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![\"les](\"\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/les-enfants-et-les-\u00e9pices-198x300.jpg\" "\\"les")
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Peut-on donner des \u00e9pices aux enfants ou aux b\u00e9b\u00e9s ? \u00c0\u00a0\u00a0partir de quel \u00e2ge peut-on faire manger des \u00e9pices aux tous petits ? Comment faire manger des \u00e9pices aux enfants ? Quelles sont les vertus des \u00e9pices pour les mouflets ? Quels sont les risques et dangers ?<\/strong><\/p>\n Voici tout ce qu’il faut savoir entre les \u00e9pices et les enfants : conseils, trucs et astuces !<\/p>\n Vous pouvez aussi compl\u00e9ter votre lecture en consultant nos articles sur comment bien choisir ses \u00e9pices<\/a> ou encore comment faire ses m\u00e9langes d’\u00e9pices soi-m\u00eame<\/a> !<\/em><\/p>\n Epices, herbes et aromates, quelles diff\u00e9rences ? Les aromates, c’est les herbes et les \u00e9pices.<\/p>\n Du point de vue de la d\u00e9finition, les herbes aromatiques sont des feuilles de plantes aromatiques<\/strong>. Parmi les plus utilis\u00e9es, on retrouve\u00a0le basilic<\/a>, la ciboulette<\/a>, l’estragon<\/a>, l’origan<\/a>, la sauge<\/a> ou encore le thym<\/a>.<\/p>\n L’origine des \u00e9pices est diff\u00e9rente, elles proviennent des autres parties des plantes aromatiques<\/strong> : fruits, fleurs, graines, racines, \u00e9corces, etc. Parmi les plus utilis\u00e9es, on retrouve la badiane (anis \u00e9toil\u00e9)<\/a>, la cannelle<\/a>, la cardamome<\/a>, le cumin<\/a>, le curcuma<\/a>, le paprika<\/a>, la nigelle<\/a>, la vanille<\/a>, etc.<\/p>\n Nous avons ensuite les m\u00e9langes d’\u00e9pices, les piments et les poivres qui sont une cat\u00e9gorie encore \u00e0 part.<\/p>\n Oui ! Mais pas n’importe quoi et n’importe quand !<\/strong> Alors pourquoi assaisonner les plats de votre enfant ? Pour deux raisons :<\/p>\n – les vertus des \u00e9pices et aromates<\/strong> qui seront b\u00e9n\u00e9fiques pour l’enfant<\/p>\n – le plaisir<\/strong> : oui, lui aussi a le droit de varier les go\u00fbts et les couleurs, ce n’est pas r\u00e9serv\u00e9 qu’aux adultes. Et surtout, il faut varier ! Il est important de diversifier la nourriture de votre b\u00e9b\u00e9, ceci bien s\u00fbr en fonction des ses besoins naturels et de sa tol\u00e9rance aux aliments. C’est aussi un bon moyen de faire passer certains aliments, comme nous l’expliquons dans notre article sur les \u00e9pices pour faire manger des l\u00e9gumes aux enfants<\/a>.<\/p>\n Le plaisir et l’apprentissage au go\u00fbt est importants pour les jeunes enfants<\/strong>. La stimulation des sens, donc du go\u00fbt, permet \u00e0 l’enfant d’appr\u00e9hender son environnement et de tisser ses liens affectifs, en parall\u00e8le de ses besoins primaires.<\/p>\n Un b\u00e9b\u00e9 qui prend plaisir \u00e0 manger est un b\u00e9b\u00e9 qui exp\u00e9rimente les saveurs. D’ailleurs ne sous-estimez pas les couleurs<\/strong>, le plaisir des yeux joue beaucoup m\u00eame chez les plus petits !<\/p>\n C’est aussi \u00e0 cette p\u00e9riode que va se construire sa \u00ab\u00a0biblioth\u00e8que\u00a0\u00bb de saveurs, il serait dommage de ne pas y introduire les \u00e9pices !\u00a0L’\u00e9veil au go\u00fbt d\u00e9bute d\u00e8s le d\u00e9but de la diversification alimentaire chez b\u00e9b\u00e9, aux alentours des 6 mois, ne loupez pas le coche !<\/p>\n N’oubliez pas que le plaisir doit toujours \u00eatre au centre de l’alimentation m\u00eame chez les pitchouns<\/strong>.<\/p>\n La m\u00e9thode r\u00e9side en un mot : progressivement<\/strong> !<\/p>\n L’\u00e2ge id\u00e9al de la d\u00e9couverte des \u00e9pices douces (non piquantes), des herbes aromatiques et des condiments en g\u00e9n\u00e9ral, tournerait autour des 6 ou 7 mois, enfin \u00e0 partir des 6 ou 7 mois<\/strong>. Cela correspond\u00a0environ \u00e0 1 mois apr\u00e8s le d\u00e9but de la diversification alimentaire<\/strong> (l’introduction des solides dans leur alimentation).