Noix de cola

Ici vous pouvez acheter des noix de kola entières séchées, au meilleur rapport qualité prix du marché, découvrir que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils sont de 3.90 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.

Origine : Côte d'Ivoire.

Variété : Cola nitida.

Qu'est-ce que la noix de kola ?

La noix de kola est le fruit du kolatier ou colatier, arbre de la famille des sterculiacées de l'espèce Cola Accuminata, ressemblant à une truffe en chocolat cabossée, consommée principalement pour ses vertus toniques.

Le kolatier est un grand arbre tropical qui pousse en Afrique occidentale et centrale, ainsi qu'en Amérique du Sud. Il peut atteindre 20 m de haut et possède des feuilles ovales, ainsi que des fleurs blanches qui poussent au début de l'été. À partir de sa 10ème année, l'arbre produit des cabosses, contenant de 5 à 10 graines de kola, de la taille d'une châtaigne.

Les noix sont préparées en les débarrassant de leurs téguments, puis elles sont mises à sécher jusqu'à ce qu'elles prennent leur couleur acajou.

Quelle est la saveur du kola ?

La noix de kola a un goût assez particulier, amer, âpre et astringent. Bien souvent, elle déplait au premier abord, mais finit par devenir très addictive ensuite.

Quelles sont les propriétés du cola pour la santé ?

Le règlement (CE) 1924/2006 interdit de mentionner les bienfaits pour la santé de nos produits. Seules les allégations nutritionnelles reprises en annexe du règlement (CE) 1924/2006, ainsi que les allégations de santé autorisées et les allégations en attente (sous certaines conditions) peuvent être citées ici. Ces allégations ne peuvent s'utiliser qu'à condition de respecter les conditions d'utilisation associées. Voici quelques bonnes raisons, en plus de leurs propriétés gustatives, d'acheter de la noix de Cola.

La noix de cola contient entre 1 et 4 % de caféine, mais aussi de la vitamine C, du calcium, du phosphore, des tanins, du kolanin, de l'amidon, des glucides, etc.

Énergie / performance physique / vigilance / tonifiant 

Selon les allégations publiées id2247, la Cola :

• est utilisée pour se sentir plus énergique ;
• aide à trouver plus d'énergie ;
• contribue à trouver plus d'énergie ;
• est utilisée pour la fatigue mentale et physique ;
• contribue à renforcer les capacités mentales et physiques ;
• contribue à améliorer les fonctions cognitives et les capacités physiques ;
• contribue à renforcer le corps ;
• prend en charge la vigilance énergétique ;
• contribue au bien-être physique ;
• aide en cas de fatigue ;
• contribue à la vitalité ;
• est stimulante et tonique ;
• contribue à la résistance contre la fatigue.

Système immunitaire

Selon les allégations publiées id2347, la Cola :

• participe au maintien de la fonction immunitaire ;
• soutient le métabolisme osseux ;
• soutient l'activité cérébrale.

Contrôle du poids

Selon les allégations publiées id2725, la Cola :

• aide à soutenir la minceur ;
• aide à soutenir els programmes de perte de poids ;
• contribue au contrôle du poids corporel ;
• aide à brûler les graisses.

Comment utiliser la noix de cola ?

Mâcher les noix

On utilise principalement la noix de cola directement en la mastiquant afin de se donner de l'énergie en cas de fatigue. C'est un usage pratique et donc facile à mettre en place, il suffit de garder la graine en bouche pour la mâcher longuement.

Attention, comme elles sont séchées, elles sont dures, donc attendez qu'elles ramollissent un peu avant d'éventuellement les mâchouiller.

En décoction

La décoction est le meilleur moyen de tirer le maximum de principes actifs des noix de Cola. On peut en plus les associer avec d’autres plantes, à la fois pour atténuer l’amertume, et aussi pour enrichir ses bienfaits pour la santé.

Recette :

• Mettez 4g de noix séchée dans 250 ml d'eau froide.
• Faites bouillir l'ensemble, maintenez l'ébullition 2 ou 3 min, et laissez infuser encore 10 min.
• Filtrez et c'est prêt.
• Si vous le souhaitez, ajoutez du miel, de la cannelle ou du gingembre pour améliorer le goût.

