\nPour : 4 ou 5 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"Recette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Recette-du-saut\u00e9-de-dinde-coco-fleur-dhibiscus.jpg\" "\\"Recette")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 5 escalopes de dinde ou de poulet<\/li>\n
- 1 petite boite de cr\u00e8me de coco<\/li>\n
- 3 \u00e9chalotes \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n
- 3 gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es<\/li>\n
- 1\/2 poivron rouge<\/li>\n
- le jus d’un citron vert<\/li>\n
- 1 cuiller\u00e9e de miel d’acacias<\/li>\n
- huile d’olive<\/li>\n
- sel<\/li>\n
- 1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de fleurs d’hibiscus<\/a> s\u00e9ch\u00e9es<\/li>\n
- 1 pinc\u00e9e de citronnelle s\u00e9ch\u00e9e<\/a><\/li>\n
- 1 petite cuiller\u00e9e de gingembre<\/a> en poudre<\/li>\n
- Poivre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9mincez finement les \u00e9chalotes, d\u00e9germez les gousses d’ail, coupez le poivron et les escalopes en petits morceaux.<\/li>\n
- Faites bouillir l’\u00e9quivalent de 2 grands verres d’eau et faites-y infuser les fleurs d’hibiscus environ 5min. L’infusion obtenue s’appelle bissap en Afrique de l’Ouest et Carcad\u00e9 (ou karkad\u00e9) en Afrique de l’Est, par ici pour en savoir plus<\/a>. Retirez les p\u00e9tales s\u00e9ch\u00e9es.<\/li>\n
- Ajoutez le miel, le jus du citron vert, les \u00e9pices (citronnelle et gingembre), et enfin du sel et du poivre (selon vos go\u00fbt) dans le bissap.<\/li>\n
- Faites revenir les morceaux escalopes \u00e0 la po\u00eale dans un filet d’huile d’olive.<\/li>\n
- Quand la viande colore, ajoutez les morceaux de poivrons, l’\u00e9chalote et l’ail, poursuivez la cuisson encore quelques minutes.<\/li>\n
- D\u00e9glacez avec l’infusion puis ajoutez la boite de cr\u00e8me de coco.<\/li>\n
- Couvrez la po\u00eale et laissez mijoter \u00e0 feu doux bien 3\/4 d’heure jusqu’\u00e0 ce que la texture devienne onctueuse.<\/li>\n<\/ol>\n
Servez avec des l\u00e9gumes ou un bon riz parfum\u00e9 !<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9mincez finement les \u00e9chalotes, d\u00e9germez les gousses d’ail, coupez le poivron et les escalopes en petits morceaux.<\/li>\n
- Faites bouillir l’\u00e9quivalent de 2 grands verres d’eau et faites-y infuser les fleurs d’hibiscus environ 5min. L’infusion obtenue s’appelle bissap en Afrique de l’Ouest et Carcad\u00e9 (ou karkad\u00e9) en Afrique de l’Est, par ici pour en savoir plus<\/a>. Retirez les p\u00e9tales s\u00e9ch\u00e9es.<\/li>\n
- Ajoutez le miel, le jus du citron vert, les \u00e9pices (citronnelle et gingembre), et enfin du sel et du poivre (selon vos go\u00fbt) dans le bissap.<\/li>\n
- Faites revenir les morceaux escalopes \u00e0 la po\u00eale dans un filet d’huile d’olive.<\/li>\n
- Quand la viande colore, ajoutez les morceaux de poivrons, l’\u00e9chalote et l’ail, poursuivez la cuisson encore quelques minutes.<\/li>\n
- D\u00e9glacez avec l’infusion puis ajoutez la boite de cr\u00e8me de coco.<\/li>\n
- Couvrez la po\u00eale et laissez mijoter \u00e0 feu doux bien 3\/4 d’heure jusqu’\u00e0 ce que la texture devienne onctueuse.<\/li>\n<\/ol>\n
Servez avec des l\u00e9gumes ou un bon riz parfum\u00e9 !<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
Servez avec des l\u00e9gumes ou un bon riz parfum\u00e9 !<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
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