\nPour : 6 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"stifado](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/stifado-de-boeuf-grecque-200x300.jpg\" "\\"stifado")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 1,2 kg de viande de b\u0153uf \u00e0 Bourguignon<\/li>\n
- 1 kg d’oignons<\/li>\n
- 4 gousses d\u2019ail<\/li>\n
- 10 cl de vinaigre<\/li>\n
- 1 petite boite de concentr\u00e9 de tomates (environ 70 g)<\/li>\n
- 2 feuilles de laurier<\/a> ou feuilles de cannelier<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin (en graines ou poudre)<\/a><\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre maniguette<\/a><\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Coupez la viande \u00e0 boeuf bourguignon en morceaux si ce n’est pas d\u00e9j\u00e0 fait. \u00c9mincez finement les oignons.<\/li>\n
- Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte et mettez la viande \u00e0 cuire \u00e0 feu l\u00e9ger.<\/li>\n
- Quand la viande est bien dor\u00e9e, retirez-la de la cocotte et mettez les oignons \u00e0 fondre avec un peu d’huile d’olive.<\/li>\n
- Diluez le concentr\u00e9 de tomates dans un peu d’eau et \u00e9crasez l’ail.<\/li>\n
- Quand les oignons deviennent color\u00e9s, remettez la viande de boeuf dans la cocotte, ajoutez le concentr\u00e9 de tomates dilu\u00e9 ainsi que l’ail \u00e9cras\u00e9. Remuez bien l’ensemble.<\/li>\n
- Versez le vinaigre, ajoutez le thym, le laurier, le cumin et la maniguette l\u00e9g\u00e8rement concass\u00e9e. On pourra utiliser un poivre traditionnel si vous n’avez pas de maniguette. Brassez bien le stifado et couvrez. Laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant bien 1h en remuant de temps en temps. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de stifado de boeuf \u00e0 la grecque est tr\u00e8s facile \u00e0 cuisiner et c’est un pur d\u00e9lice ! C’est un ragout typique de Gr\u00e8ce qui s’accompagne tr\u00e8s bien avec un bon riz !<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Coupez la viande \u00e0 boeuf bourguignon en morceaux si ce n’est pas d\u00e9j\u00e0 fait. \u00c9mincez finement les oignons.<\/li>\n
- Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte et mettez la viande \u00e0 cuire \u00e0 feu l\u00e9ger.<\/li>\n
- Quand la viande est bien dor\u00e9e, retirez-la de la cocotte et mettez les oignons \u00e0 fondre avec un peu d’huile d’olive.<\/li>\n
- Diluez le concentr\u00e9 de tomates dans un peu d’eau et \u00e9crasez l’ail.<\/li>\n
- Quand les oignons deviennent color\u00e9s, remettez la viande de boeuf dans la cocotte, ajoutez le concentr\u00e9 de tomates dilu\u00e9 ainsi que l’ail \u00e9cras\u00e9. Remuez bien l’ensemble.<\/li>\n
- Versez le vinaigre, ajoutez le thym, le laurier, le cumin et la maniguette l\u00e9g\u00e8rement concass\u00e9e. On pourra utiliser un poivre traditionnel si vous n’avez pas de maniguette. Brassez bien le stifado et couvrez. Laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant bien 1h en remuant de temps en temps. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de stifado de boeuf \u00e0 la grecque est tr\u00e8s facile \u00e0 cuisiner et c’est un pur d\u00e9lice ! C’est un ragout typique de Gr\u00e8ce qui s’accompagne tr\u00e8s bien avec un bon riz !<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
Cette recette de stifado de boeuf \u00e0 la grecque est tr\u00e8s facile \u00e0 cuisiner et c’est un pur d\u00e9lice ! C’est un ragout typique de Gr\u00e8ce qui s’accompagne tr\u00e8s bien avec un bon riz !<\/p>\n
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