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Fève Tonka

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2.18

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Produit vendu : sachet refermable de fèves tonka entières ou en poudre (poids ou nombre de gousse au choix). Une fève pèse entre 1 et 2g.

C'est une épice de plus en plus en vogue dans les cuisines et quand on découvre son sublime parfum, on comprend pourquoi !

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Note moyenne 

 


Ici vous pouvez acheter des fèves de tonka entières ou moulues, découvrir leur histoire, comment les utiliser en cuisine, leurs vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


Origine : Guyane (France)

Autres noms : coumarou, coumaron, coumarine, noix de tonka, dipterix odorata, kumarú, Gaiac de Cayenne, etc.

 

Pour la petite histoire :

 

La fève tonka, qu'est-ce que c'est ? C'est une graine noire qui provient du teck brésilien (Dipteryx odorata), arbre gigantesque qui peut atteindre 30 m de hauteur et peut vivre plus de 1000 ans.

C'est une épice qui provient d'Amérique du Sud, surtout du Venezuela, de la Guyane et du Brésil, mais on la trouve aussi dans les Caraïbes. On l'appelle parfois noix du Brésil, mais il ne faut pas confondre avec la véritable noix du Brésil.

Deux fèves sont enfermées dans le fruit orange du teck, fruit qui ressemble à une mangue. Lors de la récolte, la graine est rouge, on la laisse sécher pendant un an avant d'obtenir les fameuses graines noires. Elles sont de la taille d'une grosse amande douce.

Le mot tonka désigne le teck brésilien en langue tupi, langue d'un peuple Amérindien autochtone de la côte brésilienne et de Guyane : les Tupis.

Son nom de substitution coumarine désigne une des substances principales qui la compose.

La grande question c'est quel goût a la fève Tonka ? Sa saveur est complexe. On peut situer son goût entre le foin frais, le chocolat, le caramel, la vanille, le musc, mais plus proche de l'amande amère quand même.

Voilà pourquoi la fève tonka est très utilisée dans la parfumerie. On la retrouve par exemple dans le parfum "Jicky de Guerlain", qui deviendra par la suite le fameux "Shalimar". Guerlain a d'ailleurs lancé en 2010 un parfum nommé "Tonka Impériale", un fan sans doute.

Par le passé, on en faisait usage en la mélangeant au tabac à priser, pratique aujourd'hui interdite en France, mais toujours d'actualité en Inde dans les cigarettes indiennes et les cigarettes aux clous de girofle en Indonésie.

C'est un porte-bonheur pour les Indiens d'Amazonie. Quand on veut faire un voeu en Guyane, on tient une fève tonka dans la main gauche et un serpent mort dans la droite. La tradition veut qu'on jette ensuite la fève dans un cours d’eau et qu'on accroche le serpent dans les plus hautes branches d’un teck.

Sa rareté en fait une épice assez chère et attention, elle est interdite à l'importation aux États-Unis.



Comment utiliser les fèves tonka en cuisine ?

 

La fève tonka dans le sucré :

 

Pour utiliser la fève tonka efficacement, nous conseillons de la râper ou la moudre au dernier moment afin de préserver toutes les saveurs de l'épice.  Nous la proposons déjà moulue pour une question de facilité d'usage, mais elle se conserve mieux quand elle est entière.

Attention, le goût de la tonka est assez prononcé, allez-y doucement dans les quantités, quitte à en rajouter ensuite. Quelques pincées de tonka moulue ou une petite fève pour un dessert, c'est souvent suffisant. On peut aussi la faire infuser pour un parfum plus diffus.

On va beaucoup l'employer dans les desserts et la cuisine sucrée ou elle pourra faire un usage de substitution à la vanille.

L'épice se marie à merveille avec le chocolat : mousses au chocolat, crèmes, gâteaux, truffes, tarte au chocolat, soufflés, mousses, cake, moelleux au chocolat, fondant, etc.

 

La fève tonka accompagne à merveille les crèmes, que ce soit les crèmes brulées, crème au beurre, crème anglaise, crème à la vanille, etc.

