Produit vendu : sachet refermable de physalis séchés de la variété alkékenge (poids au choix).
Ce fruit fait partie des superfruits car incroyable point de vue santé, mais il est surtout délicieux à manger à toute heure ou à cuisiner !
Ici vous pouvez acheter des physalis séchés, découvrir leur histoire, utilisation en cuisine, bienfaits pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 50€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Équateur (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2024).
Calories : valeur nutritive : 294 Calories pour 100 g de fruits.
Autres noms : Physalis alkekengi (variété disponible ici), baie des Incas, amour en cage, alkekenge, lanterne chinoise, lanterne japonaise (hōzuki), cerises de terre (traduction du nom anglais ground cherry), coquerets (en raison du calice qui protège le fruit comme une coque), groseilles du Cap, cerise d’hiver, coqueret du Pérou, herbe à cloques, mirabelle de Corse, cerise des juifs, aguaymanto, aguaymento, maracaibo d'Uchula, tomatillo (variété mexicaine), battre-autour ou poc-poc (créole et Madagascar).
Le physalis, qu'est-ce que c'est ? C'est un petit fruit rond et orange (ou violet selon l'espèce), enveloppé dans les pétales séchés de sa fleur, avec de nombreux pépins à l'intérieur.
Il est de la famille de la tomate et de l'aubergine, mais sa saveur est fruitée et sucrée. En bouche, on reconnaît des notes à la fois de mangue, de groseille et de tomate séchée, sucrée avec une pointe d’acidité.
Le physalis dont nous allons parler ici est le physalis alkekengi.
Il existe des centaines de variétés différentes, chaque variété a un aspect différent mais avec les baies des Incas, on est toujours au spectacle : comme vous pouvez le voir sur les photos, certaines espèces sont absolument sublimes ! C'est d'ailleurs leurs aspects qui ont donné autant d'appellations plus belles les unes que les autres.
Par exemple, la corolle (fleur) du physalis alkekengi est entourée d'un calice orange vif qui rappelle une lanterne.
À l'intérieur du calice se forme la baie de la taille d'une cerise. Quand elle arrive à maturité, la paroi du calice devient de plus en plus fine, puis devient dentelée et on voit apparaitre le fruit, un véritable spectacle !
La plupart des baies d'amour en cage sont toxiques, seules quelques espèces sont comestibles, les autres étant utilisées pour l'art floral principalement.
C'est un fruit assez peu connu encore en France, mais sa qualité de superfruit excellent pour la santé fait qu'il est de plus en plus demandé. On trouve le fruit souvent à la vente dans des barquettes de fruits frais.
C'est un fruit originaire des Andes péruviennes, mis au grand jour par les conquistadors espagnols au 16e siècle. On pense que les Incas le consomme depuis des lustres.
Les grands navigateurs l'ont ensuite fait traverser la planète en commençant par l'Inde, les Antilles et les États-Unis, à l'époque terre des Indiens. D'ailleurs les tribus amérindiennes étaient de gros consommateurs de physalis. En France et en Europe, on cultivera surtout les espèces décoratives pour le plus grand bonheur des fleuristes ! On a même longtemps pensé qu'il n'existait que des espèces vénéneuses.
Le nom physalis provient du grec phusalis qui signifie "vessie", ceci en raison de la forme de son calice (voir photo). D'ailleurs, au Moyen Âge, on prescrivait le fruit pour les problèmes de vessie et autres problèmes urinaires à cause de son aspect.
La cerise de terre et sa famille poussent naturellement dans toute l'Amérique du Sud. Il existe plus d'une centaine de variétés différentes, la variété alkekengi en vente ici étant la meilleure au goût et pour la santé.
Son nom provient de l'Arabe al-kâkanj qui signifie cerise. D'ailleurs, au Moyen Orient, on l'appelle karazu-l-quds, la "cerise de Jérusalem".
La beauté de la plante a fortement participé à son expansion dans le monde entier !
Les physalis séchés peuvent être dégustés tel quel, au goûter, petit déjeuner, apéritif ou en cas de petite faim ! Mais vous pouvez aussi les intégrer dans vos recettes. Elle prend toute sa place dans la cuisine sucrée.
J'adore cuisiner le physalis dans les desserts chocolatés, la saveur sucrée acidulée du fruit s'accommode très bien au chocolat. Donc, dans les gâteaux, entremets, muffins, brownies, ou juste enrobés de chocolat fondu.
Sinon, il donnera saveur et fraicheur à vos préparations sans chocolat : cookies, pancakes, tartes, clafoutis, brioches, etc.
Sinon, ajoutez-en dans vos mueslis et yaourts, dans vos salades de fruits exotiques ou préparez-vous une salade de super-fruits avec des physalis, des mulberries, des cranberries, des bleuets, des mûres noires séchées, du cassis séché, de la grenade, des baies de goji et des cerises griottes par exemple ! Un concentré de bonne santé !
