Groseilles séchées
Groseilles séchées

Groseilles séchées

6,54 €

Produit vendu : sachet refermable de groseilles séchées (poids au choix). Petites baies rouges fraiches et parfumées, elles sont un régal pour les papilles et pour la santé !

Poids
Quantité

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,26 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici vous pouvez acheter des groseilles séchées, découvrir leur histoire, utilisation en cuisine, bienfaits pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Europe (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2024).

Calories : valeur nutritive : 33 Calories pour 100 g de fruits.

Autres noms : raisinet, castille, grades, gradille, gadelles, gabelles, cassis rouge, etc.

Mode de séchage : par séchoir sans conservateurs.


La groseille, qu'est-ce que c'est ?

 

La groseille, qu'est-ce que c'est ? C'est une baie à la peau lisse et à la chair charnue, fruit du groseillier, proche cousine du cassis (appelée aussi groseille noire). Elle est petite, ronde, d'abord verte puis en mûrissant elle passe par le jaune, l'orange pour finir rouge. Quand les fruits sont mûrs, les feuilles du groseillier jaunissent et tombent, c'est le signal pour la cueillette !

Fraiches, les groseilles sont assez acides mais parfumées et très rafraichissantes ce qui tombe bien vu que c'est un fruit d'été ! Une fois séchées, elles perdent de leur acidité.

Il existe deux grands types de groseilles, les groseilles à grappe (disponible ici) et les groseilles à maquereau. Ces dernières sont les fruits du groseillier épineux et ont des fruits plus gros, réunis au maximum par 2 ou 3, mais leur gout se ressemble beaucoup. Leur nom provient du fait qu'on cuisinait beaucoup le poisson et surtout le maquereau avec.

Si vous voyagez en Hollande ou au Royaume-Uni, c'est cette variété que vous croiserez, les groseilles à grappe y étant peu connues.


Pour la petite histoire

 

Les petites baies rouges ont du mal à se donner un nom et à le garder ! En effet, ce sont plutôt les groseilles à maquereaux qu'on nomme "groseille". En Suisse, on donne aux groseilles à grappe le petit nom de raisinet, dans les pays de la Loire et en Normandie c'est plutôt castille ou grades, gradille ou gadelles comme au Québec. En Bretagne, on les appelle cassis rouge, comme dans le reste du Canada d'ailleurs.

Le terme groseille viendrait d'une déformation du mot arabe signifiant "aigre", terme utilisé après la conquête de l'Espagne par les Arabes.

En France, on a vu la jolie baie rouge arriver dans nos jardins assez tard, vers le 12e siècle, alors qu'elle est présente depuis des lustres en Amérique du Nord, mais serait originaire de Scandinavie, dans les régions froides et montagneuses du Nord de l'Europe.

Nous avons des preuves écrites datant de 1344 prouvant l'utilisation de groseilles dans la cuisine traditionnelle française, ceci avec la recette de la confiture de groseilles épépinées à la plume d'oie, spécialité de Bar-le-Duc encore préparée de nos jours, datant de 1344.

Des écrits affirment que François 1er étant féru de ces fruits rouges et a fait planter l'arbuste dans tous les jardins royaux.

Au 19e siècle, un champignon a détruit le quasi-totalité des groseilliers d'Amérique du Nord, c'est pourquoi elles n'y sont plus cultivées aujourd'hui, et cela explique pourquoi ils consomment plutôt des gradilles séchées que fraiches.

Aujourd'hui, ce sont la Pologne et la Hongrie les plus gros producteurs.

Il existe de nombreuses variétés de groseilles en grappe, toutes différentes en taille et saveurs. Parmi les plus connus, citons la Jonkher Von Tets d'un rouge très vif, la Gloire des Sablons d'un rose pâle, la Versaillaise blanche qui porte bien son nom, la Cerise blanche ou encore la groseille-raisin qui donne de grosses baies de la taille d'un raisin.


Comment utiliser la groseille séchée en cuisine ?

 

Les groseilles séchées sont faites pour être directement mangées, au petit déjeuner, au gouter, en desserts, à l'apéritif ou juste pour grignoter sainement. On peut cependant les intégrer dans nos recettes de cuisine, particulièrement les desserts !

J'adore les mélanger au fromage blanc ou aux yaourts natures pour leur donner du goût.

Elles se marient parfaitement au chocolat, donc ajoutez quelques raisinets séchés dans vos préparations chocolatées : gâteaux, brownies, muffins, fondants, cupcakes, coulis, fondues, etc.

Sinon vous pourrez faire usage des groseilles dans tous les autres desserts : tartes, crumble, tourtes, sorbets, sabayons, clafoutis, cakes, etc.

