\nPour : 6 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/recette-couscous-royal-marocain-aux-epices-ras-el-hanout-224x300.jpg\" "\\"recette")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 750g de couscous moyen<\/li>\n
- 1 kg d’\u00e9paule d’agneau<\/li>\n
- 100 g de pois chiches tremp\u00e9s de la veille<\/li>\n
- 2 carottes<\/li>\n
- 2 navets<\/li>\n
- 2 courgettes<\/li>\n
- 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/li>\n
- 2 tomates\u00a0(on pourra utiliser des\u00a0tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/a>\u00a0mais en plus petite quantit\u00e9 car leur saveur est plus forte)<\/li>\n
- 1 branche de c\u00e9leri ou du c\u00e9leri en poudre<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate<\/li>\n
- 1 oignon<\/li>\n
- sel<\/li>\n
- poivre noir<\/a> en grains<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment<\/a> doux ou piment fort suivant les go\u00fbts<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019\u00e9pices couscous<\/a> (ras el hanout rouge) ou de ras el hanout<\/a> jaune<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de graines de coriandre<\/a> moulues<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez tous les l\u00e9gumes, lavez-les et coupez-les grossi\u00e8rement en morceaux. \u00c9mincez l’oignon.<\/li>\n
- Dans le bas du couscoussier, mettez les morceaux de viande d’agneau, les pois chiches, la coriandre, et l’oignon \u00e9minc\u00e9.<\/li>\n
- Salez, ajoutez la moiti\u00e9 de l\u2019\u00e9pice couscous (ou du ras el-hanout jaune) et 1,5 litre d’eau.<\/li>\n
- Laissez cuire 45 min puis ajoutez les l\u00e9gumes d\u00e9j\u00e0 d\u00e9coup\u00e9s et laissez de nouveau cuire 15 min.<\/li>\n
- Pendant ce temps-l\u00e0, faites cuire le couscous (la semoule) comme indiqu\u00e9 sur l’emballage (cela varie suivant les vari\u00e9t\u00e9s), puis ajoutez le reste d\u2019\u00e9pices couscous \u00e0 votre couscous.<\/li>\n
- Disposez votre couscous (semoule) dans un plat, arrosez de bouillon et disposez les l\u00e9gumes et la viande.<\/li>\n<\/ol>\n
On y retrouve les grands classiques des \u00e9pices marocaines<\/a>, ce qui donne imm\u00e9diatement au plat sa touche orientale unique. Un plat convivial qui plaira \u00e0 tout le monde !<\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit89.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez tous les l\u00e9gumes, lavez-les et coupez-les grossi\u00e8rement en morceaux. \u00c9mincez l’oignon.<\/li>\n
- Dans le bas du couscoussier, mettez les morceaux de viande d’agneau, les pois chiches, la coriandre, et l’oignon \u00e9minc\u00e9.<\/li>\n
- Salez, ajoutez la moiti\u00e9 de l\u2019\u00e9pice couscous (ou du ras el-hanout jaune) et 1,5 litre d’eau.<\/li>\n
- Laissez cuire 45 min puis ajoutez les l\u00e9gumes d\u00e9j\u00e0 d\u00e9coup\u00e9s et laissez de nouveau cuire 15 min.<\/li>\n
- Pendant ce temps-l\u00e0, faites cuire le couscous (la semoule) comme indiqu\u00e9 sur l’emballage (cela varie suivant les vari\u00e9t\u00e9s), puis ajoutez le reste d\u2019\u00e9pices couscous \u00e0 votre couscous.<\/li>\n
- Disposez votre couscous (semoule) dans un plat, arrosez de bouillon et disposez les l\u00e9gumes et la viande.<\/li>\n<\/ol>\n
On y retrouve les grands classiques des \u00e9pices marocaines<\/a>, ce qui donne imm\u00e9diatement au plat sa touche orientale unique. Un plat convivial qui plaira \u00e0 tout le monde !<\/p>\n<\/p>\n
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On y retrouve les grands classiques des \u00e9pices marocaines<\/a>, ce qui donne imm\u00e9diatement au plat sa touche orientale unique. Un plat convivial qui plaira \u00e0 tout le monde !<\/p>\n<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n