Bleuets séchés (fruit)
Bleuets séchés (fruit)

Bleuets séchés (fruit)

5,21 €

Le produit vendu : sachet refermable de bleuets séchés (poids au choix).

Peu connu et souvent confondu avec la myrtille, le bleuet est un régal pour les papilles, et c'est le champion toute catégorie de la réserve d'antioxydants !

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de bleuet séché (sorte de myrtille), découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Canada.

Calories : valeur nutritive : 50 Calories pour 100 g de fruits.

Autres noms : Vaccinium angustifolium Aiton (nom scientifique), bluet, bluet des Vosges, bleu vert Vosges, Bleuet à feuilles étroites, Airelle de Pennsylvanie, Bleuet à feuilles dentelées, Bleuet feuille-dentelée, myrtille arbustive, myrtille géante, myrtille cultivée ou encore bleuet nain.

Mode de séchage : par séchoir sans conservateurs.


Le bleuet, qu'est-ce que c'est ?

Nous allons parler du fruit et non de la fleur de bleuet. Le bleuet est une baie très proche de la myrtille sauvage avec quelques différences tout de même : la couleur (crue, elle possède une chaire de couleur blanche), son goût (un peu moins sucré que la myrtille) et quelques bienfaits pour la santé.

Le bleuet est aussi appelé myrtille cultivée, alors que notre myrtille est appelée myrtille sauvage. Toutes les deux sont récoltées à la main.

Le bleuet pousse sur des arbustes d'Amérique du Nord, principalement du Canada, où on la confond souvent avec la baie d'aronia, les deux baies se ressemblant beaucoup d'aspect, mais pas du tout au goût.

On en trouve aujourd'hui en Pologne, dans les Pays baltes, la Turquie, ou encore en Corée et au Japon.

Pour la petite histoire

 

Le bleuet est l'emblème de Dolbeau-Mistassini, dans la région du Lac-Saint-Jean au Québec, qui est aussi la "capitale mondiale du fruit du bleuetier". On appelle d'ailleurs les habitants de Saguenay-Lac-Saint-Jean "les bleuets". C'est aussi l'emblème de l'État du Maine aux États-Unis.

L'utilisation du bleuet, en cuisine ou thérapeutique, provient des Indiens d'Amérique. On sait que les Indiens Ojibwés et les Algonquins utilisaient le bluet et ses feuilles contre la folie ou encore pour la purification du sang. On remonte son existence à il y a plus de 13 000 ans.

Quand les premiers colons sont arrivés en Amérique, ils ont d'abord confondu le fruit avec la myrtille qu'ils connaissaient bien, puis ayant fait la différence, ils ont longtemps cru que les deux fruits possédaient les mêmes propriétés pour la santé.

Pour la petite histoire, si les bleuetières sauvages sont aujourd'hui si étendues, c'est grâce aux grands incendies, notamment dans la région du Lac-Saint-Jean. En effet, c'est une espèce très résistante au feu qui se développe en masse après des incendies de forêt. Le grand feu de 1870 qui a dévasté les deux tiers de la région du Lac-Saint-Jean serait à l'origine de la multiplication des bleuetières.

Aujourd'hui, le bleuet sauvage pèse fortement économiquement dans tout l'Est Nord Américain. Les plus gros consommateurs et donc importateurs sont les Japonais qui en consomment 25 000 tonnes par an, ceci depuis que des études confirment ses effets antioxydants !


Comment utiliser le bleuet sec en cuisine ?

 

Déjà, ce fruit se mange tel quel, par gourmandise ! Sinon, en cuisine, son usage s'étend à tous les desserts ! Intégrez-le dans vos salades de fruits, vos glaces et sorbets, dans du fromage blanc ou ajoutez-en dans vos céréales du matin !

En pâtisserie, utilisez les bleuets séchés dans vos tartes, gâteaux, muffins, cookies, brioches, crêpes et galettes, biscuits, gaufres et autres desserts alléchants.

Vous pouvez vous en servir pour préparer des coulis ou des smoothies. Intégrez-les dans vos préparations à base de chocolat, ils se marient très bien, surtout avec la noix de coco !

On peut aussi employer les bleuets dans la cuisine salée !

Employez-les dans vos salades composées pour apporter une petite touche sucrée toute en subtilité. À ce titre, la saveur du basilic se mariera très bien.

On peut aussi s'en servir dans les viandes, particulièrement le gibier, mais elles passent très bien avec les viandes blanches de manière générale (en farce surtout).

C'est aussi le fruit parfait pour préparer un chutney, surtout accompagné de cranberries séchées. Certains s'en servent pour préparer des liqueurs et des vinaigres : laissez macérer une poignée de baies dans du vinaigre.


Quels sont les bienfaits du bleuet séché pour la santé ?

 

Ce fruit sec est une réserve incroyable de bienfaits pour la santé. On le classe dans la catégorie "super-fruit", comme les physalis séchés ou les mulberries, fruits particulièrement bénéfiques pour la santé !