Sinon, ajoutez-en dans vos mueslis et céréales, dans vos salades de fruits exotiques ou préparez-vous une salade de super-fruits avec des physalis, des mulberries, des cranberries, des bleuets, des mûres de ronces, de graines de grenade, des baies de goji et des cerises griottes par exemple ! Un concentré de bonne santé !

Servez-les pour accompagner une glace ou une crème brulée.

On peut aussi l'utiliser dans la cuisine salée et aigre-douce.

La groseille accompagne à merveille les viandes fortes comme le gibier (biche, faisan, perdrix, etc.), les rôtis, foies de veau ou le canard. Mettez-les à infuser dans la sauce en fin de cuisson pour la parfumer délicatement.

Mettez-en directement sur vos salades composées, elles apporteront fraicheur, saveur et couleur !

On confectionne un vin de groseilles avec les baies fraiches. Si vous souhaitez l'associer à d'autres ingrédients, elle se marie parfaitement avec : toutes les baies (framboises, mûres, myrtilles, fraises, cassis, bleuets, etc.), les cranberries, la rhubarbe, le physalis, mais aussi la cannelle, la fève tonka et la vanille.


Quels sont les bienfaits des groseilles séchées pour la santé ?

 

La groseille fait partie de ce qu'on appelle les "super-fruits". C'est le cas des baies de goji ou encore des mûres blanches. On lui donne cette appellation car elle est incroyablement riche en nutriments et en composés chimiques organiques bénéfiques pour notre bien-être et notre équilibre.

Pour profiter de tous ses bienfaits, faites infuser 50 g de baies sèches dans 1 litre d’eau bouillante, laissez infuser 10 min et boire 3 à 4 tasses par jour.

En fait, la groseille est un fruit très peu sucré qui contient à peu près tout ce qui est bénéfique pour le corps, mais en quantité moyennes. Elle contient fibres, magnésium, calcium, potassium, phosphore, fer, zinc, fluor, bétacarotène, etc.

Tous ces principes actifs font que le petit fruit rouge maintient le pH équilibré à l'intérieur des cellules, permet un bon fonctionnement du système rénal et urinaire et la diminution de la glycémie et du cholestérol sanguin.

Le fruit rouge est remarquable dans sa teneur en vitamine C, autant que l'orange, et en flavonoïdes, antioxydants très efficaces.

Cela fait que la groseille est excellente pour l'état de santé général, pour prévenir les maladies liées au vieillissement (maladies cardio-vasculaires, cancers, etc.), pour protéger les petits vaisseaux sanguins et favoriser la circulation sanguine. Autres effets, la groseille permet d'avoir une belle peau, aide à cicatriser et facilite les fonctions immunitaires.

C'est un fruit plein de fibres, les pectines, permettant de réguler et de stimuler tout le système digestif. Elle possède des propriétés rafraichissantes et désaltérantes si elle est fraiche.

Si vous souhaitez plus d'informations sur les fruits déshydratés en général, consultez notre article spécial fruits séchés !

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.7 /5

Calculé à partir de 9 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    1
  • 5
    7
Trier l'affichage des avis :

Marie-Pierre D. publié le 11/09/2020 suite à une commande du 31/08/2020

5/5

un plaisir gustatif

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nathalie R. publié le 08/09/2020 suite à une commande du 23/08/2020

3/5

Un peu de mal à retrouver le goût..

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

PRISCILLA B. publié le 17/08/2020 suite à une commande du 26/07/2020

4/5

produit sec mais très gouteux, on retrouve toute l'acidité de la groseille, top

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jaelle J. publié le 09/03/2020 suite à une commande du 25/02/2020

5/5

Bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Dupré Stéphanie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 11/03/2019

5/5

Belle découverte ! Et parfaitement bien conditionnée.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

ROULLAND Nicolas publié le 21/11/2019 suite à une commande du 20/08/2019

5/5

Très bon produit livraison rapide et sachet refermable très pratique

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

duval Claudine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 20/03/2018

5/5

excellent produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

jacquemard Martine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 04/10/2018

5/5

Vraiment délicieux.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

ANDRIEU Françoise publié le 21/11/2019 suite à une commande du 04/05/2017

5/5

utilisé dans des muffins avec des écorces de citron confites, ajoute un peu de ""peps"" à l'ensemble

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.7 /5

Calculé à partir de 9 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    1
  • 5
    7
Trier l'affichage des avis :

Marie-Pierre D. publié le 11/09/2020 suite à une commande du 31/08/2020

5/5

un plaisir gustatif

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nathalie R. publié le 08/09/2020 suite à une commande du 23/08/2020

3/5

Un peu de mal à retrouver le goût..

