Baies d'aronia séchées noires
Baies d'aronia séchées noires

Baies d'Aronia séchées

2,80 €

Produit vendu : sachet refermable de baies d'aronia noires séchées (poids au choix).

Avec leur saveur légèrement amère rappelant le cassis, ce sont des fruits aux vertus pour la santé incroyables, une des meilleures sources d'antioxydants qu'il soit !

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Ici vous pouvez acheter des baies d'aronia noir séchées, découvrir leur histoire, utilisation en cuisine, bienfaits pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Pologne (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2023).

Calories : valeur nutritive : 250 kcal / 1061 kJ.

Autres noms : Aronia melanocarpa (nom scientifique).

Mode de séchage : séchage au four sans sucre ni conservateurs.


La baie d'aronia, qu'est-ce que c'est ?

L'aronia est un petit fruit qui pousse à l'état sauvage sur des arbustes d'Amérique du Nord, consommé pour sa saveur et ses bienfaits sur la santé. Il existe deux types d'aronia, le rouge et le noir.

Les baies d'aronia noires, en vente ici, ressemblent à des myrtilles ou des bleuets. Elles possèdent un goût amer et astringent, mais une fois séchées, elles ont un goût un peu plus sucré qui se rapproche du cassis ou de la cerise noire, gagnent en douceur et conservent toutes leurs vertus.

On les mange rarement fraiches car leur goût n'est pas agréable, d'ailleurs, son nom anglophone "chokeberry" signifie "baie de l’étouffement", en référence à son goût cru extrêmement âpre. Les rouges elles, sont un peu plus sucrées.

Avec ses exceptionnelles vertus nutritionnelles, les baies font fait partie de la famille des superaliments alicaments, et faont partie des remèdes naturels dans de nombreux pays comme en Russie.

Il existe un hybride des deux espèces, aronia rouge et aronia noir, qu'on appelle l'aronia pourpre (Aronia prunifolia).


Pour la petite histoire :

Les baies d'aronia sont originaires d'Amérique du Nord, consommées fraiches et surtout séchées par les Amérindiens depuis toujours, pour se nourrir comme se soigner. D'ailleurs, ils l'appelaient "la plante qui guérit".

Les Indiens mélangeaient souvent de l'aronia séchée au Pemmican, une recette à base de graisse animale, de moelle animale, et de viande séchée réduite en poudre. C'est un plat typique, une provision de voyage et une réserve de nourriture, car le pâté obtenu ne moisit pas, mais a même la réputation de pouvoir se conserver des dizaines d'années voire plus.

Il existe un témoignage du célèbre Geronimo, Apache Chiricahua-Bedonkohe, qui dit :"Nous sommes en train de disparaître de la surface de la terre, mais je continue à croire qu'il doit y avoir une bonne raison pour que Yoséné nous ait créés. Il a donné la vie à toute une variété d'espèces d'hommes. (...) Pour nourriture, Il leur remit des graines, des fruits et du gibier. Afin de soigner les différentes maladies, Il fit croître une multitude plantes médicinales. Puis Il leur enseigna où trouver ces plantes et comment les préparer (...)"

Il semble qu'il parle là, entre autres, des baies d'aronia.

Les colons vont ensuite ramener l'aronia en Europe au 19e siècle, où la plante va prospérer, principalement dans les pays froids : la Russie, les pays de l'Est et Scandinaves, ainsi que la Suisse. Sa culture est naturellement favorisée par les oiseaux qui dispersent ses graines.

La Russie devient vite la patrie de l'aronia, c'est d'ailleurs le botaniste russe Iwan Michurine (1855-1935) qui réalisa les sélections des espèces que nous connaissons aujourd’hui. Les Russes sont les premiers à mettre en évidence les vertus pour la santé de la petite baie noire, qui va donc se répandre dans toute l'Europe de l'Est comme remède naturel. On la consomme sous forme de fruits secs, jus, sirop, pastille, etc.

On pense que le fruit tient ses propriétés à la rudesse du climat sous lequel il pousse. Il aurait de nombreux bienfaits, principalement antioxydant, afin de lutter contre le froid.

De nombreuses études montrent que ses effets antioxydants sont bien supérieurs à des championnes comme les physalis ou les baies de goji. Le célèbre chimiste et phytothérapeute Kurt Hostettmann compare ses propriétés antioxydantes au champion amazonien de la catégorie : l’açai.


Comment utiliser l'aronia séchées en cuisine ?

Les baies d'aronia séchées se mangent directement comme n'importe quel fruit séché, une bonne manière de profiter de ses bienfaits en se faisant plaisir.

Mais on peut aussi s'en servir dans de nombreuses préparations, aussi bien sucrées que salées. En cuisine, et bien que leurs saveurs soient différentes, les baies s'emploient de la même manière que les cranberries séchées, donc elles sont interchangeables dans les recettes.

Pour les employer en cuisine, il est mieux de les tremper 12h dans de l'eau pour être réhydratées.

Ensuite, vous pourrez intégrer les baies dans absolument toutes vos préparations à desserts et pâtes à gâteau, par exemple : muffins, cookies, biscuits, moelleux, fondant, crumble, salade de fruits, compotes, cakes, etc.

Plus simplement, associez-les à d'autres fruits secs pour accompagner votre petit déjeuner, que ce soit dans un yaourt, du fromage blanc, au muesli, etc.

On les utilise beaucoup pour confectionner des boissons. Vous pouvez les mixer pour les ajouter à vos boissons : jus, smoothies, jus de fruits et autres cocktails, ou bien les ajouter entières à infuser dans vos thés, rooibos et infusions. On s'en sert, par exemple, pour parfumer notre rooibos aux baies d'aronia.

Dans le salé, les baies d'aronia noires sont souvent utilisées dans la confection de chutneys, mais aussi de sauces aigres-douces.


Quels sont les bienfaits des fruits d'aronia pour la santé ?

Pour profiter de tous les bienfaits des baies d'aronia, effectuez une cure de 2 mois en mangeant entre 10 et 15 g de fruits séchés.

La baie d'aronia est excellente pour la santé, mais ce qui la rend exceptionnelle, c'est son apport en antioxydants. Elle contient des flavonoïdes, qui lui donne sa couleur, ainsi que des tanins, des anthocyanes et de l’acide phénolique. À ce titre, c'est un peu l'alter-ego du ginkgo biloba.

Pour que vous puissiez le mesurer, parlons de l’indice ORAC, indice qui permet de mesurer la capacité antioxydante d’un aliment pour 100 g. Pour diminuer le stress oxydant de l’organisme, il faudrait recevoir chaque jour entre 3 000 et 5 000 unités ORAC, et encore, ce chiffre est bien plus élevé si vous avez un mode de vie "à risque" : fumeur, stressé, malade, soumis à la pollution, aux pesticides, perturbateurs, etc.

À titre d'informations, voici une liste des aliments parmi les plus antioxydants (en unités ORAC) :

- Acai : 102 700

- Aronia : 47 800

- Baies de goji : 25 300

- Mûres : 19 220

- Noix : 13 541

- Canneberge : 9 584

- Cassis : 7 960

- Myrtilles : 6 552

Ces antioxydants compensent les effets néfastes des processus d'oxydation se produisant dans le corps. Les antioxydants sont donc indispensables contre le vieillissement et les maladies liées au vieillissement, contre les cancers, pour détoxifier l'organisme en général, mais surtout des effets négatifs des métaux lourds et des toxines sur le foie et les reins, et pour la protection du système cardio-vasculaire.

Les antioxydants neutralisent également les radicaux libres produits par le corps en réaction à la pollution, l’alcool, les rayons UV, la fumée du tabac, les pesticides ou encore le stress émotionnel.

Ses antioxydants font aussi que l'aronia filtre les rayons ultra-violets et protège de la dégénérescence maculaire.

