Aloe vera séché

Ici vous pouvez effectuer votre achat d'aloe vera sec, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses propriétés pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Origine : Thaïlande.

Valeur nutritive : 370 Calories pour 100 g. Protéines : 3.39 g, glucides : 94.0.

Autres noms : Aloes (le nom de famille de l’aloe vera, famille des Liliacées), Aloe Barbadensis Miller, etc.

Mode de séchage : par séchoir (en savoir plus).

Qu’est-ce que l’aloe vera déshydraté ?

L’aloe vera déshydraté est issu du gel d'aloe vera qui se trouve dans les feuilles épaisses de cette plante connue pour ses innombrables vertus. Après récolte, les feuilles d’aloe vera sont soigneusement découpées, on récupère le gel qui est nettoyé pour retirer la substance jaune appelée latex d'aloe vera, puis on le mélange à du sucre pour solidifier et fixer le gel avant de le sécher naturellement dans un séchoir.

On l'appelle parfois aloe vera confit, à tort, car le processus de confisage nécessite une cuisson dans un bain de glucose à de multiples reprises, ce qui n'est pas le cas avec le produit en vente ici.

Ce processus de déshydratation permet de rendre l'aloe vera facilement consommable, sans être gluant, tout en prolongeant la conservation du produit. C'est sûrement la version la plus pratique et durable de consommer cette plante millénaire aux bienfaits reconnus.

Comment utiliser l'aloe vera séché ?

Comme tous les fruits séchés, ils sont faits pour les gourmands ! On les mange pour le goûter, à l’apéro, pour le petit déjeuner, etc. L'aloe vera séché n’est pas très parfumé, on s’en servira plutôt pour manger directement que pour des recettes, mais vous pouvez quand même essayer ! Servez-vous en pour :

• Snack : grignotez-le directement au goûter, en en-cas, ou pour une collation rapide et originale.
• Infusions et boissons : ajoutez quelques lamelles dans vos thés, tisanes ou eaux aromatisées pour les parfumer. D’ailleurs, vous pourrez en retrouver dans notre infusion bien-être bio.
• En cuisine : c'est un usage assez marginal, mais vous pouvez les intégrer dans des smoothies, des yaourts, ou même des salades composées pour un effet surprenant.
• Desserts : utilisez-le comme garniture pour des pâtisseries, des glaces ou des mousses.

Pour un usage en cuisine, vous pouvez faire tremper 2 ou 3 morceaux dans de l’eau chaude pendant 5 min, pou les réhydrater.

Quels sont les bienfaits de l'aloe vera séché pour la santé ?

Le règlement (CE) 1924/2006 interdit de mentionner les bienfaits pour la santé de nos produits. Seules les allégations nutritionnelles reprises en annexe du règlement (CE) 1924/2006, ainsi que les allégations de santé autorisées et les allégations en attente (sous certaines conditions) peuvent être citées ici. Ces allégations ne peuvent s'utiliser qu'à condition de respecter les conditions d'utilisation associées. Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de l'aloe vera séché.

Santé de la peau

Selon les allégations publiées id1995, l'aloe vera :

• aide à maintenir une peau saine ;
• aide à maintenir une couche épithéliale et une protection cellulaire active ;
• aide à maintenir un épiderme hydraté ;
• protège les cellules épithéliales à l'intérieur et à l'extérieur du corps par la fourniture d'un large éventail de nutriments.

Défenses immunitaires 

Selon les allégations publiées id1996 et id2635, l'aloe vera :

• contribue aux défenses naturelles contre les micro-organismes ;
• participe au maintien du système immunitaire normal ;
• contribue à la préservation de l'immunité du corps naturelle ;
• contribue au maintien de la santé physique ;
• contribue au bien être physique ;
• contribue à augmenter l'immunité ;
• renforce et stimule les défenses naturelles immunitaires.

Cycle menstruel / santé des organes reproducteurs féminins

Selon les allégations publiées id2387, l'aloe vera affecte avantageusement les organes reproducteurs féminins et régule le cycle menstruel.

Énergie / métabolisme énergétique

Selon les allégations publiées id2634, l'aloe vera :

• a un effet bénéfique dans la fatigue ;
• contribue à augmenter la résistance à la charge psychique ;
• contribue à stimuler le métabolisme.

Santé gastro-intestinale

Selon les allégations publiées id3721 et id3957, l'aloe vera :

• aide à soutenir la santé gastro-intestinale ;
• aide à soutenir la digestion ;
• entraine de meilleures performances de l'intestin ;
• soutient le mouvement intestinal régulier ;
• participe à l'entretien de l'intestin ;
• soutient la meilleure performance intestinale ;
• contribue à des selles régulières.

Antioxydant

Selon les allégations publiées id3899, l'aloe vera agit comme antioxydant.

Glycémie

Selon les allégations publiées id4310, l'aloe vera :

• aide à améliorer le contrôle glycémique ;
• aide à maintenir un niveau normal de sucre dans le sang ;
• contribue à la synthèse de l'insuline.

Nous avons consacré un article complet décrivant les modes de séchage des fruits séchés, les additifs potentiellement présents, et tout ce qu'il y a besoin de savoir sur ces produits, pour le consulter, cliquez sur en savoir plus.

Quelques questions courantes

• L’aloe vera séché est-il sucré ? Oui, comme nous l'avons vu, le sucre est essentiel dans son processus de fabrication afin de solidifier le gel d'aloe vera.
• Comment conserver l'aloe vera séché ? Conservez l'aloe séché dans nos sachets refermables ou dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour préserver leur fraîcheur et leur moelleux.
• Combien de temps peut-on le conserver ? Le processus de séchage permet de le conserver autant de temps que vous souhaitez, après, il perdra en goût si vous les gardez vraiment trop longtemps, mais ne se périmera pas.
• Puis-je consommer de l'aloe vera séché tous les jours ? Oui, mais il faut prendre en compte sa teneur en glucides et donc le consommer avec modération.

Pour la petite histoire

Il est à la fois intéressant et intriguant de voir que dans l’histoire, toutes les civilisations, aux quatre coins de la planète, employaient l’aloès et de manière très similaire.

Petit tour du monde historique :

- Les premières traces écrites de l'existance de l’aloe vera sont faites sur des tablettes d’argile sumériennes, datées du 3^ème millénaire avant notre ère, retrouvées au XXème siècle dans les ruines de Nippur. Les explications sur l’utilisation médicale y sont très détaillées.

- On retrouve des élixirs à base d’aloes dans les papyrus d’Ebers datant de 1500 av JC. Les Egyptien l’appelaient d’ailleurs plante de l’immortalité.

- En Chine, il y a plus de 4000 ans, un traité parle de la plante comme un remède d’harmonie. Elle fait partie des médecines traditionnelles chinoises et ayurvédiques.

- En Mésopotamie, on buvait une boisson à base d’aloe vera et de chanvre nommé élixir de jouvence.

- Chez les Arabes, on la consomme depuis l’Antiquité. Ce sont les premiers à en faire commerce comme médicament. Les Bédouins la surnommaient lys du désert.

- Les Mayas l’appelaient le médecin du ciel. C’était une plante au caractère sacré chez tous les Amérindiens.

- Il fut surnommé le médecin en pot par Christophe Colomb.

- Hippocrate, Aristote, Celsius et nombre de médecins mythiques ont souligné son pouvoir de guérison.

Ce n’est qu’un aperçu, mais il est indiscutable que toutes les grandes civilisations employaient l’aloès, et de manière étrangement similaire ! La plante est souvent liée au miracle, de par ses nombreuses vertus pour la santé.