Rhubarbe séchée
Rhubarbe séchée

Rhubarbe séchée

5,50 €

Produit vendu : sachet refermable de rhubarbe séchée (poids au choix). Seul légume séché mangé en confiserie, la rhubarbe est aussi délicieuse pour les papilles des gourmands que pour la santé, un classique !

Poids
Quantité

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,22 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici vous pouvez acheter de la rhubarbe séchée, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Pologne (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2024).

Calories : valeur nutritive : 358 Calories pour 100 g de fruits.

Autres noms : Rheum rhabarbarum ou juste Rheum.


La rhubarbe, qu'est-ce que c'est ?

 

Qu'est-ce que la rhubarbe ? C'est une plante fibreuse et vigoureuse des régions tempérées, cousine de l'oseille, aux rosettes de grandes feuilles pétiolées, les seules parties comestibles de la plante. C'est le seul légume séché que nous commercialisons.

Par extension, la rhubarbe désigne donc les pétioles de la plante, mesurant environ 50 cm de long sur 5cm de large, de couleur verte légèrement rosée, gaufrées et de formes à peu près triangulaires. Le reste de la plante est toxique, à part les tiges qui servent à confectionner du vin et de la bière.

Quand nous parlerons de rhubarbe, nous parlerons de la partie comestible de la plante qui se mange crue, cuite, en tarte, en confiture, comme légume ou séchée. Elle est très acide, voilà pourquoi on casse souvent l'acidité de la rhubarbe avec une bonne quantité de sel ou de sucre comme ici. C'est aussi la raison qui fait que beaucoup d'entre nous ne connaissent que la confiture de rhubarbe.

Il existe de nombreuses espèces dont les principales sont Rheum nobile (rhubarbe du Sikkim), Rheum officinale (rhubarbe officinale), Rheum palmatum (rhubarbe chinoise), ou encore Rheum rhabarbarum (rhubarbe des jardins). C'est cette dernière espèce qui est vendue ici.

Attention, si vous entendez parler de rhubarbe du diable, il s'agit en réalité du nom québécois de la bardane.


Pour la petite histoire

 

Le terme rhubarbe serait une déformation du latin rheum barbarum. Rheum est emprunté au grec Rha, qui désignait autrefois la Volga, où poussait la plante, et barbarum signifie barbare. La rhubarbe est donc la "plante barbare de la Volga".

Ce nom lui surement aussi du fait qu’elle n’était consommée que des peuples étrangers, appelés alors "barbares". En effet, le légume est originaire d'Asie et de Sibérie.

La rhubarbe est connue dès l'antiquité, mais comme la plupart des plantes et épices, on s'en servait uniquement comme plante médicinale. Elle était un remède très populaire en Chine, plébiscitée par Tchang Tchong-King, l’Hippocrate chinois, et en Grèce antique, plébiscitée par Dioscoride, entre autres médecins. On remonte sa trace jusqu'à 2700 ans avant JC.

C'est Marco Polo qui l'a introduite en Europe, comme médicament tout d'abord, puis comme plante ornementale.

Ce n'est qu'à partir du 18e siècle qu'on commence à la manger et la cultiver comme plante potagère. Elle fait toujours partie des remèdes prescrits dans certaines médecines traditionnelles, c'est alors la rhubarbe officinale qu'on emploie.

Au 19e siècle, la plante est introduite en Amérique où on l'a tout de suite utilisée dans des tartes, ce qui deviendra une tradition et donnera le surnom de "pieplant" à la rhubarbe : la plante à tarte.

C'est au 19e siècle que la rhubarbe connaitra sa véritable heure de gloire, on retrouve alors de nombreux produits dérivés de la plante : pilules et poudres digestives, sirop de rhubarbe, graines de santé, grains de vie, élixirs, etc.

Un des usages les plus répandus de la rhubarbe était les pilules Belloste, associée à de la scammonée, du poivre noir, de l'aloe vera et du mercure, c'était un remède très répandu contre les maladies vénériennes.

Les feuilles sont utilisées en agriculture biologique pour fabriquer un insecticide bio. On les emploie aussi en apiculture en les plaçant à l'intérieur des ruches pour protéger les abeilles des autres insectes.

La rhubarbe est une plante à longue longévité, certains plants ont plus de 100 ans !


Comment utiliser la rhubarbe sèche en cuisine ?

 

Malgré le fait que ce soit un légume, la rhubarbe se mange aussi bien qu'un autre fruit séché, son usage principal est donc comme confiserie, car c'est un véritable bonbon sous cette forme.

Vous pouvez donc déguster votre rhubarbe déshydratée telle quelle au petit déjeuner, au gouter, en en-cas, en desserts ou juste pour se faire plaisir !

Sinon, vous pouvez quand même l'intégrer dans des recettes. La rhubarbe fraiche s'intègre très bien dans le salé mais la rhubarbe séchée accommode surtout les recettes sucrées.

Ajoutez-en dans vos yaourts nature, votre fromage blanc, votre muesli et tous les desserts à base de crème.

Intégrez des petits morceaux de rhubarbe séchée dans vos préparations à muffins, cookies, biscuits, pain d'épices, charlotte, mousse, bavarois, clafoutis, crème brûlée, tiramisu, panna cotta; tiramisu, panettone, brioches, crumble, etc.

La rhubarbe se marie bien au chocolat, surtout le chocolat blanc, donc si vous préparez un dessert au chocolat blanc, coupez des petits bouts de rhubarbe sèche et ajoutez-les.

Côté association, la rhubarbe s'harmonise très bien avec la vanille, la cannelle, épices spéculoos, les fèves tonka, les fruits rouges séchés, le combava, le zeste de yuzu, les pommes, le cassis, l'hibiscus semi-confit, et les abricots secs.


Quels sont les bienfaits de la rhubarbe pour la santé ?

 

Ce légume séché est une réserve incroyable de bienfaits pour la santé. On le classe dans la catégorie "super-fruit", aliments particulièrement bénéfiques pour la santé !


C'est une excellente source de vitamine C, de fibres, de minéraux (potassium et phosphore en grande quantité, magnésium et calcium en plus petite quantité) et d'antioxydants.

La rhubarbe est un tonique naturel, en plus d'avoir des propriétés anti-anémiques, digestives, antiseptiques, apéritives, antibactériennes, purgatives et anti-inflammatoires pour les muqueuses buccales.

La rhubarbe est excellente pour la santé cardio-vasculaire en conservant un équilibre des lipides sanguins. D'après une étude sur des patients souffrant d’athérosclérose, la consommation régulière de rhubarbe diminue le cholestérol total et le mauvais cholestérol. La présence d'antioxydants accentue cet effet en plus de protéger le corps des maladies liées au vieillissement comme les cancers.

Il n'y a pas particulièrement de contre-indications si ce n'est de ne pas consommer d'autres parties de la plante, ce qui pourrait causer nausées, vomissements, dommages rénaux, crampes abdominales et diarrhées.

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 19 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    1
  • 5
    17
Trier l'affichage des avis :

Nathalie M. publié le 31/01/2020 suite à une commande du 21/01/2020

5/5

Un vrai régale

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Hélène D. publié le 24/01/2020 suite à une commande du 12/01/2020

5/5

je découvre et j'aime

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jean-René B. publié le 22/01/2020 suite à une commande du 11/01/2020

5/5

Qualité moelleuse et bien suivie

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Patrick C. publié le 10/01/2020 suite à une commande du 30/12/2019

5/5

très efficace pour le transit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jordan J. publié le 17/12/2019 suite à une commande du 09/12/2019

4/5

très bon :)

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Roumégous Odile publié le 21/11/2019 suite à une commande du 15/09/2018

5/5

j'ai apprécié le mélange qui fait ressortir les goûts

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jumet D. publié le 21/11/2019 suite à une commande du 09/03/2019

5/5

Comme on dit dans le descriptif que l'on peut la manger en confiserie on peut se douter que cette rhubarbe est sucrée. C'est très bon mais ça reste étrange qu'il ne soit jamais signalé que les fruits sont trempés dans un sirop de sucre ou confits avant séchage.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

LOISEAU Marie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 02/03/2019

5/5

J'ai découvert la rhubarbe séchée, une petite gourmandise à déguster et une saveur douce et légèrement acidulée, doit bien se marier avec la fraise séchée dans des muesli gourmand

