\nPour : 2 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"recette-salade-composee-au-poulet-epices-loubia\"](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/recette-salade-composee-au-poulet-epices-loubia.jpg\" "\\"salade-composee-au-poulet-epices-loubia\\"")
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La salade compos\u00e9e, c’est la reine des repas d’\u00e9t\u00e9, l\u00e9g\u00e8re, plein de saveurs, elle permet un nombre de d\u00e9clinaison infini. D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer une salade compos\u00e9e avec plein de variantes pour tous les go\u00fbts !<\/p>\n
Liste des ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n- De la salade verte<\/li>\n
- 2 ou 3 tomates<\/li>\n
- 2 escalopes (dinde ou poulet)<\/li>\n
- 1 oignon rose<\/a><\/li>\n
- Vinaigrette<\/li>\n
- huile d’olive<\/li>\n
- facultatif : tout autre ingr\u00e9dient que vous souhaitez dans votre salade (voir paragraphe suivant)<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange d’\u00e9pices : \u00e9pices Guacamole<\/a>, \u00e9pices zaatar<\/a>, \u00e9pices Loubia<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- Commencez par faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une po\u00eale. Faites cuire les escalopes de poulet ou de dinde \u00e0 feu moyen pendant environ 6 \u00e0 8 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient bien dor\u00e9es et cuites \u00e0 c\u0153ur. En fin de cuisson, saupoudrez les escalopes le m\u00e9lange d’\u00e9pices de votre choix, m\u00e9langez pour bien enrober la viande et laissez les ar\u00f4mes des \u00e9pices se lib\u00e9rer.<\/li>\n
- Pendant que la viande cuit, pr\u00e9parez les l\u00e9gumes. Lavez et coupez les tomates en quartiers. Si vous utilisez des tomates s\u00e9ch\u00e9es, r\u00e9duisez la quantit\u00e9 car leur saveur est plus concentr\u00e9e. \u00c9mincez l’oignon rose finement pour ajouter une touche croquante \u00e0 la salade. Ajoutez d’autres l\u00e9gumes ou ingr\u00e9dients de votre choix, comme des concombres, des radis ou des \u0153ufs durs.<\/li>\n
- Dans un grand saladier, disposez la salade verte en base. Ajoutez les morceaux de tomate, les oignons et les autres ingr\u00e9dients que vous avez choisis. Coupez les escalopes cuites en petits morceaux et r\u00e9partissez-les sur la salade.<\/li>\n
- Dans un bol, m\u00e9langez de l’huile d’olive, un peu de vinaigre de cidre ou de jus de citron, du sel et du poivre. Vous pouvez \u00e9galement ajouter une pinc\u00e9e suppl\u00e9mentaire d’\u00e9pices pour intensifier les saveurs. Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir, m\u00e9langez bien et c\u2019est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
\nId\u00e9es d’ingr\u00e9dients \u00e0 rajouter \u00e0 une salade compos\u00e9e<\/h2>\n
Piochez dans les ingr\u00e9dients suivants pour une salade compos\u00e9e un peu plus complexe :<\/p>\n
\n- Salades : m\u00e2che, roquette, jeunes pousses, laitue, pousse d’\u00e9pinard, cresson, romaine, ice
\nberg, feuille de ch\u00eane, endive, etc.<\/li>\n - L\u00e9gumes crus : carotte r\u00e2p\u00e9e, radis, tomate, concombre, chou (blanc ou rouge), poivron, betterave, etc.<\/li>\n
- L\u00e9gumes cuits et refroidis : poireaux, fenouil, artichaut, asperges, d\u00e9s de courgette, brocoli, ma\u00efs, haricots verts, etc.<\/li>\n
- L\u00e9gumineuses : lentilles, petits pois, haricots blancs ou rouges, f\u00e8ves, etc.<\/li>\n
- Prot\u00e9ines : \u0153uf dur, saumon fum\u00e9, poulet, dinde, jambon, tofu, etc.<\/li>\n
- F\u00e9culents refroidis : quinoa, riz, boulgour, p\u00e2tes, millet, pommes de terre, patates douces, potimarron, etc.<\/li>\n
- Fromages : morceaux de Comt\u00e9, Gruy\u00e8re, fromages frais, feta, etc.<\/li>\n
- Fruits : avocats, pomme, poire, pamplemousse, mangue, graines de grenade, etc.<\/li>\n
- Fruits secs : cranberries, raisins secs, abricots secs, pruneaux, amandes, noix de cajou, noisettes, pistaches, etc.<\/li>\n
