Le produit vendu : sachet refermable de Chimichurri Pampeano piquant ou Patagonico doux (poids au choix).
Mélange d'épices le plus populaire d'Argentine, son parfum et son piquant permettra d'aromatiser absolument tous les plats !
Ici vous pouvez acheter du Chimichurri Pampeano ou Patagonico, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Argentine (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2022)
Composition du chimichurri Pampeano : Persil, ail, origan, coriandre moulue, paprika fumé, sel et piment fort
Composition du Chimichurri Patagonico : Ail, poivre noir, champignons, oignons séchés, graines de coriandre, persil, romarin et sel.
C'est un mélange d’herbes et d’épices originaire d'Argentine mais aussi très populaire en Uruguay, au Nicaragua et au Mexique. Il sert à confectionner la sauce du même nom, ainsi que des marinades et des viandes en croûte.
Les deux versions en vente ici sont légèrement différentes : le Pampeano est particulièrement relevé alors que le Patagonico sera plus doux.
Ce condiment se compose traditionnellement d'herbes et de piment frais, mais les mélanges en vente ici sont séchés.
C'est aussi un mélange employé dans toutes les asados, véritable institution en Argentine : signifiant grillade, c'est une sorte de barbecue. On enduit traditionnellement l'aliment de graisse et on l'expose directement au feu, souvent horizontalement comme nos barbecues, mais parfois en croix, "asado a la cruz", ou bien verticalement, "al asador".
Ce mode de cuisson original fait partie intégrante de la gastronomie argentine, mais aussi espagnole. Les asados sont non seulement une sorte de barbecue, mais aussi et surtout, un acte social très important.
Le terme chimichurri est une déformation de l'anglais "give me curry". L'histoire veut que ce nom provienne d'un importateur de viande écossais, James C. Hurray, qui importait de la viande en Argentine.
Il faisait venir du curry d'Inde dont il raffolait ainsi que ses cuisinière qui lui demandaient avec un fort accent "chi mi churri" : "Donne moi le curry". Lors des périodes de pénurie de l'épice indienne, il confectionna un mélange avec les épices qu'il avait sous la main, ce qui donna naissance au chimichurri.
Bien qu'il ait un usage assez précis, c'est aussi un passe partout par excellence. Vous aimez son odeur et sa saveur ? Alors ajoutez-en 2 cuillères à café pour 4 personnes dans tous vos plats.
Comme les Argentins, utilisez ce mélange pour parfumer toutes vos sauces et marinades, mais aussi toutes vos viandes et poissons grillés. Ce sera l'allié des barbecues et plancha !
Servez-vous en pour assaisonnez vos plats de légumes, vos plats d'oeufs, omelettes, oeufs au plat et votre cuisine du quotidien : pâtes (à la place du mélange spécial pâtes), riz, pommes de terre, etc.
Si vous appréciez le piquant, faites en usage dans les salades estivales ou pour parfumer une vinaigrette.
Voici la recette de la sauce chimuchurri traditionnelle en provenance directe d'Argentine. On la réalise habituellement avec des épices fraiches et au mortier pour mélanger tous les ingrédients. Recette pour un bol de chimichurri, 2 min de temps de préparation :
- 5 cuillères à soupes de mélange chimichurri : prenez du Pampeano pour une sauce relevée, ou du Patagonico pour une sauce parfumée mais douce
- 1/2 citron
- huile d'olive
- Mélangez le citron avec les épices et versez l'huile d'olive (plus ou moins en fonction de la consistance souhaitée, moi je préfère quand elle est épaisse).
- Mixez l'ensemble, mettez au frais et c'est prêt !
Il est préférable de la consommer dans les 2 jours. Servez-vous en pour accompagner vos plats à base de viande et de poisson grillé ou bien de légumes. Vous pouvez la servir en apéritif pour tremper des canapés ou simplement du pain grillé. Bien sûr, elle fera une excellente marinade.
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 Origine : Argentine.