Cette infusion est idéale pour bien démarrer la journée ou pour un coup de fouet en journée.

En cuisine

On peut en faire usage en cuisine, réduite en poudre, mais avec parcimonie, car la noix est très amère, et son amertume peut gâcher les recettes. On les utilise dans des pâtisseries et desserts comme dans des madeleines ou des muffins. La graine de kola est utilisée pour aromatiser certains bonbons.

Les noix de cola sont parfois utilisées pour parfumer des huiles, vinaigres, ou encore des alcools.

En poudre

Vous pouvez passer les noix au moulin à café pour obtenir une poudre fine, plus facile à utiliser et à intégrer dans des préparations :

• Dans un smoothie énergisant : ajoutez une pincée de poudre de kola à un jus de fruit, smoothie ou lait végétal.
• En complément dans un café ou un chocolat chaud : mélangez une petite quantité pour renforcer l'effet stimulant.
• Dans des barres énergétiques : associez la poudre de kola à des dattes, des noix et du cacao pour une collation énergisante.
• En gélules : certaines personnes encapsulent la poudre pour une consommation plus contrôlée et sans goût amer.
• Juste mélangée avec un peu de miel pour faire passer le goût.

En liqueur de kola

Le kola est souvent macéré dans de l'alcool pour créer des boissons énergisantes.

Recette :

• Concassez 50 g de noix de kola.
• Faites macérer dans 1 litre de rhum, d’eau-de-vie ou de vodka.
• Ajoutez du miel, de la vanille ou des épices pour parfumer.
• Laissez reposer minimum 1 mois avant de filtrer et dégustez en digestif.

Elles entrent dans la composition de mélanges d'épices pour rhum arrangé, notamment dans les Caraïbes, en Jamaïque ou à Cuba.

Associations bénéfiques

Actions stimulante : il peut être intéressant de l'associer à de la maca ou de la poudre de spiruline, qui agissent aussi comme stimulants, mais de manière différente.

Précautions d'usage

La noix de cola est déconseillée chez les femmes enceintes, qui allaitent, ainsi que chez les enfants. Par principe de précaution, il vaut mieux éviter d'en consommer en cas d'ulcère gastrique, duodénaux, de palpitations, de maladies cardiaques en général, d'insomnies, ou d'hypertension artérielle.

Sa teneur en caféine peut entrainer certains effets indésirables en cas de surdosage : insomnie, nervosité, hypertension artérielle, crampes musculaires, etc. La prise prolongée de caféine entraîne une dépendance.

Évitez d'en consommer dans la soirée si vous êtes sensible à la caféine, et évitez d'en consommer en parallèle d'autres produits contenant de la caféine, par exemple : graines de guarana, yerba maté, etc.

Des interactions théoriques sont possibles entre le cola et des médicaments : analgésiques, sédatifs, calmants, bronchodilatateurs, stimulants du système nerveux central, antiacides, anticoagulants et antiplaquettaires. Toujours prendre conseil auprès de votre médecin avant de commencer n'importe quelle cure.

Pourquoi acheter notre noix de kola ?

✔ Qualité supérieure : nos noix de kola sont sélectionnées avec soin, séchées naturellement, et non traitées pour préserver tous leurs arômes et propriétés naturelles.

✔ 100 % pure et naturelle : aucun additif, aucun conservateur, uniquement de la vraie Cola pure et entière.

✔ Utilisation polyvalente : sous la forme où nous la vendons, on peut s'en servir mastiquée, préparée en décoction, ajoutée à des préparations, bref, sous toutes les formes.

✔ Sachet refermable : un conditionnement pratique pour préserver la fraîcheur et les propriétés.

✔ Expédition rapide et soignée : commande préparée et expédiée sous 24 h, emballage protégé et suivi assuré.

✔ Rapport qualité-prix imbattable : nous vous proposons des noix de kola premium à un tarif des plus compétitifs.