 

On peut également s’en servir dans la préparation des pâtes à dessert comme les pâtes à crêpes, pâtes à gaufres, pâtes à tarte, et vos préparations à cookies, biscuits, gâteau au yaourt, pâtisserie, glaçages, frangipane, gâteau roulé, cupcakes, cheesecake, gourmand, entremet, etc.

 

Employez-la avec tous vos desserts fruités : tartes, salades de fruits, compote, pomme au four, etc.

 

Faites de même avec vos cookies, sablés et tout ce qui est saveur café, vanille, noix de coco, anis, melon, cerises, miel, poudre d'acacia, abricot et agrumes (combava, poivre de sil timur, orange ou encore yuzu).



La fève tonka dans le salé :

L'usage principal de la fève tonka est pour les desserts, mais pas que !

Elle va accommoder délicieusement les produits de la mer : noix de St Jacques, langoustes, crevettes, langoustines, etc.

N'hésitez pas à en ajouter dans vos soupes, potages et velouté, c'est divin !

Pour être sur de la réussite de l'association, utilisez la fève avec le potiron ou la patate douce.

On peut aussi l'employer à la place de la noix de muscade ou du macis, en la laissant infuser râpée dans du lait ou pour préparer des béchamels, des purées, ou des parmentiers.

Elle accommode très bien les plats à base de tomate, les plats de pommes de terre, les sauces, les viandes blanches (surtout la pintade), etc.


Elle peut faire partie de vos ingrédients pour de la vodka ou des rhums arrangés, il suffit de la laisser infuser.

Quelles quantités de tonka faut-il mettre dans le salé ? Attention, son fort parfum fait qu'il faut l'utiliser avec parcimonie, 2 ou 3 pincées si vous l'employez en poudre, pas plus de la moitié d'une fève si vous l'employez entière.

Servez-vous en pour aromatiser votre sucre en poudre : 2 ou 3 fèves tonka pour 300g de sucre. Découvrez notre sucre aromatisé aux fèves tonka.


Faut-il utiliser la fève tonka entière ou moulue ?

Nous conseillons toujours d'acheter les épices entières, la principale raison étant la bonne conservation. Le fruit entier se conservera des années alors que la poudre va s'éventer plus rapidement, cependant la poudre sera plus facile d'utilisation.

Si vous en faites usage de manière très occasionnelle, préférez la fève tonka entière, vous la râperez au besoin petit à petit et pourrez profiter de son parfum unique plus longtemps.

Si vous en avez besoin d'une bonne quantité pour un plat unique, ou bien si vous l'employez très régulièrement, vous pouvez employer la poudre qui n'aura donc pas le temps de se "périmer".


Quelles sont les propriétés de la fève tonka pour la santé ?

 

Les fèves tonka possèdent de nombreux bienfaits pour votre santé.

Cependant, même si à dose raisonnable, elle possède des vertus médicinales, à des doses plus importantes elle a des effets psychotropes et toxiques pour la santé : lésions au foie et au cœur. Ceci est dû à la coumarine, la substance qui donne tout son goût à la fève tonka.

Ne vous inquiétez pas, on parle de grosses doses, un peu comme la noix de muscade ou la cardamome.

 

Cette même coumarine, dans des quantités raisonnables, possède des propriétés à la fois toniques et en même temps calmantes.

 

Il faut savoir qu'elle constitue un anticoagulant léger pour les personnes sous traitement pour fluidifier le sang.

Sinon, c'est un antiœudématique naturel et un excellent antioxydant. Détoxifiante, elle stimule le drainage lymphatique, voilà pourquoi on la retrouve souvent dans des produits amincissants.

 

Elle possède des vertus antispasmodiques.

 


idée recette feves tonka

Se procurer de la noix de tonka c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Natacha S
21/08/2018

Fève de Tonka

Vraiment top! Livraison rapide, et fèves très belles et parfumées

    Note 
    Magali L
    04/08/2018

    Tonka en poudre

    C'est tellement dur de trouver de la feve tonka dans le commerce, je suis ravie de mon achat! C'est très pratique de l'avoir en poudre.