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 Arôme : Saveur complexe et subtile, caractéristique des épices Chimichurri.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Aurélie B. publié le 25/01/2020 suite à une commande du 15/01/2020
Goût excellent
Nadia G. publié le 25/01/2020 suite à une commande du 15/01/2020
très bien
Olivier H. publié le 11/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
F C. publié le 09/12/2019 suite à une commande du 01/12/2019
Mélange surprenant de goût.
Betty R. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bon chimichurri
Joel D. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 27/11/2019
J'aime beaucoup cet épice. Elle agrémente de nombreux plats. Elle réhausse les saveurs. Que du bonheur.
CHANDESRIS Magalie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 08/09/2019
Mélange d'épices avec beaucoup de caractère. Utiliser en papillote avec du lapin.... un régal pour les papilles
PASCAL Isabelle publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/02/2017
La meilleure des marinades vite préparée avec huile d'olive, citron et Chimichurri.Perso, j'utilise le Pampaneo.Aussi bon avec des morceaux de poulet qu'avec un morceau de thon.
bats François Jean publié le 21/11/2019 suite à une commande du 07/05/2019
j'adore ce mélange qui parfume délicatement mes viande au barbecue . top
Hounau Chris publié le 21/11/2019 suite à une commande du 23/10/2019
Hello les petits clous,J'ai utilisé ce mélange dans une marinade de viande de cerf fraîchement coupée. Avec, oignons violet, poivre du Sichuan et vin de Chine. Et bien c'est une tuerie, après ajout de poitrine de porc et lardons fumés. 1h30 au four à 150°C c'est tout bonnement délicieux. Le chimichurri est vraiment l'idéal pour relever une marinade.
MONLOUIS Patrick publié le 21/11/2019 suite à une commande du 08/07/2019
Je pensais pouvoir faire une sauce chimichurri pour les viandes grillées, mais une fois les herbes mélangées au jus de citron, ça reste des herbes seches, même après mixage et adjonction d'huile d'olive.donc retour à la sauce fraiche avec ingrédients frais !
Aurélie B. publié le 25/01/2020 suite à une commande du 15/01/2020
Goût excellent
Nadia G. publié le 25/01/2020 suite à une commande du 15/01/2020
très bien
Olivier H. publié le 11/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
F C. publié le 09/12/2019 suite à une commande du 01/12/2019
Mélange surprenant de goût.
Betty R. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bon chimichurri
Joel D. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 27/11/2019
J'aime beaucoup cet épice. Elle agrémente de nombreux plats. Elle réhausse les saveurs. Que du bonheur.
CHANDESRIS Magalie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 08/09/2019
Mélange d'épices avec beaucoup de caractère. Utiliser en papillote avec du lapin.... un régal pour les papilles
PASCAL Isabelle publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/02/2017
La meilleure des marinades vite préparée avec huile d'olive, citron et Chimichurri.Perso, j'utilise le Pampaneo.Aussi bon avec des morceaux de poulet qu'avec un morceau de thon.
bats François Jean publié le 21/11/2019 suite à une commande du 07/05/2019
j'adore ce mélange qui parfume délicatement mes viande au barbecue . top
Hounau Chris publié le 21/11/2019 suite à une commande du 23/10/2019
Hello les petits clous,J'ai utilisé ce mélange dans une marinade de viande de cerf fraîchement coupée. Avec, oignons violet, poivre du Sichuan et vin de Chine. Et bien c'est une tuerie, après ajout de poitrine de porc et lardons fumés. 1h30 au four à 150°C c'est tout bonnement délicieux. Le chimichurri est vraiment l'idéal pour relever une marinade.
MONLOUIS Patrick publié le 21/11/2019 suite à une commande du 08/07/2019
Je pensais pouvoir faire une sauce chimichurri pour les viandes grillées, mais une fois les herbes mélangées au jus de citron, ça reste des herbes seches, même après mixage et adjonction d'huile d'olive.donc retour à la sauce fraiche avec ingrédients frais !
Le produit vendu : sachet refermable de massale réunionnais (poids au choix).
C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.
Le produit vendu : sachet refermable de tandoori (poids au choix).
À l’instar du curry et du garam massala, le tandoori se met un peu partout (Poulet, légumes, marinades, crevettes, gambas, sauce,etc.), mais sert bien souvent à préparer le fameux poulet tandoori indien.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices loubia (poids au choix).
La loubia est à l’origine destinée à la cuisine des légumes secs tels que les haricots blancs, les pois chiche, etc. C'est un mélange aux saveurs typiques du Maghreb, qui pourra donc s'employer dans toute la cuisine orientale.
Produit vendu : sachet refermable de pan masala indien (poids au choix).
Un des mélanges d'épices les plus répandus et les plus ancrés dans la culture indienne. On en mange en fin de repas pour terminer sur une note douce et fraiche.
Le produit vendu : sachet refermable de graines à roussir (poids au choix).
On peut l'employer pour faire des "fonds de plats" : chauffer légèrement les graines à roussir dans une poêle à sec pour en libérer tous les arômes, puis faites cuire les aliments de votre choix sans retirer le mélange de graines.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices guacamole (poids au choix).
De manière générale, on peut le saupoudrer partout sans risque de se tromper. Il est très facile d’utilisation. Toujours en fin de cuisson car il peut prendre de l’amertume s'il est trop cuit.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices pour cuisine mexicaine (poids au choix).
Un mélange d'épices passe-partout, parfumé et subtilement relevé, qui aromatisera vos plats en leur donnant des saveurs mexicaines, parfait, pour fajitas, burritos, haricots, etc.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange libanais (poids au choix).
Le libanais se marie parfaitement à la volaille, toutes sortes de légumes, que ce soit les courgettes, les aubergines, etc. Il fait fureur sur les tomates (crues ou cuites).
Le produit vendu : sachet refermable de garam masala (poids au choix).
En Inde, on l'utilise à la dernière minute pour assaisonner les volailles et les plats de riz et on l'échauffe quelques minutes dans la poêle pour en exacerber les saveurs.
Produit Vendu : sachet refermable de mélange Dukkah d'Égypte (poids au choix).
Mélange oriental d'épices et de fruits secs, un condiment doux, fin et passe-partout qui changera vos plats pour le plaisir de tous !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices à tajine (poids au choix).
Un mélange d'épices aux saveurs envoutantes de l'Orient, facile à utiliser, qui donnera une autre dimension à vos plats de viandes et de légumes !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices d'inspiration Maya (poids au choix). Un mélange aux saveurs originales inspiré de la cuisine traditionnelle maya, idéal pour les sauces et marinades !
Le produit vendu : sachet refermable de curry doux de Madras (poids au choix).
Le curry Madras est le grand classique de la cuisine indienne, l'incontournable pour aromatiser vos plats. Il est idéal pour les débutants de part sa simplicité d'usage.
Le produit vendu : sachet refermable d'herbes de Provence (poids au choix).
Les herbes de Provence portent très bien leur nom : en effet elles feront voyager votre cuisine en Provence en une pincée !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange pour couscous (poids au choix).
L’épice couscous est une variante du ras el hanout jaune, employé partout dans la cuisine du Maghreb. Cette variante s'utilise dans toute la cuisine orientale, mais particulièrement pour parfumer le couscous !
Le produit vendu : sachet refermable de persillade (poids au choix).
La persillade est idéale pour vos vinaigrettes, viandes grillées ou braisées, purées de légumes, poissons, escargots, poêlées de champignons, tomates à la provençale.
Le produit vendu : sachet refermable de Chimichurri Pampeano piquant ou Patagonico doux (poids au choix).
Mélange d'épices le plus populaire d'Argentine, son parfum et son piquant permettra d'aromatiser absolument tous les plats !
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