<\/p>\n L’id\u00e9al est d’en parler avec votre p\u00e9diatre.<\/p>\n Vous allez faire d\u00e9couvrir de nouveaux aliments \u00e0 votre enfant en lui faisant go\u00fbter s\u00e9par\u00e9ment des l\u00e9gumes et des fruits. Ensuite vous pouvez faire d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs via les \u00e9pices. Dans une nouvelle recette, ajoutez une pinc\u00e9e d’aromate !<\/p>\n Vous pouvez faire go\u00fbter l’\u00e9pice seule tout d’abord avant de l’incorporer dans le plat du petit, cela lui permettra de mieux se rendre compte des saveurs.<\/p>\n Profitez-en tout petit<\/strong> car vers 2 ans et jusqu’\u00e0 10 ans, la plupart des enfants entrent dans la n\u00e9ophobie alimentaire, leur phrase f\u00e9tiche devenant : \u00ab\u00a0j’aime pas \u00e7a !\u00a0\u00bb.<\/p>\n Encore une fois, bannissez les piments, les poivres, tout ce qui irrite ou pique<\/strong> \u00e0 cette \u00e9tape.<\/p>\n Les enfants adorent les \u00e9pices !<\/em><\/p>\n Niveau saveur, il faut y aller doucement et lui proposer des aromates doux<\/strong>. On oublie les piments, le poivre, il serait dommage de l’en d\u00e9gouter !<\/p>\n C\u00f4t\u00e9 \u00e9pices, choisissez-en telles que le curcuma<\/a>, l’anis<\/a>, la cannelle (voir la cannelle pour les b\u00e9b\u00e9s<\/a>), la vanille (voir la vanille pour b\u00e9b\u00e9<\/a>), le paprika ou le pavot<\/a>.<\/p>\n La plupart des herbes aromatiques vont convenir : le basilic<\/a>, le persil, le romarin<\/a> ou la feuille de laurier<\/a>.<\/p>\n Les m\u00e9langes d’\u00e9pices doux : herbes pour pizza<\/a>, \u00e9pices Dukkah<\/a>, gomasio<\/a>, zaatar<\/a>, etc.<\/p>\n Servez-vous de tous ces merveilleux produits pour assaisonner les pur\u00e9es de b\u00e9b\u00e9 !<\/p>\n En grandissant, \u00e9largissez l’\u00e9ventail des \u00e9pices<\/strong> dans les plats. D\u00e8s le 8\u00e8me mois, commencez \u00e0 proposer de l’ail s\u00e9ch\u00e9<\/a>, de l’oignon rose<\/a>, et autres saveurs plus prononc\u00e9es, cela devrait commencer \u00e0 passer.<\/p>\n \u00c0\u00a0partir d’un an, un b\u00e9b\u00e9 peut manger de tout, comme ses parents.<\/p>\n M\u00e9fiez-vous toujours du piment et des poivres.<\/p>\n Comme on a pu voir, \u00e0 partir de 6 mois vous pouvez leur faire go\u00fbter, allez-y directement pas besoin de trouver de subterfuges ! Cependant voici quelques id\u00e9es, astuces et recettes pour un apprentissage en douceur des \u00e9pices par les enfants.<\/p>\n – Commencez par les familiariser avec des tisanes et infusions<\/a><\/strong> ! Nous avons une infusion pour les enfants<\/a> qui est parfaite, sinon une bonne infusion de boutons de roses<\/a>, de verveine<\/a> ou de fenouil<\/a> sera parfaite ! Ces infusions pourront remplacer l’eau de temps en temps pour l’hydratation des petits, elles sont en plus excellentes pour la sant\u00e9 ! Par exemple, proposez-leur notre tisane contre les coliques du nourrissons<\/a>, la plupart adorent !<\/p>\n – Enchainez simplement avec une pinc\u00e9e d’\u00e9pice tr\u00e8s douce dans les pur\u00e9es, les soupes ou les compotes, etc.<\/strong><\/p>\n – Puis faites mariner les viandes.<\/strong><\/p>\n – Petit \u00e0 petit devenez plus aventureux dans ce que vous proposez \u00e0 votre fils ou fille !<\/p>\n Une fois devenu en \u00e2ge de vous aider \u00e0 cuisiner, soyez ludique et faites-le participer \u00e0 la pr\u00e9paration de biscuits aux \u00e9pices rigolos par exemple.\u00a0En utilisant des emporte-pi\u00e8ces \u00e0 motifs, vous obtiendrez un r\u00e9sultat qui donne envie d’\u00eatre mang\u00e9 par l’enfant !<\/p>\n Et le fait de le faire participer \u00e0 la cuisine va l’encourager \u00e0 manger !<\/p>\n Faites participer les enfants \u00e0 la cuisine !<\/em><\/p>\n C’est une autre raison de mettre les \u00e9pices et autres condiments au menu de la marmaille : leurs incroyables bienfaits pour la sant\u00e9 !