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

GOUGEON Pascal publié le 21/11/2019 suite à une commande du 17/02/2019

5/5

Découvert le produit sur ce site. J'adore et j'en redemande. J'en fait aussi profiter les autres, qui, par affinités l'adorent aussi. Aussi surpris que moi de ne retrouver que le meilleur de la rhubarbe (comme souvent dans les produits séchés), mais sans être ""assommé"" par le sucre. A vous de voir si vous craquez aussi !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

LAPORTE Nadine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 23/04/2017

5/5

C'est grâce à ce produit que j'ai découvert l'existance de votre site.J'adore ....tout simplement.Et c'est tellement plus propre que sur les étales d'un marché.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Hétier Anne publié le 21/11/2019 suite à une commande du 30/10/2018

5/5

Très parfumée et forte en goût. Une friandise saine !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Knowland Deborah publié le 21/11/2019 suite à une commande du 02/06/2018

5/5

La qualité est irréprochable comme toujours, et passé la première surprise (je m'attendais à plus acide et plus fibreux) je trouve que le goût de la rhubarbe ressort bien finalement.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 19 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    1
  • 5
    17
Trier l'affichage des avis :

Nathalie M. publié le 31/01/2020 suite à une commande du 21/01/2020

5/5

Un vrai régale

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Hélène D. publié le 24/01/2020 suite à une commande du 12/01/2020

5/5

je découvre et j'aime

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jean-René B. publié le 22/01/2020 suite à une commande du 11/01/2020

5/5

Qualité moelleuse et bien suivie

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Patrick C. publié le 10/01/2020 suite à une commande du 30/12/2019

5/5

très efficace pour le transit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jordan J. publié le 17/12/2019 suite à une commande du 09/12/2019

4/5

très bon :)

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Roumégous Odile publié le 21/11/2019 suite à une commande du 15/09/2018

5/5

j'ai apprécié le mélange qui fait ressortir les goûts

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jumet D. publié le 21/11/2019 suite à une commande du 09/03/2019

5/5

Comme on dit dans le descriptif que l'on peut la manger en confiserie on peut se douter que cette rhubarbe est sucrée. C'est très bon mais ça reste étrange qu'il ne soit jamais signalé que les fruits sont trempés dans un sirop de sucre ou confits avant séchage.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

LOISEAU Marie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 02/03/2019

5/5

J'ai découvert la rhubarbe séchée, une petite gourmandise à déguster et une saveur douce et légèrement acidulée, doit bien se marier avec la fraise séchée dans des muesli gourmand

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

GOUGEON Pascal publié le 21/11/2019 suite à une commande du 17/02/2019

5/5

Découvert le produit sur ce site. J'adore et j'en redemande. J'en fait aussi profiter les autres, qui, par affinités l'adorent aussi. Aussi surpris que moi de ne retrouver que le meilleur de la rhubarbe (comme souvent dans les produits séchés), mais sans être ""assommé"" par le sucre. A vous de voir si vous craquez aussi !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

LAPORTE Nadine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 23/04/2017

5/5

C'est grâce à ce produit que j'ai découvert l'existance de votre site.J'adore ....tout simplement.Et c'est tellement plus propre que sur les étales d'un marché.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Hétier Anne publié le 21/11/2019 suite à une commande du 30/10/2018

5/5

Très parfumée et forte en goût. Une friandise saine !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Knowland Deborah publié le 21/11/2019 suite à une commande du 02/06/2018

5/5

La qualité est irréprochable comme toujours, et passé la première surprise (je m'attendais à plus acide et plus fibreux) je trouve que le goût de la rhubarbe ressort bien finalement.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

Kiwi séché
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Kiwis séchés

2,84 €

Le produit vendu : sachet refermable de kiwi sec (poids au choix).

Le kiwi possède des vertus cicatrisantes et antibactériennes, ce qui le rend efficace dans le traitement d'ulcères.

Noix de cajou pralinées (caramélisées) au sésame
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Noix de cajou caramélisées au sésame

4,93 €

Le produit vendu : sachet refermable de noix de cajou caramélisées enrobées de sésame (poids au choix).

