Graines de sésame dorées torréfiées
Graines de sésame dorées torréfiées
Graines de sésame crues blanc

Graines de sésame

1,66 €

Produit vendu : sachet refermable de graines de sésame crues ou torréfiées (poids au choix).

Excellent saupoudré sur une salade, on peut s’en servir pour rehausser les viandes, les volailles, les fruits et les légumes.

Choix du produit
Quantité
En stock

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,07 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici vous pouvez effectuer votre achat de graines de sésame, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine : Sésame blanc en provenance d'Inde ou du Sénégal et sésame doré en provenance de Turquie ou d'Égypte (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2023).


Pour la petite histoire

L'origine du sésame, de son nom scientifique sesamum indicum, est inconnue mais on considère la savane africaine comme son lieu d’origine, car on y trouve plus d’une trentaine d’espèces. Les Chinois, dès le 8ème siècle avant JC, l'employaient contre les piqûres d'insectes et les brûlures légères. On la retrouve en Mésopotamie dès 2350 avant JC.

Dans la Grèce antique, les soldats utilisaient les graines de sésame comme stock d'énergie pour leurs rations. On a trouvé la preuve en Turquie qu'il y a déjà 3000 ans, on l'utilisait.

Cette épice est introduite en Amérique au cours des 17 et 18e siècles, car les esclaves noirs, arrachés de l’Afrique, ont emporté avec eux les semences des plantes dont ils faisaient usage.

C'est l'épice principale du fameux gomasio japonais, une sorte de sel aromatisé aux graines de sésame, du mélange Dukkah d’Égypte, mélange d'épices et de fruits secs, ou encore du mélange satay, épices pour préparer entre autres la sauce satay. C'est un des ingrédients indispensable à la confection du zaatar, mélange d'épices et d'aromates du Moyen-Orient.


Comment utiliser les graines de sésame en cuisine ?

 

Le sésame doré est torréfié contrairement au cru. En Occident, on emploie cette graine essentiellement en boulangerie et en pâtisserie, à l'image du pavot, des graines de lin, des graines de chia, des graines de tournesol ou des graines de citrouille.

C'est d'ailleurs un des ingrédients principaux de notre mélange boulanger qui est un mélange de graines pour, entre autres, la confection de pain maison.

La cuisine orientale est celle qui exprime le plus sa saveur dans les confiseries comme le halva.

Le sésame dégage tout son arôme quand il est torréfié, mais il est cependant très goûtu cru. Il se marie parfaitement avec le thon rouge et les poissons en règle générale. Il existe également sous forme de purée appelée « Tahin ».

Excellent saupoudré sur une salade, on peut s’en servir pour rehausser les viandes, les volailles, les fruits et les légumes. Avec son petit goût proche des graines de tournesol, c'est un passe partout de votre cuisine, aussi bien cru que cuit !

Les graines de sésame font partie des graines pouvant se consommer germées, comme les graines d'alfalfa, ainsi elles peuvent se consommer comme un légume cru, tout en étant encore meilleures pour la santé.

Quelles sont les propriétés des graines sésame pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter des graines de sésame. Son action sur le cerveau et la mémoire est connue depuis l’antiquité.

Les graines de sésame ont des propriétés laxatives, antiarthritiques, antiasthéniques, ayant de nombreux bienfaits pour le système nerveux et le système cardio-vasculaire (anti-cholestérol).

En Inde, elles sont considérées comme un symbole d'immortalité. Encore mal connue, la vitamine T trouvée dans cette épice pourrait jouer un rôle dans la coagulation du sang. Le sésame possède aussi des vertus digestives.


