Écorces de yuzu confit
Écorces de yuzu confit

Écorce de Yuzu confite

3,89 €

Produit vendu : sachet refermable d'écorces (zestes) de yuzu confites (poids au choix).

Une irrésistible confiserie préparée avec le fameux agrume du Japon, à manger comme confiserie ou à intégrer dans les recettes, un produit d'exception.

Poids
Quantité

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,16 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici vous pouvez acheter des zestes de yuzu confit, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine : Japon (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2022).

Calories : valeur nutritive pour 100 g : 351 Cal (1469 kJ)

Ingrédients : écorces de yuzu, sucre, sirop de glucose réduit et vitamine C.

Autres noms : Citrus junos, tanaka, yuja, youzi japonais ou melon chinois.


L'écorce de yuzu confite, qu'est-ce que c'est ?

Ce sont des écorces du yuzu, agrume japonais, lentement macérées dans une préparation sucrée chauffée à basse température afin de préserver toute leur fraîcheur et leur parfum, puis découpées en lamelles de 3 à 5 cm de longueur.

C'est une spécialité de la préfecture de Kôchi de l'île de Shikoku, au Japon, où les meilleurs yuzus sont sélectionnés puis confits dans la pure tradition de l'île.

La saveur du yuzu est très complexe. Il possède une saveur acide typique des agrumes, mais il est très parfumé, un goût proche du cédrat avec des notes de pamplemousse, de combawa et de mandarine. Le processus de confisage lui fait perdre son amertume et son acidité, mais préserve toute sa fraicheur.

Les écorces de yuzu confites se dégustent comme un bonbon ou s'emploie en cuisine comme nous allons le détailler. Pour en savoir plus sur le yuzu, consultez notre fiche produit sur le zeste de yuzu.


Comment utiliser les écorces de yuzu confites en cuisine ?

Personnellement, comme les écorces d'Iyokan confites, je les mange comme n'importe quels fruits séchés, en friandise comme confiserie, mais on peut les intégrer dans de nombreuses préparations culinaires.

Bien entendu, les écorces de yuzu permettront de sublimer tous les desserts ! Il suffit de les intégrer entières directement dans les préparations. On peut aussi les couper en petits morceaux pour qu'elles se fassent plus discrètes.

Ajoutez-en dans vos pâtes à cake, muffins, cookies, gâteaux, moelleux, pain d'épices, biscuits, tartes, etc. Je trouve que ces écorces confites s'associent à merveille avec les desserts au chocolat : orangettes, fondants, mousses, gâteaux, bavarois, etc.

Comptez deux cuillères à soupe pour un dessert pour 6 personnes. Ajoutez-en quelques écorces sur vos salades de fruits.

Plus original, les zestes de yuzu confits peuvent s'utiliser dans les plats salés.

Je les apprécie particulièrement dans les salades ou leur saveur et leur fraicheur peuvent s'exprimer pleinement tout en restant discret. Ajoutez-en dans toutes vos salades composées, tomates feta, betteraves, chèvre chaud, etc. Ajoutez-en quelques écorces sur vos toasts de fromage pour l'apéritif.

Utilisez-les pour parfumer les viandes blanches pour un effet sucré salé des plus réussis. Pour cet usage, l'association yuzu et canard est toujours un succès.

Il n'y a pas vraiment de contre-indication, à vous de vous lancer, vous ne vous louperez jamais !


Comment faire de l'écorce de yuzu confite maison ?

Eh oui, il est tout à fait possible de préparer vos écorces confites vous-même. Le yuzu n'est pas un agrume très courant par chez nous, mais on peut quand même en trouver, dans ce cas, voici la recette :

Ingrédients :

  • 1 Yuzu
  • 30 g de sucre
  • eau

Préparation :

  1. Découpez l’écorce en lamelles assez fines d'environ 5 cm de long.
  2. Faites bouillir une casserole d'eau et mettez les écorces à blanchir 5 min.
  3. Égouttez-les, faites bouillir une autre casserole d'au (changez l'eau) et renouvelez l'opération, cela 3 fois. Cela va permettre de fixer les écorces et faire perdre leur amertume.
  4. Lors du dernier passage dans l'eau bouillante, égouttez les écorces, mais conservez un fond d’eau dans la casserole.
  5. Versez le sucre dans le fond d'eau, mélangez et mettez les écorces de yuzu dans l'eau sucrée. Mettez à feu très très doux et laissez confire lentement entre 5 à 10 min. Attention à ce que le sucre ne caramélise pas, dans ce cas, éteignez le feu et laissez confire hors feu.
  6. Retirez les écorces du sucre et laissez refroidir dans un bocal en verre fermé hermétiquement. C'est prêt !

 

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 55 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    5
  • 5
    50
Trier l'affichage des avis :

Annick B. publié le 02/02/2021 suite à une commande du 22/01/2021

5/5

Une merveille

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christine L. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 31/12/2020

5/5

Délicieux

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Carole A. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021

5/5

Hummm tel un bonbon d’épice

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

MARIE D. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 19/12/2020

5/5

Un délice!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rémy M. publié le 22/12/2020 suite à une commande du 03/12/2020

5/5

Délicieux !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

LAURENCE R. publié le 03/12/2020 suite à une commande du 19/11/2020

5/5

Excellent

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Dominique C. publié le 20/11/2020 suite à une commande du 06/11/2020

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Arnaud L. publié le 05/11/2020 suite à une commande du 26/10/2020

5/5

Bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

XAVIER G. publié le 04/11/2020 suite à une commande du 20/10/2020

5/5

Du goût et pas trop de sucre Un yuzu très bien confit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Cyril D. publié le 28/10/2020 suite à une commande du 14/10/2020