Délicieuse confiserie, ces noix de cajou sucrées et recouvertes de graines de sésame croquent sous la dent, pour donner un bonbon irrésistible pour les gourmands !

Écorces citron séchées
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Écorces de citron séchées

2,75 €

Produit vendu : sachet refermable d'écorces de citron séchées (poids au choix).

Avec son incroyable parfum, elles sublimeront tous les desserts, toutes les boissons mais aussi les recettes salées, tout en participant au bien-être du corps !

Fleurs d'hibiscus semi confites deshydratées
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Hibiscus déshydraté (semi-confit)

4,69 €

Produit vendu : sachet refermable de fleurs d'hibiscus semi-confites (poids au choix).

Il s'agit de délicieuses fleurs d'hibiscus sucrées et séchées, qui se mangent directement comme un fruit sec, ou s'utilisent dans l'agrémentation de desserts ou de boissons.

Pistaches décortiquées bio
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Pistaches

5,64 €

Le produit vendu : sachet refermable de pistaches décortiquées natures (poids au choix).

La reine de l'apéritif et des pâtisseries orientales, son goût est irrésistible et ses vertus pour la santé sont impressionnantes, pourquoi s'en passer !

Mélange diététique
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Mélange diététique

3,74 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange de fruits secs diététiques pour accompagner une alimentation équilibrée (poids au choix).

Aux amandes et cranberries, s'ajoute le soja sous toutes ses formes (blanc, noir et fèves immatures), grillé pour plus de plaisir gourmand !

Graines de tournesol bio
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines de tournesol

1,66 €

Le produit vendu : sachet refermable de graines de tournesol (poids au choix).

Pour l'apéro, en cuisine, en salade, en collation, très nutritives et excellentes pour la santé, des petites graines de choix que tout le monde devrait consommer !

Papaye séchée
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Papaye séchée

2,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de papaye séchée (poids au choix).

Se déguste comme un bonbon, ou peut très bien se cuisiner dans les desserts.
C'est un excellent stimulant du système immunitaire.

Bananes séchées chips
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Bananes séchées

1,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de bananes séchées entières ou en chips (poids au choix).

Aussi bon au goût que pour la santé, c'est le fruit idéal pendant et après l'effort, pour stopper une fringale, ou tout simplement pour combler une envie de gourmandise !

Cacahuètes caramélisées à la cannelle
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Arachides caramélisées à la cannelle

2,13 €

Le produit vendu : sachet refermable de cacahuètes sucrées à la cannelle, une version épicée des "chouchou" (poids au choix).

Délicieuse confiserie qu'on retrouve souvent dans les fêtes foraines, ici, elles sont caramélisées et parfumées à la cannelle, un bonbon irrésistible pour les gourmands.

Abricots secs
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Abricots secs

2,75 €

Le produit vendu : sachet refermable d'abricot séché (poids au choix).

C’est l’allier des sportifs car c’est une excellente source d’énergie, de fer et de cuivre. L’abricot sec est aussi très riche en vitamine A et en fibres, qui sont efficaces contre les constipations passagère et qui permettent de diminuer les risques de cancer du côlon.

Amandes caramélisées enrobées aux graines de sésame
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Amandes enrobées au sésame

3,60 €

Le produit vendu : sachet refermable d'amandes caramélisées enrobées de sésame (poids au choix).

Délicieuse confiserie, ces amandes croquent sous la dent et restent tendres à l'intérieur, pour donner un bonbon irrésistible pour les gourmands.

Noix de coco séchée
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Noix de coco séchée

3,36 €

Le produit vendu : sachet refermable de noix de coco séchée (poids au choix).

C'est un fruit riche fibres alimentaires qui aident à la digestion, réduisent la probabilité d'apparition de maladies cardiovasculaires, et ont une action bénéfique contre le diabète.

écorces d'orange séchées semi-confites
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Écorces d'orange deshydratées

3,27 €

Produit vendu : sachet refermable d'orange séchée déshydratées semi-confites (poids au choix).

Très légèrement sucrées, ces écorces d'orange se dégustent en friandise comme n'importe quel fruit séché, mais sont bien moins sucrées qu'un fruit confit. On peut aussi les cuisiner.

Ajouter au panier

Questions / Réponses (0)

Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire