\nPour : 1 kg de sucre vanille<\/strong><\/p>\n
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![\"sucre](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sucre-vanille-maison.jpg\" "\\"sucre")
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 1 kg de sucre en poudre (sucre blanc ou sucre roux selon vos pr\u00e9f\u00e9rences)<\/li>\n
- 5 belles gousses de vanille de qualit\u00e9<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
NB : la taille des gousses de vanille peut fortement varier, les quantit\u00e9s sont indiqu\u00e9es en prenant notre vanille comme r\u00e9f\u00e9rence. Il faudra donc compter une belle gousse de vanille pour 200 g de sucre, \u00e0 vous d’adapter les quantit\u00e9s par la suite.<\/em><\/p>\nJ’ai aussi test\u00e9 en ajoutant quelques b\u00e2tons de cannelle dans le sucre, c’\u00e9tait tr\u00e8s r\u00e9ussi !
\n<\/em><\/p>\nSinon, vous pouvez directement acheter du sucre \u00e0 la vanille bourbon<\/a>.<\/em><\/p>\n<\/div>\nPr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Prenez un bocal qui, id\u00e9alement, se ferme herm\u00e9tiquement (avec un joint). Assurez-vous qu’il soit propre et surtout bien sec. Versez le sucre (encore une fois, comptez 1 gousse de vanille pour 200 g de sucre) dans le bocal.<\/li>\n
- Fendez la gousse ( ou les gousses selon la quantit\u00e9 de sucre vanill\u00e9 que vous souhaitez) dans le sens de la longueur. Grattez les graines \u00e0 l’int\u00e9rieur des gousses et mettez-les avec le reste de la gousse dans le bocal de sucre. M\u00e9langez bien et refermez le bocal.<\/li>\n
- Il va maintenant falloir faire preuve de patience. Environ 10 jours me paraissent un minimum pour commencer \u00e0 utiliser votre sucre vanill\u00e9, mais 3 semaines sont plus appropri\u00e9es. Secouez de temps en temps le bocal afin que le sucre ne durcisse pas trop et s’impr\u00e8gne bien de la saveur de l’\u00e9pice. Et voil\u00e0, c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de sucre vanill\u00e9 maison est donc on ne peut plus simple, il suffit de connaitre les dosages !<\/p>\n
Sachez que plus vous laisserez le sucre et la vanille ensemble, plus votre sucre vanill\u00e9 sera parfum\u00e9. Faites attention \u00e0 l’humidit\u00e9 et le plus possible \u00e0 la lumi\u00e8re. Quand vous avez besoin d’utiliser du sucre vanille, il vous suffit d’en pr\u00e9lever un peu dans le bocal. Quand vous aurez utilis\u00e9 \u00e0 peu pr\u00e8s 200 g de sucre vanill\u00e9, reversez 200 g de sucre, rajoutez une gousse de vanille et c’est reparti pour un tour !<\/p>\n
Si vous utilisez l’int\u00e9rieur d’une gousse dans une recette, plut\u00f4t que de jeter le reste de la gousse \u00e9vid\u00e9e, mettez-la dans le sucre avec les autres, elle rajoutera du parfum et pas de g\u00e2chis. Pour plus d’id\u00e9es, consultez notre article sur comment r\u00e9utiliser des gousses de vanille<\/a>.<\/p>\nJe vous promets qu’apr\u00e8s avoir fait votre propre sucre vanill\u00e9 vous-m\u00eame, vous ne toucherez plus \u00e0 celui des grandes surfaces ! Une autre mani\u00e8re d’employer ses vieilles gousses est de pr\u00e9parer un extrait de vanille<\/a>.<\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit63.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
NB : la taille des gousses de vanille peut fortement varier, les quantit\u00e9s sont indiqu\u00e9es en prenant notre vanille comme r\u00e9f\u00e9rence. Il faudra donc compter une belle gousse de vanille pour 200 g de sucre, \u00e0 vous d’adapter les quantit\u00e9s par la suite.<\/em><\/p>\n J’ai aussi test\u00e9 en ajoutant quelques b\u00e2tons de cannelle dans le sucre, c’\u00e9tait tr\u00e8s r\u00e9ussi ! Sinon, vous pouvez directement acheter du sucre \u00e0 la vanille bourbon<\/a>.<\/em><\/p>\n<\/div>\n Cette recette de sucre vanill\u00e9 maison est donc on ne peut plus simple, il suffit de connaitre les dosages !<\/p>\n Sachez que plus vous laisserez le sucre et la vanille ensemble, plus votre sucre vanill\u00e9 sera parfum\u00e9. Faites attention \u00e0 l’humidit\u00e9 et le plus possible \u00e0 la lumi\u00e8re. Quand vous avez besoin d’utiliser du sucre vanille, il vous suffit d’en pr\u00e9lever un peu dans le bocal. Quand vous aurez utilis\u00e9 \u00e0 peu pr\u00e8s 200 g de sucre vanill\u00e9, reversez 200 g de sucre, rajoutez une gousse de vanille et c’est reparti pour un tour !<\/p>\n Si vous utilisez l’int\u00e9rieur d’une gousse dans une recette, plut\u00f4t que de jeter le reste de la gousse \u00e9vid\u00e9e, mettez-la dans le sucre avec les autres, elle rajoutera du parfum et pas de g\u00e2chis. Pour plus d’id\u00e9es, consultez notre article sur comment r\u00e9utiliser des gousses de vanille<\/a>.<\/p>\n Je vous promets qu’apr\u00e8s avoir fait votre propre sucre vanill\u00e9 vous-m\u00eame, vous ne toucherez plus \u00e0 celui des grandes surfaces ! Une autre mani\u00e8re d’employer ses vieilles gousses est de pr\u00e9parer un extrait de vanille<\/a>.<\/p>\n
\n<\/em><\/p>\nPr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
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<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n