\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"poulet](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/poulet-sindhi-murgh-chicken-200x300.jpg\" "\\"poulet")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 1 poulet (ou 4 cuisses de poulet)<\/li>\n
- 4 oignons<\/li>\n
- 2 tomates<\/li>\n
- 6 gousses d’ail<\/li>\n
- 1 yaourt brass\u00e9 nature<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de noix de cajou<\/a> mix\u00e9es finement<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de Ghee (beurre clarifi\u00e9)<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma moulu<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre<\/a><\/li>\n
- 1.5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment de cayenne moulu<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de garam masala<\/a><\/li>\n
- 6 clous de girofle<\/a><\/li>\n
- 8 graines de poivre<\/a><\/li>\n
- 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de menthe<\/a> fra\u00eeche<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de graines de pavot<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre en graines<\/a><\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin en graines<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- D\u00e9coupez le poulet en morceaux. \u00c9mincez les oignons finement. R\u00e9servez.<\/li>\n
- Mettez le yaourt dans une assiette creuse et ajoutez-y le curcuma, le gingembre, le piment, le garam masala, la poudre de noix de cajou et un peu de sel. M\u00e9langez bien et la marinade est pr\u00eate. Mettez les morceaux de poulet \u00e0 mariner dedans (2 ou 3h id\u00e9alement, moins si vous n’avez pas de temps).<\/li>\n
- Mettez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ghee et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile dans une po\u00eale. Ajoutez les clous de girofle, le poivre, la coriandre, le pavot et le cumin. Faites chauffer \u00e0 feu vif jusqu’\u00e0 ce que les \u00e9pices \u00ab\u00a0cr\u00e9pitent\u00a0\u00bb.<\/li>\n
- Quand les \u00e9pices \u00ab\u00a0cr\u00e9pitent\u00a0\u00bb, ajoutez les oignons et m\u00e9langez bien. Faites cuire l’ensemble jusqu’\u00e0 ce que les oignons soient bien dor\u00e9s, arr\u00eatez alors la cuisson et laissez refroidir.<\/li>\n
- Dans un mixeur, mettez les tomates, l’ail (\u00e9pluch\u00e9) et la menthe. Versez les oignons aux \u00e9pices dans le mixeur et mixez le tout jusqu’\u00e0 obtenir une pur\u00e9e \u00e9pic\u00e9e !<\/li>\n
- Mettez la derni\u00e8re cuill\u00e8re de ghee et d’huile dans une po\u00eale et mettez \u00e0 cuire le poulet marin\u00e9 aux \u00e9pices avec sa marinade. Faites durer la cuisson jusqu’\u00e0 ce que le poulet soit bien dor\u00e9. Une fois le poulet color\u00e9, ajoutez la pur\u00e9e d’oignon \u00e9pic\u00e9e, un verre d’eau et faites chauffer jusqu’\u00e0 ce que cela commence \u00e0 bouillir. A ce moment-l\u00e0, couvrez et laissez cuire jusqu’\u00e0 ce que la consistance vous convienne ! C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de Sindhi Murgh, aussi appel\u00e9 Sindhi chicken, est tr\u00e8s simple, plut\u00f4t rapide pour un plat comme lui et surtout, c’est plat divin ! Un grand classique de la cuisine indienne, bien entendu tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9 mais qu’est-ce que vous voulez : c’est l’Inde ! A servir avec un bon riz parfum\u00e9 !<\/p>\n
Murgh signifie poulet en hindi. Sindhi est une des quatre grandes provinces du Pakistan voisin (entre le Balouchistan, le Panj\u00e2b et le Rajasthan indien). C’est une r\u00e9gion riche de culture et de saveurs o\u00f9 les aromates ont toute leur place ! Le mariage des saveurs indiennes et pakistanaises est \u00e0 tomber par terre !<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- D\u00e9coupez le poulet en morceaux. \u00c9mincez les oignons finement. R\u00e9servez.<\/li>\n
- Mettez le yaourt dans une assiette creuse et ajoutez-y le curcuma, le gingembre, le piment, le garam masala, la poudre de noix de cajou et un peu de sel. M\u00e9langez bien et la marinade est pr\u00eate. Mettez les morceaux de poulet \u00e0 mariner dedans (2 ou 3h id\u00e9alement, moins si vous n’avez pas de temps).<\/li>\n
- Mettez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ghee et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile dans une po\u00eale. Ajoutez les clous de girofle, le poivre, la coriandre, le pavot et le cumin. Faites chauffer \u00e0 feu vif jusqu’\u00e0 ce que les \u00e9pices \u00ab\u00a0cr\u00e9pitent\u00a0\u00bb.<\/li>\n
- Quand les \u00e9pices \u00ab\u00a0cr\u00e9pitent\u00a0\u00bb, ajoutez les oignons et m\u00e9langez bien. Faites cuire l’ensemble jusqu’\u00e0 ce que les oignons soient bien dor\u00e9s, arr\u00eatez alors la cuisson et laissez refroidir.<\/li>\n
- Dans un mixeur, mettez les tomates, l’ail (\u00e9pluch\u00e9) et la menthe. Versez les oignons aux \u00e9pices dans le mixeur et mixez le tout jusqu’\u00e0 obtenir une pur\u00e9e \u00e9pic\u00e9e !<\/li>\n
- Mettez la derni\u00e8re cuill\u00e8re de ghee et d’huile dans une po\u00eale et mettez \u00e0 cuire le poulet marin\u00e9 aux \u00e9pices avec sa marinade. Faites durer la cuisson jusqu’\u00e0 ce que le poulet soit bien dor\u00e9. Une fois le poulet color\u00e9, ajoutez la pur\u00e9e d’oignon \u00e9pic\u00e9e, un verre d’eau et faites chauffer jusqu’\u00e0 ce que cela commence \u00e0 bouillir. A ce moment-l\u00e0, couvrez et laissez cuire jusqu’\u00e0 ce que la consistance vous convienne ! C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de Sindhi Murgh, aussi appel\u00e9 Sindhi chicken, est tr\u00e8s simple, plut\u00f4t rapide pour un plat comme lui et surtout, c’est plat divin ! Un grand classique de la cuisine indienne, bien entendu tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9 mais qu’est-ce que vous voulez : c’est l’Inde ! A servir avec un bon riz parfum\u00e9 !<\/p>\n
Murgh signifie poulet en hindi. Sindhi est une des quatre grandes provinces du Pakistan voisin (entre le Balouchistan, le Panj\u00e2b et le Rajasthan indien). C’est une r\u00e9gion riche de culture et de saveurs o\u00f9 les aromates ont toute leur place ! Le mariage des saveurs indiennes et pakistanaises est \u00e0 tomber par terre !<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Cette recette de Sindhi Murgh, aussi appel\u00e9 Sindhi chicken, est tr\u00e8s simple, plut\u00f4t rapide pour un plat comme lui et surtout, c’est plat divin ! Un grand classique de la cuisine indienne, bien entendu tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9 mais qu’est-ce que vous voulez : c’est l’Inde ! A servir avec un bon riz parfum\u00e9 !<\/p>\n
Murgh signifie poulet en hindi. Sindhi est une des quatre grandes provinces du Pakistan voisin (entre le Balouchistan, le Panj\u00e2b et le Rajasthan indien). C’est une r\u00e9gion riche de culture et de saveurs o\u00f9 les aromates ont toute leur place ! Le mariage des saveurs indiennes et pakistanaises est \u00e0 tomber par terre !<\/p>\n
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