<\/p>\n Pour connaitre les vertus th\u00e9rapeutiques de chaque \u00e9pice, rendez-vous sur la fiche produit d\u00e9di\u00e9e \u00e0 chacune, nous y d\u00e9taillons toutes les propri\u00e9t\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n Sinon, d’un point de vue g\u00e9n\u00e9ral, les \u00e9pices ont pour la plupart des effets sur la digestion, notamment tout ce qui est anis\u00e9.<\/p>\n Certaines vont aussi avoir des vertus relaxantes telles que la verveine, la marjolaine ou la citronnelle. Id\u00e9ales donc pour pr\u00e9parer le sommeil du petit.<\/p>\n Ajoutons \u00e0 cela des qualit\u00e9s antiseptiques, toniques, antioxydantes, antibact\u00e9riennes, etc.<\/p>\n Ce sont aussi de belles sources de vitamines et de min\u00e9raux.<\/p>\n Mise en garde et contre-indications<\/span> :<\/p>\n Il en existe relativement peu, la plupart du temps ce sont des cas isol\u00e9s d’allergies<\/strong>. Pour connaitre les \u00ab\u00a0dangers\u00a0\u00bb li\u00e9s aux \u00e9pices, consultez les fiche-produits de chaque aromate, elles seront indiqu\u00e9es !<\/p>\n Peut-on manger \u00e9pic\u00e9 pendant la grossesse ou l\u2019allaitement sans risque ?<\/p>\n Absolument ! Tant que vous n’avez pas de contre-indication, comme une allergie par exemple, il n’y a pas de soucis !<\/p>\n D’apr\u00e8s l\u2019Institut National de Pr\u00e9vention et d\u2019Education pour la Sant\u00e9 (INPES) \u00a0: \u00ab\u00a0[…] manger \u00e9pic\u00e9 pendant la grossesse ou l\u2019allaitement est sans risque, tant que vous n\u2019avez pas de probl\u00e8me \u00e0 dig\u00e9rer de tels plats. Et m\u00eame si une infime portion de ce que vous ing\u00e9rez passe dans le lait maternel, il est assez improbable qu\u2019un assaisonnement un peu fort puisse nuire \u00e0 b\u00e9b\u00e9. […]\u00a0\u00bb<\/p>\n Au contraire, pendant la grossesse, le b\u00e9b\u00e9 va d\u00e9couvrir pour la premi\u00e8re fois de mani\u00e8re indirecte les go\u00fbts de sa maman, ce n’est pas le moment de l’en priver !<\/p>\n Certains docteurs conseillent m\u00eame de manger de l’ail, en tout cas il n’y a pas de danger. D’ailleurs il y a de nombreux pays o\u00f9 la nourriture est tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9e, piment\u00e9e ou poivr\u00e9e et les mamans ne changent pas leurs\u00a0habitudes culinaires pendant leur grossesse ou l\u2019allaitement, sans cons\u00e9quences n\u00e9fastes pour leur enfant !<\/p>\n Au contraire, les piments sont excellents pour la sant\u00e9<\/a>, les poivres aussi sont bons pour la sant\u00e9<\/a>, que ce soit la n\u00f4tre ou celle de nos enfants.<\/p>\n Pour tordre le coup \u00e0 des croyances populaires, les \u00e9pices n’ont jamais provoqu\u00e9 de fausse couche ou d\u00e9clench\u00e9 des accouchements.<\/p>\n Pour finir, suivez toujours les conseils de votre p\u00e9diatre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Avant propos :<\/h2>\n
\nOn les consomme souvent fra\u00eeches mais peuvent aussi \u00eatre s\u00e9ch\u00e9es comme les herbes que nous proposons sur l’ile.<\/p>\n
\nElles sont quasiment tout le temps s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\nPeut-on et pourquoi donner des \u00e9pices aux enfants ?<\/h2>\n
Quand proposer des \u00e9pices aux enfants ?<\/h2>\n
\n![\"Les](\"\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/tout-savoir-sur-les-enfants-et-les-aromates.jpg\" "\\"Les")
<\/p>\n
\nQuelles \u00e9pices choisir pour les petits ?<\/h2>\n
Pour b\u00e9b\u00e9 :<\/h3>\n
Pour les plus grands :<\/h3>\n
Comment donner des \u00e9pices \u00e0 ses enfants ?<\/h2>\n
\n![\"faire](\"\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/faire-cuisiner-les-enfants-avec-les-\u00e9pices.jpg\" "\\"faire")
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\nLes vertus th\u00e9rapeutiques :<\/h2>\n
Les femmes enceintes et les \u00e9pices ?<\/h2>\n