\nPour : x personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/recette-des-croquants-aux-amandes-et-safran-epice.jpg\" "\\"recette")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 5 \u0153ufs<\/li>\n
- 400g de farine de bl\u00e9<\/li>\n
- 300g de sucre<\/li>\n
- 200g d’amandes enti\u00e8res bio<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure alsacienne<\/li>\n
- 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n
- 1 peu de lait<\/li>\n
- 6 \u00e0 10 pistils de safran<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Faites bouillir de l’\u00e9quivalent d’un petit verre d’eau, puis lorsque l’eau arrive \u00e0 \u00e9bullition, \u00e9teignez le feu et mettez les pistils de safran \u00e0 infuser pour 2h.<\/li>\n
- Mettez quelques dizaines de secondes les amandes \u00e0 griller dans une po\u00eale \u00e0 sec. Ensuite concassez-les un peu.<\/li>\n
- Versez la farine dans un saladier, puis formez une sorte de volcan. Dans le creux, ajoutez le sucre, la levure, le sel, 3 \u0153ufs et 1 jaune d’\u0153uf. M\u00e9langez \u00e9nergiquement, puis travaillez la p\u00e2te \u00e0 la main. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 ajouter un peu de lait pour assouplir la p\u00e2te.<\/li>\n
- Une fois la p\u00e2te devenue homog\u00e8ne, ajoutez les amandes grill\u00e9es ainsi que l’infusion de safran, puis m\u00e9langez \u00e0 nouveau.<\/li>\n
- Allumez votre four \u00e0 175\u00b0C (th 4-5).<\/li>\n
- Recouvrez votre plaque pour le four de papier sulfuris\u00e9. Disposez sur la plaque des morceaux de p\u00e2te de la forme de cookies, puis enduisez-les de jaune d’oeuf au pinceau.<\/li>\n
- Mettez la plaque au four et laissez \u00e0 peu pr\u00e8s une 1\/2h. Il faut que les croquants soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n
\u00c0 d\u00e9guster \u00e0 toute heure, avec pourquoi pas une boule de glace \u00e0 la vanille ! \u00c0 d\u00e9guster\u00a0avec un bon th\u00e9 vert par exemple ! (vente de th\u00e9\u00a0vert<\/a>)<\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit44.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Faites bouillir de l’\u00e9quivalent d’un petit verre d’eau, puis lorsque l’eau arrive \u00e0 \u00e9bullition, \u00e9teignez le feu et mettez les pistils de safran \u00e0 infuser pour 2h.<\/li>\n
- Mettez quelques dizaines de secondes les amandes \u00e0 griller dans une po\u00eale \u00e0 sec. Ensuite concassez-les un peu.<\/li>\n
- Versez la farine dans un saladier, puis formez une sorte de volcan. Dans le creux, ajoutez le sucre, la levure, le sel, 3 \u0153ufs et 1 jaune d’\u0153uf. M\u00e9langez \u00e9nergiquement, puis travaillez la p\u00e2te \u00e0 la main. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 ajouter un peu de lait pour assouplir la p\u00e2te.<\/li>\n
- Une fois la p\u00e2te devenue homog\u00e8ne, ajoutez les amandes grill\u00e9es ainsi que l’infusion de safran, puis m\u00e9langez \u00e0 nouveau.<\/li>\n
- Allumez votre four \u00e0 175\u00b0C (th 4-5).<\/li>\n
- Recouvrez votre plaque pour le four de papier sulfuris\u00e9. Disposez sur la plaque des morceaux de p\u00e2te de la forme de cookies, puis enduisez-les de jaune d’oeuf au pinceau.<\/li>\n
- Mettez la plaque au four et laissez \u00e0 peu pr\u00e8s une 1\/2h. Il faut que les croquants soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n
\u00c0 d\u00e9guster \u00e0 toute heure, avec pourquoi pas une boule de glace \u00e0 la vanille ! \u00c0 d\u00e9guster\u00a0avec un bon th\u00e9 vert par exemple ! (vente de th\u00e9\u00a0vert<\/a>)<\/p>\n<\/p>\n
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\u00c0 d\u00e9guster \u00e0 toute heure, avec pourquoi pas une boule de glace \u00e0 la vanille ! \u00c0 d\u00e9guster\u00a0avec un bon th\u00e9 vert par exemple ! (vente de th\u00e9\u00a0vert<\/a>)<\/p>\n<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n