

Le produit vendu : sachet refermable de fleurs d'hibiscus séchées (poids au choix).
C'est la fleur qui sert à préparer le bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest. Pour préparer le bissap, on infuse (de préférence une nuit dans de l'eau froide) la fleur d'hibiscus, puis on boit la décoction fraiche et très sucrée.
Ici vous pouvez effectuer votre achat d'hibiscus, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Égypte (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2023)
Autres noms : carcadé, bissap, oseille de Guinée, etc.
Il existe plus de 30 000 variétés d’hibiscus. Celle-ci, de son nom scientifique hibiscus sabdariffa, est une fleur originaire des zones tropicales. Actuellement elle est surtout produite en Afrique, notamment en Afrique noire (Sénégal, Mali, Togo, ...). C'est l'ingrédient de base du "bissap" (ou "carcadé") boisson typiquement africaine.
Le bissap peut porter le nom de Coc'Afrique ("Seille" en Guinée, "roselle" en Jamaïque) ou "Agua de Jamaica" au Mexique. En Afrique de l'Est (Egypte) et au Moyen-Orient, cette boisson est appelée carcadé ou karkadé.
Les fleurs de l'hibiscus sont séchées, puis une fois infusées, on peut utiliser le jus de l'infusion pour parfumer des sauces et des confitures. Elles sont sans caféine. Son goût fruité et acidulé, rappelant le poivre sacré de Patagonie, parfumera vos desserts tels que vos crèmes brûlées ou encore vos cakes. D'ailleurs, l'hibiscus fait partie de mélange d'épices comme le curry violet, un curry indien à base de la fleur séchée.
L'hibiscus est aussi délicieux dans l'accompagnement des noix de saint Jacques. C'est la fleur qui sert à préparer la recette du jus de bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest qui peut se boire aussi bien chaude que très fraîche.
Pour préparer le bissap, on infuse la fleur d'hibiscus, puis on boit la décoction fraiche et très sucrée. Comptez deux ou trois belles cuillères à soupe pour 1l d'eau. Vous pouvez l'infuser dans une eau bouillante entre 5 et 10 min, ou alors laisser les fleurs infuser dans l'eau froide toute une nuit.
En Afrique, on parfume généralement le bissap avec du pain de singe (fruit du baobab) ou du gingembre.
Vous pouvez vous en servir pour aromatiser vos thés et infusions. Pour vous donner des idées, découvrez, par exemple, notre thé noir à la pomme bio ou notre tisane pour le soir où elle fait merveille ! N'hésitez pas à tester notre recette du thé à l'hibiscus !
Il est tout a fait possible et délicieux de préparer de l'hibiscus confit à partir des fleurs.
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de l'hibiscus (carcadé). Cette fleur possède de nombreux bienfaits pour la santé. Consultez notre article pour connaître toutes les vertus du bissap pour la santé.
Le jus de bissap obtenu après infusion des fleurs d’hibiscus a une forte teneur en calcium, vitamine C, niacine, riboflavine et fer.
Le bissap a des vertus diurétique, fébrifuge et, elle est excellente pour aider à lutter contre l'hypertension, surtout en association avec de la valériane officinale. Il fluidifie le sang et réduit les effets de l’alcool sur le système, c'est donc une boisson parfaite pour lutter contre la gueule de bois, notamment en association avec des feuilles d'artichaut.
C'est une boisson riche en acides ascorbiques (d'où son goût acidulé) et on lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, voire laxatives. Il peut être intéressant de l'associer au tilleul bio pour cet usage, ou bien avec des fleurs de bleuet.
Acheter du bissap c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des fleurs d'hibiscus, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette fleur. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
 Origine : Égypte.
 Arôme : Saveur acide et fruitée, proche de la framboise et de la rhubarbe.
 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
VERONIQUE B. publié le 14/04/2021 suite à une commande du 01/04/2021
Excellent
-claude V. publié le 04/04/2021 suite à une commande du 18/03/2021
Excellent
Cyril S. publié le 16/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021
Impeccable.
Anne-Marie K. publié le 16/03/2021 suite à une commande du 27/02/2021
Délicieux carcadé !
Estelle B. publié le 06/03/2021 suite à une commande du 25/02/2021
produit parfait
Mariette L. publié le 06/03/2021 suite à une commande du 25/02/2021
Tres bon
Rita B. publié le 05/03/2021 suite à une commande du 22/02/2021
Produit de qualité
Philippe L. publié le 25/02/2021 suite à une commande du 08/02/2021
j ai déjà tout consommer
Mylène G. publié le 20/02/2021 suite à une commande du 04/02/2021
Patfait
Eliane B. publié le 12/02/2021 suite à une commande du 01/02/2021
en tout point conforme aux attentes, et comme exprimé précédemment, je reviendrai sous peu
Arthur Paul M. publié le 11/02/2021 suite à une commande du 30/01/2021
Parfait
VERONIQUE B. publié le 14/04/2021 suite à une commande du 01/04/2021
Excellent
-claude V. publié le 04/04/2021 suite à une commande du 18/03/2021
Excellent
Cyril S. publié le 16/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021
Impeccable.
Anne-Marie K. publié le 16/03/2021 suite à une commande du 27/02/2021
Délicieux carcadé !
Estelle B. publié le 06/03/2021 suite à une commande du 25/02/2021
produit parfait
Mariette L. publié le 06/03/2021 suite à une commande du 25/02/2021
Tres bon
Rita B. publié le 05/03/2021 suite à une commande du 22/02/2021
Produit de qualité
Philippe L. publié le 25/02/2021 suite à une commande du 08/02/2021
j ai déjà tout consommer
Mylène G. publié le 20/02/2021 suite à une commande du 04/02/2021
Patfait
Eliane B. publié le 12/02/2021 suite à une commande du 01/02/2021
en tout point conforme aux attentes, et comme exprimé précédemment, je reviendrai sous peu
Arthur Paul M. publié le 11/02/2021 suite à une commande du 30/01/2021
Parfait
Questions / Réponses (1)