Recettes avec des graines de sésame

Acheter du sésame c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des graines de sésame, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 50 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    2
  • 5
    47
Trier l'affichage des avis :

Sergio B. publié le 25/07/2020 suite à une commande du 29/06/2020

5/5

Je l'utilise pour préparer de l'humus libanais aux pois chiches. Excellent.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anne V. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 30/05/2020

5/5

j'adore en mettre dans mes salades composées

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christelle B. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 26/05/2020

5/5

parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Philippe R. publié le 02/06/2020 suite à une commande du 12/05/2020

5/5

Bon rapport qualité/prix

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Audrey N. publié le 02/06/2020 suite à une commande du 11/05/2020

5/5

Très bonne qualité et bien emballées.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Guillaume M. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 06/05/2020

5/5

excellente

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Elisabeth C. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 02/05/2020

5/5

Parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Romain L. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 28/04/2020

5/5

tres bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

MOHAMMED A. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 20/04/2020

4/5

produit top et bien emballé le prix reste un peu cher à mon goût

Commentaire de Ile aux épices le 14/05/2020
Bonjour, merci ! Nous privilégions un bon rapport qualité-prix, plutôt que de privilégier seulement le prix.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Julie R. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 16/04/2020

5/5

Très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Leila I. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 13/04/2020

3/5

assez cher

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Roche A. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 30/03/2020

5/5

Reçu conforme à la commande.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 50 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    2
  • 5
    47
Trier l'affichage des avis :

Sergio B. publié le 25/07/2020 suite à une commande du 29/06/2020

5/5

Je l'utilise pour préparer de l'humus libanais aux pois chiches. Excellent.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anne V. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 30/05/2020

5/5

j'adore en mettre dans mes salades composées

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christelle B. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 26/05/2020

5/5

parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Philippe R. publié le 02/06/2020 suite à une commande du 12/05/2020

5/5

Bon rapport qualité/prix

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Audrey N. publié le 02/06/2020 suite à une commande du 11/05/2020

5/5

Très bonne qualité et bien emballées.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Guillaume M. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 06/05/2020

5/5

excellente

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Elisabeth C. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 02/05/2020

5/5

Parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Romain L. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 28/04/2020

5/5

tres bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

MOHAMMED A. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 20/04/2020

4/5

produit top et bien emballé le prix reste un peu cher à mon goût

Commentaire de Ile aux épices le 14/05/2020
Bonjour, merci ! Nous privilégions un bon rapport qualité-prix, plutôt que de privilégier seulement le prix.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Julie R. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 16/04/2020

5/5

Très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Leila I. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 13/04/2020

3/5

assez cher

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Roche A. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 30/03/2020

5/5

Reçu conforme à la commande.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

Sumac moulue (en poudre)
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sumac

2,20 €

Le produit vendu : sachet refermable de sumac (poids au choix).

Épice acide et citronnée d'une grande subtilité, on la retrouve beaucoup dans la cuisine du Moyen-Orient, où c'est l'ingrédient central des brochettes d'agneau, de veau ou de bœuf, appelées Chelo Kabob, mais en réalité, son usage s'étend à parfumer tous les plats.

graines d'acacia en poudre
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poudre de graines d'acacia

9,90 €

Le produit vendu : sachet refermable de graines d'acacia torréfiées en poudre (poids au choix). Épice et aliment de base des aborigènes d'Australie, sa saveur entre café et chocolat sublime, entre autres, tous les desserts !

Badiane anis étoilé entière
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Badiane (anis étoilé)

1,95 €

Le produit vendu : sachet refermable de badiane entière ou en poudre (poids au choix).

C'est l'épice de la nostalgie qui rappelle nos grand-mères, sa délicieuse saveur anisée et ses nombreux bienfaits en font un indispensable !

epine vinette berberis
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Epine-vinette

7,45 €

Produit vendu : sachet refermable d'épine-vinette (poids au choix).

Petite baie considérée comme une épice, sa saveur acidulée aigre-doux sublime parfaitement les plats, en plus d'être excellente pour la santé !

Bâtons de cannelle Indonésie Cinnamomum Cassia
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Cannelle de Ceylan ou Cassia

2,10 €

Produit vendu : au choix, sachet refermable de cannelle de Ceylan ou d'Indonésie, en bâtons de 15 cm pour la Ceylan, 5 cm pour l’Indonésie, ou en poudre (poids au choix).

La cannelle est une épice connue et utilisée depuis l'antiquité, où elle était plus employée pour ses vertus pour la santé, que pour ses propriétés culinaires.

  • Nouveau
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Paprika fort de Voïvodine

2,95 €

Le produit vendu : sachet refermable de poudre paprika fort de Voïvodine (poids au choix).