Là où il est remarquable, c'est dans ses effets antioxydants. Il est 1er de l'indice ORAC 13 qui est l'échelle qui permet de mesurer l'effet antioxydant des fruits et légumes.

Sa concentration en antioxydant entraine toutes les heureuses conséquences que l'on connaît sur notre santé et notre bien-être général : les cancers, les maladies cardiovasculaires, le diabète et toutes les maladies liées au vieillissement.

Des études ont montré que le bleuet permet de booster la mémoire. On constate aussi des effets positifs concernant le soulagement et le traitement de l’insuffisance veineuse.

Tout comme la myrtille, il possède des effets bénéfiques sur la fatigue oculaire, il améliorerait même la vision nocturne et préviendrait des maladies de l’œil !

Fruit aux propriétés anti-inflammatoires, il permet de traiter les inflammations des muqueuses de la bouche et de la gorge.

Le bleuet séché est un remède efficace contre la diarrhée. Attention, frais il est plutôt laxatif. Cette baie est particulièrement riche en fibre, en vitamine C et en potassium.

Pour profiter de toutes ses vertus pour la santé, vous pouvez faire infuser 80 g de fruits séchés dans un litre d'eau pendant 15 min. Retirez les fruits (que vous pouvez manger), et mettez au frais. Vous pouvez boire 5 à 6 tasses par jour.

Si vous souhaitez tout savoir sur les fruits séchés, les modes de séchage, les potentiels additifs, bref tout, consultez notre article spécial fruits séchés !


Ce n'est pas fini...

Bien que ce soit fait pour manger directement que ce soit au goûté ou encore pour l'apéro, vous pouvez cuisiner vos fruits séchés ! Nous vous proposons des recettes en bas de la page, afin d'utiliser au mieux ce fruit. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Note 
Bénédicte L 01/08/2019

Excellent...

Excellent dans du fromage blanc !

Note 
valerie b 21/07/2019

bleuets séchés

fruits super bon

Note 
Virginie c 15/07/2019

Bleuet

Très bon et excellent produit qui est contenu dans un super emballage costaud et hermétique ! Je recommande.

Note 
Antoine F 29/04/2019

Hum!

La nature sous la dent.

Note 
Corinne S 21/04/2019

super

premier essaie , très satisfaite

Note 
Bénédicte L 17/04/2019

Excellent à grignoter !

Même sans être réhydratés, ces bleuets sont tendres et excellentes à grignoter telles-quelles pour un en-cas gourmand.

Note 
Patrick c 04/04/2019

Très bon pour la vue.

Je ne manquerai pas d'éloge sur l' Iles aux épices,ça fait un peu plus de 2 ans que je commande,et jamais déçu.La livraison est rapide et soignée.Tous les jours je mange une petite dose de Bleuet et ça renforce ma vision.

Note 
Lucienne c 01/04/2019

bleuets séchés

Delicieuses baies,je ne connaissais pas, quel régal !!!! mélange avec des myrtilles,baies d'aronia,amandes,grambérries,abricots séchés quand on a été malade, cela aide beaucoup a combatre la fatigue.produit d'une trés bonne qualité, et excélent pour la santé.livré rapidement, sachet hermétique parfait,bonne conservation.merci de votre sérieux.je recommande ce site.

Note 
Odile R 22/02/2019

bon pour les yeux

C'est un fruit qui soulage la fatigue oculaire et l'hiver c'est super

Note 
Christine M 12/02/2019

un petit moment de dégustation

Douceur, on commence et on ne peut plus s'arrêter

Note 
Sophie W 11/02/2019

Bleuets

Excellent fruits séchés , consommés tel quel ou alors en infusion puis dégusté réhydrater.hummmm,miam !

Note 
The-Anh P 23/12/2018

souvenir du Québec

Le bleuet est courant au Canada, cousin de la myrtille car fruits les fruits sont nettement plus bleutés que leurs proches parents les myrtilles d’Europe et d’Asie dont les fruits sont noirs ou pourpre foncé. Manger ces bleuets séchés prolonge mes souvenirs au Québec... délicieux !

Note 
Patrick c 09/08/2018

produit de qualité

très agréable au gout dans un muesli du petit déjeuné

Note 
Dominique C 07/08/2018

Très bon produit

Encore une baie que je ne connaissais pas ! l'essayer c'est l'adopter. Elle est bonne en grignotage, et personnellement j'ajoute un mélange de plusieurs fruits séchés à mon riz au lait 5 minutes avant la fin de la cuisson, ça les réhydrate et donne un dessert excellentissime !!

Note 
Evelyne T 31/07/2018

excellents bleues.

excellents. Les baies restent moelleuses pas sèches en bouche. Prix abordable.

Note 
Jacqueline B 20/07/2018

Goût du Quebec

Excellente baie. Goût inhabituel.

