n
- Mettez la viande de lapin \u00e0 cuire dans un peu de beurre. Vous pouvez \u00e0 nouveau utiliser de l’huile d’olive. Faites bien cuire chaque face.<\/li>\n
- Pendant ce temps \u00e9mincez l’oignon et l’ail.<\/li>\n
- Quand le lapin est bien cuit, sortez-le de la po\u00eale et mettez les oignons et l’ail \u00e0 cuire. Quand \u00e7a commence \u00e0 colorer, versez le vin blanc et laissez r\u00e9duire 2 ou 3 min.<\/li>\n
- Remettez la viande de lapin, versez l’eau et ajoutez le laurier ainsi que l’estragon. M\u00e9langez et laissez cuire \u00e0 feu doux pour environ 50 min.<\/li>\n
- Au bout de 50 min, ajoutez les champignons ainsi que la cr\u00e8me fra\u00eeche et prolongez la cuisson environ 10 min.<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de lapin \u00e0 l’estragon est un classique de la bonne vieille cuisine fran\u00e7aise comme on l’aime ! Cela change du traditionnel lapin \u00e0 la moutarde et c’est tout aussi d\u00e9licieux ! Servez avec un bon plat de p\u00e2tes par exemple.<\/p>\n
Si aimez cette recette, nous vous conseillons :<\/p>\n
Cette recette de lapin \u00e0 l’estragon est un classique de la bonne vieille cuisine fran\u00e7aise comme on l’aime ! Cela change du traditionnel lapin \u00e0 la moutarde et c’est tout aussi d\u00e9licieux ! Servez avec un bon plat de p\u00e2tes par exemple.<\/p>\n
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