Sinon, on peut employer le physalis dans la cuisine sucrée salée. Au Mexique, on prépare une sauce avec le fruit, la salsa de tomatillo, avec du piment fort, des oignons, de la feuille de coriandre et du vinaigre.
Vous pourrez assaisonner vos salades composées et toutes vos sauces comme les chutneys, ketchup et autres sauces aigres douces ! Les physalis remplaceront raisins secs, abricots secs ou dattes dans les couscous, tajines et autres plats aux fruits séchés.
Le physalis est ce qu'on appelle un "super-fruit". C'est le cas des baies de goji ou encore des cerises griottes. On lui donne cette appellation car il est incroyablement riche en nutriments et en composés chimiques organiques bénéfiques pour notre bien-être et notre équilibre.
Pour profiter de tous ses bienfaits, faites infuser 50 g de baies sèches dans 1 litre d’eau bouillante, laissez infuser 10 min et boire 3 à 4 tasses par jour.
Le physalis est très employé dans la médecine traditionnelle en Amérique du Sud. On le prescrit comme plante médicinale anti-inflammatoire pour combattre les douleurs liées aux rhumatismes (la goutte), l’angine, l’arthrite, ainsi que pour soigner la malaria (contre le parasite plasmodium) et les hépatites.
Le petit fruit orange est une réserve de minéraux et d’oligo-éléments et de vitamines C, A et B. Comme les baies d'aronia séchées, sa teneur en antioxydants est remarquable. Proportionnellement, il contient 2,5 fois plus d'antioxydants que les cranberries, 2 fois plus de potassium que la banane, et 2,5 fois plus de fibres qu'une prune !
En médecine populaire anglaise et allemande, on prescrit 30 à 40 baies fraiches tous les matins pendant 2 semaines pour une action similaire à une cure thermale, avec un effet sur le foie, les reins et la santé en général.
Le coqueret du Pérou fait partie de la pharmacopée québécoise officielle, utilisé contre la jaunisse, les problèmes urinaires et la fièvre.
Parmi ses effets sur notre organisme, l'alkékenge a des vertus dépuratives, diurétiques, relaxantes, antimicrobiennes, recalcifiantes, contre la toux, contre les affections rénales et l'asthme.
Le physalis préviendrait aussi les problèmes de prostate et de cataracte.
Délicieux et conditionnement parfait.
je ne connaissais pas excellente surprise j'adore son gout acidule
Je recommande ce superfruit au goût acidulé très vivifiant. Pas trop sucré, il convient à mon régime amincissant. Une petite poignée chaque matin me met en forme pour la journée.
Je ne connaissais pas ce fruit, assez puissant en bouche seule je l'apprécie d'avantage mélangé à un yaourt ou dans une pâte à cookie maison.
Belle découverte. A croquer dans la journée par gourmandise.
J'adore aussi!!!!!
C'est un concentré de goût, très puissant, un régal!
Je ne connaissais pas, mais j'ai adopté ! Se rapproche du cassis en terme d'équilibre sucres / acides (donc très acidulé, ce qui n'est pas pour me déplaire). Une très agréable texture en bouche et d'une superbe qualité. Merci !
Assez bonnes, acide mais pas trop. Par contre, je suis surpris de l'absence totale d'étiquette sur le sachet.
Les physalis, les baies de Goji, les cranberries, les myrtilles et les mûres séchées sont source de vitalité de par leur richesse en vitamines et en minéraux. Depuis plusieurs années, j’en mets une bonne cuillerée à soupe dans mon thé vert le matin, ainsi très agréablement fruité. En outre, les fruits réhydratés fondent dans la bouche.
j'aime bien ce petit goût acidulé. je mange quelques baies le matin pour le plaisir. je pense que pour des bienfaits sensibles, il faudrait en prendre beaucoup plus, comme indiqué.
Super merci
J'adore grignoter les physalis séchés. J'aime son petit goût acidulé et lorsque l'on cherche quelque chose à se mettre sous la dent... c'est moins calorique que du chocolat. Mais si vous ne pouvez pas résister, comme moi, en bouche un bon chocolat et une physalis séché.... hummmm délicieux !!! Martine
Très bon produits A recommander
Excellent dans du fromage blanc avec cassis et bleuets
J'adore aussi, vraiment.
Petit goût acidulé. C'est très bon.
Je ne connais ce produit que depuis quelques mois. Je ne passe aucune commande sans en acheter au moins un paquet de 300g. Je ne peux dire que : délicieux pour moi...... Maintenant j'en achète même pour une amie qui adore aussi.
Très bon, comme un bonbon qui pique et franchement c'est bien mieux !
La qualité est au rendez vous,petit fruit acide plein de vitamines et excellent.
J'aime beaucoup.........
De beaux fruits à la saveur acidulée !
Acidulé à souhait..... Je ne connaissais pas !!! Plus une commande sans cet article !!!!
Délicieusement acidulées peu sucrées
très acidulé! mais quel délice!! un super fruit!
Très contente du produit tout comme mes commandes précédentes reçues très rapidement et conformes
un air des Andes!
j'adore le fruit frais. Je viens d'essayer le fruit séché et je suis fan. On aime tellement que le sachet a été dévorer en une soirée.
Mmmmh ça explose en bouche, c'est délicieux. Très acidulé
a manger comme ça, je trouve que c'est un peu acide, mais mélangé dans un yaourt, c'est meilleur
Produit vendu : sachet refermable d'aloe vera séché (poids au choix).
Plante présente dans toutes les grandes civilisations, elle se démarque de par ses nombreuses vertus pour la santé. Elle possède en plus une légère saveur très agréable.
Le produit vendu : sachet refermable de graines de tournesol (poids au choix).
Pour l'apéro, en cuisine, en salade, en collation, très nutritives et excellentes pour la santé, des petites graines de choix que tout le monde devrait consommer !
Le produit vendu : sachet refermable de bleuets séchés (poids au choix).
Peu connu et souvent confondu avec la myrtille, le bleuet est un régal pour les papilles, et c'est le champion toute catégorie de la réserve d'antioxydants !
Le produit vendu : sachet refermable de noix de Macadamia crues bio (poids au choix).
Appelée la reine des noix, c'est un des fruits secs les plus goûtus et les meilleurs d'un point de vue santé, à ajouter à son régime alimentaire !
Le produit vendu : sachet refermable de mangues séchés (poids au choix).
C'est un des fruits les plus riches en carotène (presque plus que la carotte), et aussi en vitamine A. Elle est également très riche en vitamine C.
Produit vendu : sachet refermable de baies d'aronia noires séchées (poids au choix).
Avec leur saveur légèrement amère rappelant le cassis, ce sont des fruits aux vertus pour la santé incroyables, une des meilleures sources d'antioxydants qu'il soit !
Produit vendu : sachet refermable de pomelo séché (poids au choix).
Ce n'est pas le pamplemousse rose que l'on a l'habitude de manger, celui-ci est vert quand il est frais. Cependant, quand il est séché, son goût se rapproche du pamplemousse rose.
Le produit vendu : sachet refermable de fraises sèches (poids au choix).
Fruit gourmand par excellence, elle permet de stimuler les défenses naturelles de l'organisme, particulièrement les défenses immunitaires contre les maladies chroniques.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange de fruits secs spécial petit-déjeuner (poids au choix).
Un mélange de fruits séchés aussi bon au goût que pour la santé, idéal pour bien démarrer la journée en faisant le plein de bonnes choses !
Produit vendu : sachet refermable de fèves de cacao crues (non torréfiées) entières (poids au choix).
Petite graine exceptionnelle par sa saveur unique, puissante mais raffinée, et par ses effets sur notre corps et notre bien-être, un aliment hors-norme !
Produit vendu : sachet refermable de graines de guarana séchées (poids au choix).
La graine la plus concentrée en caféine de la planète, jusqu'à 7 fois plus que le café, utilisée pour combattre la fatigue, et en stimulant physique, intellectuel et cardiaque, le tout sans les méfaits du café !
Le produit vendu : sachet refermable de kiwi sec (poids au choix).
Le kiwi possède des vertus cicatrisantes et antibactériennes, ce qui le rend efficace dans le traitement d'ulcères.
Le produit vendu : sachet refermable de cranberries sèches (poids au choix).
On les utilise beaucoup pour confectionner des boissons et des desserts, ou encore à manger comme confiserie. Mais l’usage de la cranberry est très large car on l’emploie aussi dans des cosmétiques telles que des crèmes ou des shampoings.
Le produit vendu : sachet refermable de caramboles séchées (poids au choix). Ce fruit, à la forme si particulière, se révèle être délicieux une fois séché !
Produit vendu : sachet refermable de mûres sauvages séchées (poids au choix).
C'est le superfruit des promenades en campagne, ses baies poussent sur les ronces au bord des chemins. Délicieuses, elles sont aussi excellentes pour la santé !
Produit vendu : sachet refermable de graines de grenades séchées (poids au choix). Un des plus anciens fruits connus, toujours aussi apprécié pour sa délicieuse saveur et ses nombreux bienfaits pour la santé !
Produit vendu : sachet refermable de physalis séchés de la variété alkékenge (poids au choix).
Ce fruit fait partie des superfruits car incroyable point de vue santé, mais il est surtout délicieux à manger à toute heure ou à cuisiner !