Son effet préventif sur le coeur agit sur :

- amélioration de la circulation sanguine

- régulation du taux de graisses sanguines

- réduction du taux de cholestérol et de triglycéride

- amélioration de l’élasticité de la paroi des vaisseaux : régulation de la pression artérielle

- L’aronia possède aussi des propriétés anti-inflammatoires et anti-agrégantes limitant la formation de caillots.

Une étude de 2010 prouve que l’aronia est efficace dans le traitement du syndrome métabolique qui provoque de l’hypertension artérielle, de l’hypercholestérolémie (taux élevé de cholestérol), du surpoids et des inflammations.

Les baies d'aronia sont pauvres en sucre, possèdent un effet régulateur de la glycémie pour les diabétiques. Elles sont aussi utilisées pour renforcer le système immunitaire.

L'aronia est aussi remarquable pour sa richesse en vitamines B1, B2, A, en acide folique, et fibres.

En vrac, on peut citer ses effets protecteurs et curatifs sur : la vésicule biliaire, le système digestif, les yeux, la peau, les allergies, les effets néfastes de la radio et de la chimiothérapie, le système immunitaire, le drainage, les maladies infantiles comme la scarlatine et la rougeole, etc.

En harmonisant le système immunitaire, en régulant la fonction intestinale, elle est conseillée après les chimiothérapies, souvent associé à du psyllium et du charbon actif, surtout après un cancer de l’intestin, qui laisse souvent des traces sur le fonctionnement de l’appareil digestif.

C'est aussi un allié de choix pour perdre du poids car la petite baie empêche le corps de stocker trop de graisse, en particulier au niveau du ventre.

Note 
Patrick P 16/08/2019

Très agréables dans les céréales du petit déjeuner

Ces baies d'aronia sont moelleuses. J'en ai achetées sur d'autres sites mais elles étaient très sèches et trop dures. Celles-ci sont excellentes.

Note 
Olivier M 11/08/2019

Excellentes

Acidulées avec un peu d'astringence que j'adore.. je recommande et re-commande !

Note 
COLINE S 26/07/2019

très bonnes

je n'en avais jamais goûté auparavant, elles sont très bonnes, pas d'amertume; A essayer

Note 
Virginie c 15/07/2019

Baies d'aronia

Très bon et excellent produit qui est contenu dans un super emballage costaud et hermétique ! Je recommande.

Note 
DRAGOS P 04/07/2019

tres bonnes

L'ayant commande pour ses vertues de super fruit j'etait surpris par son gout sucre qui se finit par une legere touche d'amertume

Note 
Frédérique C 09/06/2019

Baies d'aronia

Laisse un parfum très frais en bouche avec un petit goût acidulé. Très bon!

Note 
Joël P 28/05/2019

Très bons petits fruits.

Très bon goût pour ces baies d'aronia.

Note 
Charline B 24/05/2019

Découverte

J en mets dans mon bol de flocons d avoine le matin avec d autres fruits et baies. Idéal également pour picorer en cas de petite faim

Note 
Brigitte F 27/04/2019

Délicieux.

Dans un laitage, j'adore.

Note 
Corinne S 21/04/2019

parfait

mélangé au petit déjeuner avec des céréales . Excellent

Note 
Gerard G 04/04/2019

Parfait pour le petit dej

Belle découverte que ces baies d'Aronia. Je les associe aux baie de Goji mixées avec d'autre fruits pour le petit déjeuner. Un booster d'énergie pour la journée. Excellent.

Note 
Martine M 25/03/2019

super antioxydant !

Pas question de passer une commande sans me prendre quelques baies d'Aronia. J'adore les laisser se réhudrater dans ma bouche en regardant la télé. Et en oplus elles sont charnues et bourrées d'antioxydant .... c'est parfait et bien mieux que du chocolat !!!

Note 
Keiko C 21/03/2019

Très bon !

Je découvre ce superfruit séché et suis agréablement surprise par sa douceur pas trop sucrée. Excellent.

Note 
Philippe D 20/03/2019

Belle découverte

Je ne connaissais pas ces baies mais elles sont délicieuses !

Note 
Eric A 18/03/2019

Baies d'Aronia non dures, je les mange telles quelles, en pause

Du passage de commande (6 produits différents) à la livraison, L’Île aux épices offre ce qu'il y a de mieux, facilité, rapidité et fiabilité. Tous les sachets (très bien conçu, pratiques à refermer) semblent offrir une belle qualité de marchandise. Point négatif : il n'est pas aisé de donner son avis, un petit effort là-dessus serait le bienvenu. Quelque soit le montant de la commande, il y a des frais de port mais les prix sont très compétitifs, et encore une fois, la qualité est appréciable à l’œil et à la saveur. Les produits que j'ai reçus, ne sont ni trop, ni pas assez ceci ou cela, ils sont juste comme on peut s'y attendre. J'ai goûté fruit, baies, graines, feuilles séchées, racine. Je suis satisfaite de tout car, que ce soit en en cas pour les fruits et les baies ou en infusion pour les plantes feuilles/racine, le goût est délicieux, je me fais plaisir tous les jours. Information manquante : y a t'il ionisation ?

Note 
Joël P 24/02/2019

Excellente qualité gustative.

Les baies d'aronia sont bien charnues. Elles s'associent parfaitement à d'autres fruits séchés et ou secs. Produit d'une très bonne qualité, on en redemande.

Note 
Odile R 22/02/2019

Très charnues

Baies très belles et charnues un délice dans le yaourt matinal avec du psyllium blond en paillettes! en top forme pour la journée

Note 
Christine M 12/02/2019

belle découverte

Bien conditionnées. Saveur délicate. Peu sucrées, saveur unique

Note 
Pascale F 16/01/2019

Un régal

Une superbe découverte,un goût inimitable.J'en suis déjà accro au premier sachet et en prime,excellent pour la santé.

Note 
Nathalie L 01/01/2019

baies aronia

Excellent pour la sante. Je l'adore le midi dans un yaourt

Note 
Cédric D 17/12/2018

Exellent!!

C'est vrai que ces baies d'aronia sont amères mais elles ont un très bon goût, on sent la qualité!! Les baies sont vraiment pas trop séchés un vrai régale. Je les mélange avec du yaourt nature... Ca passe crème!! Succulent. Après cette découverte, je compte bien en recommander une prochaine fois, très satisfait.

Note 
Cécile B 07/12/2018

Cela dépend des gouts

Je trouve ça trop amere, alors que ma fille de 3 ans en raffole, donc question de gout.

Note 
Joël P 02/12/2018

Excellents petits fruits.

Qualité gustative excellente. Toujours fidèle au produit. Merci beaucoup et continuer ainsi.

Note 
Nathalie L 20/09/2018

baies d'aronia

Excellent pour la santé. Un petit goût âpre. Je les mélange dans un yaourt nature délicieux

Note 
Brigitte F 11/09/2018

Baies

Petites baies surprenantes. J'adore!!!!!!

Note 
Joël P 02/09/2018

Petites baies pleines de ressources.

Ces baies d'aronia sont bien parfumées. Indispensable comme tous les autres petits fruits séchés. Merci encore pour la belle qualité.

Note 
Alain T 27/08/2018

Très bonnes !

Nous en recommandons régulièrement.A la fois excellentes pour la santé et bonnes au goût!

Note 
Alain T 10/08/2018

Bon produit

Très bon en association avec d'autres fruits séchés!

Note 
Dominique C 07/08/2018

Très bon

Essayé par curiosité parce que je ne connaissais pas du tout, excellente surprise, goût un peu âpre , pas besoin de réhydrater pour l'apprécier

Note 
Gilles L 19/07/2018

Excellent produit !

J'apprécie beaucoup les baies d'aronia ,au moment du petit déjeuner, mélangées à du muesli et un yaourt nature

Note 
Alain T 07/07/2018

Bon produit

Nous aimons les baies d'aronia et nous y revenons sans cesse.

Note 
Thibaut J 07/06/2018

Vertueuses

Un goût un peu acidifié mais comme c'est censé être une source folle de bienfaits... A voir sur long terme.

Note 
Alain T 06/06/2018

Bon produit

Produit auquel nous aimons revenir car nous l'apprécions

Note 
Joël P 31/05/2018

Très satisfait du produit.

Petits fruits d'une très belle qualité. Merci pour votre sérieux.

Note 
Gilles L 22/04/2018

SURPRENANT

J'avais découvert les baies d'aronia dans un magasin bio mais très déshydratées; il fallait impérativement les faire tremper pour les déguster seules. Je les ai donc intégrées dans un mélange yaourt nature et muesli ( le tout bio ). Mes recherches sur internet m'ont conduit à votre site sur lequel j'ai passé commande; qui plus est pour un prix plus intéressant. Je suis totalement satisfait du produit ( baies moins sèches, plus besoin de les réhydrater et je peux les consommer seules.

Note 
Alain T 29/03/2018

Goût original

un peu acidulées, un peu amères, et cela leur donne un goût original

Note 
Joël P 14/03/2018

Très bon petit fruit.

Les baies d'aronia sont idéales pour le petit-déjeuner en accompagnement avec des noix et autres fruits séchés. Je serais curieux de goûter les baies d'aronia rouges.

Note 
Pascale D 24/02/2018

baies d'aronia

Je les mange en buvant mon thé le matin délicieux

Note 
Pascale D 24/02/2018

Baies d'aronia

Je les mange au déjeuner avec du thé et cela me satisfait

Note 
Laure b 23/02/2018

agréable au goût

petit goût acidulé sympa.

Note 
Joël P 16/02/2018

Très belle qualité.

Je renouvelle ici mes réserves. Je suis très satisfait des produits proposés.

Note 
Monique J 02/02/2018

découverte

Première fois pour moi. Les baies sont un peu acidulées, un peu amères. Je pense qu'il faut les mélanger à autre chose à un autre dessert, salade de fruits, muesli...

Note 
isabelle b 30/01/2018

Etonnant

Nouveau pour moi et une surprise. Légèrement amer, le goût est interpelle. Se marie bien au chocolat en tout cas pour mettre une touche d'originalité à un gâteau.

Note 
Evelyne G 19/12/2017

Aronia

Je consomme ces baies pour améliorer ma vision nocturne. Depuis que je les consomme, je ressens une amélioration.

Note 
Jean-Pierre G 23/11/2017

Baies aronia (.. et cranberries)

JE ne connaissais pas du tout cette baie, après avoir lu la description du produit sur votre site (au passage VRAIMENT très bien fait . c'est instructif et de plus, la navigation est ergonomique etc- et après quelques recherches sur le net..) je commande ! Hop, les voici chaque matin, qui se retrouvent avec un peu de fromage blanc nature (et des baies de cranberries commandées aussi chez vous) au menu de mon petit déjeuner. Inutile de dire que je vais recommander ces deux baies.

Note 
Joël P 21/11/2017

Gourmandise.

Très bonne baies aux goût légèrement acidulé.

Note 
Evelyne G 21/11/2017

Baies aronia

Je les utilise dans mon muesli après les avoir faits trempées la veille. Un délice.

Note 
Xavier C 13/11/2017

BAiES D'ARONIA

Très bon produit, livré en temps et heure, bien emballé.

Note 
Martine M 28/10/2017

Très bonnes baies

Lors de ma dernière commande , j'ai acheté ces baies pour les goûter. Elles sont très bonnes et quand on voit le taux d'antioxydants qu'elles contiennent... on ne peut plus s'en passer. J'en reprends aujourd'hui. Martine M.

Note 
Joël P 07/10/2017

Un plus pour la santé.

Produit de qualité que je découvre ici. Très bon en association avec d'autres fruits séchés, des noix et ou des brisures de chocolat noir.

Note 
Claudine D 06/10/2017

Petit plaisir

Une petite douceur qui exite les papilles par son goût surprenant

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