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

PRISCILLA B. publié le 17/08/2020 suite à une commande du 26/07/2020

4/5

produit sec mais très gouteux, on retrouve toute l'acidité de la groseille, top

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jaelle J. publié le 09/03/2020 suite à une commande du 25/02/2020

5/5

Bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Dupré Stéphanie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 11/03/2019

5/5

Belle découverte ! Et parfaitement bien conditionnée.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

ROULLAND Nicolas publié le 21/11/2019 suite à une commande du 20/08/2019

5/5

Très bon produit livraison rapide et sachet refermable très pratique

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

duval Claudine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 20/03/2018

5/5

excellent produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

jacquemard Martine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 04/10/2018

5/5

Vraiment délicieux.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

ANDRIEU Françoise publié le 21/11/2019 suite à une commande du 04/05/2017

5/5

utilisé dans des muffins avec des écorces de citron confites, ajoute un peu de ""peps"" à l'ensemble

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

Écorces citron séchées
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Écorces de citron séchées

2,75 €

Produit vendu : sachet refermable d'écorces de citron séchées (poids au choix).

Avec son incroyable parfum, elles sublimeront tous les desserts, toutes les boissons mais aussi les recettes salées, tout en participant au bien-être du corps !

Abricots secs
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Abricots secs

2,75 €

Le produit vendu : sachet refermable d'abricot séché (poids au choix).

C’est l’allier des sportifs car c’est une excellente source d’énergie, de fer et de cuivre. L’abricot sec est aussi très riche en vitamine A et en fibres, qui sont efficaces contre les constipations passagère et qui permettent de diminuer les risques de cancer du côlon.

Fèves de cacao crues
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fèves de cacao

3,93 €

Produit vendu : sachet refermable de fèves de cacao crues (non torréfiées) entières (poids au choix).

Petite graine exceptionnelle par sa saveur unique, puissante mais raffinée, et par ses effets sur notre corps et notre bien-être, un aliment hors-norme !

Pignons de pin bio
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Pignons de pin

4,69 €

Le produit vendu : sachet refermable de pignons de pin (poids au choix).

Un des fruits à écales et oléagineux les plus employés sur la planète, dans le sucré et le salé, par exemple dans la fameuse sauce pesto italienne !

Ananas séchés
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Ananas séchés

2,75 €

Le produit vendu : sachet refermable d'ananas sec (poids au choix).

À déguster tel quel comme une confiserie, ou bien s'en servir dans la confection d'une recette de dessert.
C'est un fruit délicieux qui possède une véritable action "coupe-faim".

Melon séché
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Melon séché

2,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de morceaux de melons séchés (poids au choix).

Il contient beaucoup de fibres, ce qui fait de lui un bon laxatif. Le melon est très riche en minéraux, c'est un fruit particulièrement diurétique, mais il contient peu de sucres et, est donc peu calorique !

Noix de macadamia caramélisées
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Noix de macadamia caramélisées

7,54 €

Le produit vendu : sachet refermable de noix de macadamia caramélisées (poids au choix).

Délicieuse confiserie, les noix de macadamia restent tendres à l'intérieur, mais avec un caramel croquant à l'extérieur, une douceur irrésistible pour les gourmands.

Mélange de fruits secs pour sportif
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Mélange sportif

2,75 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange de fruits secs spécial sportifs (poids au choix).

Mélange de fruits secs oléagineux et fruits séchés efficace pour la préparation, pendant l'effort, et pour la récupération après un effort physique.

Fleurs d'hibiscus semi confites deshydratées
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Hibiscus déshydraté (semi-confit)

4,69 €

Produit vendu : sachet refermable de fleurs d'hibiscus semi-confites (poids au choix).

Il s'agit de délicieuses fleurs d'hibiscus sucrées et séchées, qui se mangent directement comme un fruit sec, ou s'utilisent dans l'agrémentation de desserts ou de boissons.

Cacahuètes caramélisées à la cannelle
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Arachides caramélisées à la cannelle

2,13 €

Le produit vendu : sachet refermable de cacahuètes sucrées à la cannelle, une version épicée des "chouchou" (poids au choix).

Délicieuse confiserie qu'on retrouve souvent dans les fêtes foraines, ici, elles sont caramélisées et parfumées à la cannelle, un bonbon irrésistible pour les gourmands.

Pistaches décortiquées bio
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Pistaches

5,64 €

Le produit vendu : sachet refermable de pistaches décortiquées natures (poids au choix).

La reine de l'apéritif et des pâtisseries orientales, son goût est irrésistible et ses vertus pour la santé sont impressionnantes, pourquoi s'en passer !

mures ronce sauvage séchée
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Mûres sauvages séchées

6,54 €

Produit vendu : sachet refermable de mûres sauvages séchées (poids au choix).

C'est le superfruit des promenades en campagne, ses baies poussent sur les ronces au bord des chemins. Délicieuses, elles sont aussi excellentes pour la santé !

Questions / Réponses (0)

Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire