Produit vendu : sachet refermable de graines de soja grillées sans sel (poids au choix).
Petite bombe nutritionnelle riche en protéines, ces graines sont parfaites pour un en-cas, un petit déjeuner ou un gouter. À manger directement ou à intégrer dans une recette.
Ici, vous pouvez acheter des graines de soja grillées, découvrir leur histoire, l'utilisation en cuisine, leurs vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100 % sécurisé.
SOMMAIRE
1. Les graines de soja grillées
2. L'usage des graines de soja
Origine : Autriche (Date Limite d'Utilisation Optimale : Avril 2022).
Calories pour 100 g : 1882 kj / 452 kcal.
Autres noms : Pousse de soja, haricot de soja, etc.
Nom scientifique : Glycine maxima.
Le soja, ou soya, est une plante herbacée appartenant à la famille des Fabacées (ou Papilionacées), et au genre Glycine, d’où son nom scientifique : Glycine maxima.
La plante est originaire d'Asie, particulièrement de Chine et Japon, où les graines font partie des cinq graines sacrées avec le blé, l'orge, le riz et le millet. C'est d'ailleurs un remède naturel dans la médecine traditionnelle chinoise où on emploie la graine fermentée pour ses propriétés sédatives, antipyrétiques et carminatives.
Les graines sont délicieuses, avec une saveur rappelant les graines de tournesol.
D'un point de vue botanique, la plante possède de grandes feuilles trilobées et de petites fleurs, de couleur violette ou bleue, groupées en grappes. Les fruits sont des gousses velues, longues de 3 à 8 cm, qui contiennent entre 2 et 4 graines comestibles de la taille et de la forme d'un pois. Les graines sont ensuite séchées par vent chaud pour obtenir des graines de soja séchées.
C'est une légumineuse avec une composition nutritionnelle riche, particulièrement en protéines, c'est pourquoi on le retrouve souvent au menu des végétariens pour compenser l’absence de protéines animales.
Il existe plus de 300 variétés de sojas, avec des différences de taille et de couleur de graines, mais le soja jaune, en vente ici est de loin le plus connu et consommé dans le monde.
Les graines de soja grillées sont délicieuses et croustillantes, parfaites pour un apéritif original, une collation ou une pause gourmande. J'aime bien les mélanger à d'autres graines et fruits secs comme les graines de courges, amandes, mélange de crakers japonais, noix de pécan, noix de cajou, pignons de pin, pistaches, fèves de cacao, etc.
Pour votre petit-déjeuner, n'hésitez pas à les mélanger à d'autres céréales, à votre muesli, à des cranberries, de la guarana pour un petit déjeuné tonique, ou encore à des graines d'alfalfa ou graines de chia. Ajoutez-en dans votre fromage blanc ou dans un yaourt.
On les retrouve souvent entières dans des plats de la cuisine asiatique, ou pour accompagner une salade. Les graines de soja grillées sont une excellente alternative aux autres encas salés tels que les chips ou les biscuits apéritifs.
Les graines de soja sont une excellente source de fer, zinc, manganèse, cuivre, sélénium, potassium, vitamines, fibres, acides gras polyinsaturés et antioxydant, bref, c'est un excellent complément alimentaire.
Son principal avantage est sa richesse en protéines végétales, très apprécié des végétariens et végétaliens. En effet, la graine de soja grillée est la leader incontestée de la teneur en protéines du monde végétal, avec une teneur en protéines de 42 % de son poids ! La graine rivalise avec les champions comme la spiruline ou la chlorella, des micro-algues d'eau douce utilisées comme complément alimentaire.
La consommation de graines de soja, comme toutes les légumineuses, est excellente pour prévenir des maladies cardio-vasculaires, en agissant sur le taux de cholestérol, notamment grâce à sa teneur en lécithine, efficace dans la prévention du cholestérol.
Les graines de soja sont naturellement riches en isoflavones, un phyto-œstrogène qu'on retrouve aussi dans le trèfle rouge, proche de l'œstradiol, hormone sexuelle féminine. Ainsi, elles permettent de soulager les troubles liés à la ménopause : ostéoporose, bouffées de chaleur, etc., tout en diminuant le risque de cancers hormono-dépendants après 50 ans (cancer du col de l'utérus par exemple).
Aliment au faible index glycémique, le soja n'influe que très peu sur le taux de glycémie dans le sang, le tout sans gluten et sans lactose. Des études encore en cours tendent à montrer son action bénéfique sur les douleurs chroniques et sur le système immunitaire.
On remonte l'usage du soja en Asie, comme aliment et remède naturel, à plus de 5 000 ans, alors que son arrivée en Europe ne daterait que du 17e siècle. Il faudra attendre 1990 pour que les premières études sur les graines de soja, et les premiers usages en phytothérapie moderne arrivent.
En effet, c'est en 1990 que la première étude sur les effets œstrogéniques et anti-cancers des isoflavones est publiée.
Rapidement, l'industrie agroalimentaire utilise le soja et ses dérivés dans la confection de nombreux produits alimentaires : lait de soja, huile de soja, tofu, farine de soja, tempeh, sufu, shoyu, miso, pâte de soja fermentée, etc.
Pour l'anecdote, le soja est employé dans de nombreuses autres applications : alimentation animale, fixateur d’azote pour le sol, usage en savonnerie, peintures, fabrication de matières plastiques, colles adhésives, textiles, etc.
Aujourd'hui, le soja est cultivé aux États-Unis, en Europe centrale et orientale, mais reste principalement cultivé en Mandchourie en Chine.
Bon à savoir : les graines de soja sont souvent confondues avec les graines de haricots mungo, mais les deux légumes secs sont très différents.
Ingrédients : 100% graines de soja.
Information : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
​Valeurs nutritionnelles pour 100 g :Â
- Énergie : 1882 kj / 452 kcal
- Matières grasses : 24 g, dont acides gras saturés 3.7 g
- Glucides : 10 g, dont sucre 2.8 g
- Protéines : 42 g
- Sel : 0.09 g.
Benoit B. publié le 20/03/2020 suite à une commande du 10/03/2020
Super produit reçu très vite
FATOUMATA D. publié le 10/03/2020 suite à une commande du 27/02/2020
Ne mangeant pas de viande, je compense avec les graines de soja plein de protéines
Elodie G. publié le 08/02/2020 suite à une commande du 30/01/2020
Je préfère proposer des graines comme ça à l'apéro.
Benjamin R. publié le 04/02/2020 suite à une commande du 27/01/2020
Produit livré dans un sachet kraft renforcé, joli, pratique et parfait pour la conservation, les graines de soja sont vraiment de qualité, rien à voir avec ce que j'ai déjà pu gouter ailleurs, vous avez gagné un client fidèle.
Arnaud M. publié le 18/01/2020 suite à une commande du 06/01/2020
Sur le site ce produit se trouve dans la rubrique bio, alors qu'il ne l'est pas
Marie M. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019
Très étonnant, honnêtement je pensais que c'était pas très bon, alors qu'en fait c'est délicieux ! J'en picore une petite poignée par jour. J'en recommanderai plus lors de ma prochaine commande.
Isabel F. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 10/12/2019
j'adore
Benoit B. publié le 20/03/2020 suite à une commande du 10/03/2020
Super produit reçu très vite
FATOUMATA D. publié le 10/03/2020 suite à une commande du 27/02/2020
Ne mangeant pas de viande, je compense avec les graines de soja plein de protéines
Elodie G. publié le 08/02/2020 suite à une commande du 30/01/2020
Je préfère proposer des graines comme ça à l'apéro.
Benjamin R. publié le 04/02/2020 suite à une commande du 27/01/2020
Produit livré dans un sachet kraft renforcé, joli, pratique et parfait pour la conservation, les graines de soja sont vraiment de qualité, rien à voir avec ce que j'ai déjà pu gouter ailleurs, vous avez gagné un client fidèle.
Arnaud M. publié le 18/01/2020 suite à une commande du 06/01/2020
Sur le site ce produit se trouve dans la rubrique bio, alors qu'il ne l'est pas
Marie M. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019
Très étonnant, honnêtement je pensais que c'était pas très bon, alors qu'en fait c'est délicieux ! J'en picore une petite poignée par jour. J'en recommanderai plus lors de ma prochaine commande.
Isabel F. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 10/12/2019
j'adore
Le produit vendu : sachet refermable de noix de cajou crues bio (poids au choix).
Le fruit à écale et oléagineux le plus diététique, utilisé dans de nombreuses cuisines du monde pour son goût et ses bienfaits sur le corps !
Le produit vendu : sachet refermable de noix de Macadamia crues (poids au choix).
Appelée la reine des noix, c'est un des fruits secs les plus goûtus et les meilleurs d'un point de vue santé, à ajouter à son régime alimentaire !
Produit vendu : sachet refermable de mûres noires de mûrier ou black mulberries (poids au choix). C'est la moins connue des 3 espèces de mûres, pourtant succulente et excellente pour la santé !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange de fruits secs "bien-être" (poids au choix).
Un mélange de fruits séchés aussi bon au goût que pour la santé, idéal pour un bon état de santé général et un bien-être au quotidien !
Le produit vendu : sachet refermable de papaye séchée (poids au choix).
Se déguste comme un bonbon, ou peut très bien se cuisiner dans les desserts. C'est un excellent stimulant du système immunitaire.
Le produit vendu : sachet refermable de cerneaux de noix de pécan crue (poids au choix).
Le fruits sec venu d'Amérique, le plus gras des fruits à écales, mais aussi un des plus bénéfiques pour la santé, à utiliser dans toute la cuisine !
Le produit vendu : sachet refermable de cerneaux de noix natures (poids au choix).
Classique des fruits secs en France, ce mélange de noix du Périgord et de Grenoble est aussi bon à manger en noix de table qu'en cuisine, le tout excellent pour la santé !
Produit vendu : sachet refermable d'écorces (zestes) de yuzu confites (poids au choix).
Une irrésistible confiserie préparée avec le fameux agrume du Japon, à manger comme confiserie ou à intégrer dans les recettes, un produit d'exception.
Le produit vendu : sachet refermable d'amandes choco neige (poids au choix).
Il s'agit d'amandes entières crues enrobées d'une couche de chocolat et de sucre glace, pour donner une confiserie croquante, gourmande et irrésistible, à grignoter à toute heure.
Le produit vendu : sachet refermable de noix du Brésil crues bio (poids au choix).
Le fruit à écale et oléagineux originaire d'Amazonie, utilisé dans de nombreuses cuisines du monde pour son goût proche de la noisette et ses bienfaits sur le corps !
Le produit vendu : sachet refermable de mangues séchés (poids au choix).
C'est un des fruits les plus riches en carotène (presque plus que la carotte), et aussi en vitamine A. Elle est également très riche en vitamine C.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange de fruits secs spécial apéritif (poids au choix).
Un mélange de fruits séchés exotiques pour accompagner les apéritifs entre amis ! Il sera aussi excellent dans d'autres contextes : goûter, petit-déjeuner, collation, etc.
Le produit vendu : sachet refermable de mûres blanches séchées (poids au choix).
Dans l'ombre de la mûre sauvage noire, elle est moins connue mais tout aussi délicieuse (voire plus !). Elle fait partie de ceux que l'on appelle les "superfruits", à cause de ses nombreuses vertus pour la santé.
Produit vendu : sachet refermable d'orange séchée déshydratées semi-confites (poids au choix).
Très légèrement sucrées, ces écorces d'orange se dégustent en friandise comme n'importe quel fruit séché, mais sont bien moins sucrées qu'un fruit confit. On peut aussi les cuisiner.
Le produit vendu : sachet refermable de noix de cajou enrobées au chocolat au lait (poids au choix).
Ces noix de cajou crues sont recouvertes de chocolat au lait pour donner une confiserie tendre à l'intérieur et croquante à l'extérieur, un plaisir gourmand et irrésistible.
Le produit vendu : sachet refermable de gingembre confit (poids au choix).
Se déguste comme un bonbon, et peut servir à confectionner des desserts. Le gingembre est une racine reconnue pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes. Il est bon d'en consommer en cas de coup de mou.
Produit vendu : sachet refermable de graines de soja grillées sans sel (poids au choix).
Petite bombe nutritionnelle riche en protéines, ces graines sont parfaites pour un en-cas, un petit déjeuner ou un gouter. À manger directement ou à intégrer dans une recette.
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