- Graines : lin, tournesol, s\u00e9same, courge, de chia, de chanvre, psyllium, etc.<\/li>\n<\/ul>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- Commencez par faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une po\u00eale. Faites cuire les escalopes de poulet ou de dinde \u00e0 feu moyen pendant environ 6 \u00e0 8 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient bien dor\u00e9es et cuites \u00e0 c\u0153ur. En fin de cuisson, saupoudrez les escalopes le m\u00e9lange d’\u00e9pices de votre choix, m\u00e9langez pour bien enrober la viande et laissez les ar\u00f4mes des \u00e9pices se lib\u00e9rer.<\/li>\n
- Pendant que la viande cuit, pr\u00e9parez les l\u00e9gumes. Lavez et coupez les tomates en quartiers. Si vous utilisez des tomates s\u00e9ch\u00e9es, r\u00e9duisez la quantit\u00e9 car leur saveur est plus concentr\u00e9e. \u00c9mincez l’oignon rose finement pour ajouter une touche croquante \u00e0 la salade. Ajoutez d’autres l\u00e9gumes ou ingr\u00e9dients de votre choix, comme des concombres, des radis ou des \u0153ufs durs.<\/li>\n
- Dans un grand saladier, disposez la salade verte en base. Ajoutez les morceaux de tomate, les oignons et les autres ingr\u00e9dients que vous avez choisis. Coupez les escalopes cuites en petits morceaux et r\u00e9partissez-les sur la salade.<\/li>\n
- Dans un bol, m\u00e9langez de l’huile d’olive, un peu de vinaigre de cidre ou de jus de citron, du sel et du poivre. Vous pouvez \u00e9galement ajouter une pinc\u00e9e suppl\u00e9mentaire d’\u00e9pices pour intensifier les saveurs. Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir, m\u00e9langez bien et c\u2019est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
\nId\u00e9es d’ingr\u00e9dients \u00e0 rajouter \u00e0 une salade compos\u00e9e<\/h2>\n
Piochez dans les ingr\u00e9dients suivants pour une salade compos\u00e9e un peu plus complexe :<\/p>\n
\n- Salades : m\u00e2che, roquette, jeunes pousses, laitue, pousse d’\u00e9pinard, cresson, romaine, ice
\nberg, feuille de ch\u00eane, endive, etc.<\/li>\n - L\u00e9gumes crus : carotte r\u00e2p\u00e9e, radis, tomate, concombre, chou (blanc ou rouge), poivron, betterave, etc.<\/li>\n
- L\u00e9gumes cuits et refroidis : poireaux, fenouil, artichaut, asperges, d\u00e9s de courgette, brocoli, ma\u00efs, haricots verts, etc.<\/li>\n
- L\u00e9gumineuses : lentilles, petits pois, haricots blancs ou rouges, f\u00e8ves, etc.<\/li>\n
- Prot\u00e9ines : \u0153uf dur, saumon fum\u00e9, poulet, dinde, jambon, tofu, etc.<\/li>\n
- F\u00e9culents refroidis : quinoa, riz, boulgour, p\u00e2tes, millet, pommes de terre, patates douces, potimarron, etc.<\/li>\n
- Fromages : morceaux de Comt\u00e9, Gruy\u00e8re, fromages frais, feta, etc.<\/li>\n
- Fruits : avocats, pomme, poire, pamplemousse, mangue, graines de grenade, etc.<\/li>\n
- Fruits secs : cranberries, raisins secs, abricots secs, pruneaux, amandes, noix de cajou, noisettes, pistaches, etc.<\/li>\n
- Graines : lin, tournesol, s\u00e9same, courge, de chia, de chanvre, psyllium, etc.<\/li>\n<\/ul>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
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Id\u00e9es d’ingr\u00e9dients \u00e0 rajouter \u00e0 une salade compos\u00e9e<\/h2>\n
Piochez dans les ingr\u00e9dients suivants pour une salade compos\u00e9e un peu plus complexe :<\/p>\n
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- Salades : m\u00e2che, roquette, jeunes pousses, laitue, pousse d’\u00e9pinard, cresson, romaine, ice
\nberg, feuille de ch\u00eane, endive, etc.<\/li>\n - L\u00e9gumes crus : carotte r\u00e2p\u00e9e, radis, tomate, concombre, chou (blanc ou rouge), poivron, betterave, etc.<\/li>\n
- L\u00e9gumes cuits et refroidis : poireaux, fenouil, artichaut, asperges, d\u00e9s de courgette, brocoli, ma\u00efs, haricots verts, etc.<\/li>\n
- L\u00e9gumineuses : lentilles, petits pois, haricots blancs ou rouges, f\u00e8ves, etc.<\/li>\n
- Prot\u00e9ines : \u0153uf dur, saumon fum\u00e9, poulet, dinde, jambon, tofu, etc.<\/li>\n
- F\u00e9culents refroidis : quinoa, riz, boulgour, p\u00e2tes, millet, pommes de terre, patates douces, potimarron, etc.<\/li>\n
- Fromages : morceaux de Comt\u00e9, Gruy\u00e8re, fromages frais, feta, etc.<\/li>\n
- Fruits : avocats, pomme, poire, pamplemousse, mangue, graines de grenade, etc.<\/li>\n
- Fruits secs : cranberries, raisins secs, abricots secs, pruneaux, amandes, noix de cajou, noisettes, pistaches, etc.<\/li>\n
- Graines : lin, tournesol, s\u00e9same, courge, de chia, de chanvre, psyllium, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n