      Note 
      Laure T
      30/07/2018

      Un délice !

      Cela faisait longtemps que je souhaitais tester la fève tonka et je ne suis pas déçue. J'ai râpé une demi-fève dans mon appareil à madeleines et ce fût un délice ! Hâte de réaliser d'autres recettes avec !

        Note 
        Philippe L
        21/06/2018

        Découverte

        Excellent dans une mousse au chocolat.

          Note 
          Isabelle T
          17/06/2018

          parfum

          parfum que je connaissais pas- j'ai hâte de les cuisiner

            Note 
            Alexandra A
            03/06/2018

            Une découverte

            Cette fève donne un goût particulier entre la vanille et quelque chose d'unique et de différent. Je l'ai testé dans plusieurs dessert et son arôme domine en renforçant l'arôme d'autres épices comme la cardamone, la cannelle ou encore la muscade.

              Note 
              Sandrine S
              17/04/2018

              Gavé bien

              Super contente ! livraison parfaite et rapide.
              Le sachet de fève embaume ma boîte à épices♥, pas besoin de l’ouvrir pour savoir que mes épices sont la
              Je recommanderai ce site♥


                Note 
                Patrick F
                04/04/2018

                Parfum subtil et puissant

                Un régal sur un carpaccio de noix de saint jacques. A utiliser aussi sur des mendiants au chocolat.
                Peut paraître un peu cher à l'achat, mais juste un peu de poudre râpée suffit à embaumer un plat.

                  Note 
                  Claudette c
                  03/04/2018

                  tip top

                  délais de livraison au top ! et oui !! quelle bonne odeur dans la boite aux lettres, pas besoin de l’ouvrir pour savoir que mes épices sont arrivées,site sérieux, produits avec une bonne explication pour s'en servir à bon escient, je recommanderai ce site

                    Note 
                    Sandrine S
                    03/04/2018

                    Super

                    produit de qualité qui embaume mes bocaux et mes crèmes!

                      Note 
                      Lea C
                      19/03/2018

                      Feve tonka

                      Expédition très rapide
                      Feve de très bonne qualité

                        Note 
                        Christine g
                        19/03/2018

                        fèves tonka

                        jolies graines que je ne vais pas tarder a utiliser superbe arome...

                          Note 
                          Philippe R
                          18/03/2018

                          Parfum unique

                          Fèves utilisées principalement pour la confection de rhum arrangé. A faire torréfier légèrement (15/20 min à 120deg) avant de mettre à macérer dans le rhum avec des fèves cacao.
                          Vraiment satisfait des fèves reçues: qualité et parfum au rendez-vous

                            Note 
                            Jean Pierre M
                            15/03/2018

                            Une merveille!

                            Je viensi de tester des petits pois frais a peine cuits a la vapeur avec une bonne râpée de fève Tonka et du beurre salé... que du bonheur!

                              Note 
                              Sandrine m
                              11/03/2018

                              Super parfum!

                              Très agréable avec du chocolat !

                                Note 
                                Cécile R
                                08/03/2018

                                Exceptionnel

                                Quel délicieux parfum se dégage lorsque l'on ouvre le sachet, c'est un pur bonheur. J'ai commencé à l’utiliser à parcimonie, car il faut arriver à trouver le bon dosage. C'est parfait pour toutes mes pâtisseries, j'ai testé pour la confection d'une brioche, je ne suis pas déçue, ça se marie très bien et apporte un parfum subtil. Je recommande les yeux fermés, je pense que je ne pourrais plus m'en passer à l'avenir.

                                  Note 
                                  Claude L
                                  07/03/2018

                                  Fèves de Tonka

                                  J’ai découvert cette fève grâce à une amie. Je l’utilise pour mes pâtisserie et bowlcakes. Son goût et son arôme délicatement parfumé sont un réel éveil des’ sens, je recommande cette fève au goût et à la senteur vraiment sublimes. De plus, produit très bien emballé et livraison rapide. Merci l’ile Aux épices !

                                    Note 
                                    Dominique r
                                    06/03/2018

                                    délicieuses

                                    fèves reçues rapidement. bien emballées. odeur de rêve. je travaille dans la restauration et les cuisiniers m avaient avertie du goût prononcé et d utiliser avec parcimonie. j’ai fait des yaourts maison et j ai râpé dans le lait un peu moins de la moitié d’une fève. la prochaine fois j’en mettrai davantage. c’est extrêmement bon. je vais imprimer la descriptino et les diverses utilisations que je viens de relire sur le site et m inspirer des avis. j aurais préfère des fèves bio cependant mais prix abordable. je suis conquise.

                                      Note 
                                      Nathalie L
                                      24/02/2018

                                      Qualité

                                      Une qualité de fèves exceptionnelle pour le prix.

                                        Note 
                                        Virginie B
                                        13/02/2018

                                        Belle découverte

                                        Je n'avais jamais utilisé de la fève tonka. J'adore, cela parfume délicatement les plats.

                                          Note 
                                          Béatrice R
                                          08/02/2018

                                          Belle découverte

                                          Cela fait des années que je vois de la fève tonka sur les blogs de cuisine , bon ok j'avais envie de tester mais hypothéquer un reins pour souvent un produit de qualité pas terrible cela ne me tentais pas ..mais c'était avant l'île aux épices . J'ai été très surprise par l'odeur très forte d'amande amère , une fois rappée du chocolat et de la vanille sont venue s'ajouter en saveur ...un vrai parfum , j'ai testé pour l'instant dans des cookies au chocolat et dans une ganache monté...j'ai fait attention à avoir la main légère pour l'instant une réussite mais je pense que c'est une épice qui demande un apprentissage , des testes mais il ne faudrait pas passer à côté c'est vraiment un produit exceptionnelle et pour un prix abordable ici avec en prime une qualité irréprochable .

                                            Note 
                                            Mélanie K
                                            08/02/2018

                                            Excellent et un très bon rapport qualité prix

                                            j'ai pris les fèves Tonka entières, comme cela était conseillé sur le site et je suis ravie ! Effectivement, elles se conservent mieux et comme elles sont très parfumées, je râpe la quantité nécessaire. Elles donnent un goût sublime à mes desserts et sont très abordables niveau prix. j'adore!

                                              Note 
                                              Jean Pierre M
                                              28/01/2018

                                              Saveur exceptionnelle !

                                              Au nez une odeur surprenante d’amande amère. Je l’ai goûtée râpée avec du sucre ...un pur bonheur : on a le goût du sucre avec du chocolat de la vanille de l’amande amère. Et pas besoin d’en mettre beaucoup.
                                              Je vais l’utiliser souvent...

                                                Note 
                                                Nicolas D
                                                26/01/2018

                                                surprenant

                                                produit arrivé rapidement et bien conditionné. goût surprenant. à consommer avec parcimonie, en attente du résultat dans mes recettes préparées avec la tonka.

                                                  Note 
                                                  Myriem V
                                                  04/01/2018

                                                  Trés surprenant

                                                  Je ne connaissais pas cette fève. L'odeur est surprenante et déroutante mais j'ai prévu de découvrir des recettes en comportant et je vais en mettre dans mon sucre roux pour le parfumer.
                                                  Produit arrivé rapidement et bien conditionné.

                                                    Note 
                                                    Carole s
                                                    22/12/2017

                                                    Fève Tonka

                                                    Livraison très rapide et conforme.
                                                    Trop hâte de découvrir cette épice qui sent divinement bon!

                                                      Note 
                                                      Laurent s
                                                      22/12/2017

                                                      formidable

                                                      formidable conforme aux attentes avec le bon délai de livraison. Merci.

                                                        Note 
                                                        Veronique L
                                                        21/12/2017

                                                        Humm!!

                                                        Livraison très rapide et qui parfume la boite aux lettre.
                                                        Une découverte pour moi qui va sublimer mes repas de fêtes.

                                                          Note 
                                                          Laurine r
                                                          16/12/2017

                                                          Pas déçue

                                                          Fèves de bonne qualité je ne suis pas déçue de mon achat et l'envoi a été très rapide !

                                                            Note 
                                                            Noemie a
                                                            20/11/2017

                                                            super

                                                            produit reçu très rapidement
                                                            produit de qualité
                                                            je recommande!

                                                              Note 
                                                              Christophe G
                                                              16/11/2017

                                                              Suave et Précieuse...

                                                              Souvent citée dans les émissions culinaires je me suis décidé à l'essayer.
                                                              Aujourd'hui dans une compote maison. Comment anoblir une recette toute simple ? Une petite fève râpée finement avec 6 pommes "pirouette " ou "Pink Lady" en complément de cannelle et de sirop d'érable. Goût suave tout en subtilité qui sublime les autres saveurs. Compote royale !!

                                                                Note 
                                                                Catherine M
                                                                03/11/2017

                                                                Une épice de parfumeur

                                                                Voilà une épice qui est vraiment particulière et il faut avoir la main légère-légère, mais comme elle est puissante, il faut aussi qu'elle puisse se diffuser : purées de légumes comme le butternut avec un peu de purée d'amandes, crèmes avec un épaississant (kuzu, tapioca, agar agar ... )elle ne va pas avec tout, il faut la composer comme un parfum, et alors là ça vous transporte ! C'est un parfum plus qu'une saveur et pour moi, son emploi confine à l'art ...

                                                                  Note 
                                                                  Sabine k
                                                                  02/11/2017

                                                                  super

                                                                  donne un très bon gout

                                                                    Note 
                                                                    Sébastien C
                                                                    30/10/2017

                                                                    Quel arôme !!!

                                                                    livraison rapide et soigné. Fèves de tres bonne qualité je l'ai testé dans une chantilly en la faisant infusée a froid pendant 15 minutes resultat impeccable...

                                                                      Note 
                                                                      NATHALIE A
                                                                      24/10/2017

                                                                      fève tonka

                                                                      je vais découvrir car ne connait pas encore mais le vois dans bcp de recettes attend avec impatience de l'utiliser

                                                                        Note 
                                                                        Annabelle W
                                                                        19/10/2017

                                                                        Feve de tonka

                                                                        Produit livré dans les délais. Une très bonne odeur quand j’ai ouvert ma boite aux lettres

                                                                          Note 
                                                                          Brigitte l
                                                                          18/10/2017

                                                                          excellent

                                                                          j'ai acheté pour la première fois cet épice sur le site, c'est une belle découverte! Produit de grande qualité.

                                                                            Note 
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                                                                            17/10/2017

                                                                            Satisfaite de la livraison et du produit

                                                                            Livraison impeccable. Le produit est vraiment spécifique, odeur et goût apporte vraiment un plus à la recette dans laquelle on l'utilise.

                                                                              Note 
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                                                                              21/09/2017

                                                                              feves de tonka

                                                                              tres bon produit . livraison rapide

                                                                                Note 
                                                                                Lionel B
                                                                                20/09/2017

                                                                                Fève Tonka

                                                                                Livraison rapide, produit conforme et de qualité.

                                                                                  Note 
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                                                                                  20/09/2017

                                                                                  Fèves tonka

                                                                                  livraison rapide, produit de très bonne qualité

                                                                                    Note 
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                                                                                    19/09/2017

                                                                                    très bon produit, livraison très rapide, entièrement satisfait

                                                                                    très bon produit, livraison très rapide, entièrement satisfait

                                                                                      Note 
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                                                                                      18/09/2017

                                                                                      Petite fève parfaite

                                                                                      Hâte de l utiliser, je pense m en servir en confiture de poires ou en crème brûlée

                                                                                        Note 
                                                                                        Jacqueline A
                                                                                        13/09/2017

                                                                                        Mon gâteau aux pommes et tonka

                                                                                        J'ai parfumé les pommes de mon gâteau avec un peu de fèves tonka râpées, et ma cuisine en a été parfumée pour longtemps !Quant à mon gâteau, il a vite disparu ...

                                                                                          Note 
                                                                                          Martine N
                                                                                          11/09/2017

                                                                                          Excellente qualité

                                                                                          Rien à redire ci ce n'est qu'elle est parfaite.pour moi
                                                                                          Contrairement aux autres utilisateurs, personellement je l'incorpore à la confiture pour donner ce goût d'amande vanillé.
                                                                                          Essayez une confiture de Poire William à la feve de Tonka...subtil,insolite et papilles en extase assuré !
                                                                                          Mais attention ...une seule fève pour 1 kg de fruit pas plus sinon c'est trop fort en goût.

                                                                                            Note 
                                                                                            Daniella C
                                                                                            21/08/2017

                                                                                            hum.......

                                                                                            Je ne m'en lasse pas de cet épice si parfumé

                                                                                              Note 
                                                                                              Luc M
                                                                                              16/08/2017

                                                                                              Fève tonka

                                                                                              Hâte d'essayer cette épice dont on ne dit que du bien

                                                                                                Note 
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                                                                                                14/08/2017

                                                                                                De la finesse sous la force

                                                                                                Subtilité est le mot qui défini pour moi le mieux la fève tonka.Cette épice s'associe avec beaucoup de préparations, bien sur la base est une histoire d'amour, fève tonka et crème, flans, pâtissière, anglaise, brûlée, etc toutes fonctionnent.
                                                                                                Mais la fève tonka avec les crustacés ou les coquillages, cela est aussi une merveille de la langoustine à la saint-jacques cette satanée fève tonka sait nous enchanter.
                                                                                                Il faut bien sur doser avec délicatesse pour ne pas passer de pas assez à beaucoup trop, car parfois la frontière est mince, cela dépend des palais, goûtez plusieurs fois vos préparations lors de la fabrication de vos recettes.
                                                                                                Ce qui est sur c'est dès que l'on goûte à cette épices on devient vite accro...

                                                                                                • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                                                                                Note 
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                                                                                                08/08/2017

                                                                                                Très parfumée

                                                                                                Produit bien emballé. Fèves très parfumées, j’ai hâte de les utiliser.

                                                                                                  Note 
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                                                                                                  01/08/2017

                                                                                                  Parfait

                                                                                                  Comme toujours avec l'île aux épices, la livraison est rapide, très bien emballée et l'odeur douce et remarquable de la fève tonka dans le paquet. Un vrai régal ! Merci et à bientôt

                                                                                                    Note 
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                                                                                                    17/07/2017

                                                                                                    Parfait

                                                                                                    Irrésistible dans la crème brûlée ! Excellente qualité.

                                                                                                      Note 
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                                                                                                      13/07/2017

                                                                                                      DECOUVERTE

                                                                                                      JE NE L'AI POUR L'INSTANT ESSAYE QUE DANS UN GÂTEAU CHOCOLAT
                                                                                                      PARFUM SUBTIL

                                                                                                        Note 
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                                                                                                        29/06/2017

                                                                                                        Tonka

                                                                                                        Super bon goût caramel,noix coco, vanille, confondus.

                                                                                                          Note 
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                                                                                                          20/06/2017

                                                                                                          original

                                                                                                          Surprenant, très bonne découverte et pleins de nouvelles recettes à tester

                                                                                                            Note 
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                                                                                                            22/05/2017

                                                                                                            Produit exceptionnel

                                                                                                            Une fois que vous l'avez senti, vous ne pourrez plus vous en passer. Merci à l'Ile aux Epices pour leurs sélections irréprochables et le service de qualité.

                                                                                                              Note 
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                                                                                                              13/05/2017

                                                                                                              surprise

                                                                                                              très surprenante et pleine de ressource, ont peut la glisser par tout un régale pour les papilles :)

                                                                                                                Note 
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                                                                                                                10/04/2017

                                                                                                                Rapide

                                                                                                                Pas encore essayé en cuisine, je les ai prise pour agrémenter des St Jacques, en tout cas envoi très rapide et conditionnement de qualité.

                                                                                                                  Note 
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                                                                                                                  10/04/2017

                                                                                                                  Découverte !

                                                                                                                  Je ne connaissais pas ce produit, et je suis ravie ! Je l'ai utilisé pour une recette de gâteau au chocolat, et cela parfume à merveille. La réception du colis a été très rapide, et le produit était très bien emballé.

                                                                                                                    Note 
                                                                                                                    Nicolas w
                                                                                                                    06/04/2017

                                                                                                                    bon produit

                                                                                                                    reçu rapidement et la qualité du produit impeccable

                                                                                                                      Note 
                                                                                                                      Julien P
                                                                                                                      20/03/2017

                                                                                                                      Fève entière

                                                                                                                      Saveur rappelant un peu l'amande amère effectivement, mais sans l'amertume qui n'est pas toujours agréable. Très parfumé.
                                                                                                                      Pour les botanistes, cela rappelle la flouve odorante (en plus fort).

                                                                                                                        Note 
                                                                                                                        Pierre M
                                                                                                                        16/03/2017

                                                                                                                        Supris...

                                                                                                                        Alors après avoir lu tous les commentaires je me suis dit "Youpi !". Mais sur le coup j'ai vraiment été supris, parce que je m'attendais à un parfum sucré et ce n'est pas du tout le cas. Je ne suis pas du tout déçu au contraire, je comprend justement que cette fève peut vraiment ajouter beaucoup à mes plats !

                                                                                                                          Note 
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                                                                                                                          13/03/2017

                                                                                                                          TROP BON

                                                                                                                          Ne connaissant pas du tout , j'ai choisi de faire votre recette de purée a la feve Tonka ...
                                                                                                                          c'était EXTRA !!!!!!
                                                                                                                          recette mise sur mon blog http://www.chezvanda.com/2017/02/puree-a-la-feve-tonka.html
                                                                                                                          Merci

                                                                                                                            Note 
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                                                                                                                            06/03/2017

                                                                                                                            Irresistible

                                                                                                                            Le gout et le parfum de la fève tonka sont puissants , subtils. Je l'utilise beaucoup dans les yaourts nature maison en la râpant au moment de déguster. Je veille à ne pas être en rupture de stock......mais heureusement l' envoi est très rapide. Un petit reproche , la taille très inégale des fèves . Certaines , minuscules , comptent pour une unité.

                                                                                                                            • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                                                                                                            Note 
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                                                                                                                            23/02/2017

                                                                                                                            exellent

                                                                                                                            tres bon produit et tres pratique a utiliser en poudre

                                                                                                                              Note 
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                                                                                                                              16/02/2017

                                                                                                                              Un trésor !

                                                                                                                              J'adore son parfum, son goût ... Indissociable de ma râpe microplane, la fève de tonka parfume agréablement les flans, les crèmes, le chocolat et leur donne ce goût unique et subtil ... Il en faut très peu ...
                                                                                                                              Merci pour votre envoi rapide, je n'hésiterai pas à en commander à nouveau ! Rien que d'ouvrir le sachet, mes papilles se délectaient déjà !

                                                                                                                                Note 
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                                                                                                                                23/01/2017

                                                                                                                                Bon produit

                                                                                                                                Bonne qualité, se marie à merveille avec le chocolat noir!

                                                                                                                                  Note 
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                                                                                                                                  11/01/2017

                                                                                                                                  Très satisfaite

                                                                                                                                  Les fèves tonka sont un délice pour la cuisine, une petite touche d'originalité dans des desserts souvent trop classiques... crème au chocolat, crème brûlé, elle donne de beaux résultats !
                                                                                                                                  J'ai été très satisfaite de ma commande, et envisage de la renouveler dès que le sachet sera vide ^^

                                                                                                                                    Note 
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                                                                                                                                    11/01/2017

                                                                                                                                    Enchantée

                                                                                                                                    Je connaissais la tonka pour les parfums cosmétique mais elle est aussi formidable en cuisine! Un parfum que vous ne pourrez pas vous passer une fois goûter! Aussi bien en plats salés comme une tarte aux carottes, zestes d'orange et fève de tonka, que dans les plats sucrés comme une mousse au chocolat et tonka......

                                                                                                                                      Note 
                                                                                                                                      Nathalie A
                                                                                                                                      09/01/2017

                                                                                                                                      Ravie

                                                                                                                                      Envoi rapide et soigné conforme à ma commande
                                                                                                                                      produit que je voulais découvrir depuis longtemps..
                                                                                                                                      je suis ravie

                                                                                                                                        Note 
                                                                                                                                        Odile s
                                                                                                                                        06/01/2017

                                                                                                                                        fort en gout

                                                                                                                                        Épice forte en gout donc a utiliser en faible quantité selon l'utilisation.. mais une saveur tres agreable bien dosée

                                                                                                                                          Note 
                                                                                                                                          Pascal d
                                                                                                                                          06/01/2017

                                                                                                                                          surprise

                                                                                                                                          agréablement surpris par cette épices que je viens de découvrir

                                                                                                                                            Note 
                                                                                                                                            Eric L
                                                                                                                                            05/01/2017

                                                                                                                                            Parfait

                                                                                                                                            Reçu très rapidement j ai poir m en servir poir le jour de l an. Découverte de nouvelles saveurs.

                                                                                                                                              Note 
                                                                                                                                              Nicole d
                                                                                                                                              26/12/2016

                                                                                                                                              premiere commande

                                                                                                                                              très satisfaite par produit;livraison tapide

                                                                                                                                                Note 
                                                                                                                                                Emilie D
                                                                                                                                                26/12/2016

                                                                                                                                                Excellente

                                                                                                                                                Très satisfaite en tout point
                                                                                                                                                Livraison rapide et produit à l odeur merveilleuse

                                                                                                                                                  Note 
                                                                                                                                                  Jean-René V
                                                                                                                                                  19/12/2016

                                                                                                                                                  Sérieux et rapidité

                                                                                                                                                  Produit de qualité, conforme à la commande, rapidité de livraison et prix raisonnable.*
                                                                                                                                                  A recommander et à re-commander

                                                                                                                                                    Note 
                                                                                                                                                    Francine T
                                                                                                                                                    18/12/2016

                                                                                                                                                    délice

                                                                                                                                                    j'ai découvert et j'en suis ravie

                                                                                                                                                      Note 
                                                                                                                                                      Valorys G
                                                                                                                                                      12/12/2016

                                                                                                                                                      Super

                                                                                                                                                      C'est la première fois que j'en utilise. Je fais un gâteau au chocolat basique, et là j'ajoute un peu de tonka. Le bonheur ! Le bon gout du chocolat, une odeur subtile. J'adore !

                                                                                                                                                        Note 
                                                                                                                                                        Jean-Claude L
                                                                                                                                                        02/12/2016

                                                                                                                                                        Très parfumées

                                                                                                                                                        pour ma première recette avec la féve Tonka, j'en ai mis dans un écrasé de pommes de terre. C'est très bon, mais attention au dosage, l'arôme est particulièrement puissant. Pour 4 ou 5 pommes de terre moyennes, j'ai râpé un tiers de gousse et c'était déjà presque trop !

                                                                                                                                                          Note 
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                                                                                                                                                          09/11/2016

                                                                                                                                                          avis

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                                                                                                                                                            Note 
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                                                                                                                                                            24/05/2016

                                                                                                                                                            Tonka

                                                                                                                                                            Superbe découverte, j'en mets dans tous mes desserts

                                                                                                                                                            • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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                                                                                                                                                            Fève Tonka

                                                                                                                                                            Produit vendu : sachet refermable de fèves tonka entières ou en poudre (poids ou nombre de gousse au choix). Une fève pèse entre 1 et 2g.

                                                                                                                                                            C'est une épice de plus en plus en vogue dans les cuisines et quand on découvre son sublime parfum, on comprend pourquoi !

                                                                                                                                                            Donnez votre avis