5/5

Bon!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

ELODIE M. publié le 22/10/2020 suite à une commande du 12/10/2020

5/5

Très bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anne-Laure K. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 24/08/2020

4/5

miam miam ! quelle gourmandise !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 55 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    5
  • 5
    50
Trier l'affichage des avis :

Annick B. publié le 02/02/2021 suite à une commande du 22/01/2021

5/5

Une merveille

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christine L. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 31/12/2020

5/5

Délicieux

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Carole A. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021

5/5

Hummm tel un bonbon d’épice

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

MARIE D. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 19/12/2020

5/5

Un délice!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rémy M. publié le 22/12/2020 suite à une commande du 03/12/2020

5/5

Délicieux !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

LAURENCE R. publié le 03/12/2020 suite à une commande du 19/11/2020

5/5

Excellent

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Dominique C. publié le 20/11/2020 suite à une commande du 06/11/2020

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Arnaud L. publié le 05/11/2020 suite à une commande du 26/10/2020

5/5

Bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

XAVIER G. publié le 04/11/2020 suite à une commande du 20/10/2020

5/5

Du goût et pas trop de sucre Un yuzu très bien confit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Cyril D. publié le 28/10/2020 suite à une commande du 14/10/2020

5/5

Bon!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

ELODIE M. publié le 22/10/2020 suite à une commande du 12/10/2020

5/5

Très bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anne-Laure K. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 24/08/2020

4/5

miam miam ! quelle gourmandise !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

Amandes chocolat sucre glace
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Amandes choco neige

4,64 €

Le produit vendu : sachet refermable d'amandes choco neige (poids au choix).

Il s'agit d'amandes entières crues enrobées d'une couche de chocolat et de sucre glace, pour donner une confiserie croquante, gourmande et irrésistible, à grignoter à toute heure.

Abricots secs
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Abricots secs

2,75 €

Le produit vendu : sachet refermable d'abricot séché (poids au choix).

C’est l’allier des sportifs car c’est une excellente source d’énergie, de fer et de cuivre. L’abricot sec est aussi très riche en vitamine A et en fibres, qui sont efficaces contre les constipations passagère et qui permettent de diminuer les risques de cancer du côlon.

Poires séchées
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poires séchées

3,32 €

Le produit vendu : sachet refermable de poires séchées (poids au choix).

C'est un fruit plein de minéraux qui possède des propriétés digestives et calmantes pour l'estomac.

Pommes séchées
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Pommes séchées

3,41 €

Le produit vendu : sachet refermable de pommes séchées (poids au choix).

La pomme est très peu calorique et de plus, c'est un aliment qui atténue la sensation de fringale de manière durable.

Gingembre confit
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Gingembre confit

2,46 €

Le produit vendu : sachet refermable de gingembre confit (poids au choix).

Se déguste comme un bonbon, et peut servir à confectionner des desserts. Le gingembre est une racine reconnue pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes. Il est bon d'en consommer en cas de coup de mou.

Graines de tournesol bio
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines de tournesol

1,66 €

Le produit vendu : sachet refermable de graines de tournesol (poids au choix).

Pour l'apéro, en cuisine, en salade, en collation, très nutritives et excellentes pour la santé, des petites graines de choix que tout le monde devrait consommer !

Ananas séchés
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Ananas séchés

2,75 €

Le produit vendu : sachet refermable d'ananas sec (poids au choix).

À déguster tel quel comme une confiserie, ou bien s'en servir dans la confection d'une recette de dessert.
C'est un fruit délicieux qui possède une véritable action "coupe-faim".

Mélange diététique
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Mélange diététique

3,74 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange de fruits secs diététiques pour accompagner une alimentation équilibrée (poids au choix).

Aux amandes et cranberries, s'ajoute le soja sous toutes ses formes (blanc, noir et fèves immatures), grillé pour plus de plaisir gourmand !

Noix de Cajou enrobés de chocolat
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Noix de Cajou au chocolat

3,74 €

Le produit vendu : sachet refermable de noix de cajou enrobées au chocolat au lait (poids au choix).

Ces noix de cajou crues sont recouvertes de chocolat au lait pour donner une confiserie tendre à l'intérieur et croquante à l'extérieur, un plaisir gourmand et irrésistible.

Mélange bien être de fruits secs
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Mélange bien-être

3,89 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange de fruits secs "bien-être" (poids au choix).

Un mélange de fruits séchés aussi bon au goût que pour la santé, idéal pour un bon état de santé général et un bien-être au quotidien !

Cacahuètes caramélisées à la cannelle
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Arachides caramélisées à la cannelle

2,13 €

Le produit vendu : sachet refermable de cacahuètes sucrées à la cannelle, une version épicée des "chouchou" (poids au choix).

Délicieuse confiserie qu'on retrouve souvent dans les fêtes foraines, ici, elles sont caramélisées et parfumées à la cannelle, un bonbon irrésistible pour les gourmands.

gingembre confit enrobé de chocolat
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Gingembre confit chocolat noir

4,45 €

Le produit vendu : sachet refermable de morceaux de gingembre confit enrobés de chocolat noir (poids au choix).

Pour les amateurs de douceur sucrée, mais avec du caractère, voici une des meilleures associations qui soient, un délicieux gingembre confit recouvert d'un chocolat noir de qualité.

Ajouter au panier
Baies d'aronia séchées noires
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Baies d'Aronia séchées

2,80 €

Produit vendu : sachet refermable de baies d'aronia noires séchées (poids au choix).

Avec leur saveur légèrement amère rappelant le cassis, ce sont des fruits aux vertus pour la santé incroyables, une des meilleures sources d'antioxydants qu'il soit !

Questions / Réponses (0)

Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire