Le produit vendu : sachet refermable de Chimichurri Pampeano piquant ou Patagonico doux (poids au choix).
Mélange d'épices le plus populaire d'Argentine, son parfum et son piquant permettra d'aromatiser absolument tous les plats !
Ici vous pouvez acheter du Chimichurri Pampeano ou Patagonico, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Argentine (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2022)
Composition du chimichurri Pampeano : Persil, ail, origan, coriandre moulue, paprika fumé, sel et piment fort
Composition du Chimichurri Patagonico : Ail, poivre noir, champignons, oignons séchés, graines de coriandre, persil, romarin et sel.
C'est un mélange d’herbes et d’épices originaire d'Argentine mais aussi très populaire en Uruguay, au Nicaragua et au Mexique. Il sert à confectionner la sauce du même nom, ainsi que des marinades et des viandes en croûte.
Les deux versions en vente ici sont légèrement différentes : le Pampeano est particulièrement relevé alors que le Patagonico sera plus doux.
Ce condiment se compose traditionnellement d'herbes et de piment frais, mais les mélanges en vente ici sont séchés.
C'est aussi un mélange employé dans toutes les asados, véritable institution en Argentine : signifiant grillade, c'est une sorte de barbecue. On enduit traditionnellement l'aliment de graisse et on l'expose directement au feu, souvent horizontalement comme nos barbecues, mais parfois en croix, "asado a la cruz", ou bien verticalement, "al asador".
Ce mode de cuisson original fait partie intégrante de la gastronomie argentine, mais aussi espagnole. Les asados sont non seulement une sorte de barbecue, mais aussi et surtout, un acte social très important.
Le terme chimichurri est une déformation de l'anglais "give me curry". L'histoire veut que ce nom provienne d'un importateur de viande écossais, James C. Hurray, qui importait de la viande en Argentine.
Il faisait venir du curry d'Inde dont il raffolait ainsi que ses cuisinière qui lui demandaient avec un fort accent "chi mi churri" : "Donne moi le curry". Lors des périodes de pénurie de l'épice indienne, il confectionna un mélange avec les épices qu'il avait sous la main, ce qui donna naissance au chimichurri.
Bien qu'il ait un usage assez précis, c'est aussi un passe partout par excellence. Vous aimez son odeur et sa saveur ? Alors ajoutez-en 2 cuillères à café pour 4 personnes dans tous vos plats.
Comme les Argentins, utilisez ce mélange pour parfumer toutes vos sauces et marinades, mais aussi toutes vos viandes et poissons grillés. Ce sera l'allié des barbecues et plancha !
Servez-vous en pour assaisonnez vos plats de légumes, vos plats d'oeufs, omelettes, oeufs au plat et votre cuisine du quotidien : pâtes (à la place du mélange spécial pâtes), riz, pommes de terre, etc.
Si vous appréciez le piquant, faites en usage dans les salades estivales ou pour parfumer une vinaigrette.
Voici la recette de la sauce chimuchurri traditionnelle en provenance directe d'Argentine. On la réalise habituellement avec des épices fraiches et au mortier pour mélanger tous les ingrédients. Recette pour un bol de chimichurri, 2 min de temps de préparation :
- 5 cuillères à soupes de mélange chimichurri : prenez du Pampeano pour une sauce relevée, ou du Patagonico pour une sauce parfumée mais douce
- 1/2 citron
- huile d'olive
- Mélangez le citron avec les épices et versez l'huile d'olive (plus ou moins en fonction de la consistance souhaitée, moi je préfère quand elle est épaisse).
- Mixez l'ensemble, mettez au frais et c'est prêt !
Il est préférable de la consommer dans les 2 jours. Servez-vous en pour accompagner vos plats à base de viande et de poisson grillé ou bien de légumes. Vous pouvez la servir en apéritif pour tremper des canapés ou simplement du pain grillé. Bien sûr, elle fera une excellente marinade.
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 Origine : Argentine.
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 Arôme : Saveur complexe et subtile, caractéristique des épices Chimichurri.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
FREDERIC M. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 22/05/2020
très bien
Michel B. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 23/05/2020
Bon mélange, très facile à utiliser.
Marie-Laure P. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 03/05/2020
Épices très douces Goût assez faible. Peu d’intérêt.
Commentaire de Ile aux épices le 22/05/2020
Bonjour, c'est, comme nous le décrivons, un mélange subtil, tous les mélanges d'épices ne sont pas fait pour être puissants, de là à dire qu'il ne présente peu d'intérêt...
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Claude Jean B. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 18/04/2020
très bien
Martine M. publié le 03/05/2020 suite à une commande du 27/03/2020
J’adore.
Nadia G. publié le 28/03/2020 suite à une commande du 17/03/2020
non je ne vais pas donner mon avis pour la même épice à chaque fois
Serge F. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 14/03/2020
Épouse tres bonne cuisinière utilisé presque partout ! !
Catherine D. publié le 19/02/2020 suite à une commande du 09/02/2020
Extra
Aurélie B. publié le 25/01/2020 suite à une commande du 15/01/2020
Goût excellent
Nadia G. publié le 25/01/2020 suite à une commande du 15/01/2020
très bien
Olivier H. publié le 11/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
FREDERIC M. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 22/05/2020
très bien
Michel B. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 23/05/2020
Bon mélange, très facile à utiliser.
Marie-Laure P. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 03/05/2020
Épices très douces Goût assez faible. Peu d’intérêt.
Commentaire de Ile aux épices le 22/05/2020
Bonjour, c'est, comme nous le décrivons, un mélange subtil, tous les mélanges d'épices ne sont pas fait pour être puissants, de là à dire qu'il ne présente peu d'intérêt...
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Claude Jean B. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 18/04/2020
très bien
Martine M. publié le 03/05/2020 suite à une commande du 27/03/2020
J’adore.
Nadia G. publié le 28/03/2020 suite à une commande du 17/03/2020
non je ne vais pas donner mon avis pour la même épice à chaque fois
Serge F. publié le 26/03/2020 suite à une commande du 14/03/2020
Épouse tres bonne cuisinière utilisé presque partout ! !
Catherine D. publié le 19/02/2020 suite à une commande du 09/02/2020
Extra
Aurélie B. publié le 25/01/2020 suite à une commande du 15/01/2020
Goût excellent
Nadia G. publié le 25/01/2020 suite à une commande du 15/01/2020
très bien
Olivier H. publié le 11/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Le produit vendu : sachet refermable d'épices kefta (poids au choix).
C'est un mélange destiné à la viande hachée pour faire des boulettes de viande, mais peut aussi s'utiliser sur des viandes blanches, des légumes ou encore le riz et les pâtes.
Produit vendu : sachet refermable de mélange Berbéré d'Éthiopie (poids au choix). C'est le mélange indispensable de la cuisine éthiopienne, mais sa composition fait qu'il peut aromatiser tous les plats !
Le produit vendu : sachet refermable d'épices colombo (poids au choix).
Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.
Le produit vendu : sachet refermable de tandoori (poids au choix).
À l’instar du curry et du garam massala, le tandoori se met un peu partout (Poulet, légumes, marinades, crevettes, gambas, sauce,etc.), mais sert bien souvent à préparer le fameux poulet tandoori indien.
Produit vendu : sachet refermable d'épices pour poulet (poids au choix).
Bien entendu son usage s'étend à toutes les viandes blanches et même au-delà car on l'utilisera dans toutes les viandes, les légumes, les salades et même dans le poisson !
Le produit vendu : sachet refermable d'assaisonnement spécial pour pâtes (poids au choix).
Un mélange d'herbes, épices et aromates, destiné à parfumer les pâtes et sauces qui accompagne les pastas. Un mélange passe-partout qu'on peut mettre dans toute la cuisine salée.
Le produit vendu : sachet refermable d'herbes de Provence (poids au choix).
Les herbes de Provence portent très bien leur nom : en effet elles feront voyager votre cuisine en Provence en une pincée !
Le produit vendu : sachet refermable de 5 épices (poids au choix).
Il se marie avec les préparations de viandes blanches, les plats à base de poisson et de légumes comme le poivron, la courgette ou l’aubergine pour des saveurs plus asiatiques.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices Tex-Mex (poids au choix).
Parfait pour parfumer et relever la cuisine Tex-Mex, mexicaine, méditerranéenne et tout la cuisine salée en général, un irrésistible !
Produit vendu : sachet refermable de mélange de graines pour le pain (poids au choix).
Sert à confectionner votre pain maison, mais s'utilise aussi dans les salades, les pâtisseries, les plats de légumes, enfin un peu partout !Â
Le produit vendu : sachet refermable de garam masala (poids au choix).
En Inde, on l'utilise à la dernière minute pour assaisonner les volailles et les plats de riz et on l'échauffe quelques minutes dans la poêle pour en exacerber les saveurs.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices chili (poids au choix).
Le mélange Chili est très relevé. Les épices Chili entrent dans la composition de sauces, plats de poissons, de viandes ou en accompagnement du fromage. Il peut être utilisé comme piment pour relever viandes ou légumes.
Le produit vendu : sachet refermable de curry indien fort (poids au choix).
Le curry indien est la version piquante du grand classique de la cuisine indienne, le mélange d'épices incontournable pour aromatiser vos plats, un des aromates les plus connus au monde !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange cajun (poids au choix).
Le cajun est le mélange le plus simple à utiliser. C'est le mélange du débutant par excellence qui permet d'aromatiser tous les plats salés, tout en leur donnant un léger piquant très subtil.
Le produit vendu : sachet refermable de ras el hanout.
Le Ras el hanout est employé dans la préparation du tajine, mais s'utilise aussi pour le couscous. Le « Ras el Hanout » est l'épice de l'aïd el kebir, de la Mrouzia, de certains plats d'hiver qui ont la propriété de donner chaud.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange libanais (poids au choix).
Le libanais se marie parfaitement à la volaille, toutes sortes de légumes, que ce soit les courgettes, les aubergines, etc. Il fait fureur sur les tomates (crues ou cuites).
Le produit vendu : sachet refermable de Chimichurri Pampeano piquant ou Patagonico doux (poids au choix).
Mélange d'épices le plus populaire d'Argentine, son parfum et son piquant permettra d'aromatiser absolument tous les plats !
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