\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"Recette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Recette-du-filet-de-boeuf-\u00e0-la-persillade-poivre-vert.jpg\" "\\"Recette")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 800 g de filet de b\u0153uf<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chapelure<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde<\/li>\n
- 40 g de beurre<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile<\/li>\n
- sel<\/li>\n
- 1 grosse cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persillade<\/a> s\u00e9ch\u00e9e (persil et ail)<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre vert<\/a> en grains<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre blanc<\/a> en grains<\/li>\n
- Facultatif : 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’herbes de Provence<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Allumez votre four \u00e0 210\u00b0C (th. 7).<\/li>\n
- Versez l’huile dans un plat pour le four, et mettez-y la viande. Enfournez pour environ un quart d’heure.<\/li>\n
- Moulez ou pliez les poivres.<\/li>\n
- Au bout d’un quart d’heure, retirez la viande du four et prenez soin de retirer le jus de cuisson (vous pouvez le jeter). Laisser refroidir le tout une dizaine de minutes.<\/li>\n
- Retirez la viande du plat. Verser un verre d’eau dans le plat et raclez (d\u00e9glacez quoi !), puis r\u00e9servez la sauce dans une sauci\u00e8re.<\/li>\n
- Remettez le filet de b\u0153uf dans le plat et saupoudrez la persillade, ainsi que les herbes de Provence et les poivres sur la viande. Enfournez \u00e0 nouveau pour 5 min.<\/li>\n<\/ol>\n
Accompagnez de p\u00e2tes, l\u00e9gumes ou encore des pommes de terre !<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Allumez votre four \u00e0 210\u00b0C (th. 7).<\/li>\n
- Versez l’huile dans un plat pour le four, et mettez-y la viande. Enfournez pour environ un quart d’heure.<\/li>\n
- Moulez ou pliez les poivres.<\/li>\n
- Au bout d’un quart d’heure, retirez la viande du four et prenez soin de retirer le jus de cuisson (vous pouvez le jeter). Laisser refroidir le tout une dizaine de minutes.<\/li>\n
- Retirez la viande du plat. Verser un verre d’eau dans le plat et raclez (d\u00e9glacez quoi !), puis r\u00e9servez la sauce dans une sauci\u00e8re.<\/li>\n
- Remettez le filet de b\u0153uf dans le plat et saupoudrez la persillade, ainsi que les herbes de Provence et les poivres sur la viande. Enfournez \u00e0 nouveau pour 5 min.<\/li>\n<\/ol>\n
Accompagnez de p\u00e2tes, l\u00e9gumes ou encore des pommes de terre !<\/p>\n
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