Note 
Deborah K 10/06/2018

Surprenant, sucré mais goûteux, mon fils de 7 ans en raffole !

Voilà que nos avis diffèrent complètement: je ne suis pas fan (trop sucré à mon goût) même si je dois dire que c'est assez délicat et parfumé, par contre mon fils de 7 ans en raffole, c'est devenu son fruit sec préféré ! Bref, avis aux mamans et papas...

Note 
Emilienne G 09/04/2018

baies de cassis sechees

Très bonnes.

Note 
Joelle r 29/03/2018

vive les bleuets

j'ai commencé une cure de 3 mois en faisant infuser les bleuets . 1l par jour. boisson excellente et je rajoute les fruits dans mes smoothies. seul bémol le conditionnement par 300gr j'en consomme 80gr par jour. j'aurais souhaité pouvoir les acheter au kilo.

Note 
Myriam l 14/02/2018

vive les bleuets comme antioxydants

les bleuets séchés pallient à mes problèmes de santé (immunité.....) j'en prends tous les matins et c'est délicieux

Note 
Laurent V 29/01/2018

une bonne découverte

Je ne connaissais pas le bleuet en baie. C'est très doux. A fini en rhum arrangé, on verra dans quelques mois le résultat

Note 
Jean-René B 15/12/2017

Qualité

Produit suivi depuis plus d'un an. Jamais déçu.

Note 
Gilles R 26/10/2017

Bleuets

Vraiment très bon

Note 
Gisele H 22/09/2017

Bleuets

Toujours de qualité,on n'est jamais déçue avec l'île aux épices.J'en reprendrais

Note 
Myriam l 12/07/2017

une nouveauté pour un petit déjeuner tonique

mélangé aux myrtilles, groseille, framboise, cranberries et aux fruits antioxidants un bonheur le matin ou à n'importe quel moment de la journée et un bienfait pour la santé

Note 
Marie M 27/06/2017

Peut être un peu sucré ..mais du bon sucre

Je me rends compte que ce fructose je le digère bien., pas comparable au glucose. M M

Note 
Marie M 27/06/2017

Un régal à chaque livraison

Je suis une habituée des Bleuets à mon petit déjeuner Quel régal pour commencer la journée Marie M

Note 
Aly d 20/06/2017

delicieux

heerlijke smaak! ik bestel zeker weer. Impec!!!

Note 
Arnaud B 19/06/2017

Bleuets

Bonne qualité gustative à déguster à tout moment de la journée... Très rafraîchissant !

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Anita S 25/05/2017

bleuets

délicieuses baies!!! je ne connaissais pas,mais j'ai tenté! vraiment pas déçue!!

Note 
Anne P 13/05/2017

Superbe qualité

Ces bleuets séchés sont absolument délicieux. Leur gout n'est pas altéré par le jus de pomme qui est souvent utilise sans doute comme conservateur. Nous nous en régalons chaque matin 'en dessert' de notre petit déjeuner.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Christine B 02/05/2017

bleuet

Très contente du produit tout comme mes commandes précédentes recues très rapidement et conformes

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Maryline K 03/04/2017

5

Surprise par la saveur inconnue mais agréable du bleuet.J'en consomme très très souvent depuis cette découverte.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Jean-René B 16/03/2017

Très poitif

Grande frâicheur de cet excellent produit

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Marie M 06/02/2017

merveilleux

un produit idéal pour retrouver une bonne sante . Je les déguste au petit déjeuner en les mélangeant avec des myrtilles . Ne pas hésiter

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Marie-Laure M 03/02/2017

délicieux !

Il ne me reste plus qu'à en commander à nouveau. Site sérieux. Produits de qualité.

Note 
Magali A 25/01/2017

Super découverte

Je ne connaissais pas le bleuet, c'est vraiment excellent et met de la couleur dans les petits biscuits et sablés confectionnés maison, plutôt que les pépites de chocolat, c'est une découverte!

Note 
Chantal O 12/01/2017

Bleuet

Je viens de découvrir, ce petit fruit est très moelleux. J'ai bien aimé.

Note 
Marie M 29/12/2016

Merveilleux produits

colis recu en quelques jours qualité gustative et énergétisante du produit sans commune mesure .C'est un des aliments le plus riche sur notre planète en antioxidant .

Note 
Francine L 10/11/2016

avec le bleuet c'est l'été

ce produit est génial.. Je ne connaissais pas. Quand j'ai reçu ma commande, j'ai fait croire à mes enfants qu'il fallait les tester tous pour en recevoir (un peu comme les box à chaque mois qui varie...de thé qu'on reçoit) d'autre plus tard. Les ados ont donc gouté et apprécié voulant même piquer le paquet entièrement pour eux. Je recommande le gout est agréable et ce fruit est parfait pour un petit grignotage avec un thé ou chocolat.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Marina 23/11/2014

Je ne connaissais pas mais les bleuets c'est trop bon !!!!! J'en rachèterai avec plaisir

  • 1 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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