Quelques questions courantes

• Où acheter de la noix de kola de qualité ? Vous pouvez acheter nos noix de kola séchées directement sur notre boutique en ligne, nous garantissons un produit 100 % naturel, soigneusement sélectionné et séché pour préserver toutes ses qualités aromatiques et énergisantes.
• Comment conserver les noix de cola ? Stockez-les dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, de préférence dans un contenant hermétique ou dans nos sachets refermables, ainsi, elles peuvent se conserver pendant des années.
• Combien de noix de kola peut-on consommer par jour ? La dose maximale recommandée varie en fonction de votre tolérance à la caféine, mais en général, il est conseillé de ne pas dépasser 4 g à 6 g par jour, soit environ 1 à 1,5 noix entière.
• À quel moment de la journée faut-il consommer la noix de cola ? Comme le café, il est préférable de la consommer le matin ou en début d’après-midi pour éviter tout risque d’insomnie, surtout si vous êtes sensible à la caféine. Après, certaines personnes, moins sensibles, peuvent en consommer toute la journée.
• Peut-on donner de la noix de kola aux enfants ? Non, sa richesse en caféine fait qu'elle est proscrite aux enfants.

Pour la petite histoire

La noix de kola est particulièrement populaire en Afrique, à l'image de l'hibiscus pour bissap ou de la poudre de baobab. Symbole de bienveillance, elle tient une place importante dans les us et coutumes des sociétés d'Afrique Occidentale. Ainsi, elle est souvent consommée lors de cérémonies pour symboliser une entente, une réconciliation, ou bien comme dot lors d'un mariage, ou pour souhaiter la bienvenue aux invités.

On la consomme depuis toujours pour lutter contre la fatigue. On a retrouvé des traces de kola datées de plus d'un millénaire dans la région du Soudan occidental. La tradition veut que les graines étaient utilisées par les agriculteurs et les chasseurs qui en avaient toujours dans la bouche pour se donner du courage. On lui prêtait un effet bénéfique pour la santé cardio-vasculaire, mais aussi une action antidépressive, coupe-faim, diurétique, digestive et aphrodisiaque. En médecine traditionnelle, on la prescrit pour réguler la tension artérielle, pour soulager les maux de tête, ainsi que pour ses propriétés astringentes, anti-inflammatoires, antioxydantes et antiseptiques.

Le commerce des graines de cola se développe au 14e siècle. Les noix de Cola produites dans les forêts tropicales de l'Afrique occidentale étaient expédiées par caravanes de porteurs et d'ânes vers les marchés de la savane soudanienne occidentale. De là, elles étaient transportées un peu partout par les caravanes des commerçants arabes. L'histoire veut que les commerçants, tout comme les voyageurs qui entreprenaient de grands voyages, ou la traversée du Sahara, consommaient la noix afin de combattre la fatigue, la faim et la soif.

À l'image de toutes les épices, les noix de cola coutaient alors très cher. L'épice est alors très populaire dans le monde musulman où on en faisait des boissons énergisantes.

Au 17e siècle, la noix de kola est importée dans les Caraïbes, puis dans toute l'Amérique du Sud, où elle devient aussi très populaire.

Au 19e siècle, la noix de cola est utilisée en Europe et aux États-Unis comme remède naturel, sous forme de poudre, d'extrait fluide, de teinture et même de vin. Elle devient renommée dans le monde entier grâce au célèbre pharmacien John Pemberton de la ville d’Atlanta aux États-Unis, connu pour avoir inventé le Coca-Cola.

En effet, la noix de cola faisait partie des ingrédients de la recette du Coca-Cola. Composé entre autres d'extraits de feuilles de coca (interdite aujourd'hui) et de noix de kola, les deux ingrédients ont donné le nom à cette boisson aujourd'hui connue de tous.

Pendant la seconde guerre mondiale, on donnait aux soldats allemands un mélange de noix de Kola et de chocolat pour leur donné de l'énergie. Le produit distribuée dans des boîtes rondes sous le nom de Scho-ka-kola est toujours commercialisé en Allemagne.

Il existe deux grandes variétés de noix de cola, la cola nitida, en vente ici, et la cola acuminata.