La version piquante du paprika de Voïvodine, un des meilleurs paprikas du monde, cultivé par en Serbie par une
minorité hongroise. Un paprika puissant, au parfum inimitable.

Graines de pavot bleu
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Pavot bleu (graines)

1,60 €

Le produit vendu : sachet refermable de graines de pavot (poids au choix).

On s'en sert comme céréale pour aromatiser les pains, ainsi que pour les légumes, pâtes alimentaires, salades de pommes de terre, purées, le chou cru, les fromages, marinades…

Échalote séchée
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Échalote séchée

2,25 €

Produit vendu : au choix, sachet refermable d'échalote séchée en semoule (poids au choix).

Cousin de l'ail et de l'oignon, c'est un condiment très employé dans toute la cuisine française, qui s'utilise très facilement dans toute la cuisine salée, cru ou cuit.

Poudre de maca jaune du pérou
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Maca jaune du Pérou

3,25 €

Produit vendu : sachet refermable de poudre de racines de maca jaune Lepidium Peruvianum Chacon (poids au choix).

Poudre 100% pure de maca du Pérou, la meilleure qualité de maca et surtout, la seule variété qui possède toutes les vertus qu'on prête à la plante !

Réglisse moulu (en poudre)
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Réglisse

2,95 €

Le produit vendu : sachet refermable de réglisse (bâtons d'environ 10 cm ou moulue).

Il sert principalement à donner du goût dans les pâtisseries et les boissons, en bâton, on le mâchouille pour le plaisir comme un bonbon !

Graines de lin
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines de lin

2,20 €

Le produit vendu : sachet refermable de graines de lin (poids au choix).

Son petit goût est sucré et sa saveur rappelle celle des noix. On peut les manger crues, cuites ou encore rôties.

Poudre de betterave rouge
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poudre de betterave séchée

2,95 €

Produit vendu : sachet refermable de betterave séchée moulue (poids au choix).

Une poudre qui sert à parfumer et à colorer toutes les préparations, de l'entrée au dessert en passant par les boissons, le tout avec d'incroyables bienfaits pour la santé !

kororima graines
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Kororima

7,95 €

Produit vendu : sachet refermable de kororima en gousse entière ou en graines (poids au choix). C'est l'épice incontournable de l'Éthiopie, autant en cuisine qu'en médecine. Une proche cousine de la cardamome qui lui ressemble beaucoup !

Racines de galanga séchées
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Galanga

3,50 €

Le produit vendu : sachet refermable de racines de galanga entières ou découpées (Poids au choix).

Épice très employée en Asie du Sud-est pour son puissant et savoureux parfum complexe, il fait aussi partie de nombreuses pharmacopées dans le monde, pour ses multiples bienfaits pour la santé.

Graines de cardamome verte
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Cardamome

4,40 €

Produit vendu : au choix, sachet refermable de cardamome en graines ou poudre, verte ou blanche (poids au choix).

Elle a une grande place dans la cuisine indienne et orientale. Sa subtilité et son parfum envoutant en fait une épice d'exception !

Graines d'alfalfa à germer
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines d'alfalfa

3,10 €

Produit vendu : sachet refermable de graines d'Alfalfa (poids au choix).

Une petite graine
utilisées, généralement germées, pour sa qualité nutritionnelle complète, notamment sa forte teneur en protéines, en vitamines et en sels minéraux, avec tous les bienfaits associés.

Ajouter au panier

Questions / Réponses (2)

  • Aurelie Arnold • posté
    Bonjour. J'adore manger japonais, les bonnes salades au saumon cru et avocat, ainsi que les sushis et makis. J'aimerais commander des graines de sésame afin d'en avoir la même utilisation. Cependant je ne sais pas ce qu'ils prennent dans les restaurants ? Sésame doré ? Sésame cru ?
    Pouvez vous m'éclairer ?
    Je vous remercie.
    • Benjamin L'ile aux épices • posté
      Bonjour Aurélie, de manière générale, c'est plutôt du sésame doré qui est employé pour cet usage, mais il n'y a pas de règle ! J'y ai déjà vu du sésame blanc, ou noir même, il est aussi assez courant de voir un mélange de différents sésames. Voilà !
Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire