\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"carpaccio](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/carpaccio-dananas-epices.jpg\" "\\"carpaccio")
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 1 ananas frais, entier et bien m\u00fbr (astuce<\/span> : Pour savoir si l’ananas est bien m\u00fbr, essayez de d\u00e9crocher une feuille de la tige, si elle se d\u00e9tache facilement alors l’ananas est m\u00fbr !)<\/li>\n
- 50 cl d’eau<\/li>\n
- 250 g de sucre roux<\/li>\n
- 1 grosse cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
NB : La recette a \u00e9t\u00e9 test\u00e9e avec de la cannelle<\/a> et du m\u00e9lange pain d’\u00e9pices<\/a>, c’\u00e9tait d\u00e9licieux !<\/em><\/p>\n<\/div>\nPr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez l’ananas : pour ce faire, d\u00e9coupez les deux extr\u00e9mit\u00e9s du fruit. Taillez la peau \u00e0 ras de la chaire. Retirez bien les points restants en les incisant.<\/li>\n
- D\u00e9coupez ensuite l’ananas en tranches relativement fines et disposez les en rosace sur une assiette.<\/li>\n
- Versez l’eau et le sucre dans une casserole et faites chauffer et remuant jusqu’\u00e0 obtenir un sirop. Ajoutez alors le curcuma et laissez r\u00e9duire jusqu’\u00e0 obtenir un sirop caram\u00e9lis\u00e9. Ne laissez pas chauffer trop longtemps non plus pour que cela ne devienne pas trop amer.<\/li>\n
- Arrosez les tranches d’ananas avec le sirop, mettez l’assiette au r\u00e9frig\u00e9rateur quelques minutes, que le fruit boive le sirop et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de carpaccio d’ananas au curcuma peut paraitre \u00e9tonnante, mais c’est un pur d\u00e9lice !<\/p>\n
Le curcuma apporte une saveur suave et l\u00e9g\u00e8re qui \u00e9quilibre bien l’acidit\u00e9 de l’ananas, une vrai r\u00e9ussite ! C’est un dessert typique de l’\u00eele de la R\u00e9union.<\/p>\n
![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit63.png\" "\\"bon")
<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
NB : La recette a \u00e9t\u00e9 test\u00e9e avec de la cannelle<\/a> et du m\u00e9lange pain d’\u00e9pices<\/a>, c’\u00e9tait d\u00e9licieux !<\/em><\/p>\n<\/div>\n Cette recette de carpaccio d’ananas au curcuma peut paraitre \u00e9tonnante, mais c’est un pur d\u00e9lice !<\/p>\n Le curcuma apporte une saveur suave et l\u00e9g\u00e8re qui \u00e9quilibre bien l’acidit\u00e9 de l’ananas, une vrai r\u00e9ussite ! C’est un dessert typique de l’\u00eele de la R\u00e9union.<\/p>\nPr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
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<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n