\nPour : 6 personnes<\/strong><\/p>\n
\n
![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/recette-agneau-colombo-antillais.jpg\" "\\"agneau")
<\/p>\n
\n
\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
\n
Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 1 kg d\u2019\u00e9paule d\u2019agneau<\/li>\n
- 4 citrons<\/li>\n
- 2 oignons<\/li>\n
- 2 gousses d\u2019ail<\/li>\n
- 2 courgettes<\/li>\n
- 2 feuilles de laurier<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9<\/a><\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile (d\u2019olive pour ma part m\u00eame si on ne l’utilise pas vraiment en cuisine cr\u00e9ole)<\/li>\n
- Sel<\/li>\n
- 30 g de m\u00e9lange d’\u00e9pices colombo<\/a><\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment<\/a> doux ou piment fort (suivant les go\u00fbts)<\/li>\n
- poivre<\/a> noir ou poivre cinq baies en grains<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- – Coupez l\u2019agneau en cubes. \u00c9mincez les gousses d’ail et les oignons. D\u00e9coupez les courgettes en rondelles.<\/li>\n
- Dans un saladier, pressez les citrons, ajoutez les gousses d’ail \u00e9minc\u00e9es, le piment, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes d’agneau. Laissez mariner une bonne heure.<\/li>\n
- Dans une gamelle, mettez de l’huile d’olive \u00e0 chauffer et faites-y dorer la viande \u00e9goutt\u00e9e pendant 5 min. Au bout de 5 min, ajoutez les oignons d\u00e9j\u00e0 \u00e9minc\u00e9s, le colombo moulu et les rondelles de courgettes, puis couvrez d’eau. Laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant une bonne heure.<\/li>\n
- Salez, poivrez et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Servez cette recette d’agneau au colombo des Antilles avec du riz ou des pommes de terres !<\/p>\n
![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit92.png\" "\\"bon")
<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- – Coupez l\u2019agneau en cubes. \u00c9mincez les gousses d’ail et les oignons. D\u00e9coupez les courgettes en rondelles.<\/li>\n
- Dans un saladier, pressez les citrons, ajoutez les gousses d’ail \u00e9minc\u00e9es, le piment, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes d’agneau. Laissez mariner une bonne heure.<\/li>\n
- Dans une gamelle, mettez de l’huile d’olive \u00e0 chauffer et faites-y dorer la viande \u00e9goutt\u00e9e pendant 5 min. Au bout de 5 min, ajoutez les oignons d\u00e9j\u00e0 \u00e9minc\u00e9s, le colombo moulu et les rondelles de courgettes, puis couvrez d’eau. Laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant une bonne heure.<\/li>\n
- Salez, poivrez et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Servez cette recette d’agneau au colombo des Antilles avec du riz ou des pommes de terres !<\/p>\n
<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Servez cette recette d’agneau au colombo des Antilles avec du riz ou des pommes de terres !<\/p>\n
<\/p>\n