Ciboulette séchée
Ciboulette séchée

Ciboulette

1,85 €

Produit vendu : sachet refermable de ciboulette entière séchée (poids au choix).

Star des fines herbes, la ciboulette s'utilise de l'entrée au dessert très facilement, en plus d'être excellente pour la santé !

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Ici vous pouvez acheter de la ciboulette, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
 : Chine (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2023).

Autres noms : civette, allium schoenoprasum, chiboulette, ail tubéreux, ail civette, brelette, schnittlauch, etc.


Pour la petite histoire :

 

A l'origine, la ciboulette est une aromate cultivée pour ses propriétés pour la santé. En effet, elle a été employée pendant plus de 5000 ans par les Chinois pour lutter contre les pertes de sang. Il pensaient aussi que c'était un antidote contre les poisons.

C'est au 16ème siècle que Marco Polo a fait connaitre au monde cette plante au goût si particulier.

La ciboulette avait une place importante dans la culture Inca qui lui attribuait des pouvoirs magiques. On la consommait beaucoup durant le Moyen Age car elle facilité la consommation de viande souvent faisandée à l'époque. Elle a longtemps était appelé "appétit", ceci du à ses vertus apéritives très rapidement constatées.

La civette est une proche cousine de l'ail, l'échalote et l'oignon à une différence près : elle ne forme pas de bulbe. Pour l'anecdote, en Hollande on produit la ciboulette dans les prairies où ruminent les vaches pour parfumer leur lait naturellement.

C'est la star des fines herbes !


Comment utiliser la ciboulette en cuisine ?

 

C'est une des herbes aromatiques les plus employées. On la retrouve au coeur de certains mets tels que la sauce gribiche, la cervelle des canuts ou encore la sauce verte.

On utilise la ciboulette dans de nombreuses préparations culinaires. Bien entendu, on s'en sert dans les salades, que ce soit des salades de crudités, des salades vertes et composées.

Sa saveur fraiche se marie très bien aux fromages frais, particulièrement le fromage de chèvre. Son usage s'étend à tous les plats à base de crème et d’œufs (délicieux dans les omelettes).

La ciboulette est utilisée aussi dans les plats cuisinés, cependant il faut l'ajouter plutôt en fin de cuisson voir après car elle ne supporte pas les chaleurs prolongées.

On peut l'ajouter dans les plats de poissons (surtout le saumon), dans les légumes ou encore la volaille. En ce qui concerne les viande rouge, pourquoi pas mais préférez l'utiliser les viandes rouges crues plutôt que cuites.

En vrac, testez-la dans vos tartes, vos quiches, vos cakes, vos farces, les crevettes, etc. Elle s’accommode parfaitement avec la pomme de terre.

Plus surprenant, servez-vous en dans vos desserts (principalement les desserts à base de crème et de fromage frais). Elle se marie bien aux fruits (fraises, pommes, poires, pamplemousse, tomates séchées, etc.).

Vous pouvez incorporer de l'ail tubéreux dans du beurre maison mou ce qui vous fera du beurre à la ciboulette. Pour remplacer la ciboulette, vous pouvez utiliser de l'ail des ours séché qui possède aussi cette petite saveur d'ail, avec la fraicheur herbacée de la ciboulette.


Quelles sont les propriétés de la ciboulette pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de la ciboulette. C'est tout d'abord un apport d'antioxydants non négligeable avec tout les bienfaits pour la santé que ça entraine.

C'est une excellente source de vitamine B2, K (pour la femme), de vitamine C et de bêta-carotène. On retrouve aussi du calcium, du sodium, du phosphore et du fer.


Recettes avec de la ciboulette

Acheter de la ciboulette c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec de la ciboulette, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette herbe. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

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Dominique A. publié le 06/08/2020 suite à une commande du 18/07/2020

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Emballage et contenance parfait

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MYRIAM D. publié le 05/07/2020 suite à une commande du 20/06/2020

5/5

Super produit. Le rapport qualité prix est au top. Rien à redire

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Vitrac C. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 28/05/2020

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Très bon produit

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Ioana R. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 06/05/2020

5/5

Très bon rapport qualité/prix

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Cyril V. publié le 19/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

bien

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Vincent L. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020

4/5

Dommage que ce ne soit pas bio

Commentaire de Ile aux épices le 20/04/2020
Bonjour, nos produits sont bio quand c’est indiqué (surtout des poivres, piments, fruits secs et certains thés et infusions), car ce sont des produits que j'achète déjà certifiés, tous les autres produits sont choisis par mes soins et avec un éthique stricte (pas de pesticides, pas de ionisation, etc.), mais je ne paye pas de certification bio, bien trop chère pour une petite entreprise comme nous. De nombreux autres produits sont issus de ramassage et non de culture, donc pas concernés par le bio.

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Girault E. publié le 18/03/2020 suite à une commande du 05/03/2020

5/5

très bonne aromate

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Magali C. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 19/02/2020

5/5

Parfait

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Annette C. publié le 08/01/2020 suite à une commande du 29/12/2019

4/5

bon produit

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Manuela M. publié le 07/01/2020 suite à une commande du 28/12/2019

5/5

Très bonnes explications, service très rapide, commander sur internet avec des shops comme celui de l'île aux épices est un vrai plaisir ! Merci Infiniment !

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Patrick W. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 12/12/2019

5/5

avec une omelette juste exquis

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Marie M. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019

5/5

Parfumée, j'en recommanderai lors de ma prochaine commande.

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Dominique A. publié le 06/08/2020 suite à une commande du 18/07/2020

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Emballage et contenance parfait

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MYRIAM D. publié le 05/07/2020 suite à une commande du 20/06/2020

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Super produit. Le rapport qualité prix est au top. Rien à redire

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Vitrac C. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 28/05/2020

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Très bon produit

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Ioana R. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 06/05/2020

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Très bon rapport qualité/prix

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Cyril V. publié le 19/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

bien

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Vincent L. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020

4/5

Dommage que ce ne soit pas bio

Commentaire de Ile aux épices le 20/04/2020
Bonjour, nos produits sont bio quand c’est indiqué (surtout des poivres, piments, fruits secs et certains thés et infusions), car ce sont des produits que j'achète déjà certifiés, tous les autres produits sont choisis par mes soins et avec un éthique stricte (pas de pesticides, pas de ionisation, etc.), mais je ne paye pas de certification bio, bien trop chère pour une petite entreprise comme nous. De nombreux autres produits sont issus de ramassage et non de culture, donc pas concernés par le bio.

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Girault E. publié le 18/03/2020 suite à une commande du 05/03/2020

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très bonne aromate

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Magali C. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 19/02/2020

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Parfait

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Annette C. publié le 08/01/2020 suite à une commande du 29/12/2019

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bon produit

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Manuela M. publié le 07/01/2020 suite à une commande du 28/12/2019

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Très bonnes explications, service très rapide, commander sur internet avec des shops comme celui de l'île aux épices est un vrai plaisir ! Merci Infiniment !

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Patrick W. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 12/12/2019

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avec une omelette juste exquis

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Marie M. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019

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Parfumée, j'en recommanderai lors